الزلابية المقلية في مقلاة

تعتبر الزلابية المقلية في مقلاة خيارًا بديلاً ولذيذًا لطهي الزلابية. وهي مقلية بطريقتين: نيئة أو مسلوقة، ويكتمل الطعم بإضافة القشدة الحامضة والمايونيز والصلصات المختلفة والخضروات والبيض. ومن المهم أن تعلم ربة المنزل أن الزلابية التي يتم شراؤها من المتجر تنقسم إلى خمس فئات: من "أ" التي تصل نسبة اللحوم فيها إلى 80%، إلى "د" التي تحتوي على أقل من 20% لحم، وهذا أيضًا يحدد الطعم من الطبق النهائي.

الزلابية المقلية مع القشدة الحامضة في مقلاة

الزلابية المقلية مع القشدة الحامضة في مقلاة سريعة وسهلة التحضير، تختلف في الذوق عن الزلابية المسلوقة مع القشدة الحامضة وستكون طبقًا جديدًا ومثيرًا للاهتمام لمائدة عائلتك. تُقلى الزلابية أولاً ثم تُطهى بمزيج من القشدة الحامضة والماء.

1. 
   يتم تحضير الزلابية المقلية في مقلاة بسرعة وسهولة. قم بإعداد مجموعة بسيطة من مكونات الطبق على الفور وفقًا لنسب الوصفة.
2. 
   سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة، ثم أضيفي الزلابية المجمدة واقليها مع التحريك على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
3. 
   في وعاء منفصل، اخلطي الكريما الحامضة والماء جيدًا وأضيفي الملح والفلفل الأسود أو أي توابل حسب ذوقك.
4. 
   تُسكب هذه الصلصة فوق الزلابية المقلية وتُغلى وتُترك على نار خفيفة على نار خفيفة تحت غطاء مغطى لمدة 15 دقيقة.
5. 
   خلال هذا الوقت، سوف تمتص الزلابية كل الصلصة وتزيد في الحجم. يرشهم بالأعشاب المفرومة ناعماً.
6. 
   ضعي الزلابية المقلية مع الكريمة الحامضة في مقلاة في أطباق مقسمة وقدميها ساخنة على المائدة. بالعافية!

كيف تقلى الزلابية المجمدة بشكل لذيذ

لقلي الزلابية المجمدة بشكل لذيذ، تحتاج إلى اختيارها ذات نوعية جيدة، ثم سيكون الطبق لذيذًا حقًا. الثوم والأعشاب والتوابل غير الموجودة في اللحم المفروم تعطي الزلابية المقلية طعمًا أكثر دقة. تقلى الزلابية في أي زيت نباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين، ثم تُطهى على نار خفيفة قليلاً على نار خفيفة تحت غطاء حتى يُطهى اللحم المفروم على البخار. في هذه الوصفة نكمل الزلابية المقلية بالأعشاب فقط.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الزلابية المجمدة – 600 غرام
• الملح - 2 قرصة.
• البقدونس - 5 أغصان.
• زيت نباتي – 50 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم على الفور بإعداد مجموعة بسيطة من المكونات لهذا الطبق. الزلابية للقلي مناسبة لأي نوع، فقط وقت القلي سيعتمد على حجمها.

الخطوة 2. صب 50 مل في مقلاة عميقة. الزيت النباتي وتسخينه جيداً.نسكب الزلابية المجمدة عليها ونضيف القليل من الملح ونقلب بسرعة على نار متوسطة حتى يغطيها الزيت من جميع الجوانب.

الخطوة 3. اقلي الزلابية لمدة 2-3 دقائق على جانب واحد، ثم اقلب كل زلابية بعناية إلى الجانب الآخر واقليها لمدة 3-5 دقائق أخرى تحت الغطاء.

الخطوة 4. ثم حرك الزلابية مرة أخرى واتركها على نار خفيفة لمدة 3 دقائق تحت الغطاء أيضًا حتى يتم طهي حشوة اللحم جيدًا.

الخطوة 5. قم أولاً بنقل الزلابية المقلية إلى المناديل لإزالة الزيت الزائد، ثم ضعها في أطباق مقسمة أو على طبق مشترك وأضف البقدونس المفروم جيدًا.

الخطوة 6. قدمي الزلابية المجمدة المطبوخة والمقلية اللذيذة ساخنة على المائدة مع إضافة أي صلصة إليها. بالعافية!

