تعد الكوسة المقلية في الدقيق في مقلاة خيارًا ممتازًا لتناول وجبة خفيفة صيفية شهية لن تقضي سوى القليل من الوقت والجهد في تحضيرها. بفضل الخبز، تتحول شرائح الخضار في غضون دقائق إلى طبق فاتح للشهية بقشرة بنية ذهبية لا يمكن مقاومتها، حتى لو اتبعت التغذية السليمة! بالإضافة إلى ذلك، يمكن بسهولة تقديم هذه الوجبة الخفيفة حتى على طاولة احتفالية، مضيفا، على سبيل المثال، طبقة رقيقة من المايونيز.
كوسة مقلية في الدقيق على شكل دوائر في مقلاة
الكوسة المقلية في الدقيق في دوائر في مقلاة هي طبق لذيذ وسهل التحضير بشكل لا يصدق ويأسر بقشرته الذهبية والمقرمشة، بالإضافة إلى اللب العصير والطري الذي يذوب حرفيًا في فمك. تأكد من تجربتها!
- كوسة 1 (أشياء)
- بيض الدجاجه 1 (أشياء)
- دقيق 3 (ملاعق كبيرة)
- زيت عباد الشمس 3 (ملاعق كبيرة)
- توابل ذوق
- ملح ذوق
- فلفل أسود مطحون ذوق
-
من السهل جدًا تحضير الكوسة المقلية بالدقيق في مقلاة. قبل البدء في الطهي، شطف وتجفيف المكون الرئيسي. -
نقطع ذيول الكوسة ونقطعها إلى حلقات متوسطة السماكة مع إضافة الملح. -
اكسري البيضة في وعاء واخفقيها مع الملح والتوابل. -
اغمس شريحة الكوسة في البيضة أولاً. -
ثم تدحرج في الدقيق من الجهتين -
سخني زيت عباد الشمس في مقلاة وضعي حلقات الخبز واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. -
انقلي الكوسة الساخنة ذات القشرة المقرمشة إلى طبق وقدميها. بالعافية!
كوسة مقلية في الدقيق مع الثوم
الكوسة المقلية بالدقيق مع الثوم هي طبق سريع يمكن تحضيره ليس فقط لعشاء عائلي، ولكن أيضًا لطاولة الأعياد. على الرغم من بساطة التكوين والخطوات الأولية، فإن هذه الكوسة تطير من الأطباق في غضون دقائق - مضمونة!
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 4.
مكونات:
- كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق – 50 غرام.
- الثوم - 1 سن.
- مايونيز – 40 مل.
- زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قطع الخضار المغسولة والمجففة إلى حلقات مباشرة في الجلد.
الخطوة 2. رشي الشرائح بالفلفل المطحون والملح حسب ذوقك.
الخطوة 3. لف دوائر الكوسة في الدقيق.
الخطوة 4. يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة ويُسخن جيدًا ويُقلى قطع العمل حتى تتشكل قشرة مميزة.
الخطوة 5. في نفس الوقت تحضير الصلصة: اخلطي المايونيز مع الثوم ثم مرريها عبر مكبس.
الخطوة 6. ضعي الكوسة على طبق التقديم في طبقات، ثم غطي كل طبقة بالصلصة. بالعافية!
كوسة في الدقيق والبيض في مقلاة
تعتبر الكوسة بالدقيق والبيض في مقلاة طبقًا سريعًا يظهر غالبًا على الطاولة خلال فصل الصيف.شرائح الخضار الملفوفة في الدقيق والمكملة بخليط البيض ليست فقط لذيذة وعطرية جدًا، ولكنها أيضًا مشبعة ومغذية، تأكد من تجربتها!
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 3-4.
مكونات:
- كوسة – 600 غرام.
- البيض – 2 قطعة.
- دقيق - 150 غرام.
- ملح للتذوق.
- التوابل - حسب الذوق.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نغسل الثمار الصغيرة جيدًا ونجففها بمنشفة ورقية ونقطع "الأعقاب".
الخطوة 2. إذا رغبت في ذلك، قم بإزالة الجلد وقطعه إلى دوائر يبلغ سمكها حوالي 5 ملم.
الخطوة 3. في وعاء، اكسري البيض مع إضافة البهارات والملح المفضلة لديك.
الخطوة 4. في طبق منفصل، اخلطي الدقيق والملح.
الخطوة 5. وخز شريحة من الكوسة بالشوكة واغمسها في البيضة.
الخطوة 6. الآن الخبز في الدقيق.
الخطوة 7. ضعي الدوائر في مقلاة بالزيت الساخن واقليها لمدة 3 دقائق على كل جانب.
الخطوة 8: ضع الشرائح الساخنة على طبق مغطى بالمناشف الورقية، وإزالة الدهون الزائدة.
الخطوة 9. قدم الطعام وادع العائلة إلى المائدة. بالعافية!
كوسة مقلية في دقيق الذرة
الكوسة المقلية في دقيق الذرة هي طبق تقليدي من المطبخ اليوناني سيفاجئك بسرور بملمسه غير العادي وطعمه الأصلي. نظرًا للكمية الكبيرة من الزيت ، لا يمكن تسمية هذه الكوسة بالنظام الغذائي ، ولكن في بعض الأحيان يمكنك بل وتحتاج إلى تدليل نفسك!
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
- كوسة – 2 قطعة.
- دقيق القمح – 50 غرام.
- دقيق الذرة – 50 غرام.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت عباد الشمس - للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قطع الكوسة الصغيرة إلى شرائح رفيعة باستخدام مبشرة خاصة أو مقشرة خضروات.
الخطوة 2.ضعي الشرائح في وعاء ذو جوانب مرتفعة واملئيه بالماء البارد، ثم ضعيها على رف الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 3. في نفس الوقت، صب الكمية المطلوبة من دقيق القمح والذرة والملح والفلفل الأسود في كيس محكم - رجها بقوة.
الخطوة 4. أخرج الشرائح المبردة من الماء وأضفها في أجزاء صغيرة إلى الخليط الجاف - رجها بقوة مرة أخرى للتوزيع المتساوي.
الخطوة 5. صب كمية كبيرة إلى حد ما من زيت عباد الشمس في المقلاة وقم بتسخينها جيدًا، ثم ضعي الكوسة، ثم تخلصي أولاً من الدقيق الزائد.
الخطوة 6. ضعي شرائح الكوسة المقلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين في طبقة واحدة على المناديل الورقية مع إزالة الزيت الزائد.
الخطوة 7. قدمي الطبق المقبلات دافئًا، مع إضافة الصلصة إذا رغبت في ذلك - استمتعي به. بالعافية!
كوسة مقلية في مقلاة مع الثوم والمايونيز
الكوسة المقلية في مقلاة مع الثوم والمايونيز طبق كثير العصير وعطري لن يستغرق تحضيره أكثر من 15 دقيقة، لكن النتيجة ستتجاوز أي توقعات! تتناغم حلقات الكوسة الرفيعة بشكل مثالي مع الثوم الحار والصلصة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
وقت الطبخ - 7 دقائق.
أجزاء – 4.
مكونات:
- كوسة – 2 قطعة.
- مايونيز – 150-200 جم.
- الثوم - 1-3 فصوص.
- دقيق - 4-6 ملاعق كبيرة.
- الشبت – 1 حفنة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت عباد الشمس - للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل المكون الرئيسي واتركه حتى يجف ثم قطعه إلى حلقات.
الخطوة 2. رش الملح والفلفل المطحون.
الخطوة 3. لفة من جميع الجوانب في الدقيق.
الخطوة 4. سخني زيت عباد الشمس وانقل القطع واقليها على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق ثم اقلبيها واتركيها على النار لبضع دقائق أخرى.
الخطوة 5.نمسح حلقات الخضار الوردية بالمناشف الورقية ونحضر الصلصة: يُمزج المايونيز مع الأعشاب المفرومة جيدًا والثوم ويمرر عبر مكبس. إذا رغبت في ذلك، أضف القليل من الملح.
الخطوة 6. ضعي الحلقات الذهبية في طبقة واحدة على طبق وتبليها بالصلصة العطرية.
الخطوة 7. قم بتبديل الطبقات عدة مرات وتذوقها على الفور أو تبرد لمدة 1-2 ساعة في الثلاجة.
الخطوة 8. استعد واستمتع ليس فقط بالنتيجة، ولكن أيضًا بالعملية!
كوسة في الدقيق والنشا مقلية في مقلاة
الكوسة بالدقيق والنشا المقلية في مقلاة عبارة عن شرائح خضروات مغطاة بطبقة من الخبز المقرمش والتي تتحول أثناء الطهي إلى قشرة شهية ذات ظلال ذهبية. قدمي هذا الطبق على الغداء أو العشاء وسوف تشكرك عائلتك!
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 4-5.
مكونات:
- كوسة – 2 قطعة.
- النشا – 1 ملعقة كبيرة.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
- فتات الخبز – 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- الثوم المطحون - حسب الرغبة.
- بهارات - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نغسل الثمار تحت الماء الجاري ونقطع ذيولها وإذا كان القشر سميكًا نزيله أيضًا.
الخطوة 2. قطع الخضار إلى شرائح مستديرة يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر واحد.
الخطوة 3. ضعي الشرائح في وعاء، وأضيفي الملح واخلطي - واتركيها لمدة 10 دقائق ثم قومي بعصر العصير. اسكب السائل.
الخطوة 4. في وعاء، اخلطي مكونات الخبز: النشا والبسكويت والدقيق والقليل من الملح والتوابل.
الخطوة 5. خبز حلقات الكوسة ووضعها في وعاء مقاوم للحريق مع زيت نباتي ساخن. يُطهى بدون غطاء لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.
الخطوة 6. قدمي الكوسة الوردية على المائدة فورًا دون الانتظار حتى تبرد. بالعافية!
كوسة مقلية مع الطماطم في الدقيق
الكوسة المقلية مع الطماطم في الدقيق هي مقبلات لذيذة، لا يتطلب تحضيرها سوى مكونات بسيطة وبأسعار معقولة، والتي تتوفر دائمًا في متناول اليد للطهاة. قدّم هذا الطبق على طاولة عطلتك وسيطلب منك ضيوفك مشاركة الوصفة!
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
الأجزاء – 4-6.
مكونات:
- كوسة – 2 قطعة.
- الطماطم – 3-4 قطع.
- دقيق - 3-4 ملاعق كبيرة.
- الثوم - 1 سن.
- مايونيز – 1 ملعقة كبيرة.
- القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
- الزيت النباتي – 2-3 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، تحضير الصلصة: في وعاء، اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز والملح والفلفل والثوم المفروم مع الأعشاب.
الخطوة 2. قطع لب الكوسة كما هو موضح في الصورة ورشها بقليل من الملح.
الخطوة 3. تُخبز الشرائح في الدقيق وتُقلى في الزيت النباتي الساخن حتى تصبح ذهبية اللون وناعمة.
الخطوة 4. لإزالة الدهون الزائدة، ضع الخضار على المناشف الورقية لبضع دقائق.
الخطوة 5. ثم قم بتغطية كل شريحة بالصلصة وضع قطعة من الطماطم الناضجة على الجانب.
الخطوة 6. لفة في لفة ضيقة.
الخطوة 7. تزيين المقبلات بالأعشاب والبدء في التذوق. بالعافية!
