جيلي الكرز لفصل الشتاء

ستكون هذه الأطعمة الشهية مفيدة دائمًا في أمسيات الشتاء الباردة. علاوة على ذلك، هناك المزيد من الخيارات لإعداد هلام الكرز، والذي يتصلب بسرعة وفي الوقت نفسه يحتفظ بشكله أكثر بكثير مما كنت تعتقد. اختر أيًا منها وفقًا للمكثف الذي تريد استخدامه.

جيلي الكرز السميك لفصل الشتاء

تعتمد الطريقة الأكثر شيوعًا لإعداد حلوى الهلام على استخدام الجيلاتين. ومن بين مزاياه، تجدر الإشارة إلى سهولة الوصول إليه، والاختيار الكبير، والأهم من ذلك، عدم وجود صعوبات أثناء التحضير. لا تتردد في اختيار هذه الوصفة لتدليل أصدقائك قريبا.

1. 
   كيفية تحضير جيلي الكرز السميك لفصل الشتاء بالجيلاتين؟ نقوم بغسل جميع حبات التوت جيدًا وإزالة البذور باستخدام دبوس الشعر.
2. 
   أضف الجيلاتين إلى الكمية المطلوبة من السكر واخلطه جيدًا.
3. 
   يُسكب الكرز المحضر بالمكونات السائبة ويهز المقلاة قليلاً حتى يتم توزيع السكر المحبب في جميع أنحاء الحجم. اترك الكرز المسكر في الثلاجة لمدة 12 ساعة حتى يفرز التوت عصير الكرز.
4. 
   بعد هذا الوقت، أخرجي المقلاة مع الكرز وأرسليها للطهي على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
5. 
   أثناء عملية الغليان، تتشكل الرغوة على سطح الهلام، والتي لا نقوم بإزالتها، لكننا نستمر في طهي التوت معها لمدة خمس دقائق، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة. بعد هذا الوقت، أطفئ الموقد وانتظر حوالي خمس دقائق حتى تستقر الرغوة.
6. 
   ضعي الهلام النهائي في مرطبانات معقمة واتركيه في الثلاجة حتى يتماسك. وبعد ذلك نقدم جيلي الكرز كإضافة إلى وجبة الإفطار أو مع الشاي فقط.

نتمنى لكم حفلة شاي ممتعة!

وصفة بسيطة ولذيذة لجيلي الكرز مع الجيلاتين

بعد تجربة هلام الكرز الطبيعي بدون مواد حافظة، لن ترغب بعد الآن في الذهاب إلى المتجر لشراء الحلويات. حموضة لطيفة وبالكاد يمكن إدراكها، وملمس ناعم وكرز مجمد في حالة انعدام الوزن - كل هذا يتم دمجه في هلام واحد، والذي يمكنك تحضيره بنفسك في أقصر وقت ممكن.

مدة الطهي: 5 ساعات.

وقت الطهي: 4.5 ساعة.

الأجزاء – 3.

مكونات:

• الكرز - 300 غرام.
• حبيبات السكر - 100 غرام.
• الجيلاتين - 3 ملاعق صغيرة.
• الماء – 500 مل.

عملية الطبخ:

1. من أجل الحصول على كتلة هلامية، تحتاج إلى تخفيف الجيلاتين في كمية صغيرة من الماء وتركها لتنتفخ لمدة 10 دقائق.

2. يُسكب السكر المحبب في قدر مع الماء في درجة حرارة الغرفة ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة.

3. قبل أن تغلي المحتويات، اسكبي العصير الذي تم تصريفه من الكرز في نفس المقلاة في أسرع وقت ممكن.

4.يُغلى شراب السكر في الغليان ويُضاف الكرز. بنفس الطريقة، قم بإحضار هذه الكتلة إلى الغليان وأطفئها على الفور، مما يتيح لك القليل من الوقت لتبرد.

5. بعد فترة قصيرة، أضف الجيلاتين المتورم بالفعل وحرك جميع المحتويات جيدًا حتى لا تتشكل كتل غير مرغوب فيها.