الزلابية المقلية مع الجبن والقشدة الحامضة

الزلابية المقلية مع الجبن والقشدة الحامضة سهلة التحضير. أولاً يتم قلي الزلابية بالزيت مما يحافظ على سلامتها وشكلها. ثم يُسكب خليط الكريمة الحامضة ويُطهى ويُرش بالجبن المبشور ويُطهى تحت الغطاء حتى يذوب الجبن. في هذه الوصفة، أضيفي معجون الطماطم والثوم والأعشاب إلى خليط الكريمة الحامضة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الزلابية المجمدة – 800 غرام
• القشدة الحامضة – 500 غرام.
• الجبن الصلب - 200 غرام.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 2 فصوص.
• الشبت - حسب الرغبة.
• البقدونس - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة. نسكب الزلابية المجمدة عليها ونحركها بقوة حتى يغطيها الزيت من جميع الجوانب. تقلى الزلابية على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.

الخطوة 2 لتحضير الصلصة: في وعاء، اخلطي الكريما الحامضة مع معجون الطماطم والثوم المفروم من خلال عصارة الثوم.

الخطوة 3. ثم انقل الصلصة إلى الزلابية المقلية واخلطيها مرة أخرى واتركيها على نار خفيفة لمدة 7 دقائق على نار خفيفة ومغطاة بغطاء.

الخطوة 4. اطحن أي جبن صلب على مبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم، ويمكنك زيادة كمية الجبن حسب رغبتك. اغسل الخضر واقطعها جيدًا. يُوزّع الجبن المبشور بالتساوي على الزلابية. غطي المقلاة مرة أخرى بغطاء واتركي الزلابية على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى يذوب الجبن.

الخطوة 5. نرش الزلابية المقلية المحضرة بالجبن والقشدة الحامضة بالأعشاب وتقدم ساخنة على الفور. بالعافية!

الزلابية في صلصة كريمية في مقلاة

تتميز الزلابية في صلصة كريمية في مقلاة بمذاقها الرائع وعصارتها وشبعها، ويمكنك تحضير الزلابية المشتراة من المتجر والمحلية الصنع. يتم تناول الكريمة بمحتوى دهني لا يقل عن 20٪ وغالبًا ما يتم استكمالها بأي جبن صلب. إذا رغبت في ذلك، تضاف التوابل المختلفة إلى الصلصة الكريمية. في هذه الوصفة نقلي الزلابية مع البصل.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 3.

مكونات:

• الزلابية – 400 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم 20٪ - 1 ملعقة كبيرة.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• التوابل - حسب الذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزيت النباتي الساخن.

الخطوة 2. أضف الزلابية المجمدة إلى المقلاة مع البصل المقلي. اقليها مع التحريك وعلى نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق.

الخطوة 3. يُسكب كوبًا من الكريمة وكوبًا من الماء فوق الزلابية المقلية ويُحرَّك ويُطهى على نار خفيفة على نار خفيفة تحت غطاء مغطى لمدة 15 دقيقة.أضف أي توابل حسب ذوقك.

الخطوة 4. اطحن الجبن الصلب على مبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم. يُسكب نصفه في المقلاة مع الزلابية ويُحرَّك ويُطفئ النار.

الخطوة 5. ضعي الزلابية المطبوخة في مقلاة بصلصة الكريمة على أطباق مقسمة ورشيها ببقية الجبن وقدميها ساخنة على الفور. بالعافية!

الزلابية المقلية مع البصل

خيار بسيط وصديق للميزانية ولذيذ للغاية هو الزلابية المقلية مع البصل. يضيف البصل العصير وطعمه الخاص إلى الزلابية. نستخدم الكثير من البصل في هذه الوصفة. تقلى الزلابية بالزيت النباتي ثم يضاف البصل ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الزلابية - 800 غرام.
• بصل – 5 قطع.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• التوابل - حسب الذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قشر البصل الكبير وقطعه إلى حلقات ربع رقيقة. سخني كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة، ثم أضيفي الزلابية المجمدة واخلطيها بقوة.

الخطوة 2. تقلى الزلابية على نار متوسطة مع التحريك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

الخطوة 3. ضعي كل البصل المفروم فوق الزلابية المقلية ورشيها بالملح وأي توابل. صب كوبًا من الماء الساخن في المقلاة وأغلق الغطاء.

