الأرز المقلي بالبيض هو طبق آسيوي يثير الإعجاب بمذاقه وقوامه المفتت، علماً أنه غالباً ما يتم تحضيره دون إضافة اللحوم. ومع ذلك، إذا كنت ترغب في جعل الطبق أكثر إرضاءً، يمكنك بسهولة استخدام شرائح الدجاج الطرية. بالإضافة إلى الدواجن، يتناسب الأرز جيدًا مع الجمبري والمأكولات البحرية الأخرى، وكذلك الخضار وصلصة الصويا. الطبق سهل التحضير للغاية، لذلك سينجح أي شخص يريد تنويع نظامه الغذائي المعتاد.
أرز مقلي صيني مع البيض
الأرز الصيني المقلي بالبيض هو وجبة دسمة ومغذية ولا تتطلب منك قضاء أمسية كاملة على الموقد. يعد هذا الطبق الفاتح للشهية مثاليًا لتقديمه كطبق جانبي غير عادي أو كطبق مستقل.
- أرز أبيض 200 (جرامات)
- البصل 50 (جرامات)
- جزرة 50 (جرامات)
- البازلاء الخضراء 50 (جرامات)
- لحم خنزير مقدد 120 (جرامات)
- زيت عباد الشمس 2 (ملاعق كبيرة)
- صلصة الصويا 2 (ملاعق كبيرة)
- بيض الدجاجه 1 (أشياء)
- ملح ذوق
- فلفل أسود مطحون ذوق
-
يُسلق الأرز المغسول في عدة مياه حتى ينضج ويتبخر كل السائل. -
نخفق البيضة بالشوكة ثم نسكبها في مقلاة مدهونة بالزبدة، وعندما تنضج نلفها على شكل رول كما هو موضح في الصورة. -
نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ونبشر الجزر على مبشرة الجزر الكورية ونقليه بالزيت. -
تُضاف البازلاء الخضراء إلى الخضار الطرية وتُحرّك وتُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين. -
يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ويُضاف إلى الخضار المتنوعة ويُقلى لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة. -
الآن ضعي الأرز في المقلاة وأضيفي صلصة الصويا والملح والفلفل - واخلطي المكونات وسخنيها لمدة ثلاث دقائق على الأقل. -
نقطع فطيرة العجة إلى شرائح ونضيفها إلى الخليط الرئيسي ونحركها وبعد دقيقة نخرجها من الموقد. -
نحن نسلح أنفسنا بعيدان تناول الطعام ونأخذ عينة. بالعافية!
أرز مقلي مع الخضار والبيض
الأرز المقلي بالخضار والبيض هو طبق سهل التحضير ولكنه لذيذ بشكل لا يصدق وسيفاجئك بقوامه الرقيق وقطع الخضار الكثيفة التي تظل ثابتة نسبيًا بفضل القلي السريع.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 8.
مكونات:
- الأرز – 350 غرام.
- البيض - 3 قطع.
- البصل - 200 غرام.
- بصل أخضر - 2 ريش.
- البازلاء الخضراء – 200 غرام.
- الجزر - 250 غرام.
- صلصة الصويا – 50 مل.
- زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة.
- زيت السمسم – 3 ملاعق كبيرة.
- الفلفل الحار المطحون - ½ ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى في ملعقتين كبيرتين من الزيت. في الوقت نفسه، يُسلق الأرز في ماء مملح حتى ينضج، ثم يُشطف الحبوب تحت الماء البارد الجاري.
الخطوة 2. أضف الجزر المفروم جيدًا إلى البصل الشفاف.
الخطوه 3.أضيفي البازلاء أيضًا وقلّبي الخضار واقليها لمدة 10 دقائق على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 4. تبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود.
الخطوة 5. اخفقي البيض واسكبيه في قاع المقلاة، مع تحريك الخضار إلى الجانب.
الخطوة 6. مع التحريك المستمر، ضعي البيض حتى ينضج.
الخطوة 7. قم بدمج المكونات في المقلاة.
الخطوة 8. أضف الأرز وزيت السمسم وصلصة الصويا.
الخطوة 9. اخلط جيدًا وأطفئ النار.
الخطوة 10. رشي الطعام بالبصل الأخضر المفروم وقدميه مباشرة في صينية التحميص. بالعافية!
أرز مقلي مع البيض وصلصة الصويا
يتم تحضير الأرز المقلي مع صلصة البيض والصويا بكل بساطة وسهولة حتى أن الطباخ عديم الخبرة سيكون قادرًا على مفاجأة أسرته بطبق مشرق وغني جدًا يرضي كل من يتذوق ملعقة على الأقل - مضمون!
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 1.
