طاجن المعكرونة في الفرن

يعد طاجن المعكرونة في الفرن طبقًا بسيطًا وصديقًا للميزانية لقائمة الغداء خلال أيام الأسبوع. ويمكن تحضيره إما من المعكرونة النيئة أو المطبوخة. بالإضافة إلى المكون الرئيسي، يمكن استكمال الكسرولة باللحم المفروم والنقانق والفطر والخضروات وبالطبع الجبن. يتم تحضير الطبق دون أي معالجات معقدة: فقط يتم خلط جميع المنتجات بترتيب معين في شكل مقاوم للحرارة ويتم خبزها.

طاجن معكرونة بالجبن واللحم المفروم في الفرن

يعد طبق المعكرونة بالجبن واللحم المفروم في الفرن طبقًا أصليًا تظهر فيه معظم المنتجات العادية في ضوء جديد. أيضًا، قد يكون الكسرولة يذكرنا قليلاً بالمعكرونة البحرية، لكنه سيكون أقل دهنية بشكل عام.

1. 
   طاجن المعكرونة في الفرن سريع وسهل التحضير. قم بتشغيل الفرن مسبقًا وضبط درجة الحرارة على 190 درجة. تُسكب المعكرونة في الماء المغلي وتُطهى لمدة 4 دقائق أقل من التعليمات الموجودة على العبوة.
2. 
   يُقشر البصل ويُقطع جيدًا.
3. 
   قم أيضًا بإزالة القشور من فصوص الثوم وقطعها إلى شرائح رفيعة.
4. 
   جفف المقلاة على النار، ثم اسكب الزيت النباتي على السطح الساخن. أولاً، اقلي البصل والثوم حتى يذبل، ثم أضيفي الملح وتبلي القلي. يُضاف معجون الطماطم والطماطم المعلبة ويُحرَّك المزيج. ثم أضيفي اللحم المفروم إلى الخضار واستمري في طهي كل شيء معًا لمدة 10 دقائق أخرى. يجب أن يكون اللحم المفروم في النهاية نصف جاهز.
5. 
   ضعي المعكرونة في مصفاة واتركي السائل يصفى منها. ضعي المعكرونة في المقلاة وحركيها. ثم انقل الكتلة المقلية بالكامل إلى شكل مقاوم للحرارة وانتشر في طبقة متساوية. ضعي قطع الموزاريلا فوق المعكرونة واللحم المفروم.
6. 
   ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة ورش النشارة فوق قطعة العمل.
7. 
   ضعي القالب في الفرن واخبزيه لمدة 15 دقيقة. طاجن المعكرونة في الفرن جاهز! يُزيّن الطبق النهائي بأوراق الريحان ويُقدم دافئًا. بالعافية!

طاجن المعكرونة مع البيض في الفرن

يعد طاجن المعكرونة مع البيض في الفرن طبقًا عالميًا يمكن تحضيره وتقديمه على الإفطار أو الغداء أو العشاء. على الرغم من أن طاجن المعكرونة هو طبق مكتفي ذاتيًا تمامًا، إلا أن أي خضروات وأعشاب يمكنك اختيارها وفقًا لتفضيلاتك لن تكون زائدة عن الحاجة.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 6.

مكونات:

• المعكرونة – 250 غرام.
• الحليب – 100 مل.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• سكر - حسب الرغبة.
• زبدة - 20 جم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. من الأفضل أخذ المعكرونة من القمح القاسي، فهي تحافظ على شكلها بشكل أفضل وأكثر فائدة للجسم. يمكن أن يكون نوع المعكرونة أيًا: المخاريط واللوالب والمعكرونة وغيرها.

الخطوة 2. غلي الماء في قدر وأضيفي القليل من الملح. ثم نسكب المعكرونة في الماء المغلي. قم بطهيها حتى تنضج لمدة 10 دقائق، ثم اشطفها بالماء البارد. لمنع المعكرونة المسلوقة من الالتصاق ببعضها البعض، يمكنك رشها بالزيت النباتي.