الخطوة 4. تُطهى الزلابية مع البصل لمدة 15 دقيقة وخلال هذا الوقت تُقلب 2-3 مرات.

الخطوة 5. ضعي الزلابية المقلية المحضرة مع البصل في أطباق مقسمة وأضيفي أي صلصة وقدميها ساخنة. بالعافية!

فطائر مقلية بالمايونيز

الزلابية المقلية مع المايونيز، كوجبة سريعة وشهية ومرضية، كانت شائعة منذ فترة ما بعد الاتحاد السوفيتي بين العمال الذين يعانون من ضيق الوقت وخاصة الطلاب. حاليًا، يتم استخدام تحضيرهم بشكل أقل بكثير، لأن الطبق عالي السعرات الحرارية، رغم أنه لذيذ جدًا. في هذه الوصفة نأخذ القليل من المايونيز ونضيف البصل والبيض إلى الزلابية مما يقلل من عدد السعرات الحرارية ويحسن الطعم.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 2.

مكونات:

• الزلابية - 500 غرام.
• بصل – 3 قطع.
• بيضة – 2 قطعة.
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، قم بإعداد جميع المكونات للطبق. اختر الزلابية الصغيرة حتى تنضج بشكل أسرع.

الخطوة 2. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات أرباع رفيعة ويُقلى حتى يصبح طريًا في كمية صغيرة من الزيت النباتي. انقل البصل المقلي إلى طبق.

الخطوة 3. صب الزلابية المجمدة في هذا الزيت.

الخطوة 4. اقليها على نار متوسطة مع التحريك لعدة دقائق.

الخطوة 5. ثم وزعي البصل المقلي بالتساوي فوق الزلابية المقلية ورشي الملح.

الخطوة 6. اكسري بيضتين دجاج في الأعلى.

الخطوة 7. قم بتغطية هذه المكونات بطبقة رقيقة من المايونيز.

الخطوة 8. غطي المقلاة بغطاء واتركي الزلابية على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق حتى تنضج بالكامل.

الخطوة 9. قدمي الزلابية المقلية المطبوخة مع المايونيز على الفور وساخنة. بالعافية!

كيف لطهي الزلابية المقلية مع الفطر

يعد تحضير الزلابية المقلية مع الفطر أمرًا سهلاً وسريعًا بدرجة كافية. تُقلى الزلابية والفطر بشكل منفصل ثم تُمزج وتُتبل بالكريمة الحامضة.تمتزج هذه المكونات بشكل مثالي من حيث الملمس والطعم، والقشدة الحامضة تجعل الطبق كثير العصير وتكمل نكهة الفطر. من الأفضل اختيار الزلابية مع الدجاج المفروم للقلي وتناول الفطر الطازج.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الزلابية – 400 غرام.
• فطر - 200 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة - 3/4 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• التوابل - حسب الذوق.
• الشبت – 5 أغصان.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم على الفور بإعداد جميع مكونات الطبق وفقًا لنسب الوصفة. اغسل الفطر بالشبت وجففه بمنديل. نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة، والبصل إلى مكعبات صغيرة، والشبت إلى قطع صغيرة.

الخطوة 2. سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة عميقة واقلي الزلابية المجمدة فيها مع التحريك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

الخطوة 3. في مقلاة أخرى، تقلى شرائح الفطر حتى يتبخر العصير، ويضاف البصل المفروم، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي ويقلى مع التحريك لمدة 3 دقائق أخرى.

الخطوة 4. صب كوبًا من الماء الساخن في الزلابية المقلية وأضف القليل من الملح واتركها على نار خفيفة لمدة دقيقتين تحت الغطاء. ثم يضاف إليهم الفطر المقلي مع البصل. بعد دقيقة واحدة، أضيفي الكريما الحامضة والتوابل، واخلطيها بلطف، واتركيها حتى تغلي، واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق تحت الغطاء وأطفئي النار. اتركي الطبق لمدة 10 دقائق لينقع ثم رشيه بالشبت المفروم.

الخطوة 5. ضعي الزلابية المقلية المحضرة مع الفطر في أطباق مقسمة وقدميها ساخنة مع الخضار الطازجة المفرومة. بالعافية!

الزلابية المقلية مع صلصة الصويا

يحدث أن الزلابية المشتراة من المتجر مخيبة للآمال في الذوق، ولكن يمكن تصحيح ذلك عن طريق تحضير الزلابية المقلية مع صلصة الصويا. هذه الصلصة ستعطي الزلابية، مثل الأطباق الأخرى، طعمًا أكثر إشراقًا وثراءً. يمكنك استكمال الزلابية بالثوم أو الزنجبيل أو الفلفل الحار أو غيرها من البهارات غير الموجودة في اللحم المفروم.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 5 دقائق.

الوجبات: 2.

مكونات:

• الزلابية - 300 غرام.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• روزماري - 1 قرصة.
• الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة.
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. سخني الزيت النباتي في مقلاة واسكبي الزلابية المجمدة عليه. اقليها لمدة 5 دقائق على جانب واحد.

الخطوة 2. ثم اقلبه بعناية واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على الجانب الثاني لمدة 5 دقائق.

الخطوة 3. رش الزلابية المقلية بالملح والتوابل ويقلب.

الخطوة 4. ثم صب صلصة الصويا في المقلاة مع الزلابية. قد يخرج دخان على الفور، لكن هذا أمر طبيعي، لأن الصلصة تتبخر بسرعة في مقلاة ساخنة.

الخطوة 5. مع التحريك المستمر، تقلى الزلابية في الصلصة لمدة ثلاث دقائق أخرى.

الخطوة 6. انقلي الزلابية المقلية المحضرة مع صلصة الصويا إلى طبق وقدميها ساخنة على الفور مع إضافة أي صلصة مثل الترياكي. بالعافية!

الزلابية مع الجبن والطماطم في مقلاة

ستكون الزلابية بالجبن والطماطم في المقلاة طبقًا شهيًا لذيذًا على مائدة العائلة كما أنها سهلة التحضير. في هذه الوصفة، تقلى الزلابية في الزبدة والزيت النباتي، ثم تضاف الطماطم مع البصل والقشدة الحامضة وتترك على نار خفيفة. يرش الجبن ويترك مغطى لبضع دقائق.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الزلابية - 800 غرام.
• الطماطم - 3 قطع.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 50 غرام.
• زيت نباتي – 30 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد جميع مكونات الطبق على الفور. نغسل الطماطم ونقشر البصل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. طحن الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم.

الخطوة 2. تقلى الزلابية المجمدة في مقلاة بالزيت النباتي الساخن مع إضافة الزبدة.

الخطوة 3. يُضاف البصل المفروم إلى الزلابية المقلية ويُحرَّك ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى.

الخطوة 4. ثم ضعي الطماطم المفرومة في المقلاة وحركيها واتركيها على نار خفيفة لمدة دقيقتين أخريين.

الخطوة 5. ثم أضف ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة والقليل من الماء الساخن والملح والفلفل الأسود إلى الزلابية، وحركها واتركها على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى.

الخطوة 6. بعد ذلك، رشي الزلابية بالجبن المبشور، واخلطيها مرة أخرى، وأطفئي النار واتركيها تنقع لمدة 5-10 دقائق تحت غطاء مغلق.

الخطوة 7. ضعي الزلابية مع الجبن والطماطم المطبوخة في مقلاة في أطباق مقسمة وقدميها على الفور. بالعافية!

الزلابية المقلية في مقلاة مع البيض

يتم تحضير الزلابية المقلية في مقلاة مع بيضة لتناول وجبة إفطار دسمة وغالبًا ما يتم غليها أو غليها مسبقًا. في هذه الوصفة نقوم بقلي الزلابية المجمدة مع الطماطم ثم نضيف البيضة والأعشاب. كل شيء بسيط وسريع ولذيذ للغاية.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص: 1.

مكونات:

• الزلابية – 15 قطعة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• الخضر - حسب الذوق.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونقليها في مقلاة بالزيت النباتي الساخن.

الخطوة 2. ضع الزلابية المجمدة في المقلاة مع الطماطم المفرومة وقم بتغطيتها بغطاء.

الخطوة 3. اقلي فطائر الطماطم لمدة 7 دقائق حتى تنضج.

الخطوة 4. ثم اكسري بيضة دجاج في الزلابية وأضيفي الملح والفلفل الأسود.

الخطوة 5. رش فطائر البيض بالأعشاب المفرومة جيدًا واقليها لمدة 3-4 دقائق أخرى على نار خفيفة.

الخطوة 6. انقلي الزلابية المقلية المطبوخة في مقلاة مع بيضة إلى طبق التقديم وقدميها ساخنة على الإفطار. بالعافية!