مكونات:
- أرز (مسلوق) – 100 غرام
- البازلاء الخضراء – 2-3 ملاعق كبيرة.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا – 1-1.5 ملعقة كبيرة.
- الكزبرة - 2-3 أغصان.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. سخني الكمية المطلوبة من زيت عباد الشمس في مقلاة من الحديد الزهر.
الخطوة 2. انشر الحبوب المتفتتة.
الخطوة 3. بعد دقيقة، أضف البازلاء الطازجة أو المجمدة إلى الأرز وحركها.
الخطوة 4. تُقطع أوراق الكزبرة جيدًا وتُضاف إلى التركيبة الرئيسية.
الخطوة 5. أضف القليل من صلصة الصويا واخلطها واتركها مغطاة لمدة 5 دقائق.
الخطوة 6. قم بتوزيع الكتلة الناتجة على كامل قطر المقلاة وكسر البيضة.
الخطوة 7على نار خفيفة، قم بخلط المكونات حتى تتحول البيضة إلى اللون الأبيض وتنضج - أطفئ النار.
الخطوة 8. أضيفي الفلفل والملح وقدميه. بالعافية!
الأرز مع الدجاج والبيض في مقلاة
يعتبر الأرز مع الدجاج والبيض في مقلاة طبقًا شهيًا يتم تحضيره حصريًا من منتجات بسيطة وبأسعار معقولة، والتي غالبًا ما تكون في متناول كل ربة منزل. قم بتنويع نظامك الغذائي المعتاد وقم بإعداد طبق شهي من الحبوب واللحوم الطرية.
وقت الطبخ - 35 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 3.
مكونات:
- فيليه الدجاج – 250 غرام.
- الأرز – 200-250 غرام.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البازلاء الخضراء – 150 غرام.
- البيض – 2 قطعة.
- الثوم - 2 أسنان.
- بصل أخضر – 20 جم.
- صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي – 30 مل.
- ملح للتذوق.
- الماء – 50 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر الجزر وقطعه إلى شرائح رفيعة مستطيلة ثم ضعه في مقلاة بالزيت.
الخطوة 2. تقلى حتى تصبح طرية لمدة 7-8 دقائق.
الخطوة 3. نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح عشوائية ونقليها حتى تصبح بيضاء في مقلاة أخرى (حوالي 6 دقائق).
الخطوة 4. ضع اللحم شبه النهائي على قش الجزر.
الخطوة 5. بعد ذلك، أضف البازلاء، الطازجة أو المجمدة، والماء (50 ملليلتر)، واتركها على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 5-6 دقائق.
الخطوة 6. اخفقي البيض واسكبيه في مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت واقليه مع التحريك المستمر.
الخطوة 7. انقل شرائح البيض إلى الدواجن والخضروات.
الخطوة 8. غلي الأرز في الماء المملح.
الخطوة 9. أضف الحبوب إلى الخليط الرئيسي، صب صلصة الصويا واضغط على الثوم من خلال مكبس - حركه واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 10. تزيين الطبق بالبصل الأخضر المفروم وابدأ الوجبة. بالعافية!
أرز مع البيض والروبيان في مقلاة
يعد الأرز مع البيض والروبيان في مقلاة طبقًا أصليًا من المأكولات الشرقية اكتسب شعبية منذ فترة طويلة في خطوط العرض لدينا. ولكن ليس هناك ما يثير الدهشة هنا، لأنه من المستحيل ببساطة مقاومة الرائحة والمظهر الفاتح للشهية!
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 2.
مكونات:
- فيليه الدجاج (مسلوق) – 130 غراماً
- الروبيان - 200 غرام.
- أرز (مسلوق) – 300 غرام
- البيض – 2 قطعة.
- البازلاء الخضراء – 2 ملعقة كبيرة.
- زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
- صلصة الصويا - حسب الرغبة.
- البصل الأخضر - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير المنتجات اللازمة بالنسب المطلوبة.
الخطوة 2. أخرج القشرة من الجمبري وأزل الوريد المعوي واتركها كاملة أو مقطعة إلى 2-3 أجزاء حسب الحجم. نوصي بترك ذيول للزوجين واستخدامها كديكور.
الخطوة 3. تقلى المأكولات البحرية للتزيين في الزيت الساخن لمدة 1-2 دقيقة على كلا الجانبين.
الخطوة 4. قطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 5. في وعاء، اخفقي البيض مع قليل من الملح.
الخطوة 6. اقلي البيض بسرعة في الزيت بعد الجمبري، وقسمه باستمرار إلى قطع صغيرة باستخدام ملعقة.
الخطوة 7. أخرج البيض الجاهز من المقلاة.
الخطوة 8. أضف بضع قطرات من الزيت وحمر الطائر.
الخطوة 9. صب الأرز المتفتت.
