كوسة مقلية لفصل الشتاء

يعتبر القرع الشتوي المقلي هبة من السماء لمحبي الوجبات الخفيفة اللذيذة والأشخاص المشغولين. تبدو الأطباق رائعة ومناسبة لأي مناسبة. إذا كنت لا تعرف ما يجب فعله بمحصول القرع الخاص بك، فتأكد من الاستفادة من هذا الاختيار الرائع. سوف يسعد الأصدقاء والعائلة بالأشياء الرائعة. تختفي المستحضرات العطرية بسرعة كبيرة، وفي بعض الأحيان لا تبقى على قيد الحياة حتى الشتاء. لا يمكن للكلمات أن تصف كم هو لذيذ.

كوسة مقلية مع الثوم لفصل الشتاء

ستصبح الكوسة المقلية مع الثوم هي الوجبة الخفيفة الشتوية المفضلة لديك. يعد إعداد إغلاق الميزانية أمرًا بسيطًا للغاية ويجلب الكثير من المتعة. كل من يحاول التحضير لأول مرة يترك انطباعًا قويًا. على الرغم من استخدام منتجات غير مكلفة، فإن العلاج يبدو غنيًا وسيزين أي حدث.

1. 
   لتحضير الكوسة المقلية لفصل الشتاء، اغسلي الثمار وقطعي أطرافها.
2. 
   قسمي الخضار إلى دوائر لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد.
3. 
   تسخين مقلاة وتصب في الزيت النباتي. ضعي شرائح الكوسة في مقلاة ساخنة.
4. 
   تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
5. 
   انقل الكوسة المقلية إلى وعاء. وهذا ما نفعله مع كل الكوسة.
6. 
   يقطع البصل المقشر. عندما يتم قلي كل الكوسة، أضف الزيت النباتي إلى المقلاة وأضف البصل.
7. 
   نقطع الخضر المغسولة والثوم المقشر جيدًا.
8. 
   تبلي الكوسة بالبصل المسلوق والمكونات المفرومة. يتبل بالخل. ملح وفلفل. مزيج بعناية.
9. 
   نملأ البرطمانات المغسولة بالصودا والمعقمة بالوجبة الخفيفة ونضعها بإحكام.
10. 
    قم بتغطية الجزء السفلي من المقلاة بقطعة قماش. ضع الجرة وقم بتغطيتها بغطاء معقم. أضف الماء إلى أكتاف الجرة. تعقيم لمدة 40 دقيقة.
11. 
    مسلحين بالمفتاح، نلف المقبلات ونبردها رأسًا على عقب تحت معطف من الفرو من البطانيات. بعد التبريد، انقل وجبة خفيفة من الكوسة للتخزين. بالعافية!

كوسة مقلية إلى شرائح لفصل الشتاء في مرطبانات

تعتبر الكوسة المقلية في شرائح لفصل الشتاء في مرطبانات مقبلات لا غنى عنها للبطاطس المسلوقة. الطبق له طعم غني ورائحة لذيذة. يمكن استخدام اللف لصنع السندويشات أو طبقة البيتزا. يمكن للجميع بسهولة جلب الكوسة العطرية إلى الحياة.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة

أجزاء – 1.2 لتر.

مكونات:

لثلاث عبوات سعة 400 جرام:

• كوسة – 1.5-1.7 كجم.
• البقدونس – 1 حفنة.
• الشبت – 1 حفنة.
• الزيت النباتي – 100-120 مل.
• الثوم - 4-5 فصوص.
• الملح – 1.5 ملعقة صغيرة.
• خل المائدة 9% – 3-4 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير الكوسة الصغيرة والمكونات الأخرى.

الخطوة 2. بعد شطف الكوسة، قم بقطع السيقان وقطع الفاكهة إلى شرائح يبلغ سمكها 2.5 سم.

الخطوه 3.سخني الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ثم قومي بتفريغ شرائح الكوسة المفرومة.

الخطوة 4. اقليها على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اضبطي اللهب وتأكدي من عدم احتراق الخضروات.

الخطوة 5. تبريد القرع المحمص.

الخطوة 6. قشر الثوم واقطعه عن طريق تمريره عبر عصارة الثوم أو تقطيعه بالسكين.

الخطوة 7. يقطع البقدونس والشبت المغسول.

الخطوة 8. صب الزيت النباتي والخل في مرطبانات معقمة. أضف الخضر والثوم. رش الملح.

الخطوة 9. بعد ذلك، املأ الجرار بإحكام بالخضار المقلية.

الخطوة 10. قم بتغطية الجزء السفلي من وعاء التعقيم بقطعة قماش، واضغط عليه بالبرطمانات، وقم بتغطيته بأغطية مغلية. املأ بالماء حتى يصل مستوى السائل إلى أكتاف البرطمانات، واغليها لمدة 25-40 دقيقة، حسب حجم الحاويات.

الخطوة 11. قم بربط الجرار الساخنة بعناية. تبرد تحت البطانيات. نقوم بنقلها للتخزين. بالعافية!

كوسة مقلية بدون تعقيم لفصل الشتاء

الكوسة المقلية بدون تعقيم لفصل الشتاء هي علاج عطري غير عادي يبدو رائعًا سواء على طاولة الأعياد أو في يوم عادي. يتناسب الثوم بانسجام مع الكوسة. وكميتها تختلف حسب تقديرك. استخدمي الوصفة، ستعجبك بالتأكيد!

وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 10

مكونات:

• كوسة – 3 كجم.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 2 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 100 مل.
• ملح – 2 ملعقة صغيرة.
• خل المائدة 9% – 5 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 3-4 رؤوس.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المكونات لتطور العطر. نستخدم خضروات صغيرة وقوية حتى لا توجد بذور صلبة كبيرة بالداخل وتصبح المقبلات طرية.

الخطوة 2.يُمزج الثوم المفروم أو المسحوق مع الملح والفلفل ويضاف السكر. صب في حمض الخليك ويقلب.

الخطوة 3. قطع الكوسة النظيفة إلى شرائح غير سميكة للغاية للحفاظ على سلامة الخضار عند القلي.

الخطوة 4. ضعي شرائح الكوسة في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي.

الخطوة 5. اقلي الخضار على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، واضبطي اللهب إلى أقل بقليل من المتوسط.

الخطوة 6. اغمس الكوسة المقلية في الصلصة الحارة المحضرة حتى تنقع الخضار جيدًا.

الخطوة 7. نقوم بغسل وتعقيم الجرار الصغيرة. املأ بالكوسة العطرية بإحكام قدر الإمكان. توزيع صلصة الثوم المتبقية على القمة. يُسكب الزيت النباتي فوق كل طبقة أو يُسخن الزيت ويُسكب فوق الكوسة في النهاية.

الخطوة 8. يجب أن يغطي الزيت المقبلات بالكامل. ختم مع أغطية معقمة.

الخطوة 9. انقل المحفوظ إلى غرفة باردة أو ضعه في الثلاجة. يقدم مع أطباقك المفضلة. بالعافية!

كوسة مقلية مع الطماطم لفصل الشتاء

تستخدم الكوسة المقلية مع الطماطم لفصل الشتاء كمقبلات أو طبق جانبي للأطباق الرئيسية. تتناسب الكوسة بشكل مذهل مع الطماطم ومن المؤكد أنها ستسعد محبي الخضار. السلطة تكمل أطباق اللحوم والأسماك بشكل جيد. سوف يستغرق الحفظ ما يزيد قليلاً عن نصف ساعة.

وقت الطبخ - 35 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 1

مكونات:

• كوسة – 360 غرام.
• الطماطم - 240 غرام.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 5 فصوص.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير الفاكهة الناضجة وغسل كل عينة بالتفصيل. جفف بالمسح.

الخطوة 2. اغسل العبوات الزجاجية والأغطية. دع الرطوبة تستنزف وتوضع في الفرن.قم بتشغيل 120 درجة وقم بالإحماء لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 3. قطع الكوسة النظيفة إلى مكعبات أو كما تريد.

الخطوة 4. كرر نفس الخطوات مع الطماطم، مع إزالة السيقان.

الخطوة 5. قطع فصوص الثوم المقشرة إلى شرائح.

الخطوة 6. في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي، تقلى شرائح الكوسة.

الخطوة 7. رمي الخضروات المتبقية. ملح وفلفل.

الخطوة 8. حرك قليلاً حتى لا تتلف السلامة ولا تتحول الخضار إلى عصيدة ، واقليها لمدة 7 دقائق.

الخطوة 9. املأ الجرار المعقمة بالقلي الساخن. نغلقه بالمفتاح. بعد التبريد تحت البطانية، انقله إلى التخزين. بالعافية!

كوسة مقلية مع الأعشاب لفصل الشتاء

الكوسة المقلية مع الأعشاب لفصل الشتاء لها طعم ورائحة رائعة. إن تحضير هذا الالتواء سهل للغاية ويسبب ضجة على الطاولة. الرائحة اللطيفة تجذب الجميع، الجميع يريد تجربة وجبة خفيفة أنيقة. تتناسب الكوسة المحمصة بشكل جيد مع أي وجبة محلية الصنع وتجعل الأطباق ممتعة ومتنوعة.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 5

مكونات:

• كوسة – 1 كجم.
• البقدونس – 1 حفنة.
• الفلفل الأسود – 8 قطع.
• زيت نباتي – 40 مل.
• الثوم - 4 فصوص.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• خل مائدة 9% – 25 مل.
• ورق الغار – 3 قطع.
• الشبت – 1 حفنة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المكونات. نختار العينات الصغيرة حتى تكون المقبلات طرية. يمكن أيضًا استخدام الخضروات المتضخمة عن طريق إزالة القشرة وتنظيف البذور أولاً.

الخطوة 2. قطع الكوسة المعدة بشكل مثالي إلى قطع مستديرة. نحافظ على نفس السماكة التي تبلغ حوالي 1 سم من أجل الحفاظ على المظهر الجميل أثناء عملية الطهي.

الخطوة 3. اشطف وجفف الأعشاب العطرية واقطعها بشكل خشن. قشر الثوم وقطعه إلى شرائح.نعدل الكمية حسب الرغبة. نخلط اللحم المفروم مع الملح.

الخطوة 4. في مقلاة مسخنة ومدهونة بالزيت النباتي، اقلي الكوسة قليلاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عندما تتشكل قشرة فاتحة للشهية، اقلبي الخضار على الجانب الآخر واستمري في القلي.

الخطوة 5. تعقيم الجرار النظيفة عن طريق تسخينها على البخار، في الفرن أو الميكروويف. ضع ورق الغار والفلفل في القاع. ضعي الكوسة المقلية بالتناوب مع الأعشاب والثوم. صب في حمض الخليك. يغطى بأغطية مغلية ويوضع للتعقيم لمدة 25 دقيقة. بعد أن لف الفراغات بالمفتاح، قم بتبريدها تحت البطانية.

الخطوة 6. انقل الكوسة العطرية إلى خزانة المؤن أو خزانة المطبخ مع المعلبات. افتح الجرة في الشتاء وحوّل وجبة الغداء العادية إلى وجبة احتفالية. بالعافية!