فطائر البيض

في الوقت الحالي، هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من مستحضرات الفطائر، وهي وصفات تعتمد على الحليب ومصل اللبن والكفير وأكثر من ذلك بكثير، ومع ذلك، تعد فطائر البيض خيارًا مثاليًا لإعداد لفائف لذيذة مع مجموعة متنوعة من الحشوات: من الفواكه والمربيات إلى المأكولات البحرية والخضروات. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الفطائر الرقيقة والوردية مثالية لإضافتها إلى السلطات، فهي تكمل وتسلط الضوء على طعم المكونات الرئيسية.

فطائر لفة البيض محلية الصنع

لإعداد الفطائر الرقيقة والعطاء على أساس بيض الدجاج، لا تحتاج إلى شراء أي معدات خاصة، تحتاج فقط إلى إعداد القاعدة بالنسب الصحيحة وقليها بسرعة في مقلاة ساخنة. تسير هذه الفطائر بشكل جيد مع حشوة الجبن وشريحة من الخبز.

1. 
   كيفية تحضير سبرينغ رولز البيض في المنزل؟ تحضير المنتجات: يخفق البيض مع إضافة كمية قليلة من القشدة الحامضة والماء والملح. قطع الطماطم والخبز إلى شرائح.
2. 
   يُسخن القليل من الزيت في مقلاة ويُسكب نصف خليط البيض ويُرش بالأعشاب المفرومة جيدًا.
3. 
   ضع شريحة من الجبن في منتصف الفطيرة المستقبلية.
4. 
   ضعي قطعة من الخبز وشريحتين من الطماطم على الجبن. بمجرد تثبيت القاعدة، قم بطي الحواف بعناية نحو المركز.
5. 
   انقل السبرينغ رول بعناية إلى الطبق، مع الحرص على عدم المساس بسلامته.
6. 
   نكرر جميع الخطوات المذكورة أعلاه مع المكونات المتبقية وننتقل إلى وجبة الإفطار أو الوجبة الخفيفة. يمكن حشو هذه الفطائر بجميع أنواع المكونات. بالعافية!

فطائر البيض مع الجبن والثوم في مقلاة

نقوم بإعداد وجبة خفيفة سريعة جدًا وصديقة للميزانية مما يتوفر لدينا دائمًا: البيض والجبن والثوم العطري. اللفائف النهائية لذيذة وعطرية بشكل لا يصدق، بالإضافة إلى أنها تتمتع بمظهر مثير للإعجاب وجذاب للغاية، لذا يمكن تقديمها على طاولة احتفالية.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4.

مكونات:

• البيض - 4 قطع.
• مايونيز – 6 ملاعق كبيرة.
• الجبن - 200 غرام.
• الثوم - 3 فصوص.
• البقدونس - ½ حزمة.
• زيت نباتي – ½ ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اكسري البيض في وعاء عميق وأضيفي إليه 4 ملاعق كبيرة من المايونيز.

الخطوة 2. امزج جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 3. تقلى الفطائر في مقلاة مع إضافة كمية صغيرة من الزيت النباتي.

الخطوة 4. اطحن قطعة من الجبن الصلب باستخدام مبشرة ذات ثقوب صغيرة.الخطوة 5. نقطع البقدونس جيدًا، ونمرر فصوص الثوم المقشرة من خلال مكبس.

الخطوة 6.تُمزج المكونات المحضرة للحشوة وتُتبل ببقية المايونيز.

الخطوة 7. حرك جيدا.

الخطوة 8. وزعي الحشوة في طبقة متساوية على كامل قطر الفطيرة.

الخطوة 9. ولفها.

الخطوة 10. قطع كل فطيرة إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء.

الخطوة 11. ضع التلال على طبق وابدأ الوجبة. بالعافية!

كيف لطهي فطائر البيض مع اللحم المفروم؟

هل تعلم أنه بوجود قطعة صغيرة من اللحم المفروم في متناول اليد، لا يمكنك طهي شرحات مقلية أو معكرونة على الطريقة البحرية فحسب؟ اليوم سنتحدث عن طبق شهي وشهي مثل فطائر البيض المحشوة باللحم الملتوي. يشبه هذا الطبق البريزول الكلاسيكي، إلا أنه أسهل بكثير في التحضير.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• البيض - 3 قطع.
• الحليب - 4 ملاعق كبيرة.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم مفروم - 200 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 سن.
• جبنة موزاريلا – 45 جم.
• الزيت النباتي – 1-2 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لجعل الأمور أسرع، ضع جميع المنتجات المدرجة في قائمة المكونات على سطح العمل.الخطوة 2. في طبق ذو جوانب عالية، اخلطي البيض والملح والحليب الطازج.

الخطوة 3. تقلى الفطائر في قطرة من الزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الخطوة 4. في وعاء منفصل، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المقشر والمفروم جيدًا والملح والفلفل الأسود المطحون.

الخطوة 5. انقل الفطيرة الجاهزة إلى طبق مسطح وابدأ في قلي الباقي.

الخطوة 6. وزعي حشوة اللحم في طبقة رقيقة فوق نصف كمية الفطيرة.

الخطوة 7. ضعي الطماطم الطازجة المقطعة جيدًا في الأعلى.

الخطوة 8. ضعي قطع الجبن بشكل عشوائي على الطماطم.

الخطوة 9لفي الحشوة على شكل رول محكم، ثم ضعيها في طبق الخبز.الخطوة 10. اخبزي الطعام في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لفطائر البيض مع الجبن

عندما لا يكون لديك الرغبة أو الوقت للوقوف أمام الموقد لفترة طويلة، ولكنك تحتاج إلى إطعام عائلتك، نقوم بإعداد وجبة فطور سريعة وصحية أو وجبة خفيفة كاملة مريحة للغاية لأخذها معك للعمل أو المدرسة - فطائر رقيقة تعتمد على بيض الدجاج مع الجبن والفلفل الحلو.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2.

