يعد سمك بولوك المخبوز في الفرن أحد أكثر الطرق شعبية وصديقة للميزانية لإعداد أطباق السمك. بولوك سمكة رخيصة إلى حد ما ذات مذاق لطيف وشرائح طرية ولا تحتوي على عظام صغيرة. يمكن خبز السمك في الفرن بطرق مختلفة: مع الصلصة، مع الجبن، الخضار أو الفطر، في رقائق معدنية أو أي شكل مقاوم للحرارة. لن تواجه أي مشاكل في تنفيذ أي فكرة للطهي.
- بولوك مخبوز في الفرن مع البصل والجزر
- فيليه بولوك مخبوز مع البطاطس في الفرن
- ألذ سمك بولوك في الفرن بالخضار
- بولوك خبز في احباط في الفرن
- بولوك لذيذ في القشدة الحامضة في الفرن
- فيليه بولوك بالجبنة في الفرن
- بولوك مع البصل والجزر والمايونيز في الفرن
- كيفية طهي فيليه بولوك في قوالب في الفرن
- وصفة بولوك الغذائية في الفرن
- بولوك على سرير البصل في الفرن
بولوك مخبوز في الفرن مع البصل والجزر
سمك بولوك المخبوز في الفرن مع البصل والجزر سريع ولذيذ. وتعد سرعة التحضير وبساطة العملية من المتطلبات الأساسية لوصفات ربات البيوت الحديثات. لذلك، دعونا لا نضيع الوقت ونبدأ، سنحتاج إلى فيليه بولوك والخضروات المقشرة والجبن والتوابل والمايونيز.
- جبنة البارميزان (أو الجبن الصلب الآخر) 50 (جرامات)
- جزرة 1 (أشياء)
- ملح ذوق
- فلفل أسود مطحون ذوق
- فيليه بولوك 1 (أشياء)
- البصل 1 (أشياء)
- عصير ليمون 2 (ملاعق كبيرة)
- مايونيز 1 (ملاعق كبيرة)
- زعتر ذوق
- زيت نباتي 2 (ملاعق كبيرة)
-
كيف لطهي بولوك لذيذ في الفرن؟ قشر واغسل الخضار. نقطع البصل إلى أرباع حلقات، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. يُسكب ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُقلى الخضار المقطعة حتى تصبح طرية. في النهاية، الملح والفلفل المشوي حسب الذوق. -
يتبل شرائح بولوك بالملح والفلفل وعصير الليمون. اترك السمك لمدة 10 دقائق. -
ضعي نصف كمية الخضار المشوية في قاع طبق فرن وأضيفي إليها بضع أغصان من الزعتر. -
ضعي شرائح البلوق على الخضار المقلية، وضعي أيضاً بضعة أغصان من الزعتر الطازج على السمك. -
يُوزّع ما تبقى من القلي فوق السمك ويُسكب المايونيز أو القشدة الحامضة فوق قطعة العمل. -
ابشري الجبن على مبشرة خشنة ورشيها بالنشارة لطبق بولوك. -
يُخبز سمك البلوق مع البصل والجزر في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة. يمكن تقديم الطبق النهائي بقشرة الجبن ذات اللون البني الذهبي اللذيذ مباشرة على الطاولة في شكل مقاوم للحرارة. بالعافية!
فيليه بولوك مخبوز مع البطاطس في الفرن
تعتبر شرائح بولوك المخبوزة مع البطاطس في الفرن طبقًا مثاليًا لتناول العشاء. والشيء الأكثر لذة فيها ليس سمك البلوق، بل البطاطس. مع طريقة الطهي هذه، تصبح البطاطس طرية ومتفتتة ولذيذة بشكل لا يصدق. جربها مرة واحدة وسوف تعود لهذه الوصفة مراراً وتكراراً.
وقت الطهي: 80 دقيقة.
وقت الطهي: 20-30 دقيقة.
حصص - 5.
مكونات:
- فيليه بولوك - 800 غرام.
- الجبن الصلب - 60 جم.
- الثوم - 3 فصوص.
- البطاطس – 1 كجم
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي – لدهن القالب
- القشدة الحامضة – 50 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قطع فيليه بولوك إلى قطع وملح السمك. قشر واغسل البطاطس. إزالة الجلود من الثوم والبصل.
الخطوة 2.قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة. ضعي الشرائح في وعاء وأضيفي الملح واسكبيها فوق الزيت النباتي.
الخطوة 3. اضغط على فصوص الثوم من خلال عصارة في وعاء مع القشدة الحامضة وأضف الملح وحرك.
الخطوة 4. قطع رأس البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
الخطوة 5. ضعي شرائح بولوك في قاع الطبق مدهونة بالزيت النباتي وادهنها بصلصة الكريما الحامضة. بعد ذلك، أضيفي طبقة من البصل وغطيها بالصلصة أيضًا. ونضع شرائح البطاطس فوقها. رش قطعة العمل بالجبن المبشور.
الخطوة 6. اخبزي سمك البلوق مع البطاطس في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة. يقسم الطبق النهائي إلى أجزاء ويقدم ساخنًا. بالعافية!
ألذ سمك بولوك في الفرن بالخضار
لا يمكن طهي سمك البلوق اللذيذ في الفرن مع الخضار إلا في الفرن. في مثل هذا التصميم الأصلي، يمكن تقديم الطبق على طاولة احتفالية. يتم خبز فيليه بولوك مع الخضار على شكل طبق خزفي. يمكنك تغيير أو استكمال قائمة الخضار في الوصفة لتناسب ذوقك.
وقت الطهي: 1 ساعة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
حصص - 4.
مكونات:
- فيليه بولوك – 600 غرام.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- البصل - 200 غرام.
- الفلفل الحلو – 200 غرام.
- ملح للتذوق
- الجزر - 200 غرام.
- زيت نباتي – 10 مل.
- الطماطم - 400 غرام.
- الجبن الصلب - 100 غرام.
- قشدة حامضة 25٪ - 100 غرام.
- كريم 10% – 250 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل شرائح بولوك المذابة واتركها حتى تجف باستخدام المناشف الورقية. ضعه في قالب مقاوم للحرارة مدهون بالزيت النباتي. الملح والفلفل بولوك.
الخطوة 2. اغسل الخضار. نقطع البصل إلى نصف حلقات والفلفل الحلو إلى شرائح ويبشر الجزر على مبشرة خشنة. أولا نضع البصل على السمك
الخطوة 3. بعد ذلك، اصنعي طبقة من خليط الفلفل والجزر.نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة ونضعها في الطبقة التالية مع إضافة القليل من الملح.
الخطوة 4. ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة. لتحضير الصلصة الكريمية، تُمزج الكريما الحامضة مع الكريمة ويُضاف الملح ويُتبل حسب الرغبة.
الخطوة 5. نرش قطعة العمل بالجبن المبشور ونسكب صلصة الكريمة. يُخبز بولوك مع الخضار في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 6. امنح بولوك المخبوز مع الخضار بضع دقائق حتى يبرد الطبق ، ثم يقطع إلى أجزاء ويرش بالأعشاب المفرومة ويقدم. بالعافية!
بولوك خبز في احباط في الفرن
يعد بولوك المخبوز بالرقائق في الفرن طريقة مناسبة لطهي السمك. والأهم من ذلك، ليس عليك غسل المقلاة بعد الطهي. لجعل السمك لذيذًا وعطريًا قدر الإمكان، نحتاج إلى البهارات والبصل، ولكن كل شيء مفصل في الوصفة.
وقت الطهي: 90 دقيقة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
حصص - 5.
مكونات:
- توابل للأسماك – 1 ملعقة كبيرة.
- الماء – 500 مل.
- بولوك – 5 قطع.
- الجزر – 2 قطعة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- الجبن الصلب - 300 غرام.
- البصل – 2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 180 غرام.
- حامض الستريك – 1 ملعقة صغيرة.
- ماء – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإذابة تجميد بولوك وتحضير الخضار اللازمة والقشدة الحامضة والجبن والتوابل.
الخطوة 2. قم بتغليف مقلاة عازلة للحرارة بورق الألمنيوم بحيث يتدلى نصفها فوق المقلاة. في وقت لاحق سوف نلف الطبق بورق الألمنيوم.