6. نسكب الجيلي الناتج في أوعية مختلفة ونترك الخليط حتى يتماسك في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.

7. بعد هذا الوقت، يذوب هلام الكرز الطبيعي المبرد في فمك.

نتمنى لكم شهية طيبة!

جيلي الكرز اللذيذ والسميك مع أجار أجار لفصل الشتاء

إذا كنت تبحث عن بديل للجيلاتين، فلا تتردد في اختيار مكثف مع اسم مثير للاهتمام مثل أجار أجار. على عكس جميع الخيارات السابقة، فإن هلام الكرز هذا متجانس وكثيف الاتساق، مما يسمح باستخدامه كمربى للخبز المحمص المقرمش.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 10.

مكونات:

• الكرز - 1000 غرام.
• حبيبات السكر - 500-600 غرام.
• أجار أجار – 10 جم.
• الماء – 100 مل.

عملية الطبخ:

1. أولا وقبل كل شيء، نقوم بفرز التوت، وكسر ذيول وإزالة البذور باستخدام دبوس شعر بسيط.

2. من الأفضل غسل حبات الكرز المحضرة قبل إزالة البذور وهي سليمة.

3. املأ وعاء مناسب الحجم بقاع سميك بالتوت المقشر وأضف السكر المحبب. باستخدام خلاط غاطس، مزيج كل شيء في كتلة متجانسة.

4. صب حوالي 100 مل من كتلة الكرز المتجانسة في قدر ذات قاع سميك.

5. أضف الكمية المطلوبة من أجار أجار إلى هذا الحجم واخلطه جيدًا. ثم نضعه جانباً لننتظر في الأجنحة.

6.في غضون ذلك، ننتقل إلى الإعداد الفعلي للمربى نفسه. ضعي المقلاة مع خليط الكرز السائل على نار خفيفة واتركيها حتى تغلي. ثم يغلي لمدة خمس دقائق أخرى، مع التأكد من إزالة الرغوة من السطح.

7. دعنا ننتقل إلى تحضير المثخن. نرسل القدر لتسخينه على نار خفيفة، ولا ننسى أن نحرك الكتلة باستمرار.

8. بمجرد أن تصبح الكتلة سميكة، أضف 100 مل من أي ماء إليها وقم بتسخينها مع التحريك النشط حتى تصبح ناعمة.

9. يُمزج الكتلة السميكة المتجانسة مع المربى المُجهز ويُترك حتى يغلي مرة أخرى. طبخ مثل هذا لمدة خمس دقائق تقريبا.

10. يُسكب المربى الجاهز ساخنًا في مرطبانات ساخنة معقمة ويُغلق بغطاء. ثم اقلب جميع البرطمانات رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية حتى تبرد وتكثف.

11. يمكننا تخزين المربى الجاهز على طاولة المطبخ في درجة حرارة الغرفة دون إخفائه في أماكن مظلمة.

12. يمكنك تنويع وجبة فطورك المعتادة بهذا المربى من خلال دهنه على الخبز المحمص.

نتمنى لكم شهية طيبة!

وصفة خطوة بخطوة لصنع جيلي الكرز مع البكتين

مربى الكرز ممتاز لجميع محبي الحلويات، حيث تقل كمية السكر إلى النصف بفضل كمية صغيرة من البكتين الطبيعي المثخن.

مدة الطهي: 20 ساعة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

حصص - 10.

مكونات:

• الكرز - 1000 غرام.
• حبيبات السكر - 500 غرام.
• البكتين - 10 جم.

عملية الطبخ:

1. قبل إزالة البذور من الكرز، اغسل التوت جيدًا وجففه.

2. بعد ذلك ننقل الكرز منزوع النوى إلى وعاء عميق ونغطيه بالسكر المحبب، مما يسمح للكرز بإطلاق العصير طوال الليل.

3.بعد الليل، ضعي المقلاة مع الكرز على نار خفيفة واخلطيهم جيدًا. في البداية، يُغلى كل شيء ويُترك ليطهى لمدة خمس دقائق.

