فطيرة تفاح

فطيرة التفاح هي الحلوى الأكثر شعبية محلية الصنع، مع العديد من الاختلافات في خلط العجين وتشكيل الفطيرة. تُعجن العجينة بمكونات الخميرة والزبدة والحليب المخمر، مما يحدد في النهاية طعم هذه الحلوى. يقدم لك هذا الموضوع أشهى وأجرب وصفات فطيرة التفاح في الفرن.

فطيرة التفاح في الفرن تذوب في الفم

أساس المذاق الدقيق لفطيرة التفاح في الفرن "التي تذوب في فمك" هو العجينة المختارة. يمكن عجنها مثل الكعكة الإسفنجية، أو مع مكونات الألبان. في هذه الوصفة نخلط العجينة مع الكريمة الثقيلة والبيض والزبدة مما يجعل قوام الفطيرة رطبا وطريا ولذيذا جدا.

1. 
   فطيرة التفاح في الفرن سهلة التحضير.قم بقياس جميع مكونات الفطيرة مرة واحدة حسب نسب الوصفة. اختر أصنافًا حامضة من التفاح.
2. 
   في وعاء الخلط بالخلاط على سرعة عالية، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح رقيقًا واخفقي لمدة 10 دقائق على الأقل.
3. 
   قشر التفاح، مقطعة إلى قطع من أي شكل ولفها جيدًا في 1-2 ملاعق كبيرة. ملاعق من الدقيق.
4. 
   تُضاف الزبدة المذابة إلى البيض المخفوق ويُحرَّك ويُضاف الكريمة الثقيلة ويُحرَّك مرة أخرى. ينخل الدقيق من خلال منخل ويخلط مع مسحوق الخبز والفانيليا ويصب في الكتلة الرئيسية ويعجن العجينة بالخلاط حتى تحصل على قوام متجانس. ثم أضيفي شرائح التفاح إلى العجينة واخلطيها بالملعقة.
5. 
   تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نسكب العجينة الممزوجة بالتفاح في أي شكل ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة. التحقق من مدى نضج المخبوزات.
6. 
   أخرج الفطيرة المخبوزة من الفرن واتركها تبرد قليلاً.
7. 
   اقلبي فطيرة التفاح المطبوخة في الفرن والتي تذوب في الفم إلى طبق التقديم وزينيها حسب رغبتك وقدميها مع الشاي. خبز لذيذ وناجح!

فطيرة تفاح بسيطة مع الكفير

فطيرة التفاح البسيطة مع الكفير سريعة التحضير وتحتوي على مجموعة بسيطة من المكونات وتصبح طرية ولذيذة. يتم خلط عجينة الكفير بشكل سميك جدًا مثل الكريمة الحامضة التي تشبه شارلوت. يتم تشكيل الفطيرة في طبقات، مثل جميع الفطائر. في هذه الوصفة، اخلطي العجينة مع الكفير والبيض والصودا والزبدة.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• الكفير – 1 ملعقة كبيرة.
• سكر - 3/4 ملاعق كبيرة.
• بيضة – 2 قطعة.
• سكر الفانيليا - 10 غرام.
• زبدة - 50 غرام.
• الصودا – 1/3 ملعقة صغيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• التفاح – 2 قطعة.
• سكر ناعم - للتزيين.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.قم بإعداد جميع مكونات الفطيرة على الفور وفقًا لنسب الوصفة.

الخطوة 2. اكسري البيض في وعاء للعجن وأضيفي الملح والفانيليا والسكر العادي. أضيفي الزبدة المذابة والمبردة واسكبي كوبًا من الكفير. باستخدام خلاط، فاز هذه المكونات في كتلة متجانسة.

الخطوة 3. نخل الدقيق من خلال منخل واخلطه مع الصودا واسكبه في كتلة الكفير.

الخطوة 4. باستخدام الخلاط، اعجن العجينة حتى تحصل على قوام ناعم وموحد.

الخطوة 5. قشر التفاح وقطعه إلى شرائح.

الخطوة 6. دهن طبق الخبز واسكب عجينة الكفير فيه بطبقة متساوية.

الخطوة 7. ضعي شرائح التفاح بالتساوي فوق العجينة ورشيها بالسكر. غطي التفاح بباقي العجينة.

الخطوة 8. نشعل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونضع الفطيرة فيه لمدة 40 دقيقة.

الخطوة 9. قم بإزالة فطيرة التفاح البسيطة المجهزة بالكفير من القالب ورشها بكمية صغيرة من السكر البودرة ثم قم بتبريدها وتقديمها. خبز لذيذ وناجح!

