مشوي في المنزل

تعتبر المشويات وجبة فاخرة مطبوخة في المنزل. يحب الكثير من الناس هذا الطبق اللذيذ وله خيارات طهي متنوعة. يتم تحضير الشواء ليس فقط في الأيام العادية، ولكن أيضًا في أيام العطلات. فاتح للشهية ومشرق وعصير. يصبح اللحم طريًا وناعمًا. لا أستطيع أن أقول أن الوصفات تحتوي على أي أسرار، ولكن ليس كل شخص ينجح في صنع التحميص. الأمر كله يتعلق بنوع اللحوم الذي تستخدمه. يتطلب طهي اللحوم المختلفة أوقاتًا وأساليب مختلفة. من المهم عدم تجفيفه وتحويل الطبق إلى هريسة. إذا اتبعت التعليمات، فإن النتيجة ستكون أبعد من الثناء. أذهب خلفها !

لحم الخنزير المشوي مع البطاطس على الطريقة المنزلية

لحم الخنزير المشوي مع البطاطس على الطريقة المنزلية هو طبق فاتح للشهية ولا يتطلب أي مكونات نادرة. كل شيء بسيط للغاية. اختر الخضار الطرية واللحوم عالية الجودة، وتبلها بالبهارات العطرية - هذا كل شيء! اتبعي الوصفة وأسعدي عائلتك وأصدقائك بهذه الحلوى اللذيذة!

1. 
   من السهل تحضير المشوي في المنزل. اشطف 500 جرام من لحم الخنزير واتركها حتى تجف بالمناديل. نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم. تسخين مقلاة عميقة. صب في الزيت النباتي. يُضاف لحم الخنزير المفروم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. 
   في هذه الأثناء، اغسل الجزر لإزالة الرمل، ثم انزع الجلد بمقشرة الخضار أو قشره بالسكين. طحن الجزر المقشر بمبشرة. أخرج الجلد من البصل واشطفه وقطعه إلى نصف حلقات. تقلى الخضار في مقلاة ساخنة بزيت دوار الشمس.
3. 
   عندما يحمر اللحم ويتبخر عصير اللحم، اسكبي نصف لتر من الماء المغلي. ينضج مغطى لمدة 30 دقيقة.
4. 
   اغسل البطاطس لإزالة الرمل، ثم قم بإزالة الجلد بمقشرة الخضار أو قشرها بسكين. مقطعة إلى مكعبات. توضع في وعاء وتغطى بالماء البارد.
5. 
   بعد نصف ساعة، أضيفي البطاطس إلى اللحم. يتبل بالبهارات - الملح والفلفل المطحون. استخدم التوابل حسب تفضيلاتك الخاصة. صب في الماء المغلي المتبقي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى مع تغطيته بغطاء.
6. 
   بعد مرور 20 دقيقة، أضيفي الخضار المسلوقة إلى المشوي. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى تحت الغطاء.
7. 
   يتبل المشوي المطبوخ بالكريمة الحامضة. تقسيمها إلى أجزاء وتقديمها لتناول طعام الغداء. بالعافية!

لحم الخنزير المشوي مع البطاطس في وعاء في الفرن

لحم الخنزير المشوي مع البطاطس في وعاء بالفرن هو طبق رائع يبدو جميلًا واحتفاليًا. سيحب الجميع العرض الأصلي للشواء في الأواني. الطبق تبين العطاء والعصير. لن تستغرق عملية الطهي الكثير من الوقت. طبخ واستمتع.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 2

مكونات:

• لحم الخنزير – 500 غرام.
• البطاطس – 700 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
• الماء المغلي – 2 ملعقة كبيرة.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• الفلفل - 8 قطع.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف 500 جرام من لحم الخنزير واتركها حتى تجف بالمناديل. نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم. تسخين المقلاة بما فيه الكفاية. صب زيت عباد الشمس عديم الرائحة. يُضاف لحم الخنزير المفروم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً جميلاً.

الخطوة 2. ضع اللحم المقلي في القدور.

الخطوة 3. قم بإزالة الأوساخ من البطاطس عن طريق شطفها تحت الصنبور. استخدمي مقشرة الخضار وأزيلي القشر. قطعي البطاطس إلى شرائح كبيرة بالسكين.

الخطوة 4. تقلى قليلاً في المقلاة حيث تم قلي اللحم مع إضافة الزيت النباتي. ضعه فوق اللحم.