الخطوة 10. أضف صلصة الصويا إلى المكونات.
الخطوة 11. تقلى الحبوب مع اللحم على نار عالية لمدة 7-8 دقائق ثم تضاف المأكولات البحرية.
الخطوة 12. أضف بعض البازلاء الخضراء الطازجة أو المجمدة.
الخطوة 13. بعد 2-3 دقائق، أضف البيضة المقلية.
الخطوة 14. اغسل ريش البصل الأخضر، وتخلص من الرطوبة الزائدة، ثم قطعه جيدًا.
الخطوة 15. وزعي الأرز على الأطباق المقسمة وزينيه بالروبيان مع ذيوله والبصل.بالعافية!
أرز مقلي مع البيض والبصل
الأرز المقلي بالبيض والبصل هو مزيج مدهش من المكونات التي ستضيف شيئًا جديدًا ولذيذًا إلى قائمتك العادية. حلقات البصل الأخضر وشرائح البيض المقلي تجعل الأرز المسلوق العادي شهيًا ومرضيًا بشكل لا يصدق. جربه وانظر لنفسك!
وقت الطبخ - 50 دقيقة.
وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.
أجزاء – 2.
مكونات:
- الأرز – 100 غرام.
- البيض - 4 قطع.
- الماء – 200 مل.
- بصل أخضر – 20 جم.
- زبدة - 15 جم.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بغلي الأرز على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة، ثم اتركه لمدة 20 دقيقة أخرى، تحت الغطاء أيضًا.
الخطوة 2. اخفقي بيضتين في المرة الواحدة مع القليل من الملح واقلي العجة في الزبدة، ثم قسميها إلى قطع باستخدام ملعقة. يجعل حصتين.
الخطوة 3. قطع الخضر ناعما.
الخطوة 4. في مقلاة، اخلطي الحبوب مع البصل والبيض وحركيها وسخنيها لمدة 3-4 دقائق.
الخطوة 5. قدمي الطبق دافئًا. بالعافية!
أرز تايلاندي مقلي مع البيض
يعد الأرز المقلي التايلاندي مع البيض طبقًا لذيذًا ومرضيًا بشكل لا يصدق وسيمنحك متعة تذوق حقيقية. بفضل استخدام المكونات مثل الليمون والفلفل الحار، يكتسب الطعام طعمًا مثيرًا للاهتمام ورائحة مشرقة.
وقت الطبخ - 45 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 3-4.
مكونات:
- الأرز – 1 ملعقة كبيرة.
- البيض – 2 قطعة.
- صلصة الصويا – 4 ملاعق كبيرة.
- صلصة السمك – 3 ملاعق كبيرة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 أسنان.
- فلفل أبيض - حسب الرغبة.
- الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجير – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت عباد الشمس – 3-4 ملاعق كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل الحبوب جيدًا واغليها حتى تصبح طرية.يمكنك أيضًا استخدام أرز الأمس أو الأرز المسلوق مسبقًا.
الخطوة 2. في وعاء، اخفقي البيض مع ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا والسمك.
الخطوة 3. يُسكب البيض في مقلاة ساخنة بالزيت، ويُضاف أيضًا البصل المفروم والثوم والفلفل - ويُمزج.
الخطوة 4. بعد بضع دقائق، ضعي الأرز، أضيفي صلصة الصويا والفلفل المتبقية.
الخطوة 5. اقلي المكونات لمدة 10 دقائق مع التحريك بشكل متكرر. في نهاية المعالجة الحرارية، رش الطعام بعصير الليمون.
الخطوة 6. قدم وتناول الطعام. بالعافية!
الأرز مع البيض والذرة في مقلاة
يعد الأرز مع البيض والذرة في مقلاة، مع الخضار الأخرى وصلصة الصويا، طبقًا جانبيًا مثاليًا للأسماك المسلوقة أو المخبوزة التي ترضي الجميع. ومع ذلك، يمكنك تقديم هذا الطبق بشكل منفصل عن المكونات الأخرى - سيكون لذيذًا على أي حال!
وقت الطبخ - 50 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 2.
مكونات:
- الأرز – 200 غرام.
- البيض – 2 قطعة.
- صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.
- الذرة – 100 غرام.
- بازلاء خضراء مجمدة - 100 غرام
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت الزيتون – 2-3 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
- الخضر - حسب الذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بغلي الحبوب المغسولة في ماء مملح حتى تنضج.
الخطوة 2. تقلى قطع صغيرة من البصل في زيت الزيتون الساخن.
الخطوة 3. أضيفي الأرز والذرة والبازلاء إلى البصل الشفاف - قلبي واقلي لمدة 60 ثانية.
الخطوة 4. أضف القليل من صلصة الصويا.
