فطيرة جيلي مع الملفوف

فطيرة جيلي الملفوف هي خبز سريع وسهل يمكن تحضيره في الفرن في المنزل. هناك العديد من الوصفات للفطائر السريعة لأن هذه المعجنات جيدة التهوية ولذيذة جدًا. يتم تحضير فطيرة الجيلي مع الملفوف المخبوزة في الفرن بحد أدنى من العجين وكمية كبيرة من الحشوة. يمكن تحضيره باستخدام الكفير والقشدة الحامضة واللبن والمايونيز وحتى الزبادي. ويمكن أيضًا تغيير الحشوة حسب الرغبة.

فطيرة الجيلي مع الملفوف والبيض على الكفير في الفرن

باستخدام هذه الوصفة، يمكنك تحضير الكعك اللذيذ محلي الصنع بسرعة لأحبائك. نحضر العجينة بالكفير ونملأ الفطيرة بالملفوف والبيض.

1. 
   كيف تخبز فطيرة الجيلي اللذيذة مع الملفوف في الفرن؟ قشر البصل وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة.
2. 
   يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة مسخنة مع كمية صغيرة من زيت عباد الشمس. ثم صب ثلث كوب من الماء فيه واتركه على نار خفيفة حتى يتبخر كل السائل.
3. 
   قطع جزء من الملفوف إلى شرائح رفيعة. يتم طهي الملفوف المفروم جيدًا بشكل أسرع.
4. 
   ضعي الكرنب في مقلاة مع البصل واقليه لمدة 10-15 دقيقة ثم اسكبي القليل من الماء فيه وأضيفي الملح واتركيه على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق.
5. 
   قم بتسخين الكمية المطلوبة من الكفير قليلاً، واسكبه في وعاء عجن العجين، وأضف الصودا، وقليل من الملح والسكر ويقلب. ثم قم بكسر بيضتين في الكفير واخلط كل شيء باستخدام الخلاط أو الخفق.
6. 
   نخل دقيق العجين من خلال منخل لجعل الكعكة أكثر تهوية. يُسكب الدقيق في القاعدة السائلة في أجزاء مع الاستمرار في عجن العجينة بالخلاط.
7. 
   اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وبدون كتل. يجب أن يكون اتساق العجين مثل القشدة الحامضة السميكة. اترك العجينة لمدة 15 دقيقة.
8. 
   فاز بيضتين في الملفوف المقلي. يمكنك غلي البيض مسبقًا وتقطيعه وإضافته إلى الملفوف. لكن الأمر أسرع مع البيض النيئ.
9. 
   يقلى الملفوف والبيض بسرعة لمدة دقيقة واحدة.
10. 
    تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، وتحضير طبق الخبز. نغلف القالب بورق الخبز، ثم دهنه جيداً بالزبدة حتى يمكن إخراج الكيك من القالب بسهولة. نسكب نصف كمية العجينة المحضرة في القالب. ضعي الملفوف المقلي بالبيض فوقه في طبقة متساوية دون الضغط عليه في العجين.
11. 
    نسكب النصف الآخر من العجينة على الحشوة ونوزعها بالتساوي على السطح بواسطة ملعقة.
12. 
    اخبزي الفطيرة لمدة ساعة واحدة. أطفئ الفرن واترك الفطيرة فيه لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم دهن الفطيرة بسخاء بقطعة من الزبدة واقلبها رأسًا على عقب على لوح التقطيع.
13. 
    قطع الفطيرة المحضرة بعناية إلى أجزاء وضعها على الأطباق.
14. 
    يُقدم الشاي العطري مع فطيرة الملفوف.

بالعافية!

فطيرة الجيلي مع الملفوف على الكفير والمايونيز في الفرن

في هذه الوصفة أنت مدعو لتحضير العجينة لفطيرة الجيلي المبنية على المايونيز والكفير. سوف تكون مخبوزاتك طرية جدًا. يتناسب طعم قاعدة العجين في هذه الوصفة بشكل جيد مع الحشوة ولا يطغى على الإطلاق على طعم الملفوف.

مكونات:

• الكفير – 1 ملعقة كبيرة.
• مايونيز – 250 جم.
• دقيق - 6 ملاعق كبيرة. ل.
• بيضة – 5 قطع.
• الملفوف - ¼ الرأس.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والصودا - 1 قرصة لكل منهما.
• الشبت – ½ حفنة.
• زيت للقلي.

عملية الطبخ:

1. قم أولاً بتحضير حشوة الفطيرة.

2. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في كمية صغيرة من زيت دوار الشمس.

3. يقطع الملفوف إلى شرائح أو مكعبات صغيرة، ويضاف إلى المقلاة مع البصل، ويرش بالملح والفلفل، ويترك على نار خفيفة حتى ينضج.

4. قم بسلق بيضتين جيدًا مسبقًا، ثم قشرهما وقطعهما أيضًا إلى مكعبات متوسطة الحجم.

5. اغسلي الشبت وافرميه جيداً.

6. يُضاف البيض المفروم والشبت إلى الملفوف ويُقلب كل شيء. حشوتك جاهزة.

7. باستخدام الخلاط في وعاء الخلط، اخفقي ثلاث بيضات مع قليل من الملح والصودا.

8. يُضاف المايونيز والكفير الدافئ إلى البيض المخفوق ويُقلب مرة أخرى بالخلاط.

9. ثم يضاف الدقيق المنخل من الغربال إلى القاعدة السائلة الناتجة ويعجن العجينة. يجب أن يكون اتساقها مثل القشدة الحامضة السميكة.

10.تُبطن صينية الخبز بورق الزبدة، وتُدهن بزيت دوار الشمس.

11. أسكبي نصف كمية العجينة في القالب.

12. وزّعي حشوة الملفوف بعناية على العجينة.

13. نغطي الحشوة ببقية العجينة ونسوي سطح الفطيرة بالملعقة.

14. اخبزي الفطيرة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

15. تبرد الفطيرة الجاهزة قليلاً وتقدم.

بالعافية!

فطيرة الجيلي اللذيذة مع الملفوف المصنوعة من الكفير والقشدة الحامضة

تبين أن عجينة فطيرة الجيلي الممزوجة بالكريمة الحامضة والكفير تكون رقيقًا وطريًا بشكل خاص. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة التوابل المختلفة والثوم والجزر والبصل المقلي إلى حشوة الملفوف.

مكونات:

• دقيق - 2.5 ملعقة كبيرة.
• الكفير – 1 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة – 6 ملاعق كبيرة. ل.
• بيضة – 4 قطع.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - ½ ملعقة كبيرة. ل.
• الملفوف - 1/3 رأس.
• الملح - ½ ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. قطعي الكرنب للفطيرة إلى شرائح رفيعة وأضيفي القليل من الملح وافركي بيديك لإخراج العصير.

2. ثم صفي العصير وأضيفي إليه حسب ذوقك إما الأعشاب الطازجة أو الثوم أو البهارات أو البصل المقلي والجزر.

3. نكسر ثلاث بيضات وبياض البيضة الرابعة في وعاء العجن، ونترك الصفار لدهن الفطيرة.

4. أضف السكر إلى البيض والملح واخفقه بالمضرب.

5. ثم أضيفي الكمية المطلوبة من القشدة الحامضة والكفير الدافئ إلى البيض المخفوق واخلطي كل شيء جيدًا.

6. في وعاء منفصل، أنخلي الدقيق على منخل واخلطيه مع البيكنج باودر.

7. يُسكب الدقيق في القاعدة السائلة وتُعجن العجينة حتى تصبح متجانسة وبدون كتل.

8. غطي طبق الخبز بقطعة من الورق الخاص ثم دهنيه بكمية كبيرة من الزبدة.

9. ضعي حشوة الكرنب في طبقة متساوية في قاع المقلاة.

10.نسكب العجينة في الحشوة ونرج القالب قليلاً حتى تتوزع العجينة بالتساوي.

11. اخلطي الصفار مع ملعقة من القشدة الحامضة ثم وزعي الخليط الناتج فوق الفطيرة.

12. اخبزي الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

بالعافية!

فطيرة جيلي منخفضة السعرات الحرارية مع الكفير

هذه وصفة لحلوى منخفضة السعرات الحرارية لأولئك الذين يلتزمون بقواعد نمط حياة صحي أو يحتاجون إلى تغذية غذائية. يتم تحضير هذه الفطيرة من منتجات بسيطة وصحية: الخضار ومنتجات الألبان ودقيق الحبوب الكاملة أو النخالة.

مكونات:

• الكفير قليل الدسم – 2 ملعقة كبيرة.
• دقيق الحبوب الكاملة أو النخالة - 1.5 ملعقة كبيرة.
• الملفوف - 1/3 رأس.
• الجزر – 2 قطعة.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• التوابل والملح والأعشاب الطازجة حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قشر الجزر واشطفه واقطعه على مبشرة خشنة.

2. يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة.

3. يقلى الجزر المبشور بالزيت النباتي أو زيت الزيتون ويرش بالبهارات.

4. ثم أضيفي الكرنب المبشور إلى الجزر واتركي الخضار على نار هادئة حتى تنضج.

5. سخني الكمية المطلوبة من الكفير قليلاً وأضيفي الصودا إليها واخلطيها.

6. أضيفي الدقيق أو النخالة إلى الكفير والقليل من الملح وزيت الزيتون واخلطي العجينة بالخلاط.

7. غطي طبق الخبز بورق خاص ودهنيه بالزيت.

8. نسكب جزءًا من العجينة في القالب بطبقة متساوية.

9. ضعي حشوة الملفوف على العجينة.

10. تحشى الحشوة بما تبقى من العجينة ويساوى سطحها بالملعقة.

11. اخبزي الفطيرة في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

12. الحلوى الغذائية ومنخفضة السعرات الحرارية جاهزة.

تناول الطعام من أجل صحتك!

وصفة بسيطة وسريعة لفطيرة الملفوف المطهية

وفقًا للوصفة المقترحة، يمكنك تحضير معجنات لذيذة جدًا باستخدام الملفوف المطهي للحشوة. سنقوم بتحضير العجينة بالكريمة الحامضة. يتم تحضير هذه الفطيرة بسرعة وسهولة. جربها!

مكونات:

• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
• البيض – 3 قطع.
• الملفوف – ½ رأس.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز – 2 ملعقة صغيرة.
• الملح والسكر حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. أولا، تحضير حشوة الملفوف للفطيرة.

2. قشر الجزر وابشره واقليه في مرجل أو مقلاة عميقة.

3. يُضاف الملفوف المفروم جيدًا إلى الجزر والملح حسب الرغبة ويُسكب نصف كوب من الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع تغطية الوعاء بغطاء. بعد هذا الوقت، أضف معجون الطماطم والسكر إلى الملفوف واتركه على نار خفيفة لبعض الوقت، مع إزالة الغطاء، حتى يتبخر كل السائل.

4. لتحضير العجينة، افصلي البيض إلى صفار وبياض.

5. ضعي الصفار في وعاء للعجن واخلطيه جيدًا مع القشدة الحامضة.

6. ثم أضيفي الدقيق المنخل والملح والبيكنج باودر إلى هذا الخليط واعجني العجينة حتى تصبح ناعمة.

7. اخفقي بياض البيض بالخلاط وأضيفيه إلى العجينة واخلطيهم بلطف.

8. غطي طبق الخبز بالورق ثم دهنيه بالزيت.

9. أسكبي نصف كمية العجينة في القالب.

10. ضعي الملفوف المطهي على العجينة. نسكب باقي العجينة على الملفوف ونسوي سطحه.

11. اخبزي الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة حتى تغطى بقشرة ذهبية.

12. معجناتك اللذيذة جاهزة.

تناول الطعام من أجل صحتك!

فطيرة هلامية لذيذة مصنوعة من الملفوف الطازج

هذه الوصفة لفطيرة الجيلي مع الملفوف الطازج هي طبق سريع.إذا اتبعت النسب الصحيحة للمكونات، سيكون لديك طبق ممتاز لعشاء عائلي. يعجن العجينة بالكفير. نأخذ الملفوف الطازج، وإذا كان من أصناف الشتاء، فنحن نقليه أو نطهوه أولاً. العنصر المهم في هذه الوصفة هو الزبدة.

مكونات:

• الدقيق والكفير - 2 ملعقة كبيرة لكل منهما.
• الملفوف – ½ رأس.
• زبدة - 100 جم.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والصودا - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما.

عملية الطبخ:

1. نذوب الزبدة في الميكروويف ونسخن الكفير قليلاً.

2. نخل الكمية المطلوبة من الدقيق في وعاء العجن ونخلطها مع الصودا.

3. يُسكب الكفير الدافئ والزبدة المذابة في الدقيق ويُضاف الملح والسكر.

4. باستخدام الخلاط أو المخفقة، اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. ينبغي أن يكون اتساق القشدة الحامضة.

5. اتركي العجينة لمدة 20-30 دقيقة حتى ينتفخ الدقيق ويتفاعل الكفير مع الصودا.

6. قطّعي الملفوف الطازج إلى شرائح رفيعة وأضيفي الملح وافركي قليلاً بيدك حتى يقل حجمه ويخرج العصير.

7. اختر أي طبق خبز ودهنه بالزيت النباتي.

8. أسكبي نصف كمية العجينة في القالب. ضعي الملفوف المحضر عليه واملأه ببقية العجين. رجي المقلاة قليلاً حتى تتوزع العجينة بالتساوي.

9. اخبزي الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة. نتأكد من نضج الكيكة عن طريق ثقبها بعصا خشبية.

10. ندهن الفطيرة النهائية بسخاء بالزبدة ونرشها بالسمسم إذا رغبت في ذلك.

بالعافية!

فطيرة مع الملفوف واللحم المفروم على الكفير في الفرن

تدعوك هذه الوصفة إلى تحضير فطيرة جيلي لذيذة ومرضية مليئة باللحم المفروم والملفوف. سيكون هذا الطبق مذهلاً سواء على الطاولة الاحتفالية أو اليومية.إذا قدمته دافئًا مع القشدة الحامضة، فسوف تلعق أصابعك!

مكونات:

• دقيق - 6 ملاعق كبيرة. ل.
• الكفير كامل الدسم – 1 ملعقة كبيرة.
• البيض – 3 قطع.
• الملفوف - ¼ الرأس.
• لحم مفروم – 300 جم.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الصودا – 1/3 ملعقة صغيرة.
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والسكر حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. يُسكب الكفير الساخن في وعاء العجن ويُضاف ملعقتين كبيرتين من المايونيز والدقيق المنخل والصودا والملح والسكر حسب ذوقك. ثم اخفقي البيض في هذا الخليط.

2. باستخدام المضرب أو الخلاط، اعجن العجينة المتجانسة، فقط لا تخلطها بالخلاط لفترة طويلة حتى تظل العجينة جيدة التهوية.

3. يُقشر البصل ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

4. أضيفي اللحم المفروم إلى البصل. ملحها وأضف أي بهارات حسب ذوقك.

5. يخلط اللحم المفروم مع البصل حتى لا تكون هناك كتل ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

6. يُقطع الملفوف جيدًا ويُقلى في مقلاة منفصلة. يُمزج الملفوف مع اللحم المفروم المطبوخ. قم بتبريد هذه الحشوة وأضف الأعشاب الطازجة المفرومة وتذوقها.

7. غلفي قالب الفطيرة بورق خاص ثم دهنيه بالزبدة.

8. وزّعي الحشوة المجهزة في القالب بطبقة متساوية واملئيها بالعجين.

9. اخبزي الفطيرة في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة، حتى تنضج العجينة وتغطى الفطيرة بقشرة بنية ذهبية جميلة. دهن الجزء العلوي من الفطيرة النهائية بالزبدة.

10. برّدي الفطيرة المخبوزة وضعيها على طبق بحيث تكون الحشوة متجهة للأعلى. رش الفطيرة بالأعشاب الطازجة.

بالعافية!

فطيرة جيلي مع الملفوف والدجاج في الفرن

تطلب منك هذه الوصفة ملء فطيرة الجيلي بالملفوف والدجاج. سيكون الحشو عصيرًا وعطريًا لأن الدجاج يتناسب جيدًا مع الملفوف.نقوم بإعداد العجينة لهذه الفطيرة باستخدام الكفير والمايونيز.

مكونات:

• الكفير – 1 ملعقة كبيرة.
• مايونيز – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• بيضة – 4 قطع.
• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز – 1.5 ملعقة صغيرة.
• فيليه الدجاج – 300 جم.
• الملفوف - ¼ الرأس.
• الملح والفلفل الأسود المطحون والأعشاب الطازجة حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. يُسكب الكفير الدافئ في وعاء العجن ويُضاف إليه كمية المايونيز والبيض الموضحة في الوصفة. أضف القليل من الملح إلى الخليط وحركه بالمضرب.

2. أنخلي الدقيق في طبق منفصل وأخلطيه مع البيكنج باودر.

3. ثم نسكب الدقيق في خليط الكفير ونعجن العجينة.

4. اشطفي شرائح الدجاج وأزيلي الرطوبة الزائدة وقطعيها إلى شرائح رفيعة.

5. يقطع الكرنب والملح والفلفل ويفرك بيدك.

6. اخلطي شرائح الفيليه والملفوف المفروم، ثم رشي الحشوة بالأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً.

7. غلفي صينية الفطيرة بورق الخبز ثم دهنيها بالزيت النباتي.

8. أسكبي نصف كمية العجينة المحضرة في القالب.

9. وزّعي الحشوة عليها بشكل متساوي. نغطي الحشوة بالنصف الثاني من العجينة. يمكنك رش الفطيرة بالسمسم.

10. اخبزي الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.

تناول الطعام من أجل صحتك!

فطيرة مع الملفوف والأسماك المعلبة على الكفير

تدعوك هذه الوصفة لتحضير طبق آخر بسرعة. إن إضافة السمك المعلب بالزيت إلى حشوة الكرنب سيجعل طعم الفطيرة مختلفًا جذريًا عن الآخرين، وسيجد هذا الطبق معجبين به. الشيء الرئيسي في الوصفة هو وجود الأطعمة المعلبة الجيدة في الزيت أو العصير الخاص بها. يمكن أن يكون سمك التونة أو الصوري أو السردين.

مكونات:

• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• الملفوف - 1/3 رأس.
• الأسماك المعلبة - 1 علبة.
• الكفير – 1.5 ملعقة كبيرة.
• بيضة – 2 قطعة.
• البصل والجزر - ½ قطعة لكل منهما.
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز – 1.5 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. قشر البصل والجزر واشطفهما وقطعهما على مبشرة خشنة.

2. قطعي الملفوف إلى شرائح رفيعة.

3. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة واقلي البصل والجزر فيه. ثم أضيفي الملفوف المقطع واتركي الخضار على نار خفيفة على نار خفيفة حتى تنضج.

4. قم بإزالة العظام الزائدة من الأسماك المعلبة واهرسها قليلاً بالشوكة.

5. اخلطي السمك مع الملفوف المطهي وأضيفي الملح حسب ذوقك.

6. يُسكب الكفير الدافئ قليلاً في وعاء عجن العجينة ويُخفق البيض ويُضاف مسحوق الخبز والملح والمايونيز ويُعجن العجينة بالمضرب. ليست هناك حاجة لعجن العجينة لفترة طويلة وإلا فلن تصبح رقيقًا. يجب أن يكون اتساق العجين مثل القشدة الحامضة السميكة.

7. دهن طبق الخبز بزيت دوار الشمس واسكب جزءًا من العجينة فيه.

8. نفرد الحشوة المحضرة على العجينة بشكل متساوي ونغطيها بجزء آخر من العجينة.

9. تُخبز الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

تناول الطعام من أجل صحتك!

وصفة خطوة بخطوة لفطيرة الملفوف والفطر على الكفير

في هذه الوصفة، أنت مدعو لتحضير فطيرة جيلي لذيذة وشهية، وملئها بالكرنب والفطر. هذا بديل رائع لفطائر الملفوف. يمكن تحضيره لقضاء عطلة أو غداء أو عشاء. نحن نأخذ أي فطر، ولكن الغابات الحقيقية أفضل. الوصفة بسيطة وسريعة.

مكونات:

• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة.
• الكفير – 1 ملعقة كبيرة.
• مايونيز – 6 ملاعق كبيرة. ل.
• بيضة – 2 قطعة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• الملفوف - 1/6 رأس.
• الفطر – 250 جم.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والبهارات حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. أولاً، قم بغلي الفطر الطازج أو المجمد في ماء مملح حتى يصبح طرياً ثم قطعه إلى قطع صغيرة.

2. ثم يقلى الفطر مع البصل المفروم في زيت دوار الشمس.

3.يُقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ويُرش بالملح ويُفرك قليلاً بيدك لإخراج العصير وتقليل الحجم. نحن لا نقلي الملفوف.

4. يُسكب الكفير الدافئ في وعاء العجن ويُضاف المايونيز والبيض ويُخلط بالمضرب.

5. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق المنخل على منخل مع مسحوق الخبز.

6. ثم يضاف الدقيق إلى القاعدة السائلة ويعجن العجينة المتجانسة بحيث يكون قوامها قشدة حامضة سميكة.

7. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي ورشه بالقليل من السميد.

8. أسكبي بعضاً من العجينة في القالب.

9. ضعي الفطر المقلي عليه.

10. وزعي الملفوف المبشور في طبقة متساوية فوق الفطر.

11. احشي الحشوة ببقية العجينة. ضعي قطع الفطر فوق الفطيرة للتزيين.

12. اخبزي الفطيرة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على السطح.

تناول الطعام من أجل صحتك!