الخطوة 3. قم بإذابة ملعقة صغيرة من حامض الستريك في كوب من الماء. يمكنك أيضًا استخدام الليمون.
الخطوة 4. انقل السمك إلى وعاء عميق لتسهيل الخلط. يُضاف الملح ويُضاف التوابل ويُسكب نصف كوب من الماء مع حامض الستريك. امزجي سمك البلوق جيدًا بيديك واتركيه منقوعًا لمدة 10 دقائق.
الخطوة 5. قطع البصل إلى أرباع الحلقات.يُسكب محلول حامض الستريك المتبقي فوق البصل ويُترك لمدة 5 دقائق.
الخطوة 6. بعد أن ينقع سمك البلوق قليلاً، ضعه في قالب مقاوم للحرارة.
الخطوة 7. ضع البصل في الأعلى.
الخطوة 8. بعد ذلك، أضف طبقة من الجزر المبشور.
الخطوة 9. صب القشدة الحامضة فوق العجينة.
الخطوة 10. رش قطعة العمل بالجبن المبشور وقم بتغطية القالب بورق الألمنيوم.
الخطوة 11. نخبز الطبق في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة ساعة حتى تصبح قشرة الجبن ذهبية اللون.
الخطوة 12. اضغط على الطبق برفق بالشوكة حتى تتشبع الخضار أيضًا بعصير السمك.
الخطوة 13. يصبح بولوك المخبوز في ورق القصدير طريًا ولذيذًا جدًا، يقدمه مع طبق جانبي من البطاطس. بالعافية!
بولوك لذيذ في القشدة الحامضة في الفرن
من السهل تحضير بولوك اللذيذ بالكريمة الحامضة في الفرن. يمكنك بسهولة تجميع طبقك المفضل وخبزه في الفرن في أي يوم. بالإضافة إلى مذاقه اللطيف، يتم دمج بولوك أيضًا بشكل متناغم للغاية مع العديد من المنتجات، ولا يتنافس معها في الذوق، ولكن كما لو كان يأخذ جزءًا من رائحتها.
مدة الطهي: ساعتان و 15 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
حصص - 2.
مكونات:
- الثوم المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- بولوك – 400 غرام.
- خيار مخلل - 100 غرام.
- القشدة الحامضة – 150 غرام.
- ملح للتذوق
- الشبت - 4 فروع.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. بالنسبة للوصفة، خذ الخيار المخلل، المملح لن يعمل. قم بإذابة السمك مسبقًا.
الخطوة 2. إذا كان لديك سمكة كاملة، فأنت بحاجة إلى أمعائها وقطع رأسها. اغسل الذبيحة وقطعها إلى شرائح لحم. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة على الفور.
الخطوة 3. ضع قطع البلوق في طبق عازل للحرارة.
الخطوة 4. نقطع الشبت جيدًا بسكين ونبشر الخيار المخلل على مبشرة ناعمة.
الخطوة 5.يُمزج الخيار والشبت والقشدة الحامضة والثوم الحبيبي في وعاء.
الخطوة 6. قم بتغطية سمك بولوك جيدًا في القالب بالصلصة الناتجة. ثم ضعها في الثلاجة لتنقع لمدة 1-1.5 ساعة. سخني الفرن إلى 180-190 درجة.
الخطوة 7. اخبزي سمك البلوق في الفرن لمدة 30-35 دقيقة. يمكنك تقديم السمك مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية التي تناسب ذوقك. بالعافية!
فيليه بولوك بالجبنة في الفرن
يمكن تحضير شرائح بولوك مع الجبن في الفرن بسرعة لجميع أفراد الأسرة لتناول العشاء. تعتبر البطاطس أو الأرز المسلوق مثالية كطبق جانبي للأسماك المخبوزة. ولا يهم إذا لم يتم تناول كل سمك البلوق، فحتى عندما يكون باردًا، تظل السمكة لذيذة جدًا.
وقت الطهي: 45 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
حصص – 6.
مكونات:
- طماطم – 2 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة.
- بولوك – 600 غرام.
- ملح للتذوق
- الجبن - 100 غرام.
- القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
- البقدونس – 30 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير ذبائح أو شرائح بولوك. اغسل الخضار.
الخطوة 2. نقطع الروب إلى أجزاء صغيرة ونضعه في طبقة متساوية في طبق مقاوم للحرارة، ثم نسكب عصير الليمون فوقه.
الخطوة 3. دهن بولوك بسخاء بالكريمة الحامضة ورش الملح والفلفل المطحون.
الخطوة 4. قطع الطماطم إلى شرائح ووضعها في طبقة فوق السمك.
الخطوة 5. ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة ورش النشارة فوق قطعة العمل. ضعي القالب في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 6. الطبق عطري للغاية وعصير ولذيذ.
الخطوة 7. باستخدام السكين، قطعي سمك البلوق المخبوز بعناية مع الطماطم والجبن إلى أجزاء وقدميه. نقطع البقدونس ونرشه فوق الطبق النهائي الموجود بالفعل في الأطباق. بالعافية!
بولوك مع البصل والجزر والمايونيز في الفرن
بولوك مع البصل والجزر والمايونيز في الفرن طبق لذيذ وصحي. بل يمكن اعتباره كلاسيكيًا، وهو يتناسب بشكل طبيعي مع عالم الطهي. لا تحتوي على أي شيء غير ضروري، فسوف ترضي جوعك وتجدد قوتك وتدعم جسمك بالعناصر الدقيقة المفيدة.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
حصص - 2.
مكونات:
- بولوك – 2 قطعة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- توابل للأسماك – 0.5 ملعقة صغيرة.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق
- زيت نباتي – لدهن القالب
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإزالة جثث بولوك من الأمعاء واغسلها وقطعها إلى أجزاء.
الخطوة 2. قشر واغسل البصل والجزر. نقطع البصل إلى حلقات ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. دهن طبق مقاوم للحرارة بالزيت النباتي. ضعي الجزر والبصل المفروم في القالب.
الخطوة 3. ضعي قطع من بولوك على طبقة الخضار وملح السمك وتبليه بالبهارات.
الخطوة 4. أخيرًا، قم بتغطية سمك البلوق بالمايونيز ثم ضع المقلاة في الفرن. يُخبز بولوك مع الخضار في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 5. يقدم سمك البلوق المخبوز مع الخضار والمايونيز ساخنًا مع طبق جانبي من البطاطس أو المعكرونة. بالعافية!
كيفية طهي فيليه بولوك في قوالب في الفرن
كيفية طهي شرائح بولوك في قوالب في الفرن بحيث تكون لذيذة وبسيطة لجميع أفراد الأسرة ويحبها الجميع - هذه ليست المهمة الأكثر صعوبة. نقترح استخدام طريقة الخبز الشائعة مع التوابل الحارة مع صلصة الكريمة وغطاء الجبن.
وقت الطهي: 1 ساعة.
وقت الطهي: 20-30 دقيقة.
حصص – 6.
مكونات:
- الأعشاب البروفنسالية - حسب الرغبة
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
- فيليه بولوك في قوالب – 1 كجم
- فلفل مطحون - حسب الرغبة
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
- الجبن الصلب - 150 غرام.
- الحليب – 300 مل.
- ملح للتذوق
- البصل الأخضر - حسب الرغبة
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بتشغيل الفرن على الفور حتى يسخن حتى 250-275 درجة.
الخطوة 2. قم بإذابة شرائح سمك البلوق في قوالب، ثم جففها بمنشفة ورقية وضعها على صينية خبز. ضعي السمك في الفرن لمدة 5-6 دقائق.
الخطوة 3. نذوب الزبدة في قدر ونضيف إليها الدقيق ونقلبها.
الخطوة 4. أضف الحليب تدريجياً واستمر في تحريك الصلصة.
الخطوة 5. ابشر الجبن على مبشرة ذات شبكة متوسطة أو كبيرة. أضيفي نصف كمية الجبن إلى الصلصة وحركيها حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 6. أحضري طبقًا عالي الجوانب مقاوم للفرن واسكبي بعض صلصة الكريمة في القاع. ضع بولوك في الأعلى والملح وتتبله.
الخطوة 7. نسكب الصلصة فوق السمك ونرشها بأعشاب بروفانس.
الخطوة 8. نرش قطعة العمل بالجبن المبشور ونضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة. خفض درجة حرارة الفرن إلى 230 درجة.
الخطوة 9. رشي سمك البلوق المخبوز بالبصل الأخضر المفروم قبل التقديم. يمكنك استبدال البصل بالبقدونس أو الشبت إذا كنت تفضل ذلك. بالعافية!
وصفة بولوك الغذائية في الفرن
وصفة بولوك الغذائية في الفرن هي وصفة لأولئك الذين يريدون تناول طعام لذيذ ودون المساس بقوامهم. يعتبر الفرن مثاليًا لتحضير أطباق خفيفة ولذيذة. سنخبز الخضار مع بولوك. لذلك، تم حل مشكلة الطبق الجانبي أيضًا.
وقت الطهي: 1 ساعة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
حصص – 6.
مكونات:
- فيليه بولوك – 2-3 قطع.
- بهارات - حسب الرغبة
- الخضار - 500 غرام.
- ملح للتذوق
- زيت نباتي – لدهن القالب
عملية الطبخ:
الخطوة 1. يمكنك اختيار أي خضروات للطبق الذي تفضله أو المتوفرة.سيكون لدينا الطماطم والبصل والجزر والفلفل الحلو والثوم. قم بإذابة شرائح بولوك واتركها حتى تجف باستخدام المناشف الورقية.
الخطوة 2. نقطع الخضار إلى قطع كبيرة ونقطع الثوم. نتبل الخضار المتنوعة ونضيف الثوم المفروم. دهن طبق مقاوم للحرارة بالزيت النباتي ووضع الخضار فيه. تُخبز الخضار في الفرن على حرارة 180 درجة. اعتمادا على حجم القطع، قد يستغرق الخبز من 15 إلى 30 دقيقة.
الخطوة 3. يُملح السمك ويُتبل بالبهارات حسب الرغبة.
الخطوة 4. أخرجي المقلاة من الفرن، ضعي فيليه البلوق فوق الخضار المخبوزة. ضع المقلاة مرة أخرى في الفرن. يتم طهي السمك بسرعة كبيرة.
الخطوة 5. يقدم بولوك الغذائي مع الخضار المخبوزة مع السمك. بالعافية!
بولوك على سرير البصل في الفرن
بولوك على فراش البصل في الفرن هو طبق ربما جربه الجميع. هذه إحدى الطرق الأكثر شعبية لتحضير السمك المخبوز اللذيذ. بالإضافة إلى ذلك، فإنه لا يجف ولا يحترق في الجزء السفلي من القالب.
مدة الطهي: 24 ساعة.
وقت الطهي: 10-15 دقيقة.
حصص - 4.
مكونات:
- البصل - 400 غرام.
- بولوك – 1 كجم
- بهارات - حسب الرغبة
- زيت نباتي - حسب الحاجة
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإذابة تجميد جثث البلوق تمامًا، وأمعائها، واغسلها جيدًا ثم قطعها إلى أجزاء.
الخطوة 2. قشر البصل وقطعه إلى أرباع الحلقات.
الخطوة 3. للخبز، خذ طبق خبز بجوانب عالية. أولاً، قومي بتشكيل البصل على شكل وسادة. ملح الخضار حسب الرغبة.
الخطوة 4. بعد ذلك، ضع قطع البلوق على طبقة من البصل واسكب عليها الزيت النباتي.
الخطوة 5. الملح وتتبيل قطعة العمل بالبهارات.
الخطوة 6. ضع النموذج مع بولوك والبصل في فرن محمى على حرارة 220 درجة.بعد مرور 7 دقائق من بداية الخبز، أخرجي المقلاة ودهن البلوق بالعصير الناتج باستخدام فرشاة السيليكون.
الخطوة 7. كرر هذا الإجراء مع دهن السمك بالعصير مرتين أخريين. بحلول نهاية الدورة التالية التي تبلغ مدتها 7 دقائق، سيكون الطبق جاهزًا. يقدم بولوك على طبقة من البصل مع البطاطس المهروسة الطرية. بالعافية!