فطيرة التفاح تسفيتيفسكي

فطيرة التفاح Tsvetaevsky، باعتبارها معجنات محلية الصنع شهيرة ولذيذة، لها فروق دقيقة في الطهي: العجينة عبارة عن كعكة غريبة، ويتم قطع التفاح إلى شرائح رفيعة، ويتم عمل الحشوة بالكريمة الحامضة مع إضافة النشا، ويتم تقديم الفطيرة باردة. في هذه الوصفة، اخلطي عجينة الغريبة باستخدام خلاط باستخدام الزبدة والقشدة الحامضة.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• دقيق – 250 غرام.
• التفاح – 4 قطع.
• قشدة حامضة 20٪ – 100 غرام.
• زبدة - 150 غرام.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.

لملء:

• القشدة الحامضة - 200 غرام.
• السكر - 150 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• نشا الذرة – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يُسكب الدقيق في وعاء الخلاط من خلال منخل ويخلط مع مسحوق الخبز.أضف الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات صغيرة واستخدم ملحقًا خاصًا لطحن كل شيء إلى فتات ناعمة.

الخطوة 2. أضف الكريمة الحامضة الغنية إلى الكتلة الناتجة واعجن العجينة بسرعة حتى تحصل على قوام مرن متجانس. لا تعجن لفترة طويلة، وإلا فإن العجين سيكون قاسيا.

الخطوة 3. ثم لف العجينة في كيس وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. للصب، في وعاء منفصل، اخفقي جميع المكونات المحددة في الوصفة حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 4. قشر التفاح وقطعه إلى شرائح رفيعة. يمكنك رشها بعصير الليمون لمنعها من التحول إلى اللون الداكن.

الخطوة 5. افردي عجينة الغريبة المبردة قليلاً ثم ضعيها في القالب وشكل الجوانب على طول الحافة.

الخطوة 6. ضعي شرائح التفاح فوق العجينة.

الخطوة 7. اسكبي حشوة الكريمة الحامضة المحضرة بالتساوي فوق التفاح. تُخبز الفطيرة في الفرن لمدة 45-50 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

الخطوة 8. قم بإزالة فطيرة التفاح Tsvetaevsky المحضرة من القالب، ثم تبرد تمامًا وتقدم على طاولة الحلوى. خبز لذيذ وناجح!

فطيرة التفاح الفاخرة المصنوعة من عجينة الخميرة

كثير من الناس يحبون أي مخبوزات مصنوعة من عجينة الخميرة، وفطيرة التفاح الرائعة المصنوعة من عجينة الخميرة ليست استثناءً. يعتمد سر روعة وطعم الفطيرة على الاختيار الصحيح لنسب مكونات العجين. في هذه الوصفة نقوم بعجن العجينة بالطريقة الإسفنجية باستخدام الخميرة الجافة والحليب والبيض والزيت النباتي.

مدة الطهي ساعتان : 20 دقيقة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• دقيق – 400 غرام.
• الحليب – 130 مل.
• الخميرة الجافة – 2 ملعقة صغيرة.
• بيضة – 2 قطعة.
• سكر – 4 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• التفاح - 3 قطع.
• السكر البودرة - 3 ملاعق كبيرة.
• زبدة - 10 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.للعجين، نسكب الحليب الساخن في وعاء منفصل، ونذوب فيه الخميرة الجافة، ونضيف ملعقة كبيرة من السكر، ونحركها ونتركها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة لتنشط.

الخطوة 2. ثم اكسري البيضة في العجينة وأضيفي السكر والملح المتبقي واخلطيهم بالمضرب حتى يصبحوا كتلة متجانسة.

الخطوة 3. نخل الكمية المطلوبة من الدقيق من خلال منخل ونعجن العجينة.

الخطوة 4. يُسكب الزيت النباتي في العجينة ويُخلط كل شيء مرة أخرى. تُلف العجينة على شكل كرة وتُغطى بمنديل وتُترك في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة للارتفاع الأول.

الخطوة 5. بعد هذا الوقت، اعجن العجينة واتركها دافئة لمدة 40 دقيقة أخرى للارتفاع الثاني.

الخطوة 6. دهن طبق الخبز بالزبدة.

الخطوة 7. اعجن العجينة المرتفعة وافصل الجزء الرابع بسكين. افردي الباقي إلى طبقة لا يزيد سمكها عن 1.5 سم ثم ضعيها في قالب لتشكيل الجوانب.

الخطوة 8. قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 9. ثم ضعي شرائح التفاح فوق العجينة ورشيها بالتساوي بثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.

الخطوة 10. افردي قطعة العجين المتبقية بشكل رقيق وقطعيها إلى شرائح وزيني الفطيرة بشكل جميل.

الخطوة 11. قم بتشغيل الفرن على حرارة 210 درجة مئوية. دهن سطح الفطيرة بالبيض المخفوق ثم خبزها في الفرن لمدة 35 دقيقة.

الخطوة 12. قم بتبريد فطيرة التفاح الرائعة المحضرة من عجينة الخميرة قليلاً في المقلاة، ثم انقلها إلى طبق التقديم وقدمها إلى طاولة الحلوى. خبز لذيذ وناجح!

فطيرة التفاح الخفيفة واللذيذة مع القشدة الحامضة

فطيرة التفاح الخفيفة واللذيذة مع القشدة الحامضة سهلة التحضير وتخبز بسرعة. عجينة القشدة الحامضة لها طعم وملمس دقيق. في هذه الوصفة نقوم بخلطها وفقًا لنسخة المعجنات ذات القشرة القصيرة ونضيف الزبدة والصفار.للحصول على مذاق خاص، أضيفي المكسرات المفرومة إلى العجينة، واسلقي التفاح قليلاً واخلطيه مع فتات الخبز.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• دقيق - 450 غرام.
• قشدة حامضة 25٪ – 60 جرام.
• السكر - 180 غرام.
• زبدة - 200 غرام.
• صفار – 4 قطع.
• مسحوق الخبز - 10 غرام.
• مكسرات مقطعة – 50 جم.

لملء:

• التفاح - 600 غرام.
• تفاحة كبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• فتات الخبز - 70 غرام.
• ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
• الفانيليا - ½ جراب.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. في وعاء الخلط، اخفقي 4 صفار مع السكر وبذور الفانيليا للحصول على كتلة رقيقة. ثم أضيفي الكريما الحامضة مع الزبدة المخففة واخلطيها جيدًا بالمضرب.

الخطوة 2. يُسكب الدقيق ومسحوق الخبز في هذه الكتلة من خلال منخل ويُضاف المكسرات المطحونة ويُعجن العجينة بيديك حتى تحصل على ملمس ناعم وموحد. ثم نغلف العجينة بالفيلم ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

الخطوة 3. بعد هذا الوقت، ضعي العجينة الباردة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز، على شكل قاعدة فطيرة ذات جوانب.

الخطوة 4. قشر التفاح، اقطعه جيدًا، ثم اسلقه لمدة دقيقة واحدة في الماء المغلي، ثم صفيه في مصفاة واسكب فوقه عصير نصف ليمونة.

الخطوة 5. اخلطي التفاح المسلوق مع فتات الخبز وضعيه فوق العجينة. نقطع تفاحة كبيرة إلى قطع ونضعها فوق الحشوة. تُخبز الفطيرة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

الخطوة 6. نحضر فطيرة التفاح الخفيفة واللذيذة مع الكريمة الحامضة، وننقلها إلى طبق التقديم ونقدمها مع الشاي. خبز لذيذ وناجح!

فطيرة قصيرة المعجنات مع التفاح

فطيرة المعجنات قصيرة القشرة مع التفاح ليست خيارًا جديدًا وهي معروفة لدى العديد من ربات البيوت. يتم تحضيره ببساطة وبسرعة.يتم عجن عجينة الغريبة حسب وصفات مختلفة، وفي هذه النسخة نعجن بالدقيق والبيض والزبدة والبيكنج باودر. ابشري العجينة والتفاح على مبشرة خشنة وضعيها في المقلاة في طبقات مما يجعل الفطيرة مقرمشة. تحتاج العجينة إلى ساعة حتى تتجمد بسهولة قبل خبزها.

مدة الطهي: ساعتان.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• دقيق – 400 غرام.
• السكر - 180 غرام.
• زبدة - 180 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح - 1 قرصة
• التفاح – 700 غرام.
• القرفة – 1 ملعقة صغيرة.
• فانيلين - 2 جم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم على الفور بقياس جميع مكونات الفطيرة وفقًا لنسب الوصفة.

الخطوة 2. يُسكب الدقيق في وعاء الخلاط من خلال منخل ويخلط مع مسحوق الخبز والسكر والملح.

الخطوة 3. قطعي الزبدة المخففة مسبقًا في درجة حرارة الغرفة إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيها في وعاء.

الخطوة 4. باستخدام ملحق خاص، بسرعة متوسطة، قم بخلط هذه المكونات إلى فتات ناعم.

الخطوة 5. ثم كسر البيض إلى فتات وأضف القليل من الفانيليا إذا رغبت في ذلك.

الخطوة 6. اعجن العجينة بسرعة حتى لا تذوب الزبدة ويتجمع العجين في كتلة واحدة.

الخطوة 7. انقلها إلى سطح عمل مرشوش بالدقيق وأكمل العجن بيديك.

الخطوة 8. قسّم عجينة الغريبة إلى قسمين غير متساويين، ثم لفها في فيلم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

الخطوة 9. اغسل التفاح وقشره واقطعه على مبشرة خشنة.

الخطوة 10. اخلطي التفاح المبشور مع ملعقة صغيرة من القرفة.

الخطوة 11. طحين طبق الخبز. ابشري قطعة أكبر من العجين باستخدام مبشرة خشنة ووزعيها في طبقة متساوية.

الخطوة 12. وزعي حشوة التفاح بالتساوي على العجينة.

الخطوة 13. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. غطي طبقة التفاح ببقية العجينة المبشورة.

الخطوة 14. ضعي الفطيرة في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة.

الخطوة 15. قم بتبريد فطيرة المعجنات قصيرة القشرة المحضرة مع التفاح قليلاً، ثم قطعها إلى أجزاء وقدمها. خبز لذيذ وناجح!

فطيرة التفاح السائبة “3 أكواب”

فطيرة التفاح السائبة "3 أكواب" ستكون نسختك البسيطة بدون عجن من خبز التفاح محلي الصنع. التكنولوجيا بسيطة: يتم خلط المكونات الجافة بكميات متساوية، مقسمة إلى ثلاثة أجزاء، بالتناوب مع التفاح المفروم، وتوضع في طبقات في قالب، ومليئة بخليط الحليب وتخبز في الفرن.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• السميد – 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 30 جم. + لتشحيم القالب.
• مسحوق الخبز – 1.5 ملعقة صغيرة.
• الحليب – 1 ملعقة كبيرة.
• التفاح – 5 قطع.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. في وعاء منفصل، اسكبي المكونات الجافة للفطيرة في كوب واحد بحيث تكون النسب متساوية وأضيفي مسحوق الخبز. ينصح بنخل الدقيق.

الخطوة 2. امزجيهم جيدًا بالملعقة. سيكون هذا اختبارا.

الخطوة 3. اغسل التفاح وقشره.

الخطوة 4. ثم اقطعها على مبشرة خشنة وأضف عصير الليمون حتى لا يصبح لونها داكنًا.

الخطوة 5. تُبطن صينية الخبز، ويفضل أن تكون صينية الشكل، بالورق وتُدهن جيدًا بقطعة من الزبدة. قسّم الخليط الجاف إلى ثلاثة أجزاء. صب الثلث في طبقة متساوية في المقلاة وضع نصف التفاح المبشور فوقها.

الخطوة 6. ثم أعيدي صب الثلث الثاني من الخليط، ضعي التفاح المتبقي وغطيه بالتساوي بباقي الخليط الجاف.

الخطوة 7. سخني كوبًا من الحليب في قدر دون أن يغلي وأذوب فيه 30 جرامًا. سمنة.

الخطوة 8نسكب خليط الحليب بعناية فوق الكعكة ونقوم بعمل عدة ثقوب بالشوكة لتتشرب جميع المكونات بشكل أفضل.

الخطوة 9. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اخبزي الفطيرة لمدة 45-50 دقيقة، وتأكدي من نضجها.

الخطوة 10. انقل فطيرة التفاح السائبة "3 أكواب" بعناية من القالب إلى طبق التقديم وقدمها مع الشاي. خبز لذيذ وناجح!

فطيرة المعجنات النفخة مع التفاح في الفرن

فطيرة المعجنات النفخة مع التفاح في الفرن هي الخيار الأسرع والأسهل للخبز المنزلي لكل ربة منزل. المعجنات النفخة ليس لها مذاقها الخاص، ويتم تحديد طعم الفطيرة من خلال الحشوة. في هذه الوصفة، يقلى التفاح في الزبدة، ويهرس ويضاف الزبيب. نحن نأخذ المعجنات النفخة مع الخميرة.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• عجين الفطير الخميرة – 500 غرام.
• التفاح الحلو والحامض – 2 قطعة.
• الزبيب الداكن - 50 غرام.
• الشاي الأسود المثلج – 100 مل.
• السكر - 80 غرام.
• زبدة - 20 جم.
• صفار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق - لطرح العجين.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإزالة عجين الفطير من العبوة وقم بإذابة الجليد في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة الثانية: انقعي الزبيب الداكن في الشاي الأسود البارد لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 3. قشر التفاح وقطعه إلى شرائح.

الخطوة 4. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي شرائح التفاح لمدة دقيقتين مع التحريك. ثم يضاف السكر ويطهى على نار متوسطة مع التحريك لمدة 6 دقائق أخرى.

الخطوة 5. يُهرس التفاح المطهي بالسكر في الخلاط ويُبرