الباذنجان "مثل الفطر" في مقلاة

يعد الباذنجان المقلي "مثل الفطر" في مقلاة مقبلات دهنية إلى حد ما ولكنها لذيذة بشكل لا يصدق والتي ستفاجئك بسرور بخصائص مذاقها ورائحتها اللطيفة التي ستملأ منزلك بالكامل حتى أثناء عملية القلي. يمكن تقديم هذا الطبق بسهولة على طاولة احتفالية، وسيسأل ضيوفك أكثر من مرة عما يستخدم كمكون رئيسي، لأن طعم الفاكهة الأرجوانية لن يختلف عن نفس فطر الحليب أو أي فطر آخر لذيذ بنفس القدر.

الباذنجان المقلي "مثل الفطر" مع الثوم في مقلاة

الباذنجان المقلي "مثل الفطر" مع الثوم في مقلاة هو مقبلات سهلة التحضير ولكنها لذيذة جدًا ستجذبك من المحاولة الأولى. يكاد يكون من المستحيل تمييز الخضار المحضرة بهذه الطريقة عن الفطر البري العطري المقلي بالزيت.

1. 
   يتم تحضير الباذنجان المقلي "مثل الفطر" في مقلاة بسرعة وسهولة، فلنبدأ: اشطف الخضار والأعشاب وجففها.
2. 
   إزالة القشور والجلود من فصوص الثوم والباذنجان والبصل.
3. 
   نقطع البصل إلى شرائح عشوائية كبيرة ويقلى في زيت دوار الشمس الساخن حتى يصبح شفافاً.
4. 
   قطع لب الباذنجان إلى شرائح.
5. 
   تُضاف الشرائح إلى البصل وتُمزج وتُترك على نار خفيفة تحت الغطاء على نار خفيفة.
6. 
   دون إضاعة الوقت، اخلطي الكريما الحامضة مع الثوم المفروم والملح والأعشاب المفرومة.
7. 
   انقل الحشوة إلى الخضار الذهبية الطرية.
8. 
   أطفئ النار فورًا واخلط الخليط جيدًا.
9. 
   ضعي الطعام في أطباق التقديم، ثم قدميه عندما يبرد. بالعافية!

---

باذنجان مقلي “مثل الفطر” مع البيض

الباذنجان المقلي "مثل الفطر" مع البيض هو طبق لذيذ وعطري للغاية سيبدو رائعًا على الطاولة سواء أثناء عشاء عائلي أو في مأدبة. كقاعدة عامة، تطير هذه الوجبة الخفيفة من الأطباق بسرعة كبيرة، لأنه من المستحيل مقاومتها.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 5-6.

مكونات:

• الباذنجان - 700 غرام.
• البصل - 200 غرام.
• البيض - 4 قطع.
• زيت عباد الشمس – 3-4 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نقطع الباذنجان المغسول إلى مكعبات متوسطة الحجم.

الخطوة 2. اكسري البيض في وعاء واخفقيه بالشوكة أو المخفق.

الخطوة 3. ضعي قطع الخضار في خليط البيض، واخلطيها جيدًا واتركيها لمدة ساعة.

الخطوة 4. في الوقت نفسه، قم بإزالة القشرة من البصل وقطعها إلى شرائح صغيرة.

الخطوة 5. ضعي الخضار المحضرة في مقلاة بزيت عباد الشمس الساخن، واطهيه لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة.

الخطوة 6. قبل إزالة الطعام من الموقد، قم بتتبيل الطعام بالملح والفلفل، مع التركيز على تفضيلات ذوقك.

الخطوة 7. شهية طيبة!

الباذنجان "مثل الفطر" مع البصل في مقلاة

الباذنجان "مثل الفطر" مع البصل في مقلاة هو مقبلات سريعة وشهية بشكل لا يصدق ستريحك من الجوع لفترة طويلة ولن تكون مصحوبة بثقل في معدتك. للطهي، نحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات، وسوف تفاجئك النتيجة بسرور!

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 3-4.

مكونات:

• الباذنجان - 500 غرام.
• البصل - 150 غرام.
• ورق الغار – 1-2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير مجموعة الطعام.

الخطوة 2. إذا لزم الأمر، قم بإزالة القشرة الأرجوانية وقطع الباذنجان إلى مكعبات.

