تشيز كيك القطن الياباني

كعكة الجبن القطنية اليابانية هي حلوى طرية ومتجددة الهواء بشكل لا يصدق وتدهش ببنيتها الخفيفة. يمكن تحضير هذه المعالجة بطرق مختلفة. لقد جمعنا لك أفضل أفكار الطهي في مجموعتنا المختارة من وصفات الطهي الخمس مع صور خطوة بخطوة.

كعكة الجبن القطنية اليابانية - وصفة كلاسيكية

كعكة الجبن القطنية اليابانية هي وصفة كلاسيكية يجب أن تحاول صنعها في المنزل. سوف تدهش هذه الحلوى بخفتها وهوائها. سيكون من المستحيل المقاومة! للتحضير، لاحظ الوصفة المثبتة خطوة بخطوة من اختيارنا.

1. 
   دعونا نجهز المكونات الضرورية. افصلي صفار البيض عن البياض بعناية. قسّم السكر البودرة إلى قسمين - 25 جرامًا و 50 جرامًا.
2. 
   ضعي الكريمة الثقيلة والجبن الكريمي وجزء أصغر من السكر البودرة في قدر. امزجي المنتجات وضعي المستحضر في حمام مائي. يُطهى لمدة 3-5 دقائق بعد التسخين مع التحريك باستمرار. بمجرد أن تصبح الكتلة متجانسة، أخرجها من الحمام واتركها تبرد قليلاً.
3. 
   أضف صفار البيض والفانيلين إلى الخليط المبرد.نبدأ في الخلط بالمضرب ونضيف نشا الذرة والدقيق المنخل تدريجياً.
4. 
   بشكل منفصل، اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح والسكر البودرة المتبقي حتى تتشكل قمم ثابتة. مزجها بلطف في الكتلة الرئيسية.
5. 
   قم بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان. صب العجين النهائي هنا. ضع العلاج في فرن محمى على حرارة 200 درجة. اخبزيها على الرف السفلي لمدة 15 دقيقة، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 135 درجة واطهيها لمدة 30 دقيقة أخرى.
6. 
   أطفئ الفرن واترك المخبوزات فيه لمدة 20 دقيقة أخرى. بعد أن نخرجها، نتركها لمدة 10 دقائق أخرى ونخرجها بعناية من القالب. ضعها على رف سلكي واتركها تبرد تمامًا.
7. 
   كعكة الجبن القطنية اليابانية حسب الوصفة الكلاسيكية جاهزة. استمتع بطعم هذه الحلوى اللذيذة!

كعكة الجبن اليابانية في طباخ بطيء

كعكة الجبن اليابانية في طباخ بطيء هي علاج لذيذ بشكل لا يصدق لحفلة الشاي في منزلك. سوف يفاجئك المنتج النهائي بملمسه الخفيف وطعمه الرقيق. لتصنعها بنفسك، استخدم فكرة مجربة مع صور فوتوغرافية خطوة بخطوة.

وقت الطهي – ساعتان و 30 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• الجبن الرائب - 250 غرام.
• زبدة - 60 غرام.
• الحليب – 200 مل.
• البيض – 6 قطع.
• سكر الفانيليا - 10 غرام.
• سكر – 6 ملاعق كبيرة.
• دقيق - 80 غرام.
• نشا الذرة – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• عصير الليمون – 1 ملعقة صغيرة.
• سكر ناعم - للتزيين.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. غلي الماء في قدر. هذا ضروري للحمام المائي.

الخطوة 2. ضع الأطباق فوق الماء المغلي. نسكب الحليب هنا ونضيف الجبن الرائب وقطع الزبدة.

الخطوة 3. نذوب المنتجات في حمام مائي ونخلطها بالمضرب. من الضروري الحصول على كتلة متجانسة.

الخطوة 4.نخل الدقيق والنشا في الكتلة الناتجة.

الخطوة 5. اخلطي الخليط بالمضرب حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 6. بعد ذلك، قم بطحن قطعة العمل من خلال منخل معدني ناعم لمزيد من الرقة والتهوية.

الخطوة 7. ضع الكتلة الطرية والمتجانسة في وعاء عميق.