الخطوة 5. انقل المكونات إلى جانب المقلاة واسكب البيض المخفوق في المساحة الحرة وحركها بقوة حتى تتماسك العجة.
الخطوة 6. امزج المكونات واتركها على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 3-4 دقائق. يرش بالأعشاب المفرومة للحصول على رائحة غنية.
الخطوة 7ضعي الأرز المقلي على طبق باستخدام حلقة التقديم وابدأي بالتذوق. بالعافية!
أرز مقلي مع البيض و لحم الخنزير المقدد
يعتبر الأرز المقلي باللحم المقدد والبيض الطبق المثالي لوجبة إفطار كاملة أو وجبة غداء دسمة. من خلال تحضير هذا الطبق، ستتخلصين من شعور الجوع المكروه لفترة طويلة وستشحنين نفسك بالطاقة حتى المساء. تأكد من تجربتها، فلن تندم!
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 2.
مكونات:
- الأرز – 150 غرام.
- لحم الخنزير المقدد – 150 غرام.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 سن.
- زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة.
- خل الأرز – 1.5 ملعقة كبيرة.
- صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.
- السكر المحبب – 1 ملعقة صغيرة.
- بصل أخضر – 10 جم.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. يُسكب الأرز المغسول في قدر، ويُضاف الماء بمقدار 2 سم فوق الحبوب ويُطهى تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 15-17 دقيقة. ثم ضعي منشفة ورقية أو قطنية بين المقلاة والغطاء، واتركي الأرز لمدة 15 دقيقة أخرى، ثم تبليه بمزيج من السكر المحبب والخل.
الخطوة 2. سخني الزيت في مقلاة واقلي البيض المخفوق وقسميه إلى شرائح باستخدام ملعقة.
الخطوة 3. أخرج العجة من المقلاة إلى طبق واقلي قطع لحم الخنزير المقدد في نفس المقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 4. أضف لحم الخنزير المقدد إلى العجة وابدأ في قلي البصل والثوم حتى يصبح لونهما بني فاتح.
الخطوة 5. يُضاف الأرز إلى الخضار ويُسكب في صلصة الصويا ويُحرَّك المزيج على النار لبضع دقائق.
الخطوة 6. أضيفي البيض واللحم المقدد إلى الأرز البني، وأضيفي الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
الخطوة 7. بعد 1-2 دقيقة، ضعي الطعام في أوعية وقدميه مع رش البصل الأخضر. بالعافية!
أرز مقلي مع مأكولات بحرية وبيض
يعد الأرز المقلي مع المأكولات البحرية والبيض طبقًا أصليًا ولذيذًا بشكل لا يصدق وسيفاجئك بمزيج غير عادي من المكونات التي تتناغم بشكل مدهش مع بعضها البعض. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام جميع أنواع المأكولات البحرية التي تفضلها.
وقت الطبخ - 35 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 1-2.
مكونات:
- الأرز – 100 غرام.
- الماء – 200 مل.
- الروبيان - 100 غرام.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا – 3-4 ملاعق كبيرة.
- الفلفل الحلو - ½ جهاز كمبيوتر.
- جذر الزنجبيل - 15-20 جم.
- بصل أخضر - 3-4 ريش.
- الثوم - 1 سن.
- الزيت النباتي – 2-3 ملاعق كبيرة.
- البقدونس / الكزبرة - 2-4 أغصان.
- ملح للتذوق.
- فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسلي الأرز وأضيفي 200 ملليلتر من الماء، واطهيه على نار خفيفة تحت الغطاء حتى يتبخر السائل ويصبح طرياً.
الخطوة 2. قطع لب الفلفل الحلو إلى قطع صغيرة، وقشر فص الثوم واسحقه بالسكين.
الخطوة 3. يقلى الثوم في الزيت حتى يقشر، ثم يخرج من المقلاة، ويقلى الفلفل الحلو في الزيت العطري.
الخطوة 4. بعد 4-5 دقائق، أضف الزنجبيل المبشور والبصل الأخضر المفروم ناعما إلى الفلفل.
الخطوة 5. تُخفق البيضة وتُقلى لمدة 1-2 دقيقة أخرى مع التحريك باستمرار.
الخطوة 6. أضف الخضار المتنوعة مع الأرز وصلصة الصويا.
الخطوة 7. تبلي الطبق بالفلفل الأحمر المطحون والملح، مع التركيز على تفضيلات ذوقك.
الخطوة 8. نضع الجمبري المقشر ونحرك الأرز ونترك الطبق على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.
الخطوة 9. وزعي الأرز اللذيذ مع المأكولات البحرية على الأطباق، وزينيها بالبقدونس أو أوراق الكزبرة، وقدميها مع عيدان تناول الطعام. بالعافية!
