من السهل جدًا تحضير بيضة مسلوقة في المنزل، ما عليك سوى معرفة أسرار التكنولوجيا الخاصة. هناك عدة طرق تستخدمها ربات البيوت منذ فترة طويلة، وليس لها أي عيوب. هذه هي الوصفات التي سنشاركها معكم في هذا المقال. يعد البيض المسلوق إضافة رائعة لأي وجبة إفطار أو شطيرة أصلية لتناول وجبة خفيفة.
كيف لطهي البيض المسلوق في المنزل؟
سنخبرك في هذه الوصفة بكيفية تحضير بيضة مسلوقة في المنزل لتقديم وجبة الإفطار لعائلتك، تمامًا كما هو الحال في أفضل المطاعم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لطريقة الطهي هذه أن تنقل طعم البيضة الطازجة بشكل أفضل. ستحتاج إلى بيض حسب عدد الوجبات، قدر، ماء وملعقة مثقوبة.
- بيض الدجاجه 1 (أشياء)
-
كيف لطهي البيض المسلوق في المنزل؟ يجب أن تكون البيضة طازجة وإلا فقد لا ينجح الطبق. -
صب الماء في المقلاة ووضع الحاوية على الموقد. يجب أن يكون الماء الذي ستُسلق فيه البيضة على وشك الغليان. عندما يبدأ الماء بالغليان، استخدمي ملعقة لتحريكه على شكل دائرة لتكوين قمع في المنتصف. -
إذا كانت لديك خبرة قليلة في سلق البيض بهذه الطريقة، قم بتقسيمه إلى كوب أو وعاء صغير. ثم اسكب البيضة بعناية في القمع. قم بطهيها لمدة دقيقتين، ويجب أن يتحول اللون الأبيض إلى اللون الأبيض بالكامل. -
باستخدام ملعقة مثقوبة، أخرجي البيضة المسلوقة من الماء، ثم ضعيها على منشفة ورقية لامتصاص السائل الزائد. -
البيضة المسلوقة جاهزة! ويمكن تقديمه مع الخبز المحمص والخضار. بالعافية!
كيف لطهي بيضة مسلوقة في قدر؟
كيف لطهي بيضة مسلوقة في قدر؟ الأمر بسيط للغاية، الشيء الرئيسي هو عدم التسرع والقيام بكل شيء وفقًا للوصفة الموصوفة. يمكن تقديم هذا الطبق البسيط واللذيذ مع الخبز المحمص والخضروات الطازجة والفلفل الأسود المطحون الطازج.
وقت الطهي: 10 دقائق.
وقت الطهي: 5 دقائق.
حصص - 1.
مكونات:
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة.
- الماء – 500 مل.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. بالإضافة إلى المكونات المذكورة أعلاه، ستحتاج إلى قدر كبير لسلق البيض.
الخطوة 2. صب الماء في المقلاة وأضف ملعقة كبيرة من خل الطعام والملح. جلب الماء ليغلي تقريبا.
الخطوة 3: قبل كسر البيضة في الوعاء، اغسلها جيدًا بالماء الساخن. عندما تبدأ الفقاعات بالتشكل على سطح الماء، اسكب البيضة بعناية.
الخطوة 4. لمنع البيض من الانتشار أكثر من اللازم، يمكنك سحب البياض بسلاسة نحو الصفار باستخدام ملعقة.
الخطوة 5. قم بغلي البيضة المسلوقة لمدة 2-5 دقائق، حسب القوام النهائي للصفار الذي تريده. كلما طالت فترة الطهي، أصبحت أكثر كثافة.
الخطوة 6. أخرج البيضة من الوعاء باستخدام ملعقة مثقوبة وضعها على طبق. إذا رغبت في ذلك، رش البيض المسلوق بالبهارات وأضف الخضار الطازجة. بالعافية!
بيضة مسلوقة في كيس من البلاستيك
تحتفظ البيضة المسلوقة الموجودة في كيس بلاستيكي بشكلها جيدًا عند طهيها وستحصلين في النهاية على طبق جميل وأصلي. يمكن تقديم البيضة المسلوقة كطبق منفصل على وجبة الإفطار، كما يمكن استخدامها لتزيين جميع أنواع السلطات والوجبات الخفيفة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
وقت الطهي: 5 دقائق.
حصص - 1.
مكونات:
- زيت نباتي – لتليين الكيس
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير بيضة طازجة وكيس بلاستيكي محكم بدون ثقوب. دهن الكيس بالزيت النباتي.
الخطوة 2. قم بكسر بيضة الدجاج بعناية في الكيس بحيث يبقى صفار البيض في المنتصف.
الخطوة 3. صب الماء في المقلاة، ضعه على النار واتركه حتى يغلي. ضع الكيس الذي يحتوي على البيضة في الماء المغلي، وخفف الحرارة قليلاً حتى لا يغلي الماء بشكل نشط للغاية.
الخطوة 4. وقت طهي البيض المسلوق هو من 3 إلى 5 دقائق. إذا كنت تريد صفارًا أكثر صلابة، قم بطهيه لفترة أطول.
الخطوة 5. ضع البيضة المسلوقة الجاهزة من الكيس على طبق. أضف إليها الأعشاب الطازجة أو الخضار أو لحم الخنزير المقدد لتناسب ذوقك. بالعافية!
بيضة مسلوقة في الميكروويف في كوب
بيضة مسلوقة في الميكروويف في كوب جاهزة خلال دقائق. ربما تكون هذه أبسط وصفة يمكنك العثور عليها على الإنترنت، فأنت تحتاج فقط إلى بيضة ووعاء صغير. من المؤكد أن البيضة المسلوقة سوف تنوع وتزين أي وجبة.
وقت الطهي: 7 دقائق.
وقت الطهي: 3 دقائق.
حصص - 2.
مكونات:
- الملح - 1 قرصة
- بيضة – 2 قطعة.
- الماء – 120 مل.
- الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. يمكنك طهي أي عدد من البيض المسلوق على الفطور بهذه الطريقة البسيطة.
الخطوة 2. صب 120 ملليلترًا من الماء البارد في الكوب.
الخطوة 3. ثم قم بكسر بيضة دجاج واحدة في كوب من الماء.
الخطوة 4.قم بتغطية الكوب بالصحن بإحكام حتى لا يكون هناك ثقوب.
الخطوة 5. ضع الكوب مع البيضة في الميكروويف لمدة نصف دقيقة. إذا ظل البياض سائلًا بعد ذلك، قم بطهي البيضة لمدة 10 ثوانٍ أخرى.
الخطوة 6. تحضير البيضة الثانية بنفس الطريقة. ضعي البيض المسلوق على الصحون والملح وتبليه بالفلفل المطحون حسب الرغبة. أضف الخبز ولحم الخنزير المقدد المقلي إذا رغبت في ذلك. بالعافية!
بيضة مسلوقة في فيلم التشبث
حتى المبتدئ في الطهي يمكنه طهي بيضة مسلوقة في غلاف بلاستيكي. جميع تفاصيل العملية موصوفة في الوصفة. البيضة المسلوقة هي بيضة مطبوخة بحيث يصبح بياضها متماسكًا بينما يظل صفارها سائلًا.
وقت الطهي: 8 دقائق.
وقت الطهي: 5 دقائق.
حصص - 1.
مكونات:
- الفلفل الأسود المطحون - 2 قرصة.
- بيضة – 2 قطعة.
- الملح - 2 قرصة.
- زيت نباتي – 0.5 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير البيض الطازج والتوابل لهم.
الخطوة 2. للعمل المريح، ستحتاج إلى كوب واسع أو وعاء صغير. قطع قطعة صغيرة من فيلم التشبث ووضعها في الحاوية، وترك حواف الفيلم تتدلى على الحواف. دهن الفيلم بالزيت النباتي حتى لا تلتصق به البيضة المسلوقة. قم بتكسير بيضة الدجاج بعناية في وعاء.
الخطوة 3: الملح وتتبل البيضة.
الخطوة 4. اجمع حواف غلاف التغليف باتجاه المنتصف واربطها بحيث تبقى البيضة في كيس محكم الغلق بدون ثقوب.
الخطوة 5. خذ أكياس البيض من ذيولها وضعها في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق. اطبخي البيض على درجة غليان معتدلة. في هذه الحالة، سيتماسك البياض تمامًا، لكن الصفار سيبقى سائلًا.
الخطوة 6. قم بإزالة البيض المسلوق من غلاف التغليف ويقدم مع الخبز والأعشاب الطازجة. بالعافية!
بيضة مسلوقة في الماء والخل
يعتبر البيض المسلوق في الماء والخل من الوصفات البسيطة التي تفضلها العديد من ربات البيوت. هذه طريقة مجربة لطهي بيضة مسلوقة لذيذة بدون قطرة زيت. والخل يساهم في تخثر البروتين، بحيث تحتفظ البيضة بشكلها الانسيابي، ويبقى صفار البيض سليما في الداخل.
وقت الطهي: 10 دقائق.
وقت الطهي: 7 دقائق.
حصص - 2.
مكونات:
- البيض – 2 قطعة.
- الماء – 1 لتر.
- خل 9٪ – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير بيض الدجاج الطازج، وغسله جيداً بالماء الساخن.
الخطوة 2. اكسر بيضة دجاج في كوب أو وعاء صغير.
الخطوة 3. صب لترًا من الماء في المقلاة وضع الوعاء على النار. عندما يغلي الماء، صب في خل الطاولة. حرك الماء على شكل دائرة بملعقة لتشكيل قمع في المنتصف.
الخطوة 4. أضف البيضة بعناية إلى القمع الناتج. سيبدأ اللون الأبيض بالتحول إلى اللون الأبيض على الفور تقريبًا.
الخطوة 5. اسلقي البيضة لمدة 3 دقائق. ثم نخرجها من الفرن ونضعها على مناشف ورقية حتى تتصفى.
الخطوة 6. يبدو البيض المسلوق أصليًا جدًا على الطاولة. يمكنك تقديمها مع الخبز المحمص أو النقانق أو الخضار. بالعافية!
كيفية طهي بيضة مسلوقة في قالب السيليكون
طريقة تحضير بيضة مسلوقة في قالب السيليكون بسيطة للغاية. يمكنك الآن العثور على جميع أنواع أشكال تحضير البيض المسلوق في المتاجر وعلى الإنترنت. بالإضافة إلى ذلك، حتى علب الكعك السيليكون العادية يمكن استخدامها بأمان لهذه الأغراض.
وقت الطهي: 5 دقائق.
وقت الطهي: 5 دقائق.
حصص - 3.
مكونات:
- الملح – 3 قرصات.
- البيض - 3 قطع.
- الفلفل الأسود المطحون - 3 قرصات.
- زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. من الأفضل تناول بيض محلي الصنع أو بيض المزرعة مع صفار لامع. اغسليهم جيداً بالماء الساخن.
الخطوة 2.أحضري قوالب سيليكون صغيرة ودهنيها بالزيت النباتي. كسر بيضة واحدة في كل منهما. افعل ذلك بعناية حتى لا تتلف صفار البيض.
الخطوة 3. يُملح البيض في القوالب ويُتبل بالفلفل المطحون. صب كمية كافية من الماء في قدر أو مقلاة عالية بحيث يصل إلى منتصف قوالب السيليكون. ضع قوالب السيليكون مع البيض في وعاء من الماء.
الخطوة 4: ضع الحاوية على نار متوسطة. اطهي البيض المسلوق لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يصبح البياض أبيض اللون وثابتًا.
الخطوة 5: أخرجي البيض المسلوق بعناية من قوالب السيليكون وقدميه على طبق مع الخبز المحمص والسلطة الطازجة. بالعافية!
بيضة مسلوقة مطبوخة في مغرفة
يمكن تقديم البيضة المسلوقة المطبوخة في مغرفة، بالإضافة إلى وجبة الإفطار، مع السلطات أو السباغيتي أو البطاطس المقلية. باستخدام طريقة الطهي هذه، ستحصل على صفار أبيض متساوٍ وصفار كريمي يتدفق بحرية.
وقت الطهي: 10 دقائق.
وقت الطهي: 10 دقائق.
حصص - 1.
مكونات:
- الزيت النباتي – 0.25 ملعقة صغيرة.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- الماء – 1 لتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير الزيت النباتي والتوابل وبيضة الدجاج الطازجة.
الخطوة 2. صب حوالي لتر من الماء في قدر صغير واتركه حتى يغلي على نار عالية. دهن مغرفة بالزيت النباتي، ومع الحرص على عدم إتلاف صفار البيض، قم بكسر بيضة دجاج فيه بعناية.
الخطوة 3. ضع المغرفة مع البيضة في الماء المغلي حتى لا يصل الماء إلى حواف المغرفة. خفض الحرارة تحت المقلاة إلى متوسطة.
الخطوة 4. سيبدأ اللون الأبيض بالتحول إلى اللون الأبيض تدريجيًا، تأكد من عدم دخول الماء إلى المغرفة.
الخطوة 5.بعد 2.5-3 دقائق، ارفع البيضة من الحافة واقلبها إلى الجانب الآخر، واطهيها لمدة نصف دقيقة أخرى.
الخطوة 6. يمكن تقديم البيضة المسلوقة على الفور. الملح والموسم حسب الذوق. بالعافية!
بيضة مسلوقة في مقلاة في المنزل
يعد سلق بيضة في مقلاة في المنزل مهمة حقيقية جدًا لربات البيوت ذوي الخبرة. باستخدام هذه الطريقة لإعداد البيض، ستضيف شيئا جديدا ومبتكرا إلى عرض الأطباق المألوفة منذ فترة طويلة. سوف يعجبك أحباؤك بالتأكيد.
وقت الطهي: 5 دقائق.
وقت الطهي: 5 دقائق.
حصص - 2.
مكونات:
- بيضة – 2 قطعة.
- الملح - 2 قرصة.
- فلفل أسود مطحون - اختياري.
عملية الطبخ:
الخطوة 1: أحضري مقلاة عالية الجوانب واملئيها إلى نصفها بالماء ثم ضعيها على الموقد.
الخطوة 2. اغسل بيضتين دجاج بالماء الساخن وجففهما.
الخطوة 3. عندما يغلي الماء في المقلاة، اكسري بيض الدجاج بعناية حتى يظل الصفار سليمًا ويبقى في منتصف البياض.
الخطوة 4. قم بتتبيل البيض بالملح والفلفل إذا رغبت في ذلك. باستخدام ملعقة، ارفعي حواف بياض البيض بلطف نحو المركز. اطهي البيض على نار هادئة حتى ينضج البياض تمامًا.
الخطوة 5. أخرج البيض النهائي من المقلاة وقدمه على الفور. بالعافية!
بيض مسلوق على البخار
يعتبر البيض المسلوق طبقًا لذيذًا وصحيًا لجميع أفراد الأسرة. بالطبع، من الأفضل استخدام البيض الطازج محلي الصنع لهذه الطريقة للتحضير، لأن الصفار لا ينضج بالكامل. لطهي البيض المسلوق على البخار، ستحتاج إلى قوالب صغيرة من السيراميك أو السيليكون.
وقت الطهي: 10 دقائق.
وقت الطهي: 10 دقائق.
حصص - 2.
مكونات:
- زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة.
- الملح – 1 غرام.
- البيض – 2 قطعة.
- كريم 15% - 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.لطهي البيض المسلوق على البخار، ستحتاج إلى أوعية خزفية صغيرة. دهنهم بالزيت النباتي.
الخطوة 2. كسر بيضة دجاج واحدة في كل حاوية.
الخطوة 3. ملح البيض حسب الرغبة.
الخطوة 4. صب ملعقة كبيرة من الكريمة.
الخطوة 5. صب الماء في وعاء الطهي بالبخار ثم ضع القوالب مع البيضة. يجب أن يكون مستوى الماء سنتيمترًا واحدًا تحت حافة القوالب. مناسبة أيضًا للطهي بالبخار وأجهزة الطهي المتعددة.
الخطوة 6: طهي البيض المسلوق على البخار لمدة 5 دقائق.
الخطوة 7. يمكن تقديم البيض المسلوق الجاهز مباشرة على الطاولة في قوالب جميلة. بالعافية!
