سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن طبق يستحق أجمل وأهم عطلة. تبدو الأسماك لذيذة ومغذية وتبدو دائمًا جميلة على الطاولة. وبالإضافة إلى ذلك، يتم إعداده بكل بساطة وبسرعة. لجعل سمك السلمون الوردي كثير العصير قدر الإمكان، يمكن نقعه بطريقة معينة أو استكماله بالخضروات والأعشاب. جميع طرق الطهي الممكنة موصوفة في هذه المقالة.

سمك السلمون الوردي العصير المخبوز في الفرن

يعتبر سمك السلمون الوردي العصير المخبوز في الفرن طبقًا للحياة اليومية والأعياد. هذه هي أبسط وصفة تتيح لك طهي سمك السلمون الوردي بسهولة ولذيذ دون تجفيفه. في المتوسط، اعتمادًا على حجم الحصة، سيستغرق الخبز من 15 إلى 30 دقيقة.

1. 
   من السهل جدًا تحضير سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن. قم بتذويب السمك بشكل طبيعي، ثم اغسله جيدًا وجففه بالمناشف الورقية.
2. 
   قطع الذبيحة إلى شرائح اللحم وأضف على الفور القليل من الملح إلى السمك.
3. 
   نحضر وعاء عميق ونضع فيه المايونيز.
4. 
   أضف خليط الفلفل المطحون إلى المايونيز.
5. 
   اغسل حفنة من الشبت واقطعها جيدًا بسكين. أضيفي الخضر إلى الوعاء واخلطي الخليط جيدًا.
6. 
   ضعي السلمون الوردي في وعاء التتبيلة وقلّبي جيدًا حتى تتغطى شرائح اللحم بخليط التوابل بالتساوي. يمكنك نقع السلمون الوردي لعدة ساعات، أو يمكنك طهيه على الفور.
7. 
   تحضير ورقة الخبز. يجب أن تكون مغطاة بورق الطعام، ضع السمك على صينية الخبز.
8. 
   يمكنك رش شرائح الجبن على السمك فورًا أو القيام بذلك قبل 10 دقائق من نهاية الطهي. اخبز السلمون الوردي على حرارة 180 درجة.
9. 
   نصف ساعة ستكون كافية لتحضير سمك السلمون الوردي العصير.
10. 
    يُقدم سمك السلمون الوردي المخبوز مع قشرة الجبن الذهبية مع طبق جانبي من اختيارك. بالعافية!

---

طريقة تحضير فيليه السلمون الوردي في الفرن

إن كيفية طهي شرائح سمك السلمون الوردي في الفرن دون أن تجف ليست مهمة سهلة، ولكن من الممكن القيام بها. من المهم جدًا اختيار ذبيحة السلمون الوردي الطازجة وغير المجمدة واتباع جميع الخطوات الموضحة في الوصفة بعناية. الوصفة بسيطة، وسوف تتذكرها بسرعة وتستخدمها دون النظر إلى التلميح.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 1.

مكونات:

• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• فيليه السلمون الوردي – 1 قطعة.
• الشبت – 1 حفنة.
• باسل – 3 فروع.
• بصل أخضر – 1 حفنة.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• بهارات - حسب الرغبة.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. بالإضافة إلى المنتجات المذكورة، سوف تحتاج إلى رقائق الطعام. يجب غسل الخضار والأعشاب وتجفيفها. إذا كان لديك جثة سمك السلمون الوردي كاملة، فسوف تحتاج إلى فصل شرائح من العظام.

الخطوة 2.اغسل شرائح الفيليه واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية، ويجب ألا يكون هناك رطوبة زائدة. افركي الفيليه بالملح والبهارات. ضعي ورقة من ورق القصدير على صينية خبز، ثم دهنيها بالزيت ثم ضعي السمك عليها.

الخطوة 3. قطع الخضر بسكين، وقطع الطماطم إلى شرائح. يرش السلمون الوردي بالأعشاب ويوضع فوقه الطماطم. رش قطعة العمل بزيت الزيتون، ثم لفها بورق الألمنيوم. ضعي صينية الخبز مع السلمون الوردي في فرن محمى على حرارة 190 درجة. طبخ لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 4. عندما يصبح السلمون الوردي جاهزًا، قم بفك ورق الألمنيوم بعناية، وقم بتقطيع الشرائح إلى أجزاء وتقديمها مع طبق جانبي من اختيارك. بالعافية!

سمك السلمون الوردي الناعم والعصير في رقائق الفرن

سمك السلمون الوردي الطري والعصير في ورق الألمنيوم في الفرن سيمنحك طعمًا فريدًا ويرضي جوعك لفترة طويلة. هذا الطبق مناسب جدًا للتحضير للغداء أو العشاء لجميع أفراد الأسرة. مع الحد الأدنى من الوقت والجهد، سوف تحصل على سمكة رائعة والعصير.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 2.

مكونات:

• زبدة - 50 غرام.
• سمك السلمون الوردي - 400 غرام.
• ليمون - 1/2 قطعة.
• جذر الزنجبيل - 10 غرام.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بتذويب سمك السلمون الوردي على الرف السفلي في الثلاجة. أمعاء الذبيحة واغسلها جيدًا من جميع الجوانب. ثم جفف السمكة بمنشفة ورقية ثم قطعها إلى شرائح بنفس السماكة تقريبًا.

الخطوة 2. للخبز، اختر رقائق طعام كثيفة وسميكة لا تقل عن 20 ميكرون. نغسل الليمون جيداً بالماء الساخن، ونقطعه إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 3. ضع شرائح الليمون في منتصف قطعة من ورق الألمنيوم في طبقة متساوية. ضعي سمك السلمون الوردي على طبقة الليمون والملح وتبلي السمك.

الخطوة 4. قشر جذر الزنجبيل، وقطعه إلى شرائح رفيعة، ثم ضعه فوق السلمون الوردي.ثم تقطع إلى مكعبات وتضاف إليها الزبدة.

الخطوة 5. لف السلمون الوردي بورق الألمنيوم وضعه في فرن محمى على حرارة 190 درجة. اخبز السمك لمدة 15-20 دقيقة.

الخطوة 6. يقدم سمك السلمون الوردي المخبوز طريًا وعصيرًا ساخنًا مع طبق جانبي من الخضار أو البطاطس أو الحبوب. بالعافية!

سمك السلمون الوردي مع الجبن والطماطم في الفرن

السلمون الوردي مع الجبن والطماطم في الفرن طبق لا يحتاج إلى أي مقدمة خاصة. من الواضح بالفعل من تركيبة المنتجات الرئيسية أن المذاق الأصلي الرائع في انتظارك. بالإضافة إلى ذلك، سوف تملأ الطماطم والجبن الطبق بالعصارة والرائحة اللطيفة.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 2.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي - 350 غرام.
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 70 جم.
• فلفل أبيض مطحون - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لا يمكن استخدام هذه الوصفة إلا لخبز شرائح السلمون الوردي أو شرائح اللحم. قم أولاً بتذويب ذبيحة السلمون الوردي وتقطيعها. ثم قم بتقطيعها إلى شرائح أو إزالة الشرائح من العظام والجلد.

الخطوة 2. افركي قطع السمك بالملح والفلفل المطحون من جميع الجوانب. يمكن استكمال الفلفل المطحون بتوابل أخرى مناسبة للأسماك.

الخطوة 3. اغسلي الطماطم جيدًا تحت الصنبور وقطعيها إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 4. ضعي قطع السلمون الوردي في قالب مقاوم للحرارة، واسكبي فوقها الكريمة الحامضة.

الخطوة 5. ضع بعض شرائح الطماطم في الأعلى.

الخطوة 6. بعد ذلك، صب القشدة الحامضة على قطعة العمل مرة أخرى.

الخطوة 7. ابشر الجبن ورشه على قطعة العمل. يُخبز السلمون الوردي مع الطماطم والجبن في الفرن على حرارة 210-220 درجة لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 8. يُزيّن سمك السلمون الوردي المخبوز بالجبن والطماطم بأغصان الأعشاب الطازجة ويُقدم. بالعافية!

سمك السلمون الوردي الطري والعصير مع الجبن والمايونيز في الفرن

يعتبر سمك السلمون الوردي الطري والعصير مع الجبن والمايونيز في الفرن من الأطباق الكلاسيكية في جميع الأعياد وقوائم المطاعم. تتيح لك طريقة الطهي هذه الحفاظ على كل عصارة فيليه السمك، ويعطي الجبن الطبق رائحة مغرية ويكمل طعم السمك.

وقت الطبخ - 45 دقيقة.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 8.

مكونات:

• فيليه السلمون الوردي – 0.5 كجم.
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
• الجبن الصلب - 200 غرام.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي - لدهن القالب.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قطع ذبيحة السلمون الوردي المذابة، وفصل الشرائح عن العظام والجلد. قم أيضًا بإعداد جميع المكونات الأخرى اللازمة للطبق.

الخطوة 2. نقطع شرائح السلمون الوردي إلى أجزاء ونضعها في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي. ملح وفلفل السمك حسب الرغبة.

الخطوة 3. ثم دهن شرائح السلمون الوردي بالمايونيز.

الخطوة 4. ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة. رش قطعة العمل مع رقائق الجبن. ضعي القالب مع السمكة في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة.

الخطوة 5. اخبز السلمون الوردي لمدة 30 دقيقة. يمكن تقديم سمك السلمون الوردي المخبوز مع المايونيز والجبن دافئًا أو مبردًا. بالعافية!

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن مع الخضار

سمك السلمون الوردي المخبوز في الفرن مع الخضار هو طبق يتناسب تمامًا مع أي قائمة في الصيف والشتاء. في الصيف، يمكنك استكمال الطبق بأي خضروات موسمية تقريبًا. وفي الشتاء يمكنك استخدام الخضار المجمدة من السوبر ماركت.

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• جبنة شبه صلبة - 200 غرام.
• كريم 20% – 150 مل.
• فيليه سمك السلمون الوردي – 600 غرام.
• البصل - 300 غرام.
• الجزر - 200 غرام.
• الفلفل الحلو – 200 غرام.
• زيت نباتي غير معطر – 1 ملعقة كبيرة.
• الطماطم - 400 غرام.
• فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل السمك المذاب تحت الماء الجاري وجففه بالمناشف الورقية وقطعه إلى أجزاء. قشر واغسل البصل والجزر. نبشر الجزر ونقطع البصل إلى نصف حلقات.

الخطوة 2. إزالة البذور والأغشية البيضاء من الفلفل الحلو. قطع اللب إلى شرائح رقيقة. تخلط جميع الخضار المقطعة في وعاء.

الخطوة 3. دهن قاع طبق مقاوم للحرارة بالزيت النباتي. ضعي عليها خليط الخضار، ثم ضعي فوقها قطع فيليه السلمون الوردي. ملح وفلفل السمك حسب الرغبة.

الخطوة 4. اغسل الطماطم وقطعها إلى شرائح رفيعة. ضعي الخضار فوق السلمون الوردي. صر قطعة من الجبن شبه الصلب. تُمزج شرائح الجبن مع الكريمة ويُسكب الخليط الناتج فوق العجينة. إذا كان الجبن غير مملح، فيمكنك إضافة المزيد من الملح إلى المنتج.

الخطوة 5. قم بتغطية النموذج بورق الطعام وضعه في فرن مسخن مسبقاً. اخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة. بعد ذلك، أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يتحول لون غطاء الجبن إلى اللون البني الفاتح.

الخطوة 6. يمكن تقديم سمك السلمون الوردي المخبوز مع الخضار دافئًا أو مبردًا حتى بدون طبق جانبي. بالعافية!

سمك السلمون الوردي مع البطاطس في الفرن

يعد سمك السلمون الوردي مع البطاطس في الفرن طبقًا ناجحًا للغاية من حيث مزيج المنتجات والنكهات. بالإضافة إلى ذلك، دفعة واحدة، سيكون لديك سمك السلمون الوردي العصير والعطاء والبطاطس اللذيذة بشكل لا يصدق كطبق جانبي. لكن مثل هذا الطبق المركب وصفة بسيطة وسريعة.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.

أجزاء – 5.

مكونات:

• فيليه سمك السلمون الوردي – 2 قطعة.
• البطاطس – 1.5 كجم.
• كريم – 1 ملعقة كبيرة.
• الجبن الصلب وشبه الصلب – 200 غرام.
• زبدة - 30 جم.
• عصير ليمون - حسب الرغبة.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• توابل لأطباق السمك - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. إذا كان لديك ذبيحة كاملة من سمك السلمون الوردي، فأنت بحاجة إلى قطعها وفصل الشرائح عن العظام والجلد. قشري البطاطس واغسليها جيدًا. قم أيضًا بإعداد جميع المنتجات الأخرى في القائمة.

الخطوة 2. قطع الشرائح إلى أجزاء بعرض 5-6 سم تقريبًا. ضعي السمك في وعاء وأضيفي الملح وعصير الليمون وتبليه حسب الرغبة. حرك الشرائح واتركها لتنقع لفترة من الوقت.

الخطوة 3. قطع البطاطس إلى شرائح رقيقة. انقليه إلى وعاء منفصل وأضيفي الملح وتبليه.

الخطوة 4. دهن مقلاة مقاومة للحرارة بالزبدة. ضعي طبقة من البطاطس المقطعة في قاع المقلاة.

الخطوة 5. ضعي قطع فيليه السمك على طبقة البطاطس. ثم نسكب الكريم فوق قطعة العمل. نغطي القالب بورق الألمنيوم ونضعه في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة. اخبز الطبق لمدة 45-60 دقيقة. تحقق من الجاهزية عن طريق التحقق من حالة البطاطس.

الخطوة 6. عندما تصبح البطاطس جاهزة، أخرجي المقلاة من الفرن، وأزيلي ورق الألمنيوم ورشي الطبق بالجبن المبشور. نعيد الصينية إلى الفرن حتى تذوب الجبنة وتتحمر.

الخطوة 7. قسمي السمك والبطاطس إلى أجزاء وقدميها كطبق رئيسي. بالعافية!

سمك السلمون الوردي المخبوز مع البصل والجزر في الفرن

يعد سمك السلمون الوردي المخبوز مع البصل والجزر في الفرن طبقًا أصليًا، ولكنه ليس معقدًا بشكل خاص. يفضل العديد من الأشخاص أنواعًا أخرى من الأسماك على سمك السلمون الوردي، لأنهم يعتبرونها جافة. لكننا سنخبرك بكيفية جعل شرائح سمك السلمون الوردي طرية وطرية.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ – 25-30 دقيقة.

أجزاء – 4-6.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي متوسط ​​الحجم – 2-3 قطع.
• بهارات - حسب الرغبة.
• بصل متوسط ​​الحجم – 2-3 قطع.
• جزر كبيرة – 2-3 قطع.
• مايونيز – 200 غرام.
• ليمون – 1 قطعة.
• زيت نباتي عديم الرائحة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أخرج السلمون الوردي من الأمعاء واغسله جيدًا من جميع الجوانب ثم قطعه إلى شرائح بسمك 3-4 سم.

الخطوة 2. ضعي السمك في وعاء وأضيفي الملح والتوابل والمايونيز واخلطيهم جيدًا. اتركها لتتبل قليلاً أثناء تحضير الخضار.

الخطوة 3: قشر البصل والجزر. ابشري الجزر باستخدام مبشرة ذات ثقوب كبيرة. ويقطع البصل إلى نصف حلقات. تقلى الخضار بالزيت النباتي حتى تصبح طرية. ثم يضاف عصير ليمونة واحدة إلى المشوي ويقلب.

الخطوة 4. ضع السلمون الوردي المخلل على صينية الخبز. ننشر الخضار المقلية فوق طبقة السمك في طبقة متساوية.

الخطوة 5. ضع قطعة العمل في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة. اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة. سمك السلمون الوردي مع الجزر والبصل، المحضر بهذه الطريقة، كثير العصير ولذيذ. يُقدم الطبق ساخنًا مع أو بدون طبق جانبي. بالعافية!

قطع من السلمون الوردي مخبوزة بورق الألمنيوم في الفرن

تعتبر قطع السلمون الوردي المخبوزة بورق الألمنيوم في الفرن طبقًا بسيطًا ومغذيًا. نظرًا لحقيقة أن السمك يضعف في ورق القصدير، تبقى جميع العصائر بالداخل ويظل السلمون الوردي طريًا جدًا عند خروجه. من الأفضل تقديم السمك المخبوز مع طبق جانبي خفيف من الخضار أو الحبوب.

وقت الطبخ – 20-25 دقيقة.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• فيليه سمك السلمون الوردي – 4 قطع. (500 جرام)
• الثوم - 8 أسنان.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.
• زيت الزيتون - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.
• الزعتر المجفف – 2-3 ملاعق صغيرة.
• كوسة / كوسة – 2 قطعة.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أخضر – 3 قطع.
• زبدة - 4 ملاعق كبيرة.
• ليمون – 1 قطعة.
• البابريكا المطحونة – 1 ملعقة صغيرة.
• البقدونس - 0.5 حفنة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإذابة قطع الفيليه، ثم اغسلها بالماء الجاري ثم جففها بمنشفة ورقية سميكة. ضعي الشرائح في وعاء مشترك، واسكبي زيت الزيتون، وأضيفي نصف الثوم المفروم والملح والفلفل المطحون والزعتر، وقلبي. يمكنك وضع السمك فورًا على ورق الألمنيوم ثم رشه بالبهارات.

الخطوة 2. اغسل الخضار جيدًا. قطع الكوسة أو الكوسة إلى نصف دوائر. إزالة الجذع من الطماطم وقطع الخضار إلى شرائح رقيقة. نقطع البصل الأخضر إلى قطع قصيرة.

الخطوة 3. اخلطي الخضار واسكبي عليها زيت الزيتون وأضيفي الثوم المتبقي وعصير ليمونة واحدة والملح والفلفل المطحون الطازج والبابريكا.

الخطوة 4. قسّم الخضار المتنوعة إلى أربعة أجزاء متساوية. ثم قم بترتيب الخضار في أجزاء لكل قطعة من شرائح السلمون الوردي.

الخطوة 5. ثم لف القطع بورق الألمنيوم بحيث لا توجد ثقوب في اللحامات.

الخطوة 6. تُخبز شرائح السلمون الوردي في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

الخطوة 7. يمكن تقديم سمك السلمون الوردي المخبوز بورق الألمنيوم في الفرن حتى بدون طبق جانبي. بالعافية!

سمك السلمون الوردي المخبوز بالكريمة في الفرن

سمك السلمون الوردي المخبوز بالكريمة في الفرن هو السمك الأكثر طراوة الذي تذوقته على الإطلاق. تبرز الرائحة الكريمية الطعم المريب وتجعله أكثر نعومة. بالإضافة إلى ذلك، لم تعد شرائح السلمون الوردي الجاف تبدو كما هي. يتناسب هذا الطبق جيدًا مع البطاطس المطبوخة بأي شكل من الأشكال.

وقت الطبخ - 120 دقيقة.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 7.

مكونات:

• ذبيحة السلمون الوردي – 2 كجم.
• كريم من 10% – 350 مل.
• البصل – 2 قطعة.
• الجزر – 2 قطعة.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• زيت نباتي عديم الرائحة - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإذابة ذبيحة السلمون الوردي، وأمعائها واغسلها. لا نحتاج إلى الذيل والرأس، اقطعهما. نقطع السمك إلى قطع يبلغ سمكها بضعة سنتيمترات تقريبًا.

الخطوة 2. ضعي السمك في وعاء، ورشي عليه الفلفل المطحون والملح، وقلبي حتى يتغطى السلمون الوردي بالبهارات. اترك السمك لينقع لعدة ساعات. قشر البصل والجزر. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونبشر الجزر. تقلى الخضار حتى تصبح طرية في الزيت النباتي.

الخطوة 3. خذ وعاء واسع مقاوم للحرارة وضع فيه قطع السلمون الوردي. ضعي الخضار المسلوقة في الأعلى.

الخطوة 4. املأ العجينة بالكريمة وضع القالب في الفرن المسخن إلى 200 درجة. اخبز السلمون الوردي لمدة نصف ساعة.

الخطوة 5. ابشر الجبن. بعد نصف ساعة، أخرجي صينية السمك من الفرن ورشي الطبق برقائق الجبن. ارفعي الحرارة إلى 230 درجة واطهيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

الخطوة 6. سيكون لديك سمك السلمون الوردي الرائع بالكريمة، مع قشرة الجبن اللذيذة. بالعافية!