الخطوة 8. افصل صفار البيض عن البياض.

الخطوة 9. اخفقي الصفار مع سكر الفانيليا ونصف السكر حتى تحصلي على رغوة ناعمة.

الخطوة 10. ضع خليط الصفار في قطعة العمل الرئيسية. تخلط بعناية مع ملعقة.

الخطوة 11. ابدأ بضرب بياض البيض. نبدأ بسرعة منخفضة ونزيد السرعة تدريجياً.

الخطوة 12. أضف السكر المتبقي وعصير الليمون. فاز البيض حتى تظهر قمم مستقرة.

الخطوة 13. يُمزج بياض البيض المخفوق مع العجينة الرئيسية.

الخطوة 14. قم بتغطية وعاء الطهي المتعدد بالزيت واسكب العجينة النهائية فيه.

الخطوة 15 قم بتشغيل وضع "الباخرة". سيعمل لمدة 10 دقائق، ثم سيبدأ وضع "التسخين". نحتفظ بقطعة العمل في هذا الوضع لمدة 50 دقيقة.

الخطوة 16. قم بتشغيل وضع الباخرة مرة أخرى وكرر الإجراء. بعد هذا الوقت، تحقق من جاهزية المنتج باستخدام مسواك.

الخطوة 17. دع قطعة العمل تبرد في الوعاء لمدة 10-20 دقيقة أخرى.

الخطوة 18. ثم قم بإزالة كعكة الجبن باستخدام قالب البخار.

الخطوة 19. رش الحلوى بالسكر البودرة.

الخطوة 20. كعكة الجبن اليابانية في طباخ بطيء جاهزة. ساعد نفسك!

كعكة الجبن اليابانية مع مسكربون

سوف تذهلك كعكة الجبن اليابانية مع المسكربون بمذاقها الرقيق بشكل لا يصدق وتهويتها. مثل هذا العلاج لن يترك أي شخص غير مبال. يمكنك تقديمه لحفلة شاي عائلية أو لطاولة العطلات. للتحضير، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من اختيارنا.

وقت الطهي – 1 ساعة و 50 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• جبنة ماسكاربوني – 300 غرام.
• الحليب – 200 مل.
• زبدة - 60 غرام.
• دقيق - 60 غرام.
• نشا الذرة - 20 جم.
• سكر - 140 جرام.
• البيض - 6 قطع.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يُمزج الحليب مع جبنة المسكربون ويوضع في حمام مائي. يُطهى ويُحرَّك بمخفقة حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 2. أضف قطع الزبدة إلى الكتلة المتجانسة واخلطها مرة أخرى.

الخطوة 3. افصل البياض عن الصفار. اخفقي الصفار مع قليل من السكر (40 جم) حتى تحصلي على كتلة بيضاء.

الخطوة 4. أضف الصفار المخفوق إلى الخليط مع الحليب.

الخطوة 5. نخل الدقيق والنشا هنا. حرك حتى تختفي الكتل.

الخطوة 6. اخفقي البياض حتى تتشكل قمم صلبة. أضف السكر المتبقي تدريجياً.

الخطوة 7. ضع بياض البيض المخفوق في الخليط الرئيسي. تخلط بلطف مع ملعقة سيليكون.

الخطوة 8. قم بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان. يمكنك لف الجزء السفلي بورق فويل لمنع تسرب العجين للخارج.

الخطوة 9. صب الخليط في القالب. ضعي العجينة في فرن محمى على حرارة 150 درجة لمدة ساعة و 20 دقيقة.

الخطوة 10. بعد الخبز، دع العلاج يبرد ثم قم بإزالته بعناية من القالب.

الخطوة 11. كعكة الجبن اليابانية مع المسكربون جاهزة. يمكنك علاج نفسك!

تشيز كيك قطن مع شاي ماتشا

تعتبر كعكة الجبن القطنية مع شاي الماتشا علاجًا أصليًا ولذيذًا للغاية لحفلة الشاي العائلية. سوف يفاجئك المنتج النهائي بملمسه المتجدد الهواء وحنانه. للتحضير في المنزل، استخدم فكرة مجربة مع صور خطوة بخطوة.

وقت الطهي – 2 ساعة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• كريم – 90 مل.
• جبنة قريش / جبنة كريمية - 140 جم.
• زبدة - 40 جم.
• دقيق – 50 غرام.
• نشا الذرة – 15 جم.
• السكر البودرة - 90 غرام.
• ملح للتذوق.
• عصير الليمون – 2 ملعقة صغيرة.
• شاي ماتشا - حسب الرغبة.
• صفار البيض – 5 قطع.
• بياض البيض – 5 قطع.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المكونات الضرورية. نحن نصنع شاي الماتشا بالكريمة. نقوم بفصل البياض عن الصفار.

الخطوة 2. قم بخلط كريمة الماتشا الساخنة مع الزبدة والجبن. حرك حتى يصبح ناعما. ثم نتركها تبرد قليلا ونضيف صفار البيض وعصير الليمون. طحن قطعة العمل من خلال منخل ناعم. ثم يضاف الدقيق والملح والنشا.

الخطوة 3. اخفقي بياض البيض حتى تتشكل قمم صلبة. أضف السكر البودرة تدريجياً.

الخطوة 4. انقلي الكريمة المخفوقة إلى الخليط الرئيسي.

الخطوة 5. امزج المحتويات بلطف باستخدام ملعقة سيليكون.

الخطوة 6. ضعي العجينة في طبق الخبز. نضع القالب في قالب آخر مع حمام مائي. ضعها في الفرن.

الخطوة 7. طهي الطعام لمدة 80-90 دقيقة عند درجة حرارة 170 درجة.

الخطوة 8. كعكة الجبن القطنية مع شاي الماتشا جاهزة. خدمة والتمتع بها!

تشيز كيك الشوكولاتة بالقطن

كعكة الجبن بالشوكولاتة هي حلوى لذيذة جدًا ومثيرة للاهتمام ولن تترك أي شخص غير مبال. اتضح أنه لطيف وجيد التهوية بشكل مدهش. يمكن لأي شخص طهيها. للقيام بذلك، لاحظ الوصفة المثبتة خطوة بخطوة من اختيارنا.

وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• جبنة كريمية – 125 جم.
• بيضة – 2 قطعة.
• الحليب – 100 مل.
• زبدة - 20 جم.
• الشوكولاتة الداكنة – 110 جم.
• دقيق - 20 غرام.
• مسحوق الكاكاو – 10 غرام.
• نشا الذرة – 10 غرام.
• مسحوق الخبز – 0.5 ملعقة صغيرة.
• السكر - 60 غرام.
• خلاصة الفانيليا – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح – 0.25 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يُمزج الحليب مع الجبن الكريمي ويُسخن المنتجات على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. استمر في النار حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

الخطوة 2.ارفعي الخليط عن النار وأضيفي إليه الزبدة وقطع الشوكولاتة. يُحرَّك المزيج حتى تمتزج المنتجات تمامًا، ثم يُضاف مستخلص الفانيليا. قم بتبريد قطعة العمل حتى تصبح دافئة.

الخطوة 3. افصل البياض عن الصفار. اخلطي الصفار مع خليط الجبن والشوكولاتة. فاز البروتينات مع السكر في رغوة قوية.

الخطوة 4. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والنشا ومسحوق الخبز ومسحوق الكاكاو والملح. يُسكب الخليط الناتج في كتلة الشوكولاتة ويُحرَّك جيدًا. ثم أضيفي البياض المخفوق بعدة إضافات. اخلطي العجينة الرقيقة بلطف.

الخطوة 5. غطي صينية الخبز بورق البرشمان واسكبي العجينة فيها. ضعيها في فرن محمى على حرارة 120 درجة لمدة 45 دقيقة. ثم ارفعي درجة الحرارة إلى 140 درجة، واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى.

الخطوة 6. عند الانتهاء، اترك كعكة الجبن في الفرن المطفأ لمدة 10 دقائق مع فتح الباب قليلاً. نترك التشيز كيك حتى يبرد تماماً ثم نخرجه من القالب ونزينه حسب الرغبة.

الخطوة 7. كعكة الجبن بالشوكولاتة والقطن جاهزة. شريحة وخدمة!