عصير التفاح لفصل الشتاء

في أغلب الأحيان، يتم تحضير عصير التفاح لفصل الشتاء باستخدام عصارة. هذا مشروب فيتامين مفيد للغاية ويمنع تطور العديد من الأمراض. كما أن وجود السكر الطبيعي يسمح لك بلف العصير دون إضافة مواد كيميائية سائبة.

عصير التفاح من خلال عصارة لفصل الشتاء

يحتوي التفاح على العفص، مما يسمح بتخزين العصير لفترة طويلة دون تعقيم مسبق. تبين أن المشروب لذيذ جدًا وعطري وغني.

1. 
   كيفية تحضير عصير التفاح لفصل الشتاء في المنزل؟ نغسل التفاح ونمسحه ونقطعه إلى أربعة أجزاء. وفي نفس الوقت نقوم بإزالة "الذيول" واللب والعيوب المختلفة.
2. 
   نقوم بتمرير التفاح من خلال العصارة للحصول على عصير بدون قشر ولب.
3. 
   صب السائل في وعاء متوسط ​​الحجم. يمكن أن يكون هذا حوضًا أو مقلاة. اترك العصير لفترة من الوقت حتى يتشبع بالأكسجين.
4. 
   عندما تظهر رغوة كثيفة، قم بإزالتها باستخدام منخل صغير.
5. 
   أضف كمية كافية من السكر إلى المشروب لجعله حلوًا كما تريد.
6. 
   ضع الحاوية على الموقد وقم بتشغيل الموقد. اطبخ المشروب على نار خفيفة حتى تظهر الفقاعات. حرك العصير باستمرار.
7. 
   إيقاف تشغيل موقد. نسكب العصير في مرطبانات معقمة مسبقًا. تغطية مع الأغطية ونشمر. اقلب الحاويات رأسًا على عقب ولفها حتى تبرد تمامًا.

---

بالعافية!

عصير التفاح محلي الصنع في عصارة لفصل الشتاء

لصنع العصير، من الأفضل اختيار الفواكه الناضجة والعصرية. كما يجب أن تكون خالية من التعفن والعيوب الأخرى، وإلا فإن العصير سوف يتدهور بسرعة. قبل التقطيع، يجب غسل التفاح جيدًا.

وقت الطهي – 3 ساعات.

وقت الطهي – 50 دقيقة.

عدد الوجبات – 3-4.

مكونات:

• التفاح – 6-7 كجم.

عملية الطبخ:

1. اغسلي التفاح جيداً وجففيه بالمنشفة. نقطع الفاكهة إلى 4 أجزاء ونزيل اللب في نفس الوقت. نقوم أيضًا بإزالة العفن والبقع السوداء إن وجدت.

2. قم بتفكيك وعاء العصير. صب الماء في الحاوية السفلية حتى الجوانب. أثناء الطهي، سوف تحتاج إلى التأكد من أن الماء لا يغلي قبل تحضير العصير. نضع جهاز استقبال العصير في الأعلى ونقوم بتركيب خرطوم نقوم بإزالة العصير به.

3. وأخيرًا، نقوم بتثبيت وعاء نضع فيه التفاح. تغطية الفاكهة بغطاء. ضع العصير على الموقد. طهي على نار عالية. ضع مقلاة على الموقد المجاور وقم بخفض الخرطوم فيها. عندما يغلي الماء في الطبقة السفلى، أطفئي النار.

4. حرك التفاح كل 25 دقيقة. قم بطهي الفاكهة حتى يتم إطلاق العصير بالكامل، حتى يبقى اللب والقشر فقط في الحاوية العلوية.

5.نقوم بتعقيم الأغطية والجرار (أو الزجاجات) لإغلاق العصير مسبقًا. اخلطي العصير المحضر ووزعيه في أوعية. تغطية مع الأغطية. ضعي منشفة في قاع قدر كبيرة وضعي عليها وعاء العصير. انقل المقلاة مع الجرار إلى الموقد. صب في الماء واتركه حتى يغلي. تعقيم الحاوية بالعصير لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ثم أخرجهم من المقلاة وأطفئ الموقد. قم بلف الأغطية ولفها حتى تبرد تمامًا.