الخطوة 5. ضع الجزر في الحوض واستخدم تيارًا من الماء للتخلص من الأوساخ. باستخدام نفس مقشرة الخضار، قم بإزالة القشر أو اكشطه بالسكين. يقطع الجزر المقشر بشكل خشن. يغسل البصل المقشر ويقطع إلى مكعبات.

الخطوة 6. اقلي الخضار في زيت دوار الشمس في مقلاة ساخنة. ثم يتبل بالبهارات ويضاف الدقيق ويسكب الماء المغلي. يُترك على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا، ثم يُرفع عن النار.

الخطوة 7. نسكب المرق الساخن فوق اللحم والبطاطس، ونوزعه بالتساوي على طبق الفخار. أضف ورق الغار وحبوب الفلفل. نغطيها بأغطية ونضعها في فرن محمى على حرارة 200 درجة. طهي لمدة 45 دقيقة. بعد الوقت المحدد، تحقق من جاهزية الطبق.

الخطوة 8. بعناية، حتى لا تحرق نفسك، قم بتقسيم الشواء المطبوخ إلى أطباق مقسمة أو ضعه مباشرة في الأواني على طاولة الطعام. أكل لذيذ والتمتع به! بالعافية!

مشوي لذيذ مع البطاطس في مقلاة

يتم تحضير لحم الخنزير المشوي مع البطاطس في مقلاة بسرعة وسهولة. يصبح اللحم طريًا ولا يتم طهي البطاطس أكثر من اللازم. الطبق شهي ولذيذ بشكل لا يصدق. لا يتطلب الشواء مهارات خاصة لإعداده. اطبخ وتناول الطعام بحرارة واحصل على مشاعر إيجابية!

وقت الطبخ - 1 ساعة و10 دقائق

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 4

مكونات:

• لحم الخنزير – 500 غرام.
• البطاطس – 400 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الأعشاب البروفنسالية - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.
• الماء المغلي – 1 ملعقة كبيرة.
• الشبت المجفف - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف نصف كيلوغرام من لحم الخنزير واتركها حتى تجف بالمناديل. نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم. ضع البطاطس والجزر في الحوض واشطف الرمال بتيار من الماء أو قشرها بمقشرة الخضار أو قشرها بسكين. إزالة الجلد من البصل.

الخطوة 2. سخني مقلاة عميقة جيدًا. صب الزيت المفضل لديك غير المعطر. يُضاف لحم الخنزير المفروم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 3. نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات ويضاف إلى اللحم البني. خبز محمص.

الخطوة 4. قطع الجزر المقشر بشكل خشن. ضعيها في مقلاة واقليها مع التحريك من حين لآخر.

الخطوة 5. قطعي البطاطس المقشرة إلى حجم كبير جدًا وأضيفيها إلى المقلاة مع باقي المكونات.

الخطوة 6. قم بتتبيل التوابل المفضلة لديك. لديّ ملح وفلفل مطحون وأعشاب بروفنسالية. للذوق - الشبت المجفف. الرائحة مجنونة بكل بساطة.

الخطوة 7. صب جميع المنتجات بكوب واحد من الماء المغلي المحضر مسبقًا. يقلب ويغطى بغطاء. يُطهى على نار خفيفة بعد الغليان لمدة 35 دقيقة.

الخطوة 8بعد 35 دقيقة، سوف يتبخر الماء، وسوف ينضج الطبق تماما، وسوف يكون طريا وعصيرا.

الخطوة 9. قسّم الشواء العطري إلى أجزاء وقدمه. بالعافية!

لحم الخنزير المشوي في مقلاة مع البطاطس

لحم الخنزير المشوي في مقلاة مع البطاطس يصبح إلهيًا. الطبق المصنوع من مكونات بسيطة وبأسعار معقولة سيجلب متعة لا تصدق. يمكنك إطعام عائلتك بسرعة وبشكل مرضي دون بذل الكثير من الجهد ودون التوصل إلى أي وصفات خارقة للطبيعة.

وقت الطبخ - 1 ساعة و10 دقائق

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 6

مكونات:

• لحم الخنزير – 400 غرام.
• البطاطس – 300 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.
• الماء المغلي – 500 مل.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. شطف وتجفيف 400 جرام من لحم الخنزير باستخدام المناشف الورقية أو المناديل. نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.

الخطوة 2: ضع قدرًا ثقيلًا على الموقد وسخنه. صب الزيت عديم الرائحة الذي تستخدمه في القلي. يُضاف لحم الخنزير المفروم ويُقلى على نار عالية حتى يصبح ذهبي اللون. اطبخي حتى تتبخر عصائر اللحم.

الخطوة 3. ضع الجزر في الحوض واشطف الرمال بتيار من الماء، ثم قم بإزالة القشر بمقشرة الخضار أو قشرها بسكين. طحن الجزر المقشر بمبشرة. إزالة الجلد من البصل. يقطع البصل المقشر. تضاف الخضار إلى اللحم المقلي، وتقلب حتى تنضج.

الخطوة 4. ضع البطاطس في الحوض واغسلها من الأوساخ وأزل القشرة باستخدام مقشرة الخضار. نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات كبيرة.

الخطوة 5. أضف البطاطس إلى مرق اللحم. الموسم مع التوابل المفضلة لديك. أستخدم الملح والفلفل المطحون.صب 500 ملليلتر من الماء المغلي. يقلب ويغطى بغطاء. يُترك على نار خفيفة بعد الغليان لمدة 30-35 دقيقة على نار خفيفة.

الخطوة 6. بعد الوقت المحدد، سوف يتبخر الماء وينضج الطبق بالكامل. يقسم المشوي الساخن إلى أجزاء ويرش بالأعشاب المفرومة ويقدم. بالعافية! تناول الطعام واستمتع!

دجاج مشوي محلي الصنع

الدجاج المقلي محلي الصنع سيقودك إلى الجنون. المذاق الممتاز للطبق والرائحة الرائعة سيجلب متعة لا تُنسى. الدجاج المطبوخ جيدًا والمنقوع في عصير الفطر يكون طريًا وناعمًا. أي شخص لا يحب اللحوم الدهنية سيقدر بشكل خاص هذا الطبق العصير.

وقت الطبخ - 1 ساعة و15 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 8

مكونات:

• دجاج – 500 غرام.
• البطاطس – 2 كجم.
• البصل – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• فطر - 300 غرام.
• الماء المغلي – 500 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف نصف كيلوغرام من الدجاج واتركها حتى تجف بالمناديل. من الأفضل اختيار اللحوم على العظم. سيكون طعمه أفضل بهذه الطريقة. نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم. ضعها في مرجل أو مقلاة مسخنة مسبقًا. صب الزيت المفضل لديك غير المعطر. يُضاف الدجاج المفروم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 2. ضع الجزر في الحوض واشطف الرمال بتيار من الماء، ثم قم بإزالة القشر بمقشرة الخضار أو اكشطها بسكين. إزالة الجلد من البصل. يقطع الجزر المقشر بشكل خشن. قطع البصل المقشر حسب الرغبة.

الخطوة 3. ضع البطاطس في الحوض، واغسلها من أي أوساخ، ثم قم بإزالة القشرة باستخدام مقشرة الخضار. قطع كبيرة إلى حد ما.

الخطوة 4. يُضاف الجزر والبصل المفروم إلى الدجاج المقلي ويُقلى معًا حتى يصبح طريًا.

الخطوة 5.ستطلق الخضار عصائرها اللذيذة وتنقع الدجاج فيها.

الخطوة 6. افرز الفطر من العينات الفاسدة. تقشر الجلد. من الأفضل عدم غسل الفطر حتى لا يتشبع بالرطوبة الزائدة. عندما تقشر يجب أن تحصل على 300 جرام من الفطر. قطع العينات الصغيرة إلى 4 قطع.

الخطوة 7. أضف البطاطس المفرومة إلى الدجاج. صب كوبين من الماء المغلي المحضر مسبقًا على جميع المنتجات. يقلب ويغطى بغطاء. ينضج بعد الغليان لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 8. بعد 20 دقيقة، ستكون البطاطس نصف ناضجة.

الخطوة 9. ضع شرائح الفطر في الأعلى. يتبل بالملح والفلفل المطحون. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.

الخطوة 10: بعد 10 دقائق، أطفئي النار. حرك الطبق.

الخطوة 11. قسّم الشواء العطري إلى أجزاء وقدمه. بالعافية!

لحم البقر المشوي العصير في المنزل

سوف يجذب لحم البقر المشوي العصير في المنزل عشاق الطعام البسيط والمحلي الصنع. يتم تحضير الطبق ببساطة من المكونات المتاحة. حتى ربة المنزل عديمة الخبرة يمكنها التعامل مع الوصفة. سوف يسعد الشواء العطري عائلتك. استعد وسوف تشكرك عائلتك.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 6

مكونات:

• لحم البقر – 1 كجم.
• البطاطس – 1.5-2 كجم.
• البصل – 2 قطعة.
• الجزر - 3 قطع.
• ورق الغار – 3 قطع.
• الفلفل الأحمر المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• خميلي سونيلي – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.
• الخضر - حسب الذوق.
• الماء المغلي – 1 لتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف كيلوغرامًا من اللحم البقري واتركه حتى يجف باستخدام المناديل. قطع لب اللحم إلى قطع كبيرة.

الخطوة 2. ضعيها في مرجل أو مقلاة مسخنة مسبقاً. صب الزيت المفضل لديك غير المعطر.يُضاف اللحم البقري المفروم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 3. إزالة الجلد من البصل. قطع البصل المقشر حسب الرغبة. يُضاف إلى اللحم المقلي ويُقلى معًا حتى يصبح طريًا وذهبيًا. يجب أن تتشكل قلي فاتح للشهية.

الخطوة 4. ضع الجزر في الحوض واشطف الرمال بتيار من الماء، ثم قم بإزالة القشر بمقشرة الخضار أو اكشطها بسكين. يقطع الجزر المقشر بشكل خشن. تقلى بالزيت النباتي في مقلاة منفصلة. ثم انتقل إلى اللحم والبصل.

الخطوة 5. ضع البطاطس في الحوض، واغسلها من أي أوساخ، ثم قم بإزالة القشرة باستخدام مقشرة الخضار. قطع الخضار إلى قطع كبيرة إلى حد ما. تقلى في مقلاة بالزيت حيث تقلى الجزر.

الخطوة 6. ضع البطاطس ذات اللون البني مع المكونات الأخرى في مرجل. يتبل بالبهارات - الملح والفلفل المطحون وقفزات سونيلي. يمكنك استخدام التوابل المفضلة الأخرى. املأ جميع المنتجات بلتر من الماء المغلي المحضر مسبقًا. يقلب ويضاف ورق الغار ويغطى بغطاء. ينضج بعد الغليان لمدة 50 دقيقة.

الخطوة 7. بعد 50 دقيقة، سيتم طهي البطاطس واللحوم بالكامل. قسم المشوي القلبية إلى أجزاء. إذا رغبت في ذلك، يتبل بالأعشاب المفرومة ويقدم. يتناسب البصل الأخضر أو ​​​​الشبت بشكل مثالي مع المشوي الأكثر طراوة. تناول الطعام بسرور. بالعافية!

مشوي مع اللحم والفطر

الشواء مع اللحم والفطر له طعم سحري ورائحة مذهلة. العلاج العطري لن يترك أي شخص بدون مشاعر. طبق عصير سوف يرفع معنوياتك ويطعم عائلتك بشكل لذيذ. استخدمي هذه الوصفة الشهية وتناولي الطعام اللذيذ!

وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 2

مكونات:

• لحم الخنزير – 300 غرام.
• البطاطس – 250 جرام.
• البصل – 2 قطعة.
• فطر - 200 غرام.
• الثوم - 3 فصوص.
• الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة.
• الأعشاب البروفنسالية - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.
• الخضر - حسب الذوق.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. على الطاولة، اجمع المكونات للحصول على طبق طري عطري. ضع البطاطس في الحوض، واغسلها من أي أوساخ، ثم أزل القشرة باستخدام مقشرة الخضار. تحقق من الفطر حتى لا تفسد. تقشر الجلد. لا تغسليها حتى لا تتشبع بالرطوبة. عندما تقشر يجب أن تحصل على 200 جرام من الفطر.

الخطوة 2. اشطف 300 جرام من لحم الخنزير الطازج واللذيذ واتركها حتى تجف باستخدام المناديل. قطع اللحم إلى قطع كبيرة.

الخطوة 3. إزالة الجلد من البصل. قطع البصل المقشر حسب الرغبة.

الخطوة 4. قطع البطاطس المقشرة إلى قطع كبيرة إلى حد ما.

الخطوة 5. ضعي لب لحم الخنزير مع البصل المفروم في مقلاة مسخنة مسبقاً. صب الزيت المفضل لديك غير المعطر. يقلى حتى يصبح لونه بنيا لذيذا.

الخطوة 6. املأ طبق الخبز بالبطاطس وتبلها بالملح والبابريكا والفلفل وأعشاب بروفانس.

الخطوة 7. قطع عينات صغيرة من الفطر إلى 4 أجزاء. ضعيها فوق البطاطس. الموسم مع القشدة الحامضة.

الخطوة 8. يُوزّع لب لحم الخنزير المقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً والبصل الذهبي في الأعلى. للنكهة، أضف فصوص الثوم المقشرة والمهروسة مسبقًا بالجانب المسطح من السكين.

الخطوة 9. ضع المقلاة في فرن محمى على حرارة 180 درجة واترك المشوي على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة. بعد 50 دقيقة، أطفئ النار. أخرج الطبق واحمي يديك من الحروق وتسلح بقفازات الفرن. يرش بالشبت المفروم ويقدم. بالعافية!

مشوي محلية الصنع في طباخ بطيء

تبين أن الشواء محلي الصنع في طباخ بطيء طري بشكل لا يصدق. اللحم الناعم يذوب في فمك. يعد جهاز الطهي المتعدد بمثابة مساعد، بفضله لا تحتاج إلى مراقبة عملية الطهي باستمرار. سيفعل الجهاز كل شيء من أجلك، ولن يخرج الطبق أسوأ من الموقد أو في الفرن.

وقت الطبخ - ساعتان و10 دقائق

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 6

مكونات:

• لحم الخنزير – 450 غرام.
• البطاطس – 400 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 1.5 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.
• الخضر - حسب الذوق.
• الماء المغلي – 1.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: على سطح العمل، اجمع المكونات التي تحتاجها للحصول على مشوي لذيذ.

الخطوة 2. ضع الجزر في الحوض واشطف الرمال بتيار من الماء، ثم قم بإزالة القشر بمقشرة الخضار أو اكشطها بسكين. إزالة الجلد من البصل. يقطع الجزر المقشر بشكل خشن. قطع البصل المقشر حسب الرغبة.

الخطوة 3. اشطف لب لحم الخنزير واتركه حتى يجف باستخدام المناديل. نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.

الخطوة 4. صب الزيت غير المعطر المفضل لديك في وعاء الطهي المتعدد. أرسل لحم الخنزير المفروم واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 15 دقيقة، مع ضبط وضع "القلي" على اللوحة. انقر فوق "ابدأ".

الخطوة 5. يُضاف الجزر والبصل المفروم إلى لحم الخنزير المقلي ويُقلى معًا حتى يصبح طريًا لمدة 5-7 دقائق.

الخطوة 6. أضف معجون الطماطم عالي الجودة إلى اللحم المشوي. قم بتحريك وإيقاف تشغيل وضع "القلي".

الخطوة 7. ضع البطاطس في الحوض، واغسلها من أي أوساخ، ثم قم بإزالة القشرة باستخدام مقشرة الخضار. نقطعها بشكل كبير بما يكفي ونرسلها للقلي.

الخطوة 8. اشطف الخضروات المفضلة لديك، وجففها، وقطعها بسكين ورشها على البطاطس. يتبل بالملح والفلفل المطحون. صب الماء المغلي المعد مسبقًا على جميع المنتجات.ضجة، أغلق الغطاء.

الخطوة 9. يُطهى على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة، مع ضبط وضع "التبريد" على اللوحة. انقر فوق "ابدأ". بعد التنبيه الصوتي، اضغط على "إيقاف" وأطفئ الجهاز.

الخطوة 10. قسّم الشواء العطري إلى أجزاء وقدمه. بالعافية!

مشوي مع اللحوم والخضروات

الشواء مع اللحوم والخضروات له طعم رائع. الخضار الزاهية تجعل الطبق يبدو احتفاليًا. سوف يزين الشواء العصير والعطري أي وليمة. إذا كنت من محبي الخضار مثلي، أنصحك باستخدام هذه الوصفة الأنيقة وإعداد طبق شهي بشكل لا يصدق.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 40 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 6

مكونات:

• لحم الخنزير – 300 غرام.
• لحم البقر – 900 غرام.
• البطاطس – 1.2 كجم
• البصل - 400 غرام.
• الباذنجان - 600 غرام.
• الطماطم - 600 غرام.
• الماء – 1.5 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الحلو – 400 غرام.
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 100 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.
• ريحان - حسب الرغبة.
• الكزبرة - حسب الرغبة.
• البقدونس - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. على الطاولة، قم بتجميع مكونات طبق ملون.

الخطوة 2: شطف لحم الخنزير ولحم البقر واتركها حتى تجف باستخدام المناشف الورقية. من الأفضل اختيار اللحوم على العظم. سيكون طعمه أفضل بهذه الطريقة. قطع اللحم إلى قطع كبيرة. ضعها في مرجل أو مقلاة مسخنة مسبقًا. صب الزيت المفضل لديك غير المعطر. نرسل اللحم المفروم ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 3. اشطف جميع الخضروات جيدًا تحت الصنبور. نقطع البصل المقشر والفلفل الحلو إلى حلقات. نقطع الباذنجان إلى شرائح ويقلى في مقلاة جافة. صب الماء المغلي على الطماطم وأزل الجلد. نقطع البطاطس والطماطم المقشرة إلى شرائح.

