الطماطم المقلية لفصل الشتاء

تعتبر الطماطم المقلية لفصل الشتاء وجبة خفيفة فريدة للتخزين الشتوي طويل الأمد. ستكمل الخضار العديد من الأطباق الساخنة، ويمكن أيضًا تقديمها كوجبة باردة منفصلة. استخدم 5 وصفات لذيذة ومجربة مع وصف خطوة بخطوة لعملية التحضير.

طماطم مقلية لذيذة بدون تعقيم لفصل الشتاء

تحضير أصلي لفصل الشتاء – طماطم مقلية بدون تعقيم. سوف يسعدك المنتج النهائي ليس فقط بمذاقه المشرق، ولكن أيضًا بطريقة تحضيره البسيطة. جرب الفكرة في مطبخك.

1. 
   كيفية تحضير الطماطم المقلية لفصل الشتاء؟ أولاً نقوم بفرز الطماطم وغسلها. يُنصح باستخدام ثمار قوية وصغيرة الحجم.
2. 
   نقوم بغسل وتعقيم الجرار والأغطية. أضف الملح والسكر والخل وقطع الثوم على الفور إلى قاع الوعاء.
3. 
   تسخين مقلاة بالزيت النباتي. ضع الطماطم المغسولة مسبقًا هنا. اقليها لمدة 7-10 دقائق مع التحريك بلطف.
4. 
   ضعي الطماطم المقلية على الفور في مرطبانات واسكبي عليها الماء المغلي.
5. 
   نغلق البرطمانات بالأغطية ونتركها تبرد في مكان دافئ. يمكنك لفه بمنشفة.
6. 
   الطماطم المقلية محلية الصنع دون تعقيم جاهزة. تخزينها في الثلاجة.

كيفية تحضير الطماطم المقلية لفصل الشتاء مع الثوم؟

يمكن تحضير الطماطم اللذيذة والعصيرية لفصل الشتاء مع الثوم والقلي. مثل هذا العلاج من الجرة لن يترك أي شخص غير مبال. استخدم وصفة منزلية بسيطة.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص – 1 لتر.

مكونات:

• الطماطم – 0.5 كجم.
• الثوم - 3 فصوص.
• الملح – 1.5 ملعقة صغيرة.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• خل المائدة – 3 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. اختر الطماطم الناضجة واللحمية. اغسلها جيدًا تحت الماء وأزل الجذع.

2. اقليها في الزيت النباتي المغلي لمدة 7-10 دقائق. يمكنك تغطيتها بغطاء أثناء العملية، لكن من المهم التأكد من أنها لا تحترق.

3. ضعي فصوص الثوم المقشرة في قاع الوعاء المعقم، وأضيفي السكر والملح واسكبي خل المائدة.

4. املأ الجرة بإحكام بالطماطم واسكب الماء المغلي فوقها. تعقيم لمدة 20-30 دقيقة في وعاء من الماء المغلي. نقوم بتغطية الجزء السفلي مسبقًا بمنشفة حتى لا نتلف الزجاج.

5. أغلق قطعة العمل بغطاء. قم بتبريده في درجة حرارة الغرفة وتخزينه في مكان بارد ومظلم. الطماطم المقلية مع الثوم العطري جاهزة!

كيف لطهي الطماطم المقلية بدون الخل لفصل الشتاء؟

يمكن تحضير الطماطم المقلية الشهية لفصل الشتاء دون إضافة الخل. هذا سيجعل العلاج محلي الصنع أكثر طراوة. تحقق من فكرة الطبخ البسيطة هذه.

وقت الطهي: 50 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص – 0.5 لتر.

مكونات:

• الطماطم – 0.6 كجم.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 60 مل.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الطماطم بعناية واثقبيها بالشوكة. يعد ذلك ضروريًا حتى لا تنفجر الثمار أثناء القلي.

2. ضع المنتج المحضر في وعاء به زيت مغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 7 دقائق تقريبًا مع التقليب من حين لآخر. نكرر الإجراء عدة مرات حتى يقل حجم الخضار.

3. ضعي بعضاً من الفواكه في برطمان معقم.

4. أضيفي رشة ملح وكرري الطبقات حتى تمتلئ الحاوية.

5. املأ المحتويات بالعصير المتبقي من المقلاة.

6. أغلق قطعة العمل بغطاء. لفها بمنشفة لمدة 10-12 ساعة. تخزينها في مكان بارد ومظلم.

7. الطماطم المقلية بدون إضافة الخل جاهزة.

الطماطم الخضراء المقلية لفصل الشتاء في الجرار

تحضير لذيذ ومبتكر للتخزين طويل الأمد – الطماطم الخضراء المقلية. سوف تعمل هذه الحلوى على تنويع طاولة منزلك وتكمل العديد من الأطباق الساخنة. جربها!

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 40 دقيقة

حصص – 2 لتر.

مكونات:

• طماطم خضراء – 1 كجم.
• الثوم - 6 فصوص.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – 100 مل.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الطماطم الخضراء بعناية وأزيلي السيقان.

2. بعد ذلك، قسمي الخضار إلى دوائر ليست رفيعة جدًا.

3. قشر فصوص الثوم واقطعها بأي طريقة مناسبة.

4. عقمي البرطمانات وضعي في قاعها بعض الثوم المفروم.

5. سخني مقلاة بالزيت النباتي. تقلى قطع الخضار فيه حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً على كل جانب.

6. ضعي الخضار في أوعية زجاجية. الطماطم البديلة مع الثوم والملح حسب الذوق.

7. املأ المحتويات بالماء المغلي.

8. قم بتعقيم قطع العمل في قدر مع الماء المغلي لمدة 20-30 دقيقة. ضع منشفة في الأسفل مسبقًا. بعد الإجراء، نشمر الحاوية.

9.الطماطم الخضراء المقلية في مرطبان جاهزة. دعهم يبردوا وخزنهم.

شرائح طماطم مقلية لفصل الشتاء "سوف تلعق أصابعك"

تحضير لذيذ ومشرق لفصل الشتاء - شرائح الطماطم المقلية. سيكون علاج الخضار كثير العصير والعطري. يمكن تقديمه مع الأطباق الساخنة أو كوجبة خفيفة مستقلة.

وقت الطهي: 50 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص – 0.5 لتر.

مكونات:

• الطماطم – 0.8 كجم.
• زيت نباتي – 60 مل.

عملية الطبخ:

1. اختاري الطماطم الناضجة والثابتة. نغسلها بعناية تحت الماء بعد إزالة الساق.

2. بعد ذلك، قم بتقسيم المنتج إلى شرائح متساوية الحجم.

3. تقلى القطع بالزيت النباتي حتى تكتسب اللون البني الفاتح. سيستغرق هذا حوالي 10-15 دقيقة. أثناء العملية، يمكنك قلبها بعناية، ولكن لا تحركها. خلاف ذلك، سوف تتحول الخضار إلى الهريسة.

4. بعد القلي، أرسل المنتج على الفور إلى وعاء معقم واملأه بالعصير المتكون أثناء القلي. أغلق بغطاء معقم ولفه بمنشفة واتركه يبرد في مكان دافئ ثم انقله للتخزين في مكان بارد ومظلم.

5. شرائح الطماطم المقلية اللذيذة جاهزة!