تعتبر البطاطس المقلية باللحم من أبسط الأطباق وأكثرها شعبية والتي يمكن تحضيرها على الغداء أو العشاء لجميع أفراد الأسرة. يمكنك استخدام أي لحم على الإطلاق للطبق الذي يناسب ذوقك: لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج. سيعتمد وقت الطهي على هذا. يمكن أيضًا استخدام الفطر والخضروات المختلفة كإضافات. سوف تعزز فقط طعم الطبق وتعطيه المزيد من العصير.
البطاطس المقلية مع لحم الخنزير في مقلاة
تعتبر البطاطس المقلية مع لحم الخنزير في مقلاة مزيجًا رائعًا. يأسر الطبق بسهولة الوصول إليه وسهولة تحضيره. يمكن تغيير طعم الطبق قليلاً وجعله أكثر ثراءً باستخدام مجموعة متنوعة من التوابل.
- البطاطس ½ (كيلو جرام)
- ملح ذوق
- لحم خنزير 200 (جرامات)
- البصل 1 (أشياء)
- زيت نباتي 50 (مليلتر)
- فلفل أسود مطحون 1 قرصة
-
من السهل جدًا تحضير البطاطس المقلية مع اللحم في مقلاة. عليك أن تبدأ بمعالجة وقلي لحم الخنزير. اغسل اللحم وجففه بالمناديل الورقية. ضعي اللحم على لوح التقطيع وقطعيه إلى مكعبات.يُسكب القليل من الزيت على سطح المقلاة المُسخن ويُقلى لحم الخنزير فيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. -
قشر رأسًا صغيرًا من البصل من الطبقة العليا من القشر الجاف. إذا لزم الأمر، اغسله بالماء الجاري وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة أو ريش. يُضاف البصل المفروم إلى اللحم ويُواصل القلي على نار خفيفة. -
قشري البطاطس واغسليها جيدًا. قطع الخضار إلى قضبان غير سميكة جدًا. عندما يحمر البصل قليلاً، أضيفي البطاطس إلى المقلاة. -
حرك محتويات المقلاة وغطيها بغطاء واطهي الطبق على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق. بعد الوقت المحدد، أضف الملح وتتبل البطاطس ولحم الخنزير حسب الرغبة. -
استمر في القلي، لكن لا تقلب كثيرًا حتى لا تصبح البطاطس مهروسة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة في نهاية القلي. -
يمكنك تقديم البطاطس المقلية مع لحم الخنزير مع سلطات الخضار أو مجموعة متنوعة من المعلبات محلية الصنع. بالعافية!
بطاطس مقلية مع اللحم والبصل
بطاطس مقلية مع اللحم والبصل – ذهبية، مقرمشة، عطرية. يحب العديد من الرجال هذا الطبق تمامًا، ويبدو أن الطبق مُرضي للغاية. يمكنك تناوله سادة مع عصير الطماطم، أو تقديمه مع سلطة الخضار.
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
أجزاء – 2-3.
مكونات:
- البطاطس – 350-370 جم.
- لحم الخنزير – 300 غرام.
- بصل أبيض – 100 غرام.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.
- زيت نباتي عديم الرائحة – 60 مل.
- روزماري – فرع واحد.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر واغسل البطاطس والبصل. نقطع البصل إلى نصف حلقات أو يقسم إلى أرباع.
الخطوة 2.نقطع البطاطس المقشرة إلى قطع صغيرة بنفس الحجم تقريبًا. بهذه الطريقة سيتم طهي الطبق بشكل أسرع وأكثر توازناً.
الخطوة 3. اغسل لحم الخاصرة وجففها بمنشفة ورقية ثم قطعها إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4. ضع المقلاة على النار وجففها. يقلى لحم الخنزير في الزيت النباتي لمدة 8-10 دقائق. ثم أضيفي البصل المفروم، وقلبي المكونات واستمري في الطهي حتى يذبل البصل.
الخطوة 5. في مقلاة منفصلة، سخني الزيت النباتي المتبقي واقلي البطاطس فيه حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً.
الخطوة 6. بمجرد أن تحمر، أضف البطاطس إلى المقلاة مع لحم الخنزير المقلي والبصل. تخلط المكونات والفلفل والملح ويضاف غصن من إكليل الجبل. استمر في القلي حتى ينضج اللحم والبطاطس مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 7. قدمي البطاطس المقلية الجاهزة مع اللحم والبصل مع مخلل الملفوف أو الخيار المملح قليلاً، فهي لذيذة بشكل لا يصدق. بالعافية!
بطاطا مقلية مع اللحم والفطر
تعتبر البطاطس المقلية مع اللحم والفطر طبقًا مغذيًا في أي مناسبة. ورغم أن تركيبته هي الأكثر تافهة، إلا أن مذاقه الرائع سيسعد الكثيرين. أي فطر سيفي بالغرض: الفطر الطازج أو فطر المحار أو الفطر المجفف أو الفطر المجمد.
وقت الطبخ - 1 ساعة
وقت الطبخ – 20-30 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
- البطاطس – 0.5 كجم.
- اللحوم – 0.4 كجم.
- فطر - 300 غرام.
- زيت دوار الشمس غير معطر - للقلي.
- ملح ناعم - حسب الرغبة.
- بصل أبيض – 1 قطعة.
- الثوم – 2-3 فصوص.
- الفلفل الأسود المطحون الطازج - 1-2 قرصة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير جميع الخضروات اللازمة وكذلك الفطر واللحوم. قشري البطاطس والبصل وفصوص الثوم واغسليها جيدًا تحت الصنبور.
الخطوة 2.تنظيف وغسل قبعات الفطر.
الخطوة 3. إزالة الأغشية والأوردة من اللحم. لحم الخنزير الخالي من الدهون هو الأفضل.
الخطوة 4. قطّعي البطاطس إلى ألواح أو شرائح حسب رغبتك.
الخطوة 5. قطع بصلة متوسطة الحجم إلى حلقات نصف رقيقة، وفصوص الثوم إلى شرائح.
الخطوة 6. قطع الفطر إلى شرائح.
الخطوة 7. قطع لب لحم الخنزير إلى مكعبات أو قضبان صغيرة.
الخطوة 8. يُسكب الزيت النباتي المكرر على السطح الجاف للمقلاة ويُقلى مكعبات لحم الخنزير فيها لمدة 7-8 دقائق.
الخطوة 9. ثم يضاف الفطر ويقلب ويستمر في القلي لمدة 10 دقائق.
الخطوة 10. بعد الفطر، أضف البصل المفروم إلى المقلاة ويقلب. يُطهى لمدة 20-25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 11. خذ مقلاة أخرى وقم بتسخينها. يُسكب الزيت النباتي على السطح الساخن، ثم تُوضع البطاطس فيه. تقلى على نار عالية حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية لذيذة.
الخطوة 12. الآن يمكنك إضافة اللحم المقلي والفطر إلى البطاطس. أيضا في هذه المرحلة أضف الثوم المفروم. يُطهى لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة إضافية حتى تنضج البطاطس.
الخطوة 13. قبل 2-3 دقائق من الطهي، أضف الملح والفلفل المطحون.
الخطوة 14. قدمي البطاطس المقلية مع اللحم والفطر مباشرة بعد الطهي. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القشدة الحامضة إلى الطبق. بالعافية!
بطاطا مقلية مع اللحم والملفوف
تعتبر البطاطس المقلية مع اللحم والملفوف طبقًا ريفيًا رائعًا. مع هذه المجموعة من المنتجات قامت جداتنا بطهي المشوي في الفرن. يصبح اللحم طريًا والبطاطس مقرمشة ويضيف الملفوف حموضة ملحوظة قليلاً إلى مذاق الطبق.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
أجزاء – 4-5.
مكونات:
- ملفوف أبيض حامض - 600 غرام.
- البطاطس – 5 قطع.
- اللحوم – 500 غرام.
- خليط الفلفل المطحون - حسب الرغبة.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- البصل – 2 قطعة.
- زيت نباتي عديم الرائحة – 50 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. يتم تحضير هذا الطبق في مقاليتين. لحم الخنزير مقلي بشكل منفصل عن الخضار. نقطع اللحم إلى مكعبات ويقلى بأقل كمية من الزيت النباتي.
الخطوة 2. قشر البطاطس والبصل واغسلهما تحت الماء الجاري. تُقطع درنات البطاطس إلى شرائح رفيعة وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في مقلاة أخرى.
الخطوة 3. قطع بصلة كبيرة أو بصلتين صغيرتين إلى نصف حلقات أو ريش. أضف القطع إلى اللحم، واقلي كل شيء معًا لبضع دقائق. ثم قم بتغطية المقلاة بغطاء واتركها على نار خفيفة حتى ينضج لحم الخنزير.
الخطوة 4. اعصر العصير من مخلل الملفوف وأضفه إلى البطاطس المقلية. غطي المقلاة بغطاء واتركي كل شيء على نار خفيفة معًا لمدة 10 دقائق.
الخطوة 5. عندما يصبح اللحم والبطاطس جاهزين، قم بجمع جميع المكونات في مقلاة واحدة. يُملح الطبق ويُتبل حسب الرغبة. اتركي البطاطس المقلية مع اللحم والملفوف على النار لبضع دقائق أخرى. يقدم الطبق مباشرة بعد التحضير. بالعافية!
البطاطس المقلية مع لحم البقر في مقلاة
يمكن أن تصبح البطاطس المقلية مع اللحم البقري في مقلاة أساسًا لعشاء لذيذ وشهي لجميع أفراد الأسرة. ويمكن تقديم الطبق مع سلطة خضار خفيفة أو صلصة الكريمة الحامضة مع البهارات العطرية، ويحب الرجال تناوله مع قطعة من الخبز الرقيق.
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
أجزاء – 3-4.
مكونات:
- لحم البقر - 200 غرام.
- البطاطس – 350 جرام.
- زيت عباد الشمس غير المعطر – 3 ملاعق كبيرة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- بهارات اللحم - حسب الرغبة.
- خميلي سونيلي - حسب الرغبة.
- ملح الطعام الناعم - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تعتمد سرعة الطهي بشكل مباشر على نضارة ونوع اللحم البقري. شطف لحم البقر واتركها حتى تجف باستخدام المناشف الورقية.
الخطوة 2. قطع اللحم البقري إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 3. جفف المقلاة على نار عالية واسكب كمية كافية من الزيت النباتي فيها. ثم أضيفي اللحم، ودون خفض الحرارة، اقليه بسرعة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد ذلك، خففي الحرارة واسكبي القليل من الماء، واستمري في طهي اللحم تحت الغطاء حتى يغلي السائل.
الخطوة 4. قشر البطاطس والبصل. نقطع درنات البطاطس إلى شرائح رفيعة والبصل إلى نصف حلقات.
الخطوة 5. ملح خفيف وتتبل اللحم. أضف البطاطس إلى المقلاة والملح حسب الرغبة. تقلى حتى تنضج البطاطس نصف.
الخطوة 6. بعد ذلك، أضف البصل، ويقلب ويطهى حتى تصبح البطاطس طرية. يقدم البطاطس المقلية الساخنة ولحم البقر لتناول طعام الغداء أو العشاء. بالعافية!
بطاطا مقلية مع الدجاج
ستساعدك البطاطس المقلية مع الدجاج في تحضير وجبة عشاء خفيفة ومشبعة إلى حد ما. الميزة الرئيسية لهذا الطبق هو توافر المكونات وسرعة التحضير. ومن الناحية العملية أيضًا يتم قلي البطاطس والدجاج في نفس المقلاة.
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
أجزاء – 2-4.
مكونات:
- فيليه الدجاج – 1-1.5 قطعة.
- البطاطس – 4-5 قطع.
- بصل أبيض – 1 قطعة.
- زيت نباتي عديم الرائحة – 50 مل.
- ملح الطعام - 2-3 قرصات.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل شرائح الدجاج المبردة وأزل الأفلام. قشر البطاطس والبصل واغسلهما تحت الصنبور بالماء الجاري.
الخطوة 2. قطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة.أولاً، اقلي شرائح الدجاج في مقلاة ساخنة لمدة 2-3 دقائق.
الخطوة 3. قطع البطاطس إلى شرائح رقيقة. إنه ينضج بشكل أسرع من لحم الدجاج، لذلك نضيفه إلى المقلاة بعد قليل.
الخطوة 4. عندما يتحول لون اللحم إلى اللون البني قليلاً، أضيفي البطاطس، وقلبي، ثم غطي المقلاة بغطاء. عندما تتحمر شرائح البطاطس، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واقلي الطبق لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة.
الخطوة 5. أضف البصل أخيرًا. نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ونضيفها إلى المكونات الرئيسية دون خلطها. غطي المقلاة بغطاء وبعد 2-3 دقائق حرك الطبق.
الخطوة 6. يُملح البطاطس واللحوم حسب الرغبة ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى. تقدم البطاطس المقلية مع الدجاج ساخنة مع المخللات أو الطماطم المخللة. بالعافية!
البطاطس مع اللحم والجبن في مقلاة
البطاطس مع اللحم والجبن في مقلاة هي طبق طري ولذيذ. إنها ليست مثل البطاطس المقلية الكلاسيكية. إنها الجبنة المسؤولة عن الرائحة الكريمية المغرية التي تثير الشهية بلا شك.
وقت الطبخ – 35-40 دقيقة.
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
أجزاء – 4-5.
مكونات:
- بطاطس كبيرة – 4-5 قطع.
- بصل متوسط الحجم – 2 قطعة.
- لحم الخنزير العجاف - 150 غرام.
- زيت نباتي عديم الرائحة - للقلي.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- ورق الغار - اختياري.
- فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.
- الجبن الصلب - 150 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل لحم الخنزير المتن، مقطعة إلى قطع صغيرة ويقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
الخطوة 2. قشر البطاطس واغسلها جيدًا وقطعها إلى شرائح رفيعة. جفف البطاطس على مناشف ورقية لإزالة الرطوبة.
الخطوة 3. أضف البطاطس إلى المقلاة مع اللحم.تقلى المكونات معًا حتى تنضج البطاطس، مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة.
الخطوة 4. قشر البصل من القشور الجافة وقطعهما إلى نصف حلقات أو أرباع رفيعة.
الخطوة 5: ضعي البصل فوق البطاطس المشوية. يُملح الطبق ويُتبل ويُضاف ورقة الغار إذا رغبت في ذلك. ضع غطاء على المقلاة واترك الطبق على نار خفيفة حتى تصبح البطاطس والبصل جاهزة.
الخطوة 6. قبل دقيقتين من الطهي، رشي الطبق بالجبن المبشور وأعيدي الغطاء إلى مكانه. عندما تذوب الجبنة، يمكنك إطفاء النار وتقديم الطبق. تعتبر البطاطس المقلية مع اللحم والجبن خيارًا رائعًا لتناول العشاء. بالعافية!
البطاطس مع اللحم والخضار في مقلاة
البطاطس مع اللحم والخضروات في مقلاة هي طبق يتبادر إلى ذهن كل ربة منزل مرة واحدة على الأقل. لا توجد نسب أو تكوين صارم هنا. يمكن استبدال أي منتجات. حسب ذوقك، يمكنك استكمال الشواء بأي خضار أو أعشاب عطرية.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ – 35-40 دقيقة.
أجزاء – 2-3.
مكونات:
- طماطم كبيرة – 1 قطعة.
- بطاطس متوسطة الحجم – 3 قطع.
- لحم الخنزير – 220 غرام.
- خميلي سونيلي - حسب الرغبة.
- بصل متوسط الحجم – 1 قطعة.
- الشبت - حسب الرغبة.
- الثوم – 2-3 فصوص.
- ريحان - حسب الرغبة.
- الكزبرة - حسب الرغبة
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- زيت نباتي عديم الرائحة – 90 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسلي جميع الخضار والأعشاب وضعيها على منشفة نظيفة لتصريفها. قشر البطاطس والبصل والثوم.
الخطوة 2. قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. سخني المقلاة جيدًا واسكبي حوالي نصف الزيت النباتي واقلي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 3. قطع بصلة متوسطة الحجم إلى ريش أو نصف حلقات.ضعي البصل في المقلاة مع اللحم واقليه حتى يصبح البصل شفافًا.
الخطوة 4. قطع درنات البطاطس المقشرة إلى شرائح رفيعة واقليها بشكل منفصل مع كمية صغيرة من الزيت النباتي. الملح والموسم حسب الذوق. نقل البطاطس المقلية إلى وعاء.
الخطوة 5. ثم ضعي البطاطس المقلية في المقلاة مع اللحم. أضف أيضًا الثوم المفروم.
الخطوة 6. يُملح الطبق حسب الرغبة ويُضاف توابل خميلي سونيلي. أضف نصف الأعشاب المفرومة.
الخطوة 7. قطع الطماطم إلى شرائح ووضعها في مقلاة. حرك الطبق واتركه على نار خفيفة على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.
الخطوة 8. تُقدم البطاطس المقلية مع اللحم والخضروات مباشرة بعد الطهي، ويُرش عليها الأعشاب الطازجة العطرية من الكزبرة والريحان. بالعافية!
