بيض مسلوق

هناك عدد كبير من الطرق لتحضير البيض. ولكن ربما تكون الطريقة الأكثر إثارة للاهتمام التي سمع عنها الجميع، ولكن بسبب الخوف من الفشل لم يحاولوا تكرارها، هي البيض المسلوق. لقد اخترنا 10 وصفات ستساعدك على النجاح.

كيف لطهي بيضة مسلوقة في قدر؟

الوصفة الكلاسيكية للبيض المسلوق. هذه بيضة مسلوقة مع صفار أبيض طري وسيلان. هذه البيضة سوف تزين أي طبق.

1. 
   كيف لطهي البيض المسلوق في المنزل؟ خذ بيض الدجاج الطازج.
2. 
   اشطفها جيدًا بفرشاة تحت الماء الساخن.
3. 
   قم بتكسير البيضة بعناية في وعاء صغير، مع الحرص على عدم الإضرار بسلامة الصفار.
4. 
   قومي بغلي الماء في قدر، وأضيفي رشتين من الملح، ثم خففي النار. لطهي البيض يكفي أن تكون درجة حرارة الماء 70-80 درجة. أحضر وعاء البيضة إلى أقرب ما يمكن من سطح الماء ثم ضعه في الماء.
5. 
   اسلقي البيضة لمدة 2.5 دقيقة. ثم ضع البيضة على منديل لتصريف الماء.
6. 
   يمكن تقديم البيض المسلوق على الإفطار مع أي خضروات وحبوب.

---

بالعافية!

بيضة مسلوقة في الميكروويف في كوب

تنتظرك وجبة إفطار سريعة ومبتكرة مع بيضة مسلوقة. يمكنك تقديمه كطبق منفصل أو استكمال البيضة بالأعشاب الطازجة والخبز المقرمش.

وقت الطبخ: 5 دقائق.

وقت الطبخ: 5 دقائق.

الوجبات: 1.

مكونات:

• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 100 مل.
• الملح - 1 قرصة.

عملية الطبخ:

1. قم بإعداد جميع المكونات اللازمة حسب القائمة.

2. خذ كوبًا مناسبًا أو وعاءًا صغيرًا واسكب الماء فيه. أضف الملح أيضًا وقم بإذابته في الماء.

3. بعد ذلك، قم بكسر البيضة بعناية، مع التأكد من عدم انتهاك سلامة الصفار.

4. ضع وعاء البيضة في الميكروويف لمدة دقيقتين بأعلى قوة. اعتمادًا على فرن الميكروويف، قد تتراوح عملية الطهي من 1.5 إلى 2 دقيقة. أخرج البيضة باستخدام منخل ناعم.

5. يقدم البيض المسلوق مع الأعشاب الطازجة أو الخبز.

بالعافية!

كيف لطهي البيض المسلوق في كيس من البلاستيك؟

نقدم لك طريقة سهلة لتحضير البيض المسلوق. لتحضير الوصفة، ستحتاجين إلى كيس بلاستيكي صغير وقليل من الزيت النباتي.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

الوجبات: 1.

مكونات:

• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيت النباتي – 0.25 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. لتحضير البيض المسلوق، من الأفضل اختيار البيض الطازج محلي الصنع.

2. خذ وعاءًا صغيرًا أو كوبًا، وقم بتغطيته بكيس بلاستيكي، ثم قم بدهن الكيس بالزيت النباتي.

3. اشطف البيضة جيدًا بالماء الساخن وكسرها بعناية في كيس وأضف الملح حسب الرغبة.

4. اجمع أطراف الكيس واربطها، ويجب ألا يتبقى هواء داخل الكيس.ضع الكيس في الماء المغلي واطهي البيضة لمدة 2.0-2.5 دقيقة.

5. ثم أخرج البيضة النهائية من الكيس وتبلها بأي بهارات وقدمها على الإفطار مع الخضار الطازجة.

بالعافية!

طريقة سهلة لطهي البيض المسلوق في غلاف بلاستيكي

إذا كنت تريد مفاجأة أحبائك بوجبة إفطار فرنسية رائعة، فسيتعين عليك إتقان تقنية سلق البيض. استخدام فيلم التشبث يجعل هذه العملية أسهل بكثير.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

الوجبات: 2.

مكونات:

• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• الزيت النباتي – 0.25 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قم بتغطية وعاء صغير بطبقة من النايلون، مع ترك الأطراف تتدلى. دهن الفيلم بالزيت النباتي. قم بكسر البيضة بعناية في الوعاء، ولا ينبغي أن تتضرر سلامة صفار البيض.

2. اجمع حواف الفيلم، ثم أطلق الهواء من العبوة واربطها.

3. قومي بغلي الماء في قدر وضعي فيه قطع البيض. اطهي البيض لمدة 3 دقائق بعد الغليان، ويجب أن يتماسك البياض ويصبح أبيض اللون وكثيفًا.

4. ثم قم بفك الغلاف وأزل البيض المسلوق.

5. يُملح البيض الجاهز ويُتبل حسب الرغبة ويقدم مع الأعشاب والخبز.

بالعافية!

وصفة سريعة ولذيذة للبيض المسلوق في الماء والخل

كيف تغلي بيضة بدون قشرة حتى لا تنتشر وتحتفظ بشكلها؟ يجب غمر البيضة في ماء ساخن جدًا، ثم يغلف البياض صفار البيض، الذي سيبقى بداخله سليمًا وسليمًا.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

الوجبات: 1.

مكونات:

• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• لدغة الجدول 9٪ – 2 ملعقة كبيرة.
• الماء – 2 لتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. يجب أن تكون بيضة الدجاج طازجة.اشطفه بالماء الساخن وقسمه إلى صحن أو وعاء.

2. غلي الماء في قدر، أضيفي الخل.

3. حرك الماء على شكل دائرة لتشكل قمعاً، ثم ارفع الوعاء إلى سطح الماء واخفض البيضة فيه.

4. اسلقي البيضة لمدة 2.5 دقيقة.

5. ضع البيضة النهائية في وعاء به ماء بارد لشطف الخل.

6. يُملح البيض المسلوق النهائي ويُتبل حسب الذوق ويُقدم.

بالعافية!

بيض مسلوق مطبوخ في قالب السيليكون

البيض المسلوق هو حل إفطار جميل وسريع. في النسخة الكلاسيكية، يكون اللون الأبيض كريميًا قليلاً والصفار سائلًا. البيض المحضر بهذه الطريقة سوف "ينعش" بسهولة الأطباق المألوفة منذ زمن طويل والتي اعتدت عليها.

وقت الطبخ: 5 دقائق.

وقت الطبخ: 5 دقائق.

الوجبات: 4.

مكونات:

• بيض الدجاج – 4 قطع.
• زيت نباتي - لدهن القوالب.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. خذ بيض الدجاج الطازج واشطفه جيدًا بالماء الساخن.

2. دهن قوالب السيليكون بالزيت النباتي.

3. اكسري بيضة في كل قالب.

4. يُملح البيض ويُتبل حسب الرغبة. نسكب الماء في مقلاة ونضع القوالب التي تحتوي على البيض فيها.

5. غطي المقلاة بغطاء وأشعل النار. بمجرد غليان الماء، خففي الحرارة واطهي البيض لمدة 2.5 دقيقة.

6. يصبح البيض المسلوق جاهزًا، أخرجيه من القوالب وقدميه على الإفطار، على سبيل المثال مع النقانق أو الخضار الطازجة.

بالعافية!

وصفة بسيطة جدًا لسلق البيض في المغرفة

إن صنع بيضة مسلوقة أسهل بكثير مما يبدو للوهلة الأولى. لتسهيل المهمة، يمكنك استخدام غلاف بلاستيكي أو قالب سيليكون أو مغرفة. وهذا هو الخيار الأخير الذي سنركز عليه في هذه الوصفة.

وقت الطبخ: 7 دقائق.

وقت الطبخ: 7 دقائق.

الوجبات: 2.

مكونات:

• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة.
• خل المائدة 9% – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. دهن مغرفة بالزيت النباتي وكسر بيضة فيها بعناية. غلي الماء في قدر، وأضيفي إليه الخل.

2. ضع المغرفة في الماء المغلي.

3. ثم، شيئًا فشيئًا، اغرف الماء من المقلاة إلى المغرفة.

4. أنزل المغرفة إلى الأسفل واستمر في الطهي لمدة 2-2.5 دقيقة، حسب درجة استعداد الصفار المطلوبة.

5. أخرج البيضة المسلوقة من المغرفة وقدمها على الإفطار مع الخبز المحمص والخضروات الطازجة.

بالعافية!

ساندويتش مع بيض مسلوق وأفوكادو

سهلة التحضير، ولكنها في نفس الوقت وجبة فطور مغذية ومليئة بالبيض المسلوق والأفوكادو. ستزود هذه الساندويتش الجسم بالبروتينات والكربوهيدرات البطيئة والدهون المناسبة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• الأفوكادو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخبز – 2 قطعة.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• مزيج من الفلفل - حسب الرغبة.
• عصير الليمون – 1 ملعقة صغيرة.
• السمسم - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قم بتغليف وعاءين بفيلم التشبث. دهن الفيلم بالزيت النباتي وكسر البيض في الحاوية.

2. اجمع حواف الفيلم واربطها، ويجب ألا يتبقى هواء في العبوة.

3. ضعي أكياس البيض في الماء المغلي واطهيها لمدة 2.5 دقيقة. يجب أن يتماسك البياض ويتحول إلى اللون الأبيض، ثم أخرج البيض من المقلاة.

4. اهرسي لب الأفوكادو بالشوكة ورشيه بعصير الليمون والملح وتبليه حسب الرغبة.

5. ضعي الكتلة الناتجة على الخبز.

6. أخرج البيض المسلوق بعناية من الفيلم وضعه على السندويشات والملح وتبله حسب الرغبة ورشه بالسمسم.

بالعافية!

نخب مع البيض المسلوق وسمك السلمون لتناول الافطار

بديل أصلي للبيض المخفوق الذي يتم تحضيره عادة لتناول الإفطار. تم اختراع البيض المسلوق في فرنسا، ولا يكتمل الإفطار التقليدي بدونه. نقترح المضي قدمًا وصنع الخبز المحمص اللذيذ مع سمك السلمون والبيض المسلوق.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• سمك السلمون المملح قليلا - 150 غرام.
• الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة.
• خبز التوست - 4 قطع.
• زبدة - 50 غرام.
• الملح - 1 قرصة.
• بيض الدجاج – 4 قطع.
• الزيت النباتي – 0.2 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. غطي الوعاء بغشاء ملتصق ودهنيه بالزيت النباتي وأضيفي الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.

2. ثم اكسر البيضة بعناية، واجمع حواف الفيلم، ثم أطلق الهواء واربطها. افعل نفس الشيء مع كل البيض الآخر.

3. اقلي الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم دهنيه بالزبدة.

4. اسلقي البيض في الماء المغلي لمدة دقيقتين ثم اتركيه ليبرد.

5. قطعي السلمون إلى شرائح رفيعة وضعي شرائح السمك على الخبز المحمص. ضع بيضة مسلوقة فوقها، وبذلك يصبح الإفطار اللذيذ جاهزًا.

بالعافية!

ساندويتش لذيذ ومليء بالبيض المسلوق والجبن

تعتبر السندويشات مع البيض المسلوق والجبن والطماطم وجبة إفطار لذيذة وشهية يمكن لأي شخص ليس لديه أي خبرة في الطهي تحضيرها. تبدو هذه السندويشات جذابة للغاية وشهية.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• الرغيف الفرنسي – 2 شريحة.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• خل المائدة 9٪ - 1.5 ملعقة صغيرة.
• الماء – 500 مل.
• الجبن المطبوخ – 30-40 جم.
• سلطة – 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم – 0.5 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اقلي شرائح الرغيف الفرنسي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

2. إدهني الخبز بالجبنة الذائبة.

3. ضعي ورقة الخس فوقها.

4.غلي الماء في قدر، وأضيفي الخل إلى الماء. بعد ذلك، ابدأ في تحريك الماء بشكل دائري لإنشاء قمع. ضع البيض في القمع وقم بطهيه لمدة 2.5 دقيقة.

5. أخرج البيض المسلوق من الماء باستخدام ملعقة مثقوبة واتركه ليبرد قليلاً. ضعي شريحة من الطماطم على الساندويتش، ثم ضعي فوقها البيض المسلوق. نتبل السندويشات حسب الرغبة، ويصبح الإفطار جاهزًا.

بالعافية!