جيلي الكشمش الأحمر بدون طهي لفصل الشتاء

يعتبر هلام الكشمش الأحمر بدون طهي لفصل الشتاء طعامًا شهيًا ممتازًا لا يمكن مقاومته ، فقد اتضح أنه لذيذ جدًا! الميزة الكبرى لهذا المستحضر هو أن الكشمش الأحمر يحتوي على الكثير من البكتين، وهو مادة مكثفة طبيعية، لذلك لا يمكن غلي الجيلي منه مع إضافة السكر أو الجيلاتين، بل يتم تحضيره نيئًا، وبالتالي الحفاظ على العديد من المواد المفيدة الموجودة في هذا المستحضر. بيري.

وصفة بسيطة لتحضير جيلي الكشمش الأحمر لفصل الشتاء دون طهي

جيلي الكشمش الأحمر "الحي" محلي الصنع بدون طهي مع السكر المضاف يثخن جيدًا في الثلاجة، لكنه لا يزال لا يصبح كثيفًا لدرجة أنه يمكن قطعه بسكين. لكن لا حرج في ذلك، لأن الشيء الأكثر أهمية هو أن هذه الوصفة البسيطة تسمح لك بالحفاظ على العديد من الفيتامينات التي يتم تدميرها أثناء الطهي، على سبيل المثال، C و E.

1. 
   كيفية تحضير جيلي الكشمش الأحمر بدون طهي لفصل الشتاء باستخدام وصفة بسيطة؟ اجمع الكشمش وحرر التوت من الأغصان وغيرها من الحطام.
2. 
   اشطف التوت تحت الماء الجاري، لأنه دائمًا ما يكون مغبرًا تمامًا.
3. 
   جففيها بوضعها على ورق نظيف حتى لا يبقى ماء.
4. 
   قم بطي قطعة شاش نظيفة إلى نصفين ثم قم بعصر العصير من خلالها في أجزاء، واترك الكعكة جافة.
5. 
   جمع العصير في وعاء نظيف.
6. 
   لا تتخلص من الكعكة، فيمكن استخدامها كأحد مكونات كومبوت الفاكهة والتوت.
7. 
   قم بتصفية العصير من خلال مصفاة ناعمة لإزالة أي بذور قد تكون تسللت عبر القماش القطني.
8. 
   قم بقياس العصير في أكواب. إذا كان لديك 5 أكواب من العصير، فقم بإضافة 1.5 أو 2 مرات أكثر من السكر إليها، وقياس السكر بنفس الكوب بالضبط. قم بتحريك العصير والسكر في وعاء كبير ويفضل أن يكون من المينا.
9. 
   حرك السكر في أجزاء. من المهم جدًا أن يذوب تمامًا في العصير. يبدأ الهلام النهائي بالاستقرار على الملعقة وعلى جدران المقلاة.
10. 
    انقلي الجيلي إلى مرطبانات معقمة، وأغلقي الأغطية وضعيها في الثلاجة، وفي اليوم التالي سيكون قوامها كثيفًا إلى حد ما. من الأفضل تخزين الجيلي في مكان بارد، لكن يمكنك أيضًا تخزينه في مخزن منزلك إذا كان الجيلي يحتوي على الكثير من السكر.

بالعافية!

جيلي الكشمش الأحمر اللذيذ من خلال عصارة

العصارة هي جهاز منزلي ممتاز ومستعد دائمًا لمساعدة ربة المنزل على تحضير ليس فقط العصير، ولكن أيضًا المستحضرات محلية الصنع اللذيذة بشكل مذهل مثل هلام الكشمش الأحمر.

مكونات:

• الكشمش الأحمر – 3.5 لتر.
• سكر – 2 كجم.

طريقة طهو:

1. قم بإزالة أي بقايا من التوت، واشطفه جيدًا، ثم قم بتصفية الماء من خلال مصفاة.

2.لكي يطلق الكشمش عصيره بشكل أسرع، يجب سكبه في طبق خبز عميق أو على صينية خبز، ثم وضعه في الفرن لمدة 10 دقائق، مسخنًا إلى 180 درجة. الطريقة الثانية هي إبقاء الكشمش في الميكروويف بأقصى طاقة لمدة 4 دقائق.

3. الآن يمكنك تمرير التوت من خلال العصارة وجمع العصير بسرعة.

4. أضف السكر إلى العصير وحرك الجيلي المستقبلي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. إذا كنت ترغب في تسريع هذه العملية، ضع المقلاة مع العصير على نار خفيفة، مع تحريك محتوياته طوال الوقت، لكن لا تجعله يغلي.

5. قم بتعقيم الجرار والأغطية مسبقًا، ويفضل أن تكون مثبتة.

6. بينما لا يزال الجيلي سائلاً، اسكبيه في مرطبانات وأغلقيه بالأغطية، وعندما يبرد يصبح سميكًا.

7. قم بتخزين الجيلي المبرد في البرد.

بالعافية!

هلام الكشمش الأحمر السميك مع الجيلاتين لفصل الشتاء

يساعد الجيلاتين في صنع هلام الكشمش الأحمر الكثيف جدًا حتى مع كمية صغيرة من السكر، لذا فإن الوصفة مناسبة أيضًا لأولئك الذين يحدون من استهلاكهم لهذا المنتج الحلو. قرر بنفسك مقدار السكر الذي تحتاجه، لأنه في هذه الوصفة، سيلعب الجيلاتين، وليس السكر، دور المثخن الرئيسي.

مكونات:

• الكشمش الأحمر - 1 كجم.
• السكر – 0.5-0.7 كجم.
• الجيلاتين الفوري - 20 جم.
• الماء – 50-60 مل.

عملية الطبخ:

1. اصنع سائل الجيلاتين الفوري عن طريق إذابته في الماء (انظر الطريقة الدقيقة لتخفيف الجيلاتين على العبوة؛ قد تختلف حسب الشركة المصنعة).

2. قم بإزالة الكشمش من الأغصان، واشطفه، ثم قم بتصفية الماء من خلال مصفاة.

3.بعد ذلك، قم بطحن التوت إلى لب في مفرمة اللحم، ثم قم بعصر العصير باستخدام الشاش، أو استخدم العصارة لفصل العصير عن كعكة التوت.

4. يُسكب العصير في قدر واسعة القاع ويُضاف إليه السكر ويُترك حتى يغلي على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب السكر. ولكن يمكنك أيضًا إذابة السكر في العصير الخام حتى لا تفقد الفيتامينات عند تسخينها.

5. ثم أضف الجيلاتين إلى الجيلي المستقبلي، ثم اسكبه في تيار رفيع مع التحريك بالتساوي.

6. احتفظي بمقلاة الجيلي والجيلاتين المستقبلي على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن دقيقتين (إذا قررت عدم التسخين، فتخطي هذه الخطوة). حرك طوال الوقت.

7. قم بتعقيم البرطمانات مسبقًا ثم قم بغلي الأغطية.

8. صب الجيلي في الجرار. أغلقه وضعه في البرد للتخزين طويل الأمد عندما يبرد الهلام.

بالعافية!

جيلي عصير الكشمش الأحمر بدون طبخ

عصير الكشمش الأحمر الطازج مع السكر المضاف سوف يصنع هلامًا لذيذًا جدًا يلبي تمامًا حاجتنا إلى فيتامين C في الشتاء، لكن يجدر النظر في أن الهلام السميك جدًا، والذي يمكن تقطيعه بسكين، لن يتم الحصول عليه إلا مع الإضافة. بكمية كبيرة من السكر. لن يصبح الهلام سميكًا على الفور، ولكن عندما يبقى في البرد لبعض الوقت.

مكونات:

• الكشمش الأحمر والسكر – 1:2.

عملية الطبخ:

1. قم بتنظيف التوت من الشوائب، ثم اشطفه، ثم قم بتصفية الماء في مصفاة. يجب تصفية الماء جيدًا، لأن الماء الخام الموجود في الهلام، والذي لا يغلي، يمكن أن يتسبب في تدهوره بسرعة.

2. اعصري التوت فوق وعاء، وضعيه على شاش مزدوج الطبقة.

3. عندما تتمكن من عصر كل العصير من التوت، استخدم أي كوب أو كوب لقياس حجمه، ثم اسكب العصير في قدر واسع.

4.أضف السكر إلى المقلاة - فهو يتطلب ضعف العصير بالضبط. على سبيل المثال، إذا حصلت على 5 أكواب من العصير، فقم بسكب 10 أكواب من السكر نفسها تمامًا إذا كنت ترغب في الحصول على هلام كثيف وحلو. إذا لم تكن بحاجة إلى منتج حلو للغاية، فيمكن تقليل كمية السكر قليلا.

5. قومي بتحريك العصير مع السكر باستخدام ملعقة خشبية واسعة حتى يذوب السكر تماماً. سيبدأ الهلام في التكاثف، لكنه لن يصبح سميكًا تمامًا إلا بعد وقوفه في البرد.

6. ضعي الجيلي في مرطبانات معقمة وأغلقي أغطيةها.

7. قم بتخزين هلام الكشمش في مكان بارد ومظلم.

بالعافية!

وصفة بسيطة لجيلي الكشمش الأحمر مع التوت

هلام الكشمش الأحمر اللامع مع التوت هو طعام شهي أكثر عطرية وفاتح للشهية، وفتح الجرة هو متعة حقيقية في الشتاء البارد! خاصة إذا نمت مثل هذه الأطعمة الشهية في حديقتك الخاصة وتم تحضيرها على يد ربة منزل مهتمة!

مكونات:

• الكشمش الأحمر - 1.5 كجم.
• التوت - 0.8 كجم.
• السكر – 1.2 كجم.

عملية الطبخ:

1. افرز التوت من الحطام واشطفه وجففه على منشفة ورقية أو باستخدام مصفاة.

2. اهرسي التوت باستخدام هراسة البطاطس. الطريقة الثانية هي تمريرها عبر مفرمة اللحم.

3. ثم ضعي اللب في شاش مزدوج الطبقة واعصري العصير في قدر واسعة. لا تتخلص من الكعكة، يمكن استخدامها كعنصر للكومبوت.

4. أضف السكر إلى العصير. الآن عليك أن تحاول تحريك السكر جيدًا حتى يذوب تمامًا. لجعل هذه العملية تسير بشكل أسرع، يمكنك إبقاء المقلاة مع العصير والسكر على النار، مع التحريك طوال الوقت، ولكن لا تغلي.

5.يُسكب جيلي المستقبل من الكشمش الأحمر والتوت في مرطبانات معقمة ويُغلق بأغطية نظيفة ومعقمة ويوضع في البرد للتخزين طويل الأمد.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لجيلي الكشمش الأحمر مع أجار أجار لفصل الشتاء

غالبًا ما يستخدم الأجار أجار في صناعة المواد الغذائية بدلاً من الجيلاتين، وهو مادة مكثفة طبيعية وصحية يتم الحصول عليها من الأعشاب البحرية. سيساعد هذا المكون هلام الكشمش الأحمر على التماسك دون إضافة الكثير من السكر، وهو أمر رائع!

مكونات:

• الكشمش الأحمر - 1.5 كجم.
• السكر - 650-700 غرام.
• أجار أجار – 8 جم.
• الماء – 50 مل.

عملية الطبخ:

1. افرز الكشمش من القمامة واغسله وجففه.

2. افصل العصير عن البذور ولب التوت بأي طريقة (باستخدام عصارة، باستخدام هراسة وشاش، وما إلى ذلك).

3. أضف السكر إلى العصير النقي، وكذلك أجار أجار المخفف في الماء.

4. سخني الخليط على نار خفيفة مع التحريك طوال الوقت.

5. عندما يذوب السكر تماماً، أطفئي النار. ليست هناك حاجة لغلي هلام المستقبل حتى لا تحرم التوت من الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى.

6. أسكبي الجيلي الساخن في مرطبانات معقمة، وأغلقيها واتركيها لتبرد.

7. ثم خذ برطمانات الجيلي إلى غرفة مظلمة وباردة للتخزين طويل الأمد.

بالعافية!

جيلي الكشمش الأحمر بدون طبخ مع البرتقال

هذا المزيج غير العادي سوف يجذب أي شخص يحب تجربة النكهات.ستجعل نكهة الحمضيات الموجودة في هلام الكشمش الأحمر هذه الحلوى أكثر انتعاشًا وعطرية - إنها لذيذة للغاية بحيث يصعب إيقافها، لذا قم بإعداد حصة ثلاثية مرة واحدة! الوصفة جيدة أيضًا لأنها لا تحتاج إلى معالجة حرارية، لذلك يتم الحفاظ على كل ما هو مفيد في التوت والحمضيات دون خسارة تقريبًا.

مكونات:

• الكشمش الأحمر - 1 كجم.
• البرتقال - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• سكر – 1.5 كجم.

عملية الطبخ:

1. اغسلي حبات التوت جيداً، وأزيلي كل بقاياها، ثم ضعيها في مصفاة كبيرة حتى يتم تصريف الماء منها بالكامل.

2. اغسلي البرتقال أيضًا جيدًا، وقطعيه إلى 4 أجزاء وأزيلي القشر والبذور.

3. ثم مرري البرتقال من خلال المطحنة الدقيقة.

4. مرر الكشمش عبر مفرمة اللحم أو قطعيه بالخلاط واخلطيه مع البرتقال والسكر. حرك كل شيء جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.

5. قبل أن يبدأ الجيلي بالتماسك، ضعيه في مرطبانات معقمة وأغلقيه واحفظيه في الثلاجة أو في غرفة باردة.

بالعافية!

نصيحة: إذا كنت لا تريد هلام مع البذور واللب، ثم التوت والحمضيات، بعد المرور عبر مفرمة اللحم، اضغط من خلال الشاش متعدد الطبقات للحصول على عصير نظيف. ثم يقلب العصير مع السكر حتى يذوب السكر تمامًا ويوضع الجيلي في مرطبانات.