الخطوة 4.ضعي بعض حلقات البصل وشرائح البطاطس فوق اللحم المقلي في طبقات. أضف الملح والفلفل. أضف الفلفل الحار حسب درجة البهارات التي تفضلها.

الخطوة 5. بعد ذلك، قم بتوزيع الفلفل الحلو والريحان المغسول والمجفف والمفروم والكزبرة والبقدونس. استخدم الخضر المفضلة لديك. بعض الناس لا يحبون الكزبرة حقًا، لذا يمكنك تخطيها تمامًا.

الخطوة 6. نوزع الباذنجان المقلي وحلقات البصل وشرائح الطماطم والأعشاب العطرية فوقها. الموسم مع البهارات. يُخفف معجون الطماطم بالماء المغلي ويُسكب فوق الطبق. تغطية مع غطاء. يُطهى على نار خفيفة بعد الغليان لمدة ساعة على نار خفيفة.

الخطوة 7. في غضون ساعة، سيتم طهي الطبق بالكامل. يقسم المشوي المشرق إلى أجزاء، ويزين بالأعشاب ويقدم.

الخطوة 8. تناول الطعام بحرارة واستمتع!

لحم ضأن مشوي مع البطاطس

يبدو أن لحم الضأن المشوي مع البطاطس رائع. إذا أنكرت لحم الضأن بجميع أشكاله، فهذا يعني أنك لم تتذوق أبدًا اللحم المطبوخ بشكل صحيح. سوف يملأك الطبق الساخن ويدفئك في الطقس العاصف. يتم تقديم الشواء العصير المشرق ساخنًا، ووفرة الخضار تكمل اللحوم الدهنية وتكملها جيدًا.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 40 دقيقة

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 4

مكونات:

• لحم الضأن (الكتف) - 600 غرام.
• البطاطس – 600 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.
• زيت نباتي – للقلي.
• الماء المغلي – 1.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. على الطاولة، اجمع المكونات اللازمة لتحميص لذيذ.

الخطوة 2. اشطف لحم الضأن من العظم ثم جففه بالمناديل الورقية. نقطع لحم الخروف، ونفصله عن العظم. نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.

الخطوة 3: ضعيها في مقلاة مسخنة مسبقاً. صب الزيت المفضل لديك غير المعطر. يُضاف لحم الضأن المفروم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 4. إزالة القشرة من البصل وتقطيعه حسب الرغبة. يُضاف البصل المفروم إلى لحم الضأن المقلي ويُقلى معًا حتى يصبح طريًا.

الخطوة 5. ضع الجزر في الحوض واشطف الرمال بتيار من الماء، ثم قم بإزالة القشر بمقشرة الخضار أو اكشطها بسكين. يقطع الجزر المقشر بشكل خشن. أضف إلى اللحم والبصل.

الخطوة 6. ينضج حتى ينضج.

الخطوة 7. اشطف الفلفل الحلو وأزل الدواخل بالبذور. تقطع إلى مكعبات وتوضع في مقلاة. يتبل بالبهارات - الملح والفلفل المطحون. صب الماء المغلي فوقه.

الخطوة 8. يُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر الماء لمدة 30 دقيقة تقريبًا على نار خفيفة.

الخطوة 9. ضع البطاطس في الحوض، واغسلها من أي أوساخ، ثم أزل القشرة باستخدام مقشرة الخضار. قطع كبيرة إلى حد ما. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا في مقلاة ساخنة ثانية.

الخطوة 10. يجب أن تكون البطاطس مغطاة بقشرة شهية من جميع الجوانب.

الخطوة 11. انقل البطاطس البنية إلى الخضار واللحوم المشوية.

الخطوة 12. اغسل الطماطم وجففها وقطعها إلى مكعبات. أضف إلى المكونات المتبقية.

الخطوة 13. حرك المزيج وغطيه بغطاء. ينضج لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 14. اغسل الخضر وجففها. اقطع بسكين. يرش فوق الشواء. أطفئ الحرارة.

الخطوة 15. قسّم الشواء العطري إلى أجزاء وقدمه.

الخطوة 16. شهية طيبة!