بطاطس مقلية

تعتبر البطاطس المقلية من أكثر الأطباق شعبية ومحبوبة لدى الجميع. على الرغم من بساطة إعداد البطاطس المقلية في مقلاة، إلا أن هذا الطبق له الفروق الدقيقة الخاصة به. كل شيء مهم: نوع البطاطس، طلاء المقلاة، الزيت وأكثر من ذلك بكثير. سوف تتعلم كيفية طهي البطاطس العطرية ذات القشرة المقرمشة من خلال وصفاتنا العشرة.

البطاطس المقلية اللذيذة مع البصل في مقلاة

إن إضافة البصل إلى البطاطس المقلية يحسن بلا شك طعم الطبق ويضيف نكهة إليه.

1. 
   كيف لطهي البطاطس المقلية اللذيذة في مقلاة؟ قشر واغسل البطاطس.
2. 
   جففي البطاطس على منشفة وقطعيها إلى شرائح.
3. 
   تسخين مقلاة، صب في الزيت النباتي. ثم أضف البطاطس. تقلى لبضع دقائق، ثم تقلب البطاطس.
4. 
   يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات.
5. 
   يُضاف البصل إلى المقلاة مع البطاطس عندما تنضج نصفًا.
6. 
   يقلى لمدة 5-6 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر. في نهاية الطهي، أضف الملح حسب الرغبة.

---

إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش البطاطس بالشبت الأخضر قبل التقديم.

بالعافية!

كيف لطهي البطاطس المقلية مع شانتيريل في مقلاة

لن يشك أحد في المزيج الناجح من البطاطس والفطر، خاصة إذا كانت شانتيريل. من الأفضل قلي البطاطس مع الشانتيريل في الزبدة لأنها تبرز طعم الفطر بطريقة خاصة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• البطاطس – 500 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• شانتيريل - 450-500 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زبدة - للقلي.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح رفيعة.

2. ضعي البطاطس في مقلاة ساخنة بالزبدة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.

3. اغسل الشانتيريل وجففها وقطعها إلى قطع صغيرة.

4. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا.

5. أضف البصل والشانتيريل إلى البطاطس المقلية. يُقلب كل شيء ويُقلى معًا لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح البطاطس جاهزة.

6. أخيرًا، أضيفي الملح وتبلي الطبق حسب الرغبة. تُقدم البطاطس مع الشانتيريل ساخنة مع الأعشاب الطازجة.

بالعافية!

البطاطس المقلية مع الفطر والفطر في مقلاة

لمنع تحول البطاطس المقلية إلى يخنة، يجب عليك اتباع بعض القواعد البسيطة. يجب تجفيف البطاطس وقليها بدون غطاء ولا تبخل بالزيت والملح في نهاية الطهي. لجعل الطبق يتألق بألوان جديدة، أضف الفطر والبصل.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• البطاطس – 0.8-1 كجم.
• فطر - 200-300 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح. ضعيها في مقلاة ساخنة واقليها مع التحريك من حين لآخر حتى لا تحترق البطاطس.

2. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا. اقليها في مقلاة ثانية حتى تصبح شفافة.

3. اغسل الفطر وقطّعه إلى شرائح أو مكعبات رفيعة.

4. يُضاف الفطر إلى البصل المقلي ويُقلى حتى تتبخر كل الرطوبة.

5. يُنقل الفطر المقلي والبصل إلى البطاطس ويُضاف الملح حسب الرغبة ويُقلب.

6. تُقدم البطاطس مع الفطر مع الكريمة الحامضة أو سلطة الخضار الطازجة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لطهي البطاطس مع اللحم في مقلاة

سيوفر لك مزيج البطاطس واللحوم طبقًا مرضيًا للغاية يمكن تقديمه على الغداء أو العشاء. يمكنك اختيار أي لحم حسب ذوقك. يتميز هذا الطبق بخصوصيته الخاصة - فهو عبارة عن تسلسل معين لإضافة المكونات إلى المقلاة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 4-6.

مكونات:

• لحم الخنزير – 500 غرام.
• البطاطس – 400 غرام.
• بصل – 2 قطعة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• بصل أخضر – 60 جم.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي اللحم، وقطعيه إلى مكعبات، ثم جففيه على مناشف ورقية.

2. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى ألواح متساوية السماكة. من الأفضل أيضًا تجفيف البطاطس على مناشف ورقية حتى لا يدخل السائل إلى المقلاة.

3. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات. ثم يقلى البصل حتى يصبح شفافاً.

4.بعد ذلك، يضاف اللحم إلى البصل المقلي في المقلاة، ويقلب ويقلى على نار متوسطة حتى يتحول لون اللحم إلى اللون الأبيض. ثم يضاف الملح ويتبل ويقلب ويقلى تحت الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك، أخرجي اللحم والبصل من المقلاة.

5. ضعي البطاطس في مقلاة واقليها على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

6. عندما تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا، يُضاف اللحم المقلي والبصل ويُقلب ويُضاف الملح حسب الرغبة ويُقلى لمدة 10-15 دقيقة أخرى على نار متوسطة. قبل التقديم، يرش الطبق بالبصل الأخضر المفروم.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للبطاطس المقلية مع اللحم المفروم

أطباق سهلة التحضير تجعل الحياة أسهل بكثير لربات البيوت. على سبيل المثال، مثل هذا الطبق الذي يبدو معقدًا من البطاطس واللحم المفروم لا يتطلب أي مهارات طهي خاصة ويصبح دائمًا لذيذًا جدًا.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• البطاطس – 5 قطع.
• لحم مفروم - 300 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 40 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح رفيعة. ضعي البطاطس في وعاء عميق، وأضيفي إليها الملح، وتبليها حسب الرغبة، واخلطيها جيدًا.

2. للقلي، استخدمي مقلاة ذات جوانب عالية. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُضاف البطاطس ويُقلب. تقلى البطاطس لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

3. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات. يُضاف البصل المفروم واللحم المفروم إلى المقلاة ويُحرَّك المزيج. غطي المقلاة بغطاء واقليها لمدة 15-20 دقيقة.

4. قبل 5 دقائق من الطهي، أزيلي الغطاء وحمري محتويات المقلاة قليلاً.تُقدم البلوزة الجاهزة ساخنة مع الخضار والصلصات حسب الرغبة.

بالعافية!

كيف لطهي البطاطس المقلية مع الدجاج لذيذ

البطاطس مع الدجاج هو طبق يتم طهيه في مقلاة واحدة. وعلى الرغم من بساطة المكونات إلا أنه يتم تناوله بسرعة كبيرة وحتى الذواقة يمتدحون مذاقه، خاصة إذا قدمته مع المخللات المنزلية.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 400 غرام.
• البطاطس – 600 غرام.
• الجزر – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر - حسب الذوق.
• زيت نباتي – 40 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي شرائح الدجاج، وجففيها بمنشفة ورقية، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة. ضعي اللحم في مقلاة ساخنة وأضيفي الملح وتبليه حسب الرغبة. تقلى لمدة 7-8 دقائق.

2. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات. يقشر الجزر ويغسل ويقطع إلى مكعبات. يُضاف الجزر والبصل إلى اللحم ويُقلب ويُستمر في قلي كل شيء معًا لمدة 5-7 دقائق.

3. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات. تقلى البطاطس في الزيت النباتي مع الملح والبهارات. تقلى لمدة 5 دقائق بدون غطاء، ثم تقلب البطاطس وتغطى بغطاء وتستمر في الطهي لمدة 10-12 دقيقة أخرى.

4. ثم أضيفي اللحم مع الخضار والبصل الأخضر إلى البطاطس وحركي.

5. ضعي الطبق النهائي على الأطباق وقدميه.

بالعافية!

بطاطا مقلية مقرمشة وعصيرية مع الكوسة

البطاطس المقلية مع الكوسة - طبق مقرمش وعصير. من المهم أن تتذكر أن البطاطس تستغرق وقتًا أطول في الطهي، لذلك تحتاج إلى إضافة هذه المكونات إلى المقلاة بالتتابع.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• البطاطس – 500 غرام.
• كوسة – 200 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 سن.
• زيت نباتي – للقلي.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قشري البطاطس والبصل والثوم واغسليها وجففيها على مناشف ورقية. نقطع البطاطس إلى ألواح ونضعها في مقلاة ساخنة ونقليها لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

2. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويضاف إلى البطاطس ويقلى لمدة 5 دقائق.