الخطوة 3. أخرج البيض من الثلاجة مسبقًا حتى يسخن إلى درجة حرارة الغرفة. نضعهم في وعاء ونضربهم بالمضرب اليدوي. ثم نسكب الحليب في كتلة متجانسة ونضيف السكر ونخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.

الخطوة 4. دهن طبق الخبز بالزبدة. ضعي المعكرونة في طبق مقاوم للحرارة واسكبي فوقها خليط البيض والحليب.

الخطوة 5. اخبزي الطبق في الفرن على حرارة 175-180 درجة لمدة 10-15 دقيقة. يجب أن يتم خبز البيض بالكامل.

الخطوة 6. قسمي الكسرولة إلى أجزاء وقدميها دافئة. بالعافية!

طاجن باستا بالدجاج

طاجن المعكرونة بالدجاج هو الحل الأمثل لوجبة الغداء أو العشاء لجميع أفراد الأسرة. من المؤكد أن هذه الوصفة ستساعدك أكثر من مرة عندما لا يكون لديك وقت كاف، لأن الفرن سيقوم بكل العمل الرئيسي. بالنسبة للطاجن، يمكنك استخدام أي جزء من ذبيحة الدجاج.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 6.

مكونات:

• المعكرونة – 250 غرام.
• الماء – 250 مل.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.
• فيليه الدجاج – 300 غرام.
• زيت نباتي - لدهن القالب.
• الطماطم - 150 غرام.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• القشدة الحامضة – 150 غرام.
• توابل للدجاج – 1 ملعقة كبيرة.
• الخضرة - للزينة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.جميع المنتجات اللازمة للكسرولة مدرجة في قائمة المكونات. فيليه الدجاج، إذا تم تجميده، تذويب تماما، وغسل الطماطم.

الخطوة 2. قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم، ضعي الشرائح في وعاء وأضيفي الملح وتبليها حسب الرغبة.

الخطوة 3. دهن مقلاة مناسبة مقاومة للحرارة بالزيت النباتي. ضعي المعكرونة الجافة فيه.

الخطوة 4. ضعي شرائح الدجاج المقطعة فوق طبقة المعكرونة.

الخطوة 5. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونوزعها بالتساوي على اللحم.

الخطوة 6. في وعاء منفصل، اخلطي الكريما الحامضة مع الماء. ملح الخليط الناتج حسب الرغبة.

الخطوة 7. ابشر قطعة من الجبن الصلب على مبشرة خشنة.

الخطوة 8. نسكب الكريما الحامضة فوق العجينة ونرشها بالجبن المبشور.

الخطوة 9. غطي المقلاة بورق الألمنيوم واخبزي الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة.

الخطوة 10. بعد ذلك، قم بإزالة ورق الألمنيوم وأعد المقلاة إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تتحول قشرة الجبن إلى اللون البني قليلاً. قبل التقديم، تزيين طبق خزفي بالأعشاب المفرومة. بالعافية!

طاجن المعكرونة مع النقانق

طاجن المعكرونة بالنقانق هو طبق أصلي مصنوع من أبسط المكونات التي يمكن العثور عليها في أي مطبخ. سنخبرك بكيفية تحضير طاجن لذيذ حتى لا تتحول المعكرونة إلى فوضى طحينية، ولكن في نفس الوقت يحافظ الكسرولة على شكله جيدًا.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 35 دقيقة.

أجزاء – 6-8.

مكونات:

• المعكرونة – 350 غرام.
• الماء – 800 مل.
• الحليب – 350 مل. للصلصة + 100 مل. لملء
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• سجق مدخن - 150 غرام
• ملح الطعام - 1 قرصة.
• زبدة - 60 غرام.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• الجبن الصلب - 120 غرام.
• دقيق القمح – 40 غرام.
• زيت نباتي - لدهن القالب.
• البقدونس - للتقديم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اقرأ القائمة وقم بقياس جميع المنتجات الضرورية. نخل دقيق القمح من خلال منخل ناعم. قم بتشغيل الفرن حتى يتوفر الوقت للتدفئة حتى 180 درجة.

الخطوة 2. صب حوالي 800 ملليلتر من الماء في المقلاة وأضف القليل من الملح. ضعي المعكرونة في الماء المغلي واطهيها على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. بعد ذلك، صفي الماء واتركي المعكرونة تبرد.

الخطوة 3: تذوب الزبدة في مقلاة صغيرة. بعد ذلك، أضف دقيق القمح واقليه لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك باستمرار بملعقة.

الخطوة 4: ارفعي المقلاة عن النار. يُسكب 100 ملليلتر من الحليب ويُحرَّك حتى لا تبقى كتل.

الخطوة 5. ثم أضف 250 ملليلتر أخرى من الحليب، وحرك الخليط وأعد المقلاة إلى النار. اطهي الصلصة على نار متوسطة حتى تتكاثف.

الخطوة 6. ابشر الجبن الصلب. أخرجي المقلاة مع الصلصة من الموقد وأضيفي شرائح الجبن وقلّبي. صلصة الكسرولة جاهزة.

الخطوة 7. في وعاء منفصل، اخفقي بيضتين دجاج مع 100 ملليلتر من الحليب، ثم أضيفي الفلفل إلى الخليط وأضيفي الملح حسب الرغبة.

الخطوة 8. قطع النقانق إلى مكعبات أو شرائح. الجمع بين المعكرونة المطبوخة والنقانق في وعاء.

الخطوة 9. أضيفي صلصة الجبن وقلبي.

الخطوة 10. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ضعي خليط المعكرونة والنقانق فيه، ثم قومي بتنعيم الخليط باستخدام ملعقة.

الخطوة 11. املأ العجينة بصفار البيض وضعها في الفرن. اخبز الطبق لمدة 25 دقيقة.

الخطوة 12. قبل تقديم طاجن المعكرونة مع النقانق، رشيها بالبقدونس المفروم. بالعافية!

طاجن الجبن مع المعكرونة في الفرن

إن طاجن الجبن مع المعكرونة في الفرن ليس هو الطبق الأكثر شيوعًا، ولكنه مع ذلك يجد العديد من المعجبين. كما أنها جيدة لأنه يمكن تحضير الكسرولة في الليلة السابقة وتقديمها مبردة على الإفطار مع الكريمة الحامضة، على سبيل المثال.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 8.

مكونات:

• قرون - 500 غرام.
• الجبن - 250 غرام.
• زبدة - 70 جم.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح الطعام - 1 قرصة.
• الفانيلين - 1 قرصة.

لطبقة الكريمة الحامضة:

• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• كريمة حامضة كاملة الدسم – 7 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اسلقي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. ضعي المعكرونة المسلوقة في مصفاة حتى يصفى الماء ويبرد المنتج إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 2. في وعاء منفصل، اخلطي الجبن وبيض الدجاج والفانيلين والملح والسكر. فاز المكونات حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 3. أضف خليط اللبن الرائب إلى المعكرونة واخلط كل شيء جيدًا.

الخطوة 4. دهن مقلاة مقاومة للحرارة بالزبدة على المنطقة بأكملها.

الخطوة 5. ثم ضع خليط المعكرونة في القالب وقم بتنعيمه بملعقة. نقطع الزبدة المتبقية إلى قطع صغيرة وننشرها فوق قطعة العمل.

الخطوة 6. نسكب الكريما الحامضة فوق العجينة.

الخطوة 7. قم بتنعيم القشدة الحامضة بملعقة ورشها بالسكر. ضعي القالب في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

الخطوة 8. طاجن الجبن مع المعكرونة جاهز ورائحته سحرية بكل بساطة. يقدم الطبق مع الكريمة الحامضة أو أي إضافات حلوة. بالعافية!

معكرونة بالجبنة والطماطم

طاجن المعكرونة بالجبن والطماطم هو طبق رئيسي لذيذ لعشاء خفيف أو طبق جانبي مثير للاهتمام للحوم الغداء.مزيج المنتجات متناغم للغاية، فكلها تكمل بعضها البعض وتخلق مذاقًا رائعًا. وكم يمتد الجبن المذاب بشكل لذيذ بينما لا يزال الكسرولة دافئًا.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• جبنة شيدر - 180 جم.
• جبنة غرويير – 50 غرام.
• جبنة بارميزان – 50 جم.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.
• زبدة - 50 غرام. + لتشحيم القالب
• فتات خبز القمح - 50 غرام.
• الطماطم - 3 قطع.
• بيني / ريجاتوني – 280 جرام
• الحليب – 700 مل.
• دقيق القمح – 50 غرام.
• خردل ديجون - 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ابشر كل نوع من الجبن الصلب بشكل منفصل على مبشرة ناعمة. جفف فتات الخبز في مقلاة بدون زيت واطحنها في الخلاط حتى تتفتت. اخلطي الفتات مع 25 جرامًا من جبنة الشيدر و15 جرامًا من البارميزان. اخلطي الجبن المتبقي. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى دوائر.

الخطوة 2. اطهي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة ثم صفيها في مصفاة. لتحضير الصلصة، سخني الحليب في قدر أو مقلاة.

الخطوة 3: في مقلاة أخرى عالية الجوانب، ذوبي الزبدة. يُضاف دقيق القمح إلى الزبدة المذابة ويُحرَّك ويُقلى لمدة دقيقة مع التحريك. ثم ارفعي الوعاء عن النار واسكبي 550 مل من الحليب الدافئ في ثلاث طرق، مع عجن الخليط جيداً في كل مرة. إذا كان هناك أي كتل متبقية، افركي الصلصة من خلال منخل.

الخطوة 4. أعد المقلاة مع الصلصة إلى النار وسخنها حتى تتكاثف الصلصة. ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي الخردل و5 ملاعق كبيرة من الحليب وخليط الجبن إلى الصلصة. يجب أن تكون الصلصة ذات قوام سائل، أضيفي الملح وتبليها حسب الرغبة.

الخطوة 5: خلط الصلصة والمعكرونة. إذا كان القوام سميكًا جدًا، خففيه بالحليب الساخن.

الخطوة 6.دهن طبق الخبز بالزبدة، ورشه بمزيج من الفتات والجبن، ثم وضع الخليط المجهز مسبقاً. ضعي شرائح الطماطم فوق المعكرونة. يُخبز الطبق في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 12-15 دقيقة. ثم قم بتشغيل الشواية واخبزيها لمدة 3-5 دقائق أخرى.

الخطوة 7. قم بتبريد الكسرولة قليلاً قبل التقديم. بالعافية!

طاجن المعكرونة الرقيقة كما هو الحال في رياض الأطفال

سوف يذكرك طبق المعكرونة الطري كما هو الحال في رياض الأطفال باللحظات الممتعة في الأيام الماضية. كل من البالغين والأطفال يأكلونه بسرور كبير. أي معكرونة مناسبة لهذا الطبق، ولكن إذا كنت تأخذ شيئا مثل المعكرونة أو السباغيتي، فسوف يتحول إلى المزيد من العصير.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• المعكرونة الجافة – 250 غرام.
• الحليب – 350 مل.
• سكر – 50 جرام.
• زبدة - 15 جم.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح الطعام - ½ ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تُسكب المعكرونة في الماء المغلي المملح، وتُطهى حتى تنضج، ثم تُصفى في مصفاة. ثم أضيفي معظم الزبدة إلى المعكرونة مع التحريك وهي ساخنة لإذابة الزبدة.

الخطوة 2. اكسري بيضة دجاج في وعاء وأضيفي السكر والملح واخفقي المكونات بالشوكة.