4. بمجرد أن يذوب السكر المحبب تمامًا، ارفعي الحرارة واستمري في طهي المربى لمدة 15 دقيقة. ثم اترك المقلاة مع هلام الكرز شبه النهائي لمدة 10-12 ساعة حتى يصبح سميكًا.

5. بعد هذا الوقت، اخلطي السكر المحبب مع البكتين واسكبي مربى الكرز مع التحريك جيدًا حتى يصبح ناعمًا، وتفتيت جميع الكتل. يُسكب شراب البكتين في المربى المُسخن على نار خفيفة ويُطهى مع التحريك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. ثم أخرجه من الموقد.

6. يُسكب المربى الجاهز على الفور في مرطبانات معقمة ويُلف بأغطية معقمة ، ثم يُقلب ويُغطى ببطانية سميكة أو بطانية حتى يبرد. نقوم بتخزين مرطبانات جيلي الكرز الملفوفة في مكان بارد طوال العام.

7. وللاختبار، يمكنك فتح جرة واحدة من الجيلي في صباح اليوم التالي.

نتمنى لكم شهية طيبة!

كيفية تحضير جيلي الكرز مع جيلي فيكس لفصل الشتاء؟

لا تتفاجأ إذا كان عشاق مربى البرتقال سيقدرون طعامك الشهي وسيختفي من على الطاولة في غضون ثوانٍ. عملية الطهي، مثل النتيجة نفسها، تستحق الوقت والجهد.

مدة الطهي: 12 ساعة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 10.

مكونات:

• الكرز - 1000 غرام.
• حبيبات السكر - 1000 غرام.
• زيليفكس (1:1) – 25 جرام.

عملية الطبخ:

1. نقوم أولاً بفرز جميع أنواع التوت حتى لا يتبين أنها فاسدة أو ديدان. ثم نغسل الكرز جيداً ونزيل كل نواة منه.

2. انقل الكرز إلى المقلاة التي نخطط لطهي المربى فيها وقم بتغطيتها بالسكر المحبب.نتركه لمدة 10-12 ساعة تقريبًا حتى يتمكن التوت من إطلاق عصيره الذي سنطبخ فيه الهلام مباشرة.

3. بعد مرور هذا الوقت، ضعي القدر على نار خفيفة واتركي المحتويات حتى تغلي.

4. بمجرد أن تتشكل الرغوة على سطح الهلام، قم بإزالتها باستخدام ملعقة مثقوبة واسكبها في كيس من الجيلي، مع خلط كل شيء بعناية حتى لا يلتصق بجدران المقلاة. تُغلى المحتويات بالكامل مرة أخرى وتُطهى لمدة ثلاث دقائق حتى تصبح سميكة.

5. وبهذا تكون قد اكتملت عملية صنع الجيلي. صب المربى المحضر والسائل في الجرار المعدة.

6. وأغلقي البرطمانات بإحكام بأغطية معقمة يمكن تخزين الجيلي تحتها لفترة طويلة حتى فصل الشتاء كله.

7. يمكنك ترك مرطبان واحد من جيلي الكرز في الثلاجة لتجربته في أسرع وقت ممكن، وإخفاء الباقي في مكان بارد ومظلم.

نتمنى لكم حفلة شاي ممتعة!

جيلي الكرز اللذيذ مع التوت الكامل في مرطبانات

ألذ وأسرع جيلي لا يمكنك تخيله فحسب، بل يمكنك تجربته أيضًا. سوف يسعد بشكل خاص الأطفال الذين يحبون التقاط التوت الكامل في المربى.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الأجزاء – 5.

مكونات:

• الكرز - 500 غرام.
• حبيبات السكر - 150 غرام.
• الجيلاتين - 10 جم.

عملية الطبخ:

1. دعونا نجهز جميع المكونات الضرورية التي سنستخدمها في المستقبل.

2. ننظف التوت من ذيوله ونشطفه جيدًا ونزيل كل البذور.

3. يرش التوت المحضر بالسكر المحبب ويترك في درجة حرارة الغرفة حتى يفرز التوت القليل من العصير.

4. يقلب الجيلاتين مع كمية صغيرة من الماء ويخلط مع سكر الكرز.

5.عندما يطلق الكرز عصيره الخاص، نرسله ليغلي على نار خفيفة حتى يغلي. ثم أضيفي الجيلاتين المتورم وأطفئيه.

6. اسكبي الجيلي الجاهز في مرطبانات محضرة واتركيه في الثلاجة طوال الليل. بعد هذا الوقت، يمكنك تجربته عن طريق إضافته إلى العصيدة أو الجبن أو صنع الخبز المحمص اللذيذ في الصباح.

نتمنى لكم شهية طيبة!

كيف تصنع جيلي الكرز في عصيرك الخاص؟

يمكن أن يكون الجيلي المحضر في عصيره ممتازًا من حيث الاتساق وفي نفس الوقت من حيث التركيز. هذه الحلاوة الطبيعية سترفع معنوياتك وتضفي لمسة صيفية لطيفة على الأيام الباردة.

مدة الطهي: 4 ساعات.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 10.

مكونات:

• الكرز - 1000 غرام.
• حبيبات السكر - 750 غرام.
• الجيلاتين - 25-30 جم.

عملية الطبخ:

1. نرش جميع أنواع الكرز المحضرة والمقشرة بالسكر المحبب ونرجها قليلاً ونتركها في الثلاجة لعدة ساعات حتى يطلق الكرز عصيره. نظرًا لأن المربى ينضج بسرعة كبيرة، فسنبدأ في تحضير البرطمانات مسبقًا.

2. قبل 30 دقيقة من بدء الطهي، أسكبي الجيلاتين مع كمية قليلة من الماء البارد واتركيه لينتفخ.

3. بعد ثلاث ساعات، نفحص الكرز، يجب أن يفرز عصيره.

4. وننقله إلى مقلاة عميقة حيث سنقوم بطهي المربى.

5. في نفس الوقت، قم بإذابة الجيلاتين تدريجيًا في حمام مائي.

6. ضعي وعاء الكرز على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي. من لحظة الغليان، اتركيه ليطهى لمدة خمس دقائق، مع خفض الحرارة قليلاً.

7. ارفعي القدر عن النار واسكبي الجيلاتين المذاب واخلطي كل شيء جيدًا.

8. اسكبي الهلام النهائي في الجرار المجهزة ولف الأغطية.اقلب جرة المربى لفترة وجيزة حتى لا يتجمد الهلام بهذا الشكل. واتركها للتخزين في أي مكان بارد.

بالعافية!

جيلي الكرز السميك بدون الجيلاتين لفصل الشتاء

خلال موسم الكرز، لا تفوت فرصة تحضير جيلي لذيذ جدًا بدون إضافة مكثفات مختلفة. النتيجة سوف تفاجئك وتسعدك. تبين أن الهلام ذو ظل داكن جميل مع تناسق موحد ممتاز.

وقت الطهي: 50.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 15.

مكونات:

• الكرز - 2000 غرام.
• حبيبات السكر - 750 غرام.
• نكهة الليمون – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. لتحضير الهلام، عليك فرز جميع حبات التوت بعناية وإزالة البذور.

2. ثم ضعي جميع حبات التوت المجهزة في وعاء الخلاط واخلطيها بسرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة.

3. انقلي كتلة الكرز إلى قدر وغطيها بالسكر المحبب. امزج كل شيء جيدًا واتركه حتى يغلي.

4. ثم أضيفي قشر الليمون واخلطي واستمري في طهي الكرز على نار خفيفة حتى يتغير اللون ويصبح سميكًا، مع إزالة الرغوة باستمرار أثناء العملية.

5. لكي يصبح الهلام جاهزًا تمامًا، يكفي 20-30 دقيقة. في هذه المرحلة، تكون عملية صنع المربى قد اكتملت، ويمكن وضع المربى في مرطبانات.

نتمنى لكم شهية طيبة!