بالعافية!

عصير التفاح مع اللب بدون تعقيم في مرطبانات

إن لب ثمار التفاح غني بالألياف والعديد من الفيتامينات الأخرى التي تحافظ على صحة جسم الإنسان. نقترح عليك الاستغناء عن العصارة وصنع العصير من اللب الصحي.

وقت الطهي – 1 ساعة و 15 دقيقة.

وقت الطهي – 35 دقيقة.

عدد الوجبات – 2-3.

مكونات:

• التفاح – 3 كجم.
• المياه النقية – 1.5 لتر.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. لنبدأ بالتفاح. نغسلهم ونجففهم بمنشفة المطبخ. ثم قطعي الثمار إلى 4 أجزاء (يمكنك تقطيعها إلى أجزاء أكثر إذا كانت التفاحة كبيرة الحجم). نقطع اللب ونتخلص من العيوب.

2. ضعي التفاح في قدر ذات قاع سميك. صب لتر من الماء. ضع الحاوية على الموقد واترك محتوياتها حتى تغلي. بعد الغليان، يُطهى الثمار على نار هادئة مع الماء لمدة 15 دقيقة أخرى.

3. أطفئ الموقد وانقل صينية التفاح إلى سطح العمل بطاولة المطبخ. نحول الفواكه الطرية إلى هريس باستخدام الخلاط الغاطس.

4. يُسكب الماء (2 كوب) في قدر متوسطة الحجم ويُضاف إليه السكر. يُغلى المزيج على الموقد. يقلب باستمرار حتى يتشكل الشراب. صبها في عصير التفاح. امزج الكتلة. ضع المقلاة مع محتوياتها على الموقد حتى تسخن.تغلي لمدة 5 دقائق.

5. أطفئ النار واترك الخليط يبرد. صفيها من خلال منخل ناعم. جلب الشراب ليغلي مرة أخرى. نقوم بتعقيم الجرار والأغطية لإغلاق العصير مسبقًا. صب الخليط الساخن فيها. قم بتغطية الحاويات بأغطية ولفها. ضع البرطمانات على الأرض رأسًا على عقب، ولفها حتى تبرد تمامًا.

بالعافية!

كيفية تحضير عصير التفاح لفصل الشتاء بدون عصارة؟

عصير التفاح صحي جدا . تحتوي ثمار التفاح على سكر طبيعي، لذلك غالبًا ما يتم تحضير المشروب دون إضافة مكونات كبيرة. أثناء عملية الطهي، تستخدم العديد من ربات البيوت العصارة، ولكن هناك طرق أخرى لاستخراج العصير.

وقت الطهي – 1 ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي – 45 دقيقة.

عدد الوجبات – 5-6.

مكونات:

• التفاح – 7 كجم.
• السكر – 500 غرام.
• الماء – 3 لتر.

عملية الطبخ:

1. اغسل الفاكهة وامسحها للحصول على عصير في المستقبل. ثم قطعي التفاح إلى مكعبات حتى يتم تحرير العصير بشكل أسرع. نزيل اللب والضرر ولا نلمس القشرة.

2. أحضري قدرًا كبيرًا واسكبي فيه التفاح المقطع. املأ الثمار بالمياه النقية حتى حواف الحاوية. ضع المقلاة على الموقد. يُغلى المزيج على نار عالية. خففي الحرارة واتركي التفاح على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا. يجب أن يصبح التفاح أكثر ليونة. أطفئ النار واترك الخليط بمفرده حتى يبرد.

3. نأخذ منخلاً ناعماً ونضع فيه خليط التفاح. طحنها وإضافة السكر. اخلطي الخليط وضعي الوعاء على الموقد. يُغلى المزيج في الغليان مرة أخرى.

4. اختيار الوعاء المناسب لتعبئة العصير. نقوم بفحصها بحثًا عن الشقوق والعيوب الأخرى. ثم نقوم بتنظيف الجرار والأغطية بالصودا والاسفنجة.نقوم بغسل الحاويات جيدًا بالأغطية ونضعها في الفرن للتعقيم.

5. اسكبي العصير الساخن في البرطمانات ثم قومي بلف الأغطية. نقوم بلف أوعية العصير ببطانية أو بطانية دافئة. بعد التبريد، تخزينها في القبو.

بالعافية!

عصير التفاح والجزر اللذيذ لفصل الشتاء

لا تحرم نفسك من متعة الاستمتاع بالعصير الطبيعي الصحي واللذيذ والمشرق والدافئ من التفاح والجزر خلال فصل الشتاء البارد. لتحضير العصير، استخدمي فقط الفواكه الطازجة وغير المفسدة.

وقت الطهي – 1 ساعة و 10 دقائق.

وقت الطهي – 50 دقيقة.

عدد الحصص - 2.

مكونات:

• التفاح – 3 كجم.
• الجزر - 2 كجم.
• السكر - 200 غرام.

عملية الطبخ:

1. اغسلي التفاح وجففيه بمنشفة المطبخ. باستخدام سكين حاد، قم بإزالة جميع المناطق الفاسدة والبقع السوداء. قطع التفاح إلى شرائح أو قطع ذات حجم تعسفي. ضعهم في العصير. في عملية عصر العصير، قم بإزالة اللب.

2. اسكب عصير التفاح في وعاء كبير (مقلاة أو حوض). يترك لمدة 10 دقائق حتى ترتفع الرغوة. صفي المشروب من خلال منخل. نحن نفعل الشيء نفسه مع الرغوة.

3. قم بإزالة الطبقة العليا من الجزر بالسكين. ثم اشطفه جيدًا وامسحه بمنشفة ورقية. نقطع الجزر ونضعه في العصارة. صفي العصير من خلال منخل.

4. اخلطي كلا النوعين من العصير في قدر كبيرة. ضع الحاوية على الموقد. أضف السكر وسخن الخليط حتى يبدأ السائل في الغرغرة. لا تغلي.

5. نقوم بتعقيم الجرار والأغطية مسبقًا بأي طريقة مناسبة. صب العصير الساخن في الحاويات. قم بتغطيتها بأغطية ولفها. اقلب البرطمانات وقم بتغطيتها ببطانية حتى تبرد تمامًا.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لعصير التفاح واليقطين في الجرار

يساعد القرع على عمل المعدة ويزيل الكولسترول من جسم الإنسان. ينصح الأطباء باستخدامه لعلاج الأرق وحصوات المرارة وحصوات الكلى. اليقطين مفيد للنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يعانون من مشاكل جلدية.

وقت الطهي – 1 ساعة و 25 دقيقة.

وقت الطهي – 1 ساعة و 5 دقائق.

عدد الوجبات – 2-3.

مكونات:

• اليقطين – 2 كجم.
• التفاح – 1 كجم.
• ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
• سكر - ½ ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اختر قرعًا لا يزيد وزنه عن 7 كجم. نغسله بالماء الجاري ونمسحه. نقطع القشرة ونقطع اليقطين ونزيل البذور. طحنها إلى قطع كبيرة بما يكفي لوضعها في العصارة. اعصر العصير.

2. اغسل التفاح والليمون. لا نلمس القشر ونقطع التفاح إلى قطع وفي نفس الوقت نتخلص من اللب والعفن والعيوب الأخرى. قطع الليمون إلى قسمين. نقطع أحد الأجزاء ونمررها عبر العصارة مع التفاح.

3. اسكبي خليط التفاح واليقطين والليمون في المقلاة. ضع الحاوية على الموقد وأضف السكر. حرك الخليط واتركه حتى يغلي.

4. نظف الجرار والأغطية باستخدام صودا الخبز. نقوم بشطف الحاوية بالماء الدافئ. ثم نقوم بتعقيمها في الفرن أو بطريقة أخرى مناسبة.

5. نسكب العصير الساخن في مرطبانات ونغطيها بالأغطية. اقلب الحاويات وضع الأغطية على الأرض. لفه واتركه لبعض الوقت حتى تبرد مرطبانات العصير.

بالعافية!

كيفية تحضير عصير التفاح الصحي بدون سكر لفصل الشتاء؟

عصير التفاح مفيد للجهاز التنفسي. يحتوي على العديد من المواد المفيدة والفيتامينات التي يمكن أن تساعد في منع تطور بعض الأمراض. في كثير من الأحيان لا يتم إضافة السكر إلى مشروبات التفاح، لأنه يوجد بكثرة في الفواكه نفسها.

وقت الطهي – 1 ساعة.

وقت الطهي – 45 دقيقة.

عدد الوجبات – 2-3.

مكونات:

• التفاح – 4 كجم.

عملية الطبخ:

1. اغسل التفاح وجففه بالمنشفة. مقطعة إلى شرائح. في نفس الوقت نقوم بإزالة العيوب الأساسية والمختلفة. صب التفاح في العصير.

2. أثناء تشغيل الجهاز، يتم تشكيل العصير، والذي يجب أن يكون متوترا في قدر من خلال غربال ناعم أو القماش القطني.

3. ضع الوعاء على الموقد واترك المشروب حتى يغلي. عندما يرتفع اللب، قم بإزالته بملعقة أو ملعقة مثقوبة.

4. عندما يغلي العصير، خففي الحرارة واتركي المشروب على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. اختر الجرار والأغطية المناسبة للختم. نقوم بتنظيفها بالصودا وشطفها جيدًا. نقوم بالتعقيم بأي طريقة مناسبة: في الفرن أو الميكروويف أو على الموقد.

5. صب المشروب الساخن في الجرار وقم بتغطية الأوعية بالأغطية. نشمر ونقلب الحاوية بالعصير. لف نفسك ببطانية أو بطانية دافئة. عندما تبرد علب المشروبات، نتركها للتخزين في المخزن.

بالعافية!

كيفية تحضير عصير التفاح اللذيذ في طباخ بطيء؟

يمكن تحضير العصير العطري والصحي بشكل أسرع في الطباخ البطيء. تحتفظ الثمار بطعم التفاح الغني والعديد من الخصائص الضرورية للجسم.

وقت الطهي – 1 ساعة و 15 دقيقة.

وقت الطهي – 50 دقيقة.

عدد الوجبات – 4-5.

مكونات:

• التفاح – 5-6 كجم.

عملية الطبخ:

1. اغسل التفاح جيداً بالماء الجاري الدافئ. امسحهم بمنشفة جافة ونظيفة. نقطع كل فاكهة إلى شرائح وفي نفس الوقت نزيل اللب و"الذيول" والعفن.

2. ضعي التفاح المقطع إلى شرائح في العصارة واعصري العصير. بدلًا من التخلص من اللب المتبقي، يمكنك استخدامه لصنع صلصة التفاح.

3. اسكب العصير الطازج في وعاء الطهي المتعدد.اضبط وضع "الحساء". عندما يغلي المشروب، استمر في طهيه لمدة 5 دقائق أخرى. أثناء عملية الطهي، ستتشكل الرغوة، والتي يجب إزالتها بملعقة مثقوبة أو منخل ناعم أو ملعقة.

4. اختيار الحاويات اللازمة لتعبئة العصير. نتحقق من الجرار والأغطية: من المهم أن تكون سليمة ونظيفة. وللتأكد من ذلك، قم بتنظيف الحاويات بصودا الخبز ثم اشطفها. نقوم بتعقيم الجرار والأغطية بأي طريقة مناسبة.

5. صب السائل الساخن المحضر في الجرار وقم بتغطية الأوعية بالأغطية. قم بلف الحاوية أو لفها (حسب نوع الغطاء). عندما تبرد مرطبانات العصير، قم بتخزينها في مكان بارد. إذا كنت ترغب في أخذ عينة، يمكنك شرب المشروب مباشرة بعد التبريد.

بالعافية!

عصير التفاح محلي الصنع لفصل الشتاء من خلال مفرمة اللحم

يستغرق تحضير العصير باستخدام مفرمة اللحم وقتًا أطول قليلاً من نفس التلاعب بالعصارة، لكن المشروب لا يقل طعمًا ورائحة.

وقت الطهي – 3 ساعات و 5 دقائق.

وقت الطهي – 40 دقيقة.

عدد الوجبات - 4.

مكونات:

• التفاح – 5 كجم.
• السكر - 100-200 غرام.

عملية الطبخ:

1. اغسلي كل فاكهة جيدًا ثم جففيها بمنشفة. ثم نقطع التفاح إلى نصفين ونزيل اللب. نقوم بفحص الثمار بحثاً عن التعفن والعيوب الأخرى والتخلص منها. قطعي التفاح إلى قطع أصغر.

2. مرري القطع عبر مفرمة اللحم. ثم ضع 3-4 طبقات من الشاش في مصفاة كبيرة ووزع عصير التفاح فوقها.

3. ضع المصفاة في أي وعاء عميق (على سبيل المثال، مقلاة). نحن ننتظر حتى يتم تصريف العصير.

4. بعد بضع ساعات، ضع وعاء المشروب على الموقد. يُغلى المزيج ويُضاف الكمية المطلوبة من السكر. يقلب ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

5.نقوم بتعقيم الجرار والأغطية لإغلاق العصير مسبقًا: نختار وعاءًا كاملاً وننظفه بالصودا ونغسله. بعد التعقيم، نسكب العصير في الجرار، والتي نغطيها على الفور بأغطية ولفها. أولاً، اقلب البرطمانات ولفها. بعد يوم واحد، عندما تبرد حاويات العصير، قم بإعادتها إلى الموضع المطلوب وتخزينها في مكان بارد.

بالعافية!

عصير التفاح والكمثرى لفصل الشتاء في المنزل

الكمثرى ليست أقل صحية من التفاح. الثمار فعالة في علاج نزلات البرد والالتهابات لدى الأطفال. يوصى باستخدام مغلي الكمثرى كعامل خافض للحرارة ومصلح أثناء المرض.

وقت الطهي – ساعتان و 25 دقيقة.

وقت الطهي – 40 دقيقة.

عدد الوجبات – 4-5.

مكونات:

• التفاح – 3 كجم.
• الكمثرى – 3 كجم.
• الماء – 3 لتر.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الكمثرى والتفاح جيداً بالماء الجاري. نمسح الثمار بمنشفة ونقطعها بالطول إلى 4 أجزاء. نقوم بإزالة اللب والأضرار المختلفة.

2. خذ قدرًا كبيرًا واملأه إلى منتصفه بالماء. أضف الكمثرى والتفاح المفروم. اطبخيها على نار خفيفة حتى تصبح طرية.

3. أطفئ الموقد واترك خليط الكمثرى والتفاح ليبرد. ضع منخلًا فوق وعاء منفصل واسكب الهريس فيه. نحن ننتظر حتى يتم تصريف العصير.

4. اسكبي العصير المُجهز في المقلاة. ضع الحاوية على الموقد واغلي العصير على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

5. نقوم بفحص البرطمانات والأغطية بحثًا عن العيوب واختيار المناسب منها للغلق وتنظيفها بالصودا والإسفنجة. نقوم بغسل وتعقيم جيدا باستخدام أي وسيلة متاحة.

6. اسكبي المشروب الساخن في مرطبانات وغطيها بالأغطية. نشمر واتركها تبرد. يجب بعد ذلك نقل مرطبانات العصير إلى مكان تخزين أكثر برودة.

بالعافية!