الكسترد الكلاسيكي لكعكة العسل

يعتبر الكاسترد لكعكة العسل من أهم المكونات التي تؤثر على جودة الحلوى النهائية وطعمها. يمكن تحضير كريمة الكسترد المحبوبة بطرق مختلفة. بالنسبة لك، قمنا بإعداد مجموعة مختارة من عشر وصفات بسيطة في المنزل مع صور خطوة بخطوة.

الكسترد الكلاسيكي لكعكة العسل مع الحليب

يعد الكسترد الكلاسيكي لكعكة العسل مع الحليب حلاً عالميًا مناسبًا لكل من الحلويات محلية الصنع للهواة والحلويات الاحترافية. هذا الكريم الشهير سيجعل الكعكة لذيذة وممتعة وجذابة بشكل لا يصدق. وإعدادها ليس بالأمر الصعب كما قد يبدو.

1. 
   كيفية صنع الكسترد الكلاسيكي لكعكة العسل مع الحليب؟ دعونا نقيس المكونات الضرورية لتحضير الكريمة الأكثر حساسية.
2. 
   اختر قدرًا أو قدرًا مناسبًا لطهي الكريمة.كسر البيض هنا وإضافة السكر المحبب.
3. 
   والخطوة التالية هي إضافة الدقيق مع سكر الفانيليا العطري إلى المنتجات. ليس من الضروري إضافته، لكنه سيجعل الكريم أكثر إثارة للاهتمام.
4. 
   يُسكب حليب البقر البارد فوق جميع المكونات في قدر. اثارة. للقيام بذلك بسرعة وتفتيت أي كتل، استخدمي الخلاط.
5. 
   نضع الأطباق مع محتوياتها على الموقد على نار متوسطة. من الضروري الوصول إلى الغليان دون التوقف عن التحريك.
6. 
   وبالتالي، بعد الغليان، قم بغلي الكتلة لمدة 5-10 دقائق أخرى. كل هذا الوقت نخلط بالمضرب. يُحضر حتى يصبح سميكًا ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد. يكفي تبريد الكتلة إلى درجة حرارة 40-50 درجة.
7. 
   الكسترد الكلاسيكي لكعكة العسل جاهز. البدء في صقيع الكعك!

كاسترد لكعكة العسل مع الحليب والبيض والزبدة

يعتبر الكاسترد الخاص بكعكة العسل المصنوعة من الحليب والبيض والزبدة طريًا وجيد التهوية بشكل خاص. بالإضافة إلى ذلك، سيسعدك هذا المنتج بملمس ناعم وجذاب، وهو مثالي لتغطية طبقات كعكة العسل المحبوبة لدى الكثيرين.

وقت الطهي – 20 دقيقة

وقت الطهي – 10 دقائق

الأجزاء – 400 جرام.

مكونات:

• حليب البقر - 1 ملعقة كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• حبيبات السكر - 60 غرام.
• زبدة - 20 جم.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اختر حاوية واسعة لمنتجات العجن. اكسري بيضة هنا وأضيفي السكر المحبب والدقيق. قم بتحريك المكونات معًا، في محاولة لتحقيق أقصى قدر من التجانس.
2. نقيس كوبًا واحدًا من الحليب بحجم 250 ملليلترًا. أولا، صب 50 ملليلتر من الحليب البارد في تحضيرنا وحرك.
3. يُغلى الـ 200 ملليلتر المتبقية من الحليب على الموقد.
4. صب الجزء الأكبر من الخليط في وعاء من الحليب الساخن في تيار رفيع. نقوم بذلك عن طريق التحريك المستمر. بعد ذلك، قم بتسخين الكتلة بأكملها على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق.
5. أخرج الكريمة من الموقد وأسقط قطعة من الزبدة فيها على الفور. لنبدأ بالتحريك.
6. اعجن الكريمة الناعمة والمتجانسة واتركها تبرد قليلاً. في هذا الوقت، يمكن تغطية الكتلة بغشاء ملتصق.
7. الكسترد لكعكة العسل المصنوعة من الحليب والبيض والزبدة جاهز. استخدم على النحو المنشود!