مكونات:

• البيض - 4 قطع.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – ½ ملعقة كبيرة.

لملء:

• الجبن - 160 غرام.
• زبادي طبيعي (بدون إضافات) - 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 3 فصوص.
• فلفل أحمر حلو - ¼ جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. في طبق عميق، اخفقي البيض مع الملح والفلفل.

الخطوة 2. تذوق الكتلة المتجانسة وأضف الملح إذا لزم الأمر.

الخطوة 3. دهن المقلاة (مرة واحدة قبل أول فطيرة) بالزيت النباتي وابدأ في القلي. من هذه الكمية من "العجين" تحصل على حوالي 4 فطائر.

الخطوة 4. لنصنع الحشوة: نخلط الجبن مع الثوم، ويمرر من خلال عصارة، واللبن، والملح، والفلفل الحلو المفروم جيدًا. يجب أن يكون للكتلة نسيج كثيف وغير منتشر.

الخطوة 5. على جانب واحد من الفطيرة، قم بتوزيع خليط الثوم والخثارة مثل النقانق، كما هو موضح في الصورة.

الخطوة 6. نبدأ في التدحرج ونتأكد من تغطية الحافة المقابلة بطبقة رقيقة من الحشو حتى لا تنفتح اللفائف.

الخطوة 7. قطع الفطائر "المحشوة" إلى قطع أصغر وتقديمها. بالعافية!

فطائر البيض مع نشا السلطة

يمكن بسهولة تنويع أي سلطة تقريبًا عن طريق إضافة مكون بسيط مثل فطائر البيض الرقيقة المقطعة إلى شرائح. يتم تحضير هذه الإضافة بسرعة وسهولة، حتى يتمكن الطفل من التعامل مع التحضير!

وقت الطبخ - 10 دقائق.

وقت الطبخ - 5 دقائق.

أجزاء - 2 قطعة.

مكونات:

• البيض – 2 قطعة.
• النشا – 1 ملعقة كبيرة.
• مايونيز – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اخفقي بيضتين دجاج في طبق ذي جوانب عالية.

الخطوة 2. أضف المايونيز.

الخطوة 3. وأضيفي الملح حسب الرغبة.

الخطوة 4. أضف ملعقة كبيرة من النشا.

الخطوة 5. باستخدام المخفقة، اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 6. دهن المقلاة بالزيت، ثم سخنها واسكب نصف خليط البيض.

الخطوة 7. اقلي الفطيرة لمدة دقيقة واحدة تقريبًا على كل جانب.

الخطوة 8. انقل "الفطائر" الجاهزة إلى طبق مسطح.

الخطوة 9. لفة في لفة وقطع إلى شرائح رقيقة، بالإضافة إلى السلطات المفضلة لديك جاهزة. بالعافية!

فطائر البيض مع الدقيق للسلطة

عندما تتعب من كل سلطات الدجاج أو الخضار، أضف إليها شرائح رقيقة من الفطائر الذهبية المحضرة بالبيض وكمية صغيرة من الدقيق. ستضيف هذه الإضافة على الفور طعمًا وملمسًا جديدًا إلى الطبق، ولن تقضي أكثر من 10 دقائق في تحضيرها.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

وقت الطبخ - 5 دقائق.

أجزاء – 2.

مكونات:

• البيض – 2 قطعة.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اكسري بيضتين دجاج في وعاء عميق واخفقيهما بخفة بالمضرب أو الشوكة.

الخطوة 2. أضف القليل من دقيق القمح إلى الكتلة الناتجة واعجن جيدًا حتى تكتسب المكونات تناسقًا متجانسًا.

الخطوة 3. بعد ذلك، أضف القليل من الزيت النباتي إلى خليط البيض، أضف الملح واخلطه مرة أخرى.

الخطوة 4. سخني المقلاة جيدًا واسكبي نصف كمية "العجين". تقلى على كلا الجانبين لمدة دقيقة واحدة تقريبا.

الخطوة 5. قم بتمزيق الفطائر الوردية بيديك أو قطعها إلى شرائح وأضفها إلى السلطة. بالعافية!

وصفة سريعة وسهلة لفطائر البيض بالمايونيز

بوجود مجموعة بسيطة من المنتجات تتكون من البيض والمايونيز والملح، نقوم بإعداد فطائر البيض اللذيذة بشكل لا يصدق والتي يمكن "حشوها" بحشوات مختلفة أو إضافتها إلى السلطة أو تناولها بهذه الطريقة.

وقت الطبخ - 35 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 12.

مكونات:

• البيض – 2-3 قطع.
• الماء – 400 مل.
• مايونيز – 3 ملاعق كبيرة.
• السكر المحبب – 1.5 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. في وعاء، اخلطي البيض والمايونيز.

الخطوة 2. أضف الملح والسكر المحبب إلى نفس الطبق.الخطوة 3. باستخدام المخفقة، اخلطي المكونات بقوة حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 4. بعد ذلك، صب الماء في درجة حرارة الغرفة في كتلة البيض ويقلب مرة أخرى.

الخطوة 5. باستخدام منخل ناعم، انخل دقيق القمح مباشرة إلى العجينة في أجزاء واخلطه على الفور.

الخطوة 6. وأخيرًا، أضف الزيت النباتي.الخطوة 7. دهن المقلاة بطبقة رقيقة من الزيت واسكب مغرفة من خليط البيض. تقلى على كلا الجانبين لمدة دقيقة أو دقيقة ونصف.

الخطوة 8. لف الفطائر الوردية حسب تقديرك واملأها أو قطعها وأضفها إلى السلطات. بالعافية!