الخطوة 3. صب الحليب في خليط البيض واخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 4. بعد ذلك، صب خليط البيض والحليب في وعاء مع المعكرونة المسلوقة.

الخطوة 5. دهن طبق الخبز بالزبدة المتبقية. ضعي المعكرونة مع خليط البيض فيها.

الخطوة 6. ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقاً إلى 220 درجة لمدة 10-20 دقيقة.

الخطوة 7. قم بتبريد طاجن المعكرونة حتى يصبح دافئًا، ثم قسمه إلى أجزاء وقدمه. بالعافية!

طاجن المعكرونة الحلوة في الفرن

طاجن المعكرونة الحلوة في الفرن هو الطبق الذي يناسب قائمة الأطفال بشكل أفضل. لكن في بعض الأحيان يمكن تحضير مثل هذا الكسرولة لجميع أفراد الأسرة كحلوى وتقديمه مع الشاي أو الحليب. في السابق، بالمناسبة، كانت هذه الوصفة أبسط، دون الشوكولاته.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 6.

مكونات:

• معكرونة القوس – 250 غرام
• الشوكولاتة - 100 غرام.
• بيض الدجاج – 4 قطع.
• سكر ديميرارا / سكر محبب - 200 غرام.
• الحليب – 300 مل.
• سكر الفانيليا - 1 كيس.
• زبدة - 60 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اخترنا معكرونة القوس للوصفة، ولكن أي نوع آخر من المعكرونة القصيرة سيفي بالغرض، باستثناء المعكرونة. قم أيضًا بإعداد جميع المنتجات الأخرى في القائمة.

الخطوة 2. قم بطهي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. ثم صفيها في مصفاة. من الملائم استخدام قالب السيليكون للخبز، ضعي فيه المعكرونة المسلوقة الساخنة وأضيفي إليها الزبدة وحركيها. ضعي جانباً القليل من المعكرونة للتزيين. سخني الفرن إلى 180 درجة.

الخطوة 3. في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع الفانيليا وسكر قصب الديميرارا. السكر الأبيض العادي سيعمل أيضًا مع هذه الوصفة. عندما يذوب السكر تماما في الكتلة المخفوقة، صب الحليب الدافئ وخلط الكتلة جيدا مرة أخرى.

الخطوة 4. املأ قالب المعكرونة بخليط حليب البيض الناتج وضعه في الفرن. اخبزي الطاجن لمدة 35-40 دقيقة.

الخطوة 5. للتحقق مما إذا كان جاهزًا، هز القالب، يجب ألا تتأرجح الكتلة. قم بتبريد الكسرولة قليلاً.

الخطوة 6. الآن يمكنك الانتقال إلى تزيين الطبق. ضعي المعكرونة المطبوخة وشرائح الشوكولاتة على سطح الوعاء. ضعي الطبق مرة أخرى في الفرن لمدة 5-7 دقائق لتذوب الشوكولاتة.

الخطوة 7تبرد طاجن المعكرونة الحلوة الجاهزة قليلاً ويمكن تقديمها. بالعافية!

طاجن المعكرونة بالخضار

طاجن المعكرونة بالخضار هو طبق مثير للاهتمام في الشكل والذوق. للحفاظ على شكل المعكرونة والخضروات، يتم حشوها بصفار البيض. في الواقع، كل شيء بسيط للغاية: قم بطهي المعكرونة واختيار الخضار حسب الرغبة ثم ضع المقلاة في فرن مُسخن جيدًا.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ – 20-30 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• المعكرونة – 250 غرام.
• الحليب – 500 مل.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.
• زبدة - 40 جم. + لتشحيم القالب.
• خضار مجمدة متنوعة - 400 غرام.
• دقيق القمح – 40 غرام.
• الكمون - ½ ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الجبن الصلب - 50 جم.
• زيت الزيتون – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اطحن الكمون في الهاون أو اطحنه بطريقة مناسبة أخرى.

الخطوة 2. ابشر الجبن الصلب على مبشرة ذات ثقوب متوسطة أو كبيرة.

الخطوة 3. ضعي المعكرونة في الماء المغلي واطهيها بعد الغليان مرة أخرى لمدة 3-4 دقائق أقل مما هو مذكور في التعليمات. صفي المعكرونة في مصفاة، لكن لا تسكبي الماء. دهن المعكرونة بزيت الزيتون لمنعها من الالتصاق.

الخطوة 4. قم بغلي الماء المتبقي بعد طهي المعكرونة مرة أخرى. ضعي الخضار المجمدة فيه واغليها لمدة 2-3 دقائق. استنزافهم في مصفاة.

الخطوة 5. نذوب 40 جرامًا من الزبدة في مقلاة ثم نضيف الدقيق ونقليه بالزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الحليب تدريجيًا إلى الدقيق في تيار رفيع ويُحرَّك ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح سميكًا.

الخطوة 6. أضف الجبن المبشور والملح والفلفل المطحون والكمون إلى الصلصة الكريمية. إذا كان هناك أي كتل في الصلصة، قومي بتصفيتها من خلال مصفاة. الجمع بين المعكرونة المطبوخة والخضروات والصلصة.

الخطوة 7قم بتشغيل الفرن، سخنه إلى 200 درجة. دهن طبق الخبز بالزبدة ووضع المعكرونة والخضار فيه. اطهي الكسرولة لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الأعلى.

الخطوة 8. قدمي طبق المعكرونة مع الخضار دافئًا على الإفطار أو الغداء أو العشاء. بالعافية!

طاجن مع المعكرونة والفطر

طبق خزفي مع المعكرونة والفطر مزيج لذيذ جدًا. يمكنك طهي المعكرونة قبل الخبز مباشرة أو استخدام معكرونة الأمس، فهذا لن يجعل طعم الكسرولة أسوأ. اختر الفطر حسب ذوقك، نقترح استخدام الفطر على سبيل المثال.

وقت الطبخ - 55 دقيقة.

وقت الطبخ – 20-30 دقيقة.

أجزاء – 2.

مكونات:

• المعكرونة - 1.5 ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• فطر شامبينيون / المحار - 400 غرام.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
• الجبن المطبوخ - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - لدهن القالب.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بطهي المعكرونة في ماء مملح، للقيام بذلك، اتبع التعليمات الموجودة على العبوة. ضعي المعكرونة المسلوقة في مصفاة حتى تصفى.

الخطوة 2. قم بتغطية طبق الخبز بورق الطعام ودهنه بالزيت النباتي.

الخطوة 3. بعد تصفية الماء من المعكرونة، ضعيها في صينية مدهونة بالزبدة.

الخطوة 4. قم بإزالة الجلد من البصل وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة.

الخطوة 5. اغسل الفطر وقطعه إلى قطع صغيرة.

الخطوة 6. نسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في المقلاة ونضيف البصل ونقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 7. بعد ذلك، أضف ملعقة كبيرة أخرى من الزيت والفطر المفروم. استمر في قلي كل شيء معًا لبضع دقائق وأضف الملح والفلفل المطحون.

الخطوة 8يُضاف ¾ كوب من القشدة الحامضة إلى البصل المقلي والفطر ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.

الخطوة 9. قطع الجبن المطبوخ إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 10. ضعي البصل والفطر في صلصة الكريما فوق المعكرونة وقم بتسوية الطبقة.

الخطوة 11. ضعي مكعبات الجبن المطبوخ فوق القلي.

الخطوة 12. في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع الكريمة الحامضة المتبقية بالمضرب أو الشوكة. صب الخليط الناتج على قطعة العمل.

الخطوة 13. ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. يُقدم طبق المعكرونة والفطر الدافئ على الغداء أو العشاء. يمكنك تزيين الطبق بأوراق البقدونس الطازج أو الشبت. بالعافية!