تشتمل مستحضرات الكشمش الأبيض لفصل الشتاء على مجموعة واسعة من الاستعدادات، من بينها ستتمكن بالتأكيد من اختيار ما يناسبك تمامًا. اعتمادًا على تفضيلات ذوقك، يمكنك بسهولة تحضير الحلويات مثل المربى أو المربى. إذا كنت تفضل إعداد المشروبات لموسم البرد، فإن وصفة كومبوت فيتامين بسيط ستكون في متناول يديك.
جيلي الكشمش الأبيض لفصل الشتاء - وصفة بسيطة
هلام الكشمش الأبيض لفصل الشتاء هو إعداد سهل التحضير ولذيذ للغاية، والذي سوف يروق بشكل خاص لأولئك الذين يحبون القوام الموحد، لأنه أثناء عملية الطهي سوف نتخلص من جميع البذور تمامًا ونحصل على هلام طري وعطري. .
- الكشمش الأبيض 1.2 (كيلو جرام)
- السكر المحبب 1 (كيلو جرام)
-
من أجل تحضير مستحضرات الكشمش الأبيض لفصل الشتاء، ننتقل إلى الخطوة الأكثر شاقة: قطف التوت ومحاولة فصل الثمار عن الفروع دون انتهاك سلامتها. -
نقوم بفرز الكشمش ونغسله جيدًا. -
نمرر المكون الرئيسي من خلال العصارة وبالتالي نتخلص من الكعكة.يخرج حوالي 500 مل من العصير. -
مزيج العصير مع السكر المحبب. -
رج الخليط بالخلاط واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة مع التحريك من حين لآخر. -
نوزع الخليط في مرطبانات معقمة ونحكم إغلاقها. نقلبها وننقلها إلى مكان مظلم وبارد لمدة 30 يومًا، وخلال هذه الفترة سوف يتصلب الهلام ويكون جاهزًا للتذوق. -
بالعافية!
كومبوت الكشمش الأبيض في وعاء سعة 3 لتر لفصل الشتاء
كومبوت الكشمش الأبيض في وعاء سعة 3 لتر لفصل الشتاء هو علاج بالفيتامينات، عند فتحه، سيتم نقلك على الفور إلى أيام الصيف الدافئة، لأن الرائحة ستكون مذهلة! للتحضير، لا نحتاج إلى أي شيء سوى التوت والماء والسكر الحبيبي.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 5 دقائق.
أجزاء – 3 لتر.
مكونات:
- الكشمش الأبيض - 900 غرام.
- حبيبات السكر – 300 غرام.
- الماء – 2.5-2.6 لتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير مجموعة الطعام.
الخطوة 2. صب التوت المختار في وعاء، وأضف الماء ورجه بيديك. وبالتالي، فإن الشجار بأكمله سيكون على السطح، كرر الإجراء 2-3 مرات.
الخطوة 3. اسكب السائل وأزل الأغصان والأوراق.
الخطوة 4. في نفس الوقت، اغسل وتعقيم الجرار على البخار.
الخطوة 5. صب الكشمش في وعاء زجاجي.
الخطوة 6. اخلطي الماء مع السكر المحبب واغلي لمدة 2-3 دقائق.
الخطوة 7. صب الشراب في التوت حتى "الرقبة".
الخطوة 8. أغلق الغطاء بغطاء معقم وضعه رأسًا على عقب، ثم لفه ببطانية واتركه لمدة يوم.
الخطوة 9. تخزينها في قبو أو الطابق السفلي. طبخ واستمتع!
مربى الكشمش الأبيض لفصل الشتاء
دائمًا ما يكون مربى الكشمش الأبيض لفصل الشتاء أكثر حلاوة وأكثر عطرية من استخدام الصنف الأحمر أو الأسود.يتشكل هلام التوت بشكل مثالي، لذلك لا نحتاج إلى أي إضافات كيميائية للطهي، لذلك يمكن تقديم هذه الحلوى بسهولة حتى للصغار.
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
وقت الطبخ – 5-7 دقائق.
أجزاء – 2-3.
مكونات:
- الكشمش الأبيض - 250 غرام.
- حبيبات السكر - 150 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم أولاً بقياس الكمية المطلوبة من مكونين باستخدام ميزان المطبخ.
الخطوة 2. اغسل الكشمش وضعه في مصفاة وافصله عن الأغصان.
الخطوة 3. يُسكب التوت في قدر ويُقطع بالخلاط ويخلط مع السكر المحبب.
الخطوة 4. قم بغلي الخليط لمدة 10-15 دقيقة بعد الغليان، مع إزالة الرغوة بملعقة مثقوبة مع التحريك.
الخطوة 5. ضع الحلوى في مرطبانات معقمة مسبقًا، ثم قم بلفها أو لفها بأغطية معقمة.
الخطوة 6. يمكن تخزين المربى المبرد في درجة حرارة الغرفة، ولكن بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة. بالعافية!
مربى الكشمش الأبيض
يعد مربى الكشمش الأبيض مستحضرًا أصليًا سيساعدك على مفاجأة ليس فقط أسرتك فحسب، بل أيضًا الضيوف الأكثر تطوراً. لكن لا تدع هذا يفاجئك، لأنه أثناء عملية المعالجة الحرارية، سيتحول التوت شبه الشفاف إلى توت ذهبي بلون الكراميل.
وقت الطبخ - 10:00
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 0.5 لتر.
مكونات:
- عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة.
- حبيبات السكر - 350 غرام.
- الكشمش الأبيض - 450 غرام.
- الماء – 100 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل التوت والحمضيات جيدًا بكمية كبيرة من الماء البارد.
الخطوة 2. صب الكشمش في مقلاة ذات حجم مناسب.
الخطوة 3. املأ المكون الرئيسي بالسكر المحبب.
الخطوة 4. أضف عصير الليمون الحامض.
الخطوة 5.ضعي وعاء مقاوم للحرارة على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي، ثم حركيه بعد أن يذوب السكر.
الخطوة 6. قم بإزالة الرغوة وقلل الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. قم بتبريد الكتلة الحلوة واغليها لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 7. اسكب المكافأة في وعاء معقم ولفه على الفور. بالعافية!
الكشمش الأبيض المهروس مع السكر بدون طبخ
يعد الكشمش الأبيض المهروس بالسكر بدون طهي علاجًا رائعًا له طعم حلو وحامض لطيف ورائحة مشرقة وغنية. ولمذاق أكثر انسجاما ننصح بتحضير الحلو مع إضافة التوت الأحمر ونحفظ المستحضر في الفريزر.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
أجزاء – 10.
مكونات:
- الكشمش الأبيض - 1.5 كجم.
- الكشمش الأسود - 500 غرام.
- السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بفرز التوت بعناية وإزالته من الفروع وشطفه تحت الماء الجاري.
الخطوة 2. كرر الإجراء مع الفواكه الداكنة.
الخطوة 3. يُسكب الكشمش الأبيض في وعاء الخلاط ويُضاف السكر المحبب ويُمزج حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 4. بعد قطع التوت الأسود، نجمع بين الكتلتين.
الخطوة 5. امزج التركيبة جيدًا.
الخطوة 6. قم بتوزيع الحلوى في أوعية وتخزينها على رف الفريزر. بالعافية!
صلصة الكشمش الأبيض للحوم الشتوية
تعتبر صلصة الكشمش الأبيض للحوم الشتوية إضافة شهية بشكل لا يصدق وتستخدم على نطاق واسع في الطهي. على سبيل المثال، في مثل هذا المنتج، يمكنك بسهولة تتبيل اللحوم النيئة أو تقديم وعاء مع الصلصة إلى طبق يتكون من أجبان مختلفة.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 3.
مكونات:
- الكشمش الأبيض - 250 غرام.
- اللوز – 30 غرام.
- الماء – 100 مل.
- حبيبات السكر - 30 غرام.
- النبيذ الأبيض الجاف – 50 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضعي التوت المغسول في قدر، وأضيفي السكر المحبب والماء - ضعيه على الموقد واتركيه لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2. اطحن التركيبة من خلال منخل ذو ثقوب دقيقة.
الخطوة 3. أضف النبيذ.
الخطوة 4. في نفس الوقت، قم بسحق اللوز المجفف في مقلاة جافة إلى فتات.
الخطوة 5. أعيدي الخليط إلى النار وأضيفي المكسرات تدريجياً وحركي باستمرار.
الخطوة 6. امزج المكونات حتى تصبح ناعمة باستخدام الخلاط الغاطس.
الخطوة 7. انقلي الصلصة إلى مرطبانات معقمة واحفظيها في الثلاجة أو تذوقيها على الفور. بالعافية!
تحضير كومبوت الكشمش الأبيض والبرتقال
يعد صنع كومبوت الكشمش الأبيض والبرتقال طريقة بسيطة ولذيذة للغاية لتخزين الفيتامينات والمواد المغذية لموسم البرد. لا يحتوي التوت نفسه على رائحة غنية، لذا فإن إضافة الحمضيات مفيد جدًا.
وقت الطبخ - 19 ساعة
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 1.
مكونات:
- الماء – 1 لتر.
- الكشمش الأبيض - 100 غرام.
- البرتقال - 70 غراما.
- حبيبات السكر - 120 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير الكمية المطلوبة من جميع المكونات، وإزالة التوت من الفروع وغسلها جيدا.
الخطوة 2. صب الكشمش في وعاء معقم مسبقًا.
الخطوة 3. أضف شرائح البرتقال.
الخطوة 4. صب الماء المغلي فوق المكونات، ثم غطيها بغطاء معقم واتركها دافئة لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 5. بعد ذلك، صب السكر المحبب في المقلاة واسكب السائل من الجرة.
الخطوة 6. قم بغلي الشراب لمدة 2-3 دقائق تقريبًا واسكب التوت مع الحمضيات، ثم اربطه بإحكام، واقلبه رأسًا على عقب وغطيه بمنشفة حتى يبرد تمامًا.
الخطوة 7بعد حوالي يوم، نقوم بإزالة قطعة العمل إلى مكان التخزين. قم بالطهي واستمتع ليس فقط بالنتيجة، بل بالعملية أيضًا!
خمس دقائق من مربى الكشمش الأبيض
يعد مربى الكشمش الأبيض لمدة خمس دقائق طعامًا شهيًا بشكل لا يصدق وسيساعدك بسهولة على تنويع قائمتك المعتادة من الاستعدادات الشتوية وستفاجئ أفراد عائلتك بسرور. المربى له طعم مشرق ورائحة ممتعة بشكل لا يصدق.
وقت الطبخ - 8 ساعات
وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.
أجزاء – 5-6.
مكونات:
- الكشمش الأبيض - 1 كجم.
- حبيبات السكر – 1 كجم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نفرز التوت ونشطفه جيدًا ونضعه في مصفاة لتصريف الرطوبة الزائدة.
الخطوة 2. اخلطي الكشمش مع السكر واتركيه في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات لإخراج العصير.
الخطوة 3. اغلي الخليط لمدة 10 دقائق من لحظة غليانه، ثم أزيلي الرغوة بملعقة مثقوبة واتركيه ليبرد تماماً. ثم يُغلى المزيج مرة أخرى ويُطهى لمدة 10 دقائق.
الخطوة 4. قم بتعبئة الحلوى في مرطبانات معقمة وأغلقها. بالعافية!
