يعتبر العنب منتجًا مشرقًا لإعداد الاستعدادات محلية الصنع لفصل الشتاء. إنه يصنع هلامًا لذيذًا وعطريًا بشكل لا يصدق. ستصبح هذه الحلوى أبرز ما في طاولتك وستحظى بتقدير أحبائك وضيوفك. قم بتدوين وصفات الطهي التي أثبتت جدواها مع الصور خطوة بخطوة ووصف تفصيلي للعملية.
هلام العنب إيزابيلا لفصل الشتاء
يعتبر عنب إيزابيلا منتجًا عالميًا للعديد من الاستعدادات الشتوية. منه يمكنك صنع هلام طري ومشرق. سيصبح المنتج محلي الصنع حلوى أصلية وسببًا للاجتماع معًا لتناول كوب من الشاي.
- عنب 1.5 كجم ايزوبيلا
- السكر المحبب 1 (كيلو جرام)
- ماء 400 (مليلتر)
-
كيفية تحضير جيلي العنب السميك لفصل الشتاء؟ نفصل العنب عن الأغصان ونغسله. إذا رغبت في ذلك، يمكنك نقعه في الماء البارد. -
قم بغلي الماء في قدر، ثم قم بإذابة نصف كمية السكر فيه للحصول على شراب سميك ومتجانس. للقيام بذلك، طهي الخليط على نار خفيفة مع التحريك المستمر. -
بعد ذلك، قم بغمس العنب المجهز في الخليط الساخن. -
اغلي المحتويات واطهيها لمدة 10 دقائق تقريبًا. نحن نفعل ذلك على نار خفيفة لتجنب الاحتراق. -
بعد ذلك، قم بتصفية قطعة العمل من خلال القماش القطني أو طحنها باستخدام منخل. يُسكب المنتج المتبقي مرة أخرى في المقلاة ويُضاف السكر المتبقي. -
يقلب ويطهى حتى يذوب المنتج الجاف تمامًا. -
نترك خليط العنب على النار حتى يتكاثف. سيستغرق هذا حوالي 30 دقيقة. -
سيكون الجيلي جاهزًا تمامًا بعد التبريد. ضعيها في مرطبانات واحفظيها في مكان بارد.
هلام العنب السميك مع الجيلاتين لفصل الشتاء
لجعل هلام العنب محلي الصنع سميكًا وجذابًا قدر الإمكان، استخدم الجيلاتين في التحضير. يمكن تحضير الأطعمة الشهية بسهولة وبسرعة لفصل الشتاء. تحقق من وصفتنا الطهي التي أثبتت جدواها.
وقت الطهي: 50 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
حصص – 0.5 لتر.
مكونات:
- العنب – 1 كجم.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
- الجيلاتين - 60 جم.
- ماء – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
1. نغسل عنب إيزابيلا بعناية تحت الماء. ليس من الضروري الانفصال عن الفروع.
2. بعد ذلك، اغمري المنتج في قدر واغليه حتى يتحرر العصير بكثرة.
3. بعد ذلك، قم بطحن قطعة العمل باستخدام منخل ناعم. سيؤدي ذلك إلى إزالة الفروع والقشور والبذور.
4. أضيفي باقي الخليط مع السكر وأعيديه إلى النار. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
5. في هذا الوقت، قومي بتخفيف الجيلاتين في الماء. حركه في خليط العنب وبعد 5 دقائق أخرجه من الموقد.
6. أسكبي المستحضر الساخن في البرطمان المجهز، وأغلقي الغطاء واتركيه حتى يبرد تماماً. عندما تبرد الجرة المملوءة، أرسلها إلى مكان مناسب للتخزين طويل الأمد.
جيلي العنب اللذيذ مع البذور في مرطبانات لفصل الشتاء
يمكن تحضير جيلي العنب السميك والمشرق لفصل الشتاء بالبذور. سيوفر هذا الإصدار من الحساسية الكثير من الوقت، لكنه لن يكون أقل شهية ولذيذة.
مدة الطهي: 3 ساعات
وقت الطهي: 40 دقيقة
حصص – 0.5 لتر.
مكونات:
- العنب – 1 كجم.
- السكر - 1.5 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
1.نغسل العنب بعناية تحت الماء الجاري ونفرزه ونفصله عن الأغصان.
2. تضاف الكمية المحددة من السكر للمنتج ويترك لمدة ساعتين. في هذا الوقت، تحريك الكتلة عدة مرات. يمكنك عجنها قليلاً باستخدام ملعقة.
3. ضعي خليط العنب مع العصير الناتج على النار واتركيه حتى يغلي.
4. بعد الغليان، خففي الحرارة واستمري في طهي المنتج لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة. يقلب بانتظام حتى يتكون خليط سميك.
5. يُسكب جيلي العنب الساخن مع البذور في وعاء زجاجي مُجهز، ويُغلق الغطاء ويُخزن.
هلام العنب مع أجار أجار لفصل الشتاء
هناك طريقة بسيطة لصنع هلام العنب وهي إضافة أجار أجار. المنتج ضروري للتكثيف، بينما يعتبر بديلاً نباتيًا للجيلاتين. تحقق من هذه الوصفة الملونة لشهية لذيذة محلية الصنع.
وقت الطهي: 50 دقيقة
وقت الطهي: 35 دقيقة
حصص – 0.5 لتر.
مكونات:
- العنب – 1 كجم.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
- أجار أجار – 1.5 ملعقة كبيرة.
- ماء – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
1. نفرز العنب من الأغصان ونغسله بعناية تحت الماء الجاري ونتركه حتى يجف.
2. انقلي المنتج إلى قدر واتركيه على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، ثم اطحنيه من خلال منخل لإزالة القشر والبذور الزائدة.
3. ضع المنتج المتبقي على الموقد مرة أخرى. أضيفي الخليط مع السكر واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. حرك حتى يذوب المنتج الجاف تمامًا.
4. يُسكب أجار أجار بالماء ويقلب جيدًا. نسكب الخليط في خليط العنب.
5. حرك المنتج الساخن واسكبه في الجرة المجهزة. نغلق الحاوية ونضعها في المخزن. بعد التبريد، سيكون الهلام جاهزا تماما للاستخدام.
