من منتج بسيط وغير مكلف مثل الشعير، يمكنك إعداد عصيدة لذيذة ومغذية. الطبق مفيد للكبار وكبار السن والأطفال. لجعل العصيدة طرية، قم بطهيها في الماء قبل إضافة الحليب - ستصبح الحبوب مسلوقة تمامًا وناعمة. ومع ذلك، هناك خيارات للطهي بالحليب فقط - راجع مجموعتنا المختارة من الوصفات.
كيف لطهي عصيدة الشعير مع الحليب في قدر على الموقد؟
يمكن طحن الشعير بأحجام مختلفة: كلما كانت الجزيئات أكبر، كلما زاد وقت الطهي. على أي حال، أثناء عملية الطهي، نقوم بتذوق العصيدة وإحضارها إلى درجة النعومة المطلوبة.
- فريك الشعير 1 (نظارات)
- حليب بقر 2 (نظارات)
- ماء 2 (نظارات)
- سمنة 20 (جرامات)
- ملح ذوق
- السكر المحبب ذوق
-
كيف لطهي عصيدة الشعير مع الحليب في قدر على الموقد؟ اغسل الحبوب جيدًا. املأها بالماء وسوف تطفو جزيئات الحطام على السطح. نكرر الشطف عدة مرات حتى تختفي كل الحطام. -
ضع فريك الشعير النظيف في قدر سميك الجدران. -
املأ الكمية المحددة من الماء وأضف الملح واخلطه ثم ضعه على الموقد. جلب ليغلي. -
قم بطهي الحبوب لمدة ثماني إلى عشر دقائق حتى تمتص الماء بالكامل. -
يُضاف الحليب ويُحرَّك ويُغلى المزيج. -
يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الحبوب طرية تمامًا. تحترق العصيدة بسهولة، لذا لا تنس أن تحركها جيدًا. عند الطهي، يمكنك تغطية العصيدة بغطاء حتى لا يتناثر الخليط. -
أثناء الطهي، أضف السكر حسب الرغبة. بعد إضافة الحليب تقريبًا، قم بطهي العصيدة لمدة تتراوح بين خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. -
أضف الزبدة إلى العصيدة الساخنة المحضرة، وأغلق الغطاء واتركه لمدة عشر دقائق أخرى. -
ضعي العصيدة الجاهزة في أطباق وأضيفي قطعة من الزبدة إذا رغبت في ذلك وقدميها ساخنة.
بالعافية!
عصيدة الشعير مع الحليب في طباخ بطيء
هذا مجرد خيار لطهي الشعير فقط في الحليب، دون غليه في الماء أولاً. في طباخ بطيء، عند درجة حرارة مستقرة ودون فقدان الرطوبة، تنضج الحبوب جيدا. طعم هذه العصيدة أكثر حساسية وحليبًا وغنيًا.
وقت الطهي: 60 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
حصص - 4.
مكونات:
- جريش الشعير – 1 ملعقة كبيرة.
- حليب 2.5% - 3 ملاعق كبيرة.
- زبدة - 30 جم.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة. ل.
عملية الطبخ:
1. املأ الحبوب بالماء النظيف واتركها لبضع دقائق حتى تطفو الحطام على السطح.
2. قم بتصريف الماء والحطام واملأه مرة أخرى. نكرر هذا عدة مرات حتى يتم غسل كل الحطام والغبار.
3. ضع الحبوب المغسولة في وعاء الطهي المتعدد.
4. أضف الملح والسكر المحبب.
5. ضعي قطعة من الزبدة.
6. أسكبي الكمية المحددة من الحليب البارد. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد وحدد برنامج "عصيدة الحليب" لمدة ساعة واحدة. انقر فوق "ابدأ".
7. بعد انتهاء وقت البرنامج، اترك العصيدة على النار لمدة عشرين دقيقة أخرى: سوف تنقع الكتلة وتصل إلى النعومة المطلوبة.ضعي العصيدة الساخنة المحضرة على أطباق مقسمة وقدميها مع التوت والعسل والمربى.
بالعافية!
عصيدة الشعير السائلة مع الحليب
يتم طهي العصيدة بشكل مثالي في طباخ بطيء، وهذا ذو قيمة خاصة للشعير. تستغرق جزيئاتها الصلبة الكثير من الوقت لتصبح طرية، ولكن في الطباخ البطيء يحدث هذا بشكل أسرع. نحن نقدم وصفة لعصيدة الشعير السائلة لأولئك الذين لا يحبون القوام الكثيف للعصيدة السميكة.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
حصص - 4.
مكونات:
- جريش الشعير – 250 غرام
- الحليب – 400 مل.
- الماء – 400 مل.
- زبدة - 20 جم.
- ملح للتذوق.
- السكر المحبب - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
1. اغسل الحبوب جيدًا بعدة مياه. يجب غسل جميع الحطام والغبار - فالحبوب عادة ما تكون قذرة تمامًا.
2. دهن وعاء الطهي المتعدد بكمية صغيرة من الزبدة. نمرر الزيت على طول جدران الوعاء - لن ترتفع العصيدة فوق المستوى المدهون عند الغليان.
3. ضعي الحبوب المغسولة في وعاء واسكبي الماء والحليب وأضيفي الملح والسكر حسب الرغبة.
4. أغلق غطاء الطباخ المتعدد، وحدد برنامج "عصيدة الحليب" أو "الحساء" لمدة خمسة وثلاثين إلى أربعين دقيقة. انقر فوق "ابدأ". يمكنك التحريك من حين لآخر أثناء الطهي.
5. بعد انتهاء البرنامج، اترك العصيدة على النار لمدة تتراوح بين خمسة وعشرين إلى ثلاثين دقيقة أخرى. تُقدم العصيدة الساخنة الجاهزة مع الزبدة والعسل والمكسرات.
بالعافية!
عصيدة الشعير اللذيذة مع الحليب واليقطين
بحسب هذه الوصفة سنقوم بتحضير عصيدة الشعير مع الحليب واليقطين في وعاء. من الأفضل تناول الحبوب المطحونة جيدًا بحيث يتم طهيها بشكل أسرع وأسهل في الفرن. عند التقديم، صب العسل على العصيدة - لذيذ جدا!
وقت الطهي: 60 دقيقة.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
حصص - 3.
مكونات:
- جريش الشعير – 12 ملعقة كبيرة.
- الحليب – 2 ملعقة كبيرة.
- ماء – 1 ملعقة كبيرة.
- اليقطين – 50 غرام.
- ملح للتذوق.
- السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
- العسل، حسب الذوق.
عملية الطبخ:
1. ضعي الحبوب المغسولة جيداً في عدة أجزاء من الماء في وعاء مقاوم للحرارة. أضف الملح واملأه بالماء. ضعي الوعاء في الفرن، مسخنًا إلى 175 درجة، واطهيه حتى يتم امتصاص كل الماء في الحبوب.
2. قطع لب اليقطين إلى مكعبات صغيرة. يُسكب الحليب الساخن في الوعاء مع الشعير نصف النهائي. أضف اليقطين المفروم.
3. أضيفي السكر الحبيبي وأعيدي القدر إلى الفرن. يُطهى لمدة تتراوح بين خمسة عشر إلى عشرين دقيقة تقريبًا حتى تصبح الحبوب طرية.
4. تُخرج العصيدة الجاهزة من الفرن، وتُقلب وتُقدم ساخنة. عند التقديم، رشي عليه العسل لمزيد من الحلاوة والعصارة.
بالعافية!
عصيدة الشعير مع الحليب والماء
الوصفة الأساسية لعصيدة الشعير للحبوب من أي نوع مطحون. أولاً، اطهيها في الماء، ثم أضيفي الحليب. عند التقديم، تأكد من إضافة الزبدة - فهي ستجعل طعم العصيدة النهائية أكثر طراوة وتساعد على امتصاص الفيتامينات. بهذه النسب تكون العصيدة ذات سمك متوسط.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
حصص - 4.
مكونات:
- جريش الشعير – 300 غرام
- الحليب – 1 لتر.
- الماء – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
- فانيلين - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
1. نقوم بغسل الشعير بعدة مياه لغسله بالكامل من كل المخلفات.
2. ضعي الحبوب المغسولة في قدر وأضيفي الماء واتركيها حتى تغلي. يُطهى لمدة تتراوح بين عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة حتى يتبخر كل السائل.
3. أضف الحليب والملح والسكر والفانيلين إلى العصيدة. اثارة وتقديمهم ليغلي. اطهي الخليط لمدة عشر دقائق أخرى، مع تذكر التحريك من حين لآخر لمنعه من الاحتراق.بعد ذلك، أغلق المقلاة بغطاء، ثم أخرجها من الموقد، ولفها بمنشفة واتركها لمدة نصف ساعة حتى تبخر.
4. قدّمي العصيدة الجاهزة على المائدة في أوعية مقسمة مع إضافة قطعة من الزبدة.
بالعافية!
كيف لطهي عصيدة الشعير مع الحليب والفواكه؟
خيار الحلوى لتحضير عصيدة الشعير، والذي سيحبه حتى أولئك الذين يهتمون بهذه الحبوب. قطع الفاكهة تنعش كتلة الحبوب وتضيف عصارة منعشة. بشكل عام بالطبع يمكنك إضافة أي نوع من الفواكه والفواكه المجففة، وفي هذه الحالة نقترح استخدام التفاح.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
حصص - 4.
مكونات:
- جريش الشعير – 1 ملعقة كبيرة.
- الحليب – 400 مل.
- الماء – 400 مل.
- التفاح – 1 جهاز كمبيوتر. حجم صغير.
- ملح للتذوق.
- السكر المحبب - حسب الرغبة.
- سكر الفانيليا - حسب الرغبة.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- القرفة - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
1. نبدأ التحضير بغسل الحبوب جيداً. املأها بالماء عدة مرات وقم بتصريف الحطام والغبار الصغير العائم.
2. ضعي الحبوب المغسولة في قدر. املأ بالماء والملح وضعه على الموقد. يُطهى على نار متوسطة حتى يتبخر كل الماء - سيستغرق ذلك حوالي عشر دقائق. بعد ذلك، نسكب الحليب ونضيف السكر وسكر الفانيليا ونتركه حتى يغلي. يُطهى لمدة عشرين دقيقة تقريبًا مع التحريك بشكل متكرر لمنع الاحتراق.
3. اغسلي التفاحة وجففيها وأزيلي القشر والبذور. قطع اللب إلى قطع صغيرة.
4. قبل خمس دقائق من الاستعداد، ضعي التفاح في العصيدة وقلبي.
5. قدّمي العصيدة الجاهزة على المائدة في أوعية مقسمة، مع إضافة المزيد من الزبدة حسب الرغبة. عند التقديم، يمكنك رش سطح العصيدة بالقرفة المطحونة لإضافة النكهة.
بالعافية!