الخطوة 3. نسكب الخضار في مقلاة بالزيت النباتي الساخن ونقلب.

الخطوة 4. دون إضاعة الوقت، "حرر" البصل من القشرة وقم بتقطيعه جيدًا.

الخطوة 5. أضيفي البصل والملح وورق الغار إلى مقلاة الباذنجان.

الخطوة 6. امزجي المكونات واتركيها على نار خفيفة تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 7. قدم الطعام وقدمه على الطاولة. بالعافية!

الباذنجان في القشدة الحامضة في مقلاة "مثل الفطر"

الباذنجان في القشدة الحامضة في مقلاة "مثل الفطر" هو طبق طري يذوب في الفم وله خصائص طعم ممتازة ورائحة غنية. يوصى بتقديم هذه المقبلات دافئة بعد الطهي مباشرة، مع رشها بالأعشاب الطازجة.

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2.

مكونات:

• الباذنجان – 2 قطعة.
• بصل – 2 قطعة.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت عباد الشمس – 50 مل.
• الملح – 1.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نقطع الباذنجان المغسول إلى شرائح رفيعة ونضعها في طبق ونخلطها مع الملح. اتركه حتى يتم إطلاق كمية كافية من السائل.

الخطوة 2. قشر البصل وقطعه إلى نصف حلقات.

الخطوة 3. في زيت دوار الشمس الساخن، تُقلى شرائح البصل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الخطوة 4. اعصري الباذنجان وضعيه في مقلاة منفصلة بزيت دوار الشمس.

الخطوة 5. اقلي المكونات حتى تنضج.

الخطوة 6. أضيفي البصل المحمر والقشدة الحامضة.

الخطوة 7. امزجي محتويات الطبق المضاد للحريق واتركيه على النار لمدة 5 دقائق أخرى.

الخطوة 8. ضع الطبق العطري على طبق وابدأ الوجبة. بالعافية!

باذنجان مقلي مع توابل الفطر

الباذنجان المقلي مع توابل الفطر هو طبق لذيذ لن يسعد أفراد عائلتك فحسب، بل أيضًا الضيوف الأكثر تطوراً. لتعزيز النكهة، تستخدم الوصفة كمية صغيرة من المايونيز والبصل.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2-3.

مكونات:

• الباذنجان – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
• توابل الفطر - حسب الرغبة.
• الثوم - 2 أسنان.
• ورق الغار – 1-2 قطعة.
• الزيت النباتي – 3-4 ملاعق كبيرة.
• زعتر - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يُقطع البصل المقشر جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي. في نفس الوقت، أضيفي بعض الملح إلى مكعبات الباذنجان واتركيه لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 2. أضف الفاكهة الأرجوانية (بدون عصير) إلى البصل الوردي.

الخطوة 3. بعد 10 دقائق، تتبل الخضار بالمايونيز.

الخطوة 4. يتبل بالزعتر والملح والبهارات وورق الغار والفلفل المطحون - يخلط.

الخطوة 5. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى وفي نهاية الطهي يُضاف الثوم المفروم والأعشاب.

الخطوة 6. اطبخ واستمتع!

الباذنجان المقلي "مثل الفطر" مع المايونيز

يعد الباذنجان المقلي "مثل الفطر" مع المايونيز طبقًا شهيًا بشكل لا يصدق وسيكون مكملاً مثاليًا لكل من اللحوم والبطاطس المسلوقة العادية مع رشها بسخاء بالأعشاب العطرية الطازجة. تأكد من تجربة طهي الفواكه الأرجوانية بهذه الطريقة!

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• الباذنجان – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1-2 أسنان.
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت عباد الشمس – 40 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإزالة قشر الباذنجان، وقطع اللب إلى شرائح صغيرة ثم ضعه في مقلاة بزيت دوار الشمس.

الخطوة 2. تقلى حتى تتشكل قشرة مميزة.

الخطوة 3. في مقلاة منفصلة، ​​يُقلى البصل المفروم جيدًا.

الخطوة 4. ضع المكونات ذات اللون البني على طبق ذو جوانب عالية.

الخطوة 5. يُضاف الثوم المقشر ويمر عبر مكبس.

الخطوة 6. نتبل بالمايونيز والفلفل الأسود والملح.

الخطوة 7. امزج جيدًا واستمر في التذوق. بالعافية!