الكسترد مع الحليب المكثف لكعكة العسل

تبين أن الكاسترد مع الحليب المكثف لكعكة العسل لذيذ جدًا وجيد التهوية وجذاب. من السهل جدًا تحضير هذا المنتج، لذا فإن الفكرة مناسبة ليس فقط لصانعي الحلويات ذوي الخبرة، ولكن أيضًا للمبتدئين. سيجعل الملمس الرقيق كعكة العسل الخاصة بك أكثر تهوية وشهية.

وقت الطهي – 30 دقيقة

وقت الطهي – 10 دقائق

الأجزاء – 850 جرام.

مكونات:

• حليب البقر – 300 مل.
• الحليب المكثف – 200 غرام.
• زبدة - 180 غرام.
• صفار البيض – 3 قطع.
• حبيبات السكر - 60 غرام.
• دقيق - 30 غرام.
• سكر الفانيليا – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. حدد المنتجات التي تحتاجها من قائمتنا أعلاه.
2. صب حليب البقر في قدر صغير أو حاوية معدنية أخرى. ضع المنتج على نار خفيفة واتركه حتى يغلي ثم أخرجه على الفور من الموقد.
3. اختر وعاءً عميقًا مناسبًا للتحريك. أضف الدقيق وصفار البيض والسكر العادي والفانيليا المنكهة إليه.
4. حرك المكونات جيدًا واسكب الحليب الساخن في تيار رفيع. حرك حتى تنكسر جميع الكتل ويتم الحصول على كتلة متجانسة.
5. يُسكب الخليط مرة أخرى في القدر أو القدر. ضعيه على نار خفيفة واتركيه على النار مع التحريك باستمرار. اطبخي الكريمة حتى تصبح سميكة.
6. يُسكب منتج الكسترد النهائي مرة أخرى في وعاء كبير. اضغط على الكريمة بإحكام باستخدام فيلم التشبث واتركها حتى تبرد.
7. اغمس قطعة من الزبدة في الكريمة المبردة. يجب أن يكون الزيت في درجة حرارة الغرفة. فاز المكونات حتى رقيق.
8. نسكب الحليب المكثف على الخليط ونستمر بالخفق حتى يصبح رقيقًا.
9. الكسترد مع الحليب المكثف لكعكة العسل جاهز. تزيين الكعكة!

كاسترد لكعكة العسل مع نشا الذرة

كعكة العسل مع نشا الذرة سميكة للغاية ورقيقة وجذابة. هذا المنتج الحلو شبه النهائي مثالي لكعكة العسل الشهيرة. بالإضافة إلى ذلك، يتم تحضير الكريمة اللذيذة من أبسط المكونات وبأسعار معقولة.

وقت الطهي – 30 دقيقة

وقت الطهي – 10 دقائق

الأجزاء – 1000 جرام.

مكونات:

• حليب البقر – 400 مل.
• صفار البيض – 6 قطع.
• نشا الذرة – 50 جم.
• كريم 20% – 100 مل.
• حبيبات السكر - 140 غرام.
• ليمون – 1 قطعة.

عملية الطبخ:

1. نحن نأخذ المنتجات الضرورية المشار إليها في القائمة. باستخدام الطريقة المناسبة لك، افصلي صفار الدجاج عن البياض. لن نحتاج إلى القطعة الثانية للكريم.
2. يُمزج الحليب مع الكريمة 20٪. تصب على الفور في وعاء معدني يمكن وضعه على الموقد. إزالة الحماس من نصف ليمونة وغمرها في الحليب والقشدة. نضيف أيضًا بعض السكر - 50 جرامًا. نقوم بتسخين قطعة العمل ولكن لا نغليها.
3. بشكل منفصل، فاز صفار البيض مع السكر المتبقي - 90 جرام. فاز لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى تزيد الكتلة بشكل ملحوظ.
4. أضف نشا الذرة إلى الصفار المخفوق. نحن نفعل ذلك تدريجياً في أجزاء ونحرك باستمرار.
5. تُسكب ملعقة واحدة من الحليب الساخن في الوعاء الذي يحتوي على خليط البيض، ويُحرَّك باستخدام مضرب يدوي.ثم نسكب خليط البيض في الحليب الساخن المتبقي لدينا. حرك حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. ضعه مرة أخرى على النار.
6. يُطهى دون التوقف عن التحريك حتى يتكاثف المنتج تمامًا. لا نصل إلى مرحلة الغليان. نتحقق من جاهزية الكريمة عن طريق تمريرها على سطحها بالمضرب. يجب أن يستمر المسار حوالي خمس ثوانٍ.
7. غطي الكريمة الساخنة بفيلم ملتصق واتركيها حتى تبرد تمامًا. اضغط على الفيلم ليتلامس مع الكريم.
8. الكاسترد لكعكة العسل مع نشا الذرة جاهز. تستخدم لتغليف الكعك.

كاسترد بدون بيض لكعكة العسل

تعتبر كعكة الكاسترد بالعسل بدون بيض فكرة طهي بسيطة ومثيرة لكعكة محلية الصنع اللذيذة. سيكون الكريم النهائي حلوًا إلى حد ما ولطيفًا جدًا وجيد التهوية. استخدم الوصفة إذا لم يكن لديك بيض في ثلاجتك أو إذا كنت لا تأكله ببساطة.

وقت الطهي – 25 دقيقة

وقت الطهي – 10 دقائق

الأجزاء – 800 جرام.

مكونات:

• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 230 غرام.
• سكر الفانيليا – 2 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. تليين الزبدة. يمكنك الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة، وينبغي أن تصبح طرية، ولكن لا تذوب. بعد ذلك، قطع المنتج إلى قطع وتخلط مع سكر الفانيليا.
2. صب السكر المحبب في المقلاة. نسكب المنتج مع نصف كوب من الماء، ونضعه على النار، ونسخنه جيداً، مع التحريك المستمر حتى تذوب كل بلورات السكر.
3. ثم أضيفي نصف الكوب الثاني من الماء إلى الدقيق وقلبي حتى يصبح ناعمًا.
4. نقوم بإدخال هذه الكتلة تدريجيًا في شراب السكر الساخن دون التوقف عن التحريك النشط.
5. يُغلى الخليط الناتج مع التحريك أيضًا. أحضره إلى حالة من الطين أو القشدة الحامضة السميكة.ثم يجب تبريد الكتلة قليلاً.
6. تُمزج العجينة المبردة مع الزبدة المخففة وسكر الفانيليا.
7. فاز حتى كريم أبيض رقيق. من الضروري الحصول على كتلة هوائية متجانسة.
8. الكسترد بدون بيض لكعكة العسل جاهز. البدء في صقيع الكعك!

آيس كريم الكاسترد لكعكة العسل

آيس كريم الكسترد لكعكة العسل له طعم رائع ورائع ورائحة لا تُنسى. هذا الكريم سيجعل كعكتك محلية الصنع مميزة حقًا. استخدم فكرتنا خطوة بخطوة لتحضير آيس كريم الكسترد الكلاسيكي اللذيذ.

وقت الطهي – 30 دقيقة

وقت الطهي – 10 دقائق

الأجزاء – 1000 جرام.

مكونات:

• حليب البقر – 400 مل.
• حبيبات السكر - 160 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• نشا الذرة - 30 جم.
• كريم 33% – 200 مل.
• زبدة - 100 غرام.

عملية الطبخ:

1. ضعي البيض والسكر والنشا في وعاء مناسب للخفق. باستخدام مضرب اليد، اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة. في هذا الوقت، تسخين الحليب. يرجى ملاحظة أنك لا تحتاج إلى غليها.
2. تُسكب كمية صغيرة من الحليب الساخن في خليط البيض ويُحرَّك بقوة. سيسمح هذا الإجراء البسيط لخليط البيض بالاندماج مع الكمية الإجمالية للحليب بدون كتل.
3. يُسكب خليط البيض في الحليب ويُعاد كل شيء إلى نار خفيفة ويُسخن حتى يصبح سميكًا مع التحريك باستمرار.
4. ارفعي الخليط عن النار وأضيفي الزبدة وحركي حتى يصبح المزيج ناعماً تماماً.
5. قم بتبريد قاعدة الكريم تمامًا، مع تغطيتها بإحكام بغشاء ملتصق. يجب أن تلمس سطح الكريم.
6. تُخفق الكريمة الثقيلة حتى تصل إلى قمم صلبة في وعاء منفصل.
7. أضف قاعدة الكسترد المبردة بالكامل إلى الكريمة المخفوقة.
8. تخلط مع خفقت أو خلاط بسرعة منخفضة.
9. آيس كريم الكاسترد لكعكة العسل جاهز. استخدامها في صنع الكعكة!

كاسترد لكعكة العسل مع الكريمة

يتميز الكاسترد لكعكة العسل بالكريمة بحنان خاص وخفة وتهوية. بالإضافة إلى ذلك، سيسعدك هذا المنتج بملمس ناعم وجذاب، وهو مثالي لتغليف الكعك. يعتبر هذا التنوع في الطهي مثاليًا لأولئك الذين لا يحبون الكريمات الحلوة والغنية جدًا.

وقت الطهي – 20 دقيقة

وقت الطهي – 10 دقائق

الأجزاء – 700 جرام.

مكونات:

• حليب البقر – 400 مل.
• كريم 20% – 80 مل.
• حبيبات السكر - 150 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 60 غرام.
• دقيق – 50 غرام.
• سكر الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. اختر قدرًا أو قدرًا مناسبًا لطهي الكريمة. نرسل هنا بيضة دجاج والسكر المحبب العادي وسكر الفانيليا المنكه.
2. تغلب على المنتجات حتى تصبح ناعمة. استخدم الخلاط ولن تستغرق العملية أكثر من ثلاث إلى أربع دقائق.
3. نخل الدقيق في الكتلة الناتجة.
4. أضف الحليب تدريجيًا هنا واعجن المحتويات بقوة في كل مرة.
5. ضعي الخليط في قدر على النار، واتركيه حتى يغلي ثم ارفعيه عن النار. لتهدأ. أثناء عملية التسخين، من المهم تحريك الكريم باستمرار.
6. اغمس 20٪ كريمة وكريمة حامضة في الخليط المبرد.
7. فاز الخليط بالخلاط لبضع دقائق أخرى.
8. الكسترد لكعكة العسل بالكريمة جاهز. استخدم على النحو المنشود!

الكسترد PP لكعكة العسل

يعد كاسترد PP لكعكة العسل وصفة طهي مثيرة للاهتمام منخفضة السعرات الحرارية ولا تحتوي على سكر. خذ ملاحظة إذا كنت تراقب شخصيتك وتغذيتك.مع هذه الكريمة اللذيذة والصحية، لن تضطري للتخلي عن الحلويات المفضلة لديك.

وقت الطهي – 20 دقيقة

وقت الطهي – 10 دقائق

الأجزاء – 500 جرام.

مكونات:

• حليب البقر – 400 مل.
• بيضة – 2 قطعة.
• النشا – 20 غرام.
• التحلية – 5 جم.
• الفانيلين - 1 غرام.
• الملح - 1 قرصة.

عملية الطبخ:

1. سنقوم بقياس جميع المنتجات الضرورية وفقًا للقائمة. اختر التحلية حسب ذوقك. على سبيل المثال، ستيفيا.
2. نسكب الحليب في وعاء معدني، ثم نضعه على النار.
3. كسر بيض الدجاج في وعاء كبير منفصل.
4. نرسل لهم النشا والفانيلين.
5. أضف التحلية. ونضيفه بكميات قليلة فهو أحلى بكثير من السكر العادي.
6. أضف الملح إلى المنتجات.
7. اخفقي المنتجات للحصول على تركيبة موحدة وتفتيت جميع الكتل. لتسريع العملية، يمكنك استخدام خلاط.
8. يُسكب الحليب الساخن في الخليط المخفوق مع تحريك المحتويات بقوة باستمرار.
9. يُسكب المزيج بالكامل في قدر ويُسخن حتى يصبح سميكًا مع التحريك باستمرار بالمضرب.
10. نخرج الكريمة من الموقد، ونغطيها بإحكام بفيلم ملتصق، ونتركها لتبرد.
11. الكاسترد PP لكعكة العسل جاهز. البدء في صنع الحلوى!

كاسترد الشوكولاتة لكعكة العسل

يعد كسترد الشوكولاتة لكعكة العسل فكرة أصلية للحلوى محلية الصنع. مثل هذه الكريمة الجذابة واللذيذة بشكل لا يصدق ستجعل كعكة العسل الخاصة بك مميزة وفريدة من نوعها حقًا. تسمح كثافة وروعة المنتج باستخدامه في طلاء الكعك والديكور.

وقت الطهي – 20 دقيقة

وقت الطهي – 10 دقائق

الأجزاء – 700 جرام.

مكونات:

• حليب البقر – 0.5 لتر.
• مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة.
• النشا – 3 ملاعق كبيرة.
• حبيبات السكر - 100 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 50 غرام.

عملية الطبخ:

1. يوصى بغربلة المنتجات الجافة، لذلك سنقوم بإعداد منخل معدني. نخل الكاكاو والنشا في قدر أو قدر.
2. نضيف أيضًا السكر إلى المنتجات الجافة المنخل.
3. حرك المكونات الجافة واكسر بيضة دجاج هنا.
4. امزج كل شيء جيدًا. من الملائم استخدام مضرب يدوي عادي.
5. يُسكب الحليب تدريجياً في الخليط. نواصل العجن بنشاط.
6. نضع الخليط على النار وندفئه دون التوقف عن العمل بالمضرب. أنت بحاجة للحصول على كريم ناعم ومتجانس.
7. بعد ذلك، أطفئ النار واغمر الزبدة في العجينة. مزجها بعناية في الكريم.
8. تُغطى العجينة بإحكام بفيلم التشبث وتترك لتبرد. ضع الفيلم مباشرة على سطح الكريم.
9. كاسترد الشوكولاتة لكعكة العسل جاهز!

صفار الكسترد لكعكة العسل

الكسترد المصنوع من صفار كعكة العسل يصبح سميكًا ورقيقًا وجذابًا بشكل لا يصدق. هذا المنتج الحلو شبه النهائي مثالي لكعكة العسل الشهيرة. بالإضافة إلى ذلك، يتم تحضير الكريمة اللذيذة من أبسط المكونات وبأسعار معقولة.

وقت الطهي – 30 دقيقة

وقت الطهي – 10 دقائق

الأجزاء – 800 جرام.

مكونات:

• حليب البقر - 1.5 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• صفار البيض – 3 قطع.
• زبدة - 350 غرام.
• السكر البودرة – 1 ملعقة كبيرة.
• الفانيلين - 1 غرام.

عملية الطبخ:

1. صب ملعقة كبيرة من الدقيق في الحليب وقم بإذابة المنتج الجاف.
2. افصلي صفار البيض وأضيفي إليه بضع ملاعق كبيرة من الحليب والدقيق. فوز حتى تصبح ناعمة. دعونا نضعها جانبا لفترة من الوقت.
3. يُطهى خليط الحليب مع الدقيق على نار خفيفة في وعاء معدني مع التحريك المستمر حتى يتماسك القوام الحامض الكثيف. سيستغرق هذا 8-10 دقائق.
4. يُضاف صفار البيض الممزوج بالحليب ويُحرَّك ويُواصل الطهي حتى يصبح ناعمًا. لتهدأ.
5. اخلطي الزبدة والسكر البودرة والفانيلين. افركي كل شيء حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
6. يُضاف خليط الدقيق المبرد جيدًا ويُخفق كل شيء جيدًا بالخلاط.
7. الكسترد صفار لكعكة العسل جاهز. المضي قدما في عملية الطهي الإضافية!