3. قطعي الكوسة إلى شرائح رفيعة حتى يتم قليها بشكل أسرع. أضف الكوسة إلى المقلاة، وغطيها بغطاء واستمر في قلي الطبق لمدة 5 دقائق.

4. يقطع الثوم بالسكين ويضاف إلى محتويات المقلاة. يُملح الطبق ويُتبل حسب الرغبة ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة.

5. يُقدّم الطبق النهائي بشكل منفصل أو مع اللحم. تعتبر القشدة الحامضة أو أي صلصة تعتمد عليها مثالية كصلصة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير البطاطس المقلية بالكريمة الحامضة

البطاطس المقلية أو المسلوقة أو المطبوخة مع القشدة الحامضة أو أي صلصة أخرى تكون دائمًا لذيذة ومغذية. يمكن تقديم البطاطس المقلية كطبق منفصل أو كإضافة إلى اللحوم أو الأسماك أو الجولاش.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• البطاطس – 8 قطع.
• القشدة الحامضة – 130 مل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم – 2-3 فصوص.
• زيت نباتي – للقلي.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح.

2. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات.

3. سخني المقلاة جيداً، ثم أضيفي الزيت النباتي وأضيفي البطاطس. تقلى البطاطس حتى تنضج نصفها. ثم يضاف البصل ويقلب ويستمر في القلي.

4.أضف الثوم المفروم إلى القشدة الحامضة.

5. عندما تصبح البطاطس جاهزة، نتبلها بالملح ونضيف إليها الكريمة الحامضة وصلصة الثوم. يقلى الطبق لمدة 5-7 دقائق أخرى. يرش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.

بالعافية!

البطاطا المقلية اللذيذة مع شحم الخنزير والبصل

تعتبر البطاطس المقلية مع شحم الخنزير والبصل من المطبخ السلافي الكلاسيكي. البطاطس المقلية المطبوخة بشكل صحيح تكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، اتبع هذه الوصفة للحصول على هذه النتيجة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• البطاطس – 0.8-1 كجم.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• سالو - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قشري البطاطس واغسليها وجففيها بالمناشف الورقية. قطعها إلى القضبان.

2. سخني المقلاة جيداً. نقطع السمن إلى مكعبات صغيرة ونضعها في مقلاة. اقلي شحم الخنزير حتى يصبح شفافًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي.

3. ضعي البطاطس المقطعة في المقلاة. تقلى لمدة 10-15 دقيقة.

4. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات. أضف البصل إلى المقلاة مع البطاطس.

5. غطي المقلاة، وانتظري بضع دقائق، ثم قومي بتحريك البطاطس. حرك في المرة القادمة بعد 5-7 دقائق. ثم اترك الغطاء مفتوحًا وأكمل الطهي. تقدم دافئة مع الأعشاب أو الخضار من اختيارك.

بالعافية!

بطاطا مقلية عطرة مع الثوم

سيضيف الثوم رائحة خاصة إلى أي طبق ويكشف عن مذاقه بالكامل. مع ذلك، حتى البطاطس المقلية البسيطة ستصبح متعة للذواقة. هذه الوصفة تجعل البطاطس الصغيرة لذيذة بشكل خاص، فلا تحتاج إلى تقشيرها، فقط قم بشطفها جيدًا تحت الماء الجاري.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• البطاطس الصغيرة – 0.8 كجم.
• الثوم – 3-4 فصوص.
• الشبت - حسب الرغبة.
• - القليل من الزيتون - للقلي.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري باستخدام إسفنجة أو فرشاة. قطعي البطاطس إلى أسافين.

2. يُقشر الثوم ويُقطع جيدًا.

3. اغسلي الشبت واقطعيه بالسكين.

4. سخني مقلاة واسكبي زيت الزيتون وأضيفي البطاطس. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم غطي المقلاة بغطاء وخففي الحرارة واقلي البطاطس لمدة 7-10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. في النهاية يضاف الملح والموسم والثوم والشبت.

5. تُطهى البطاطس على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين تحت الغطاء وتُقدم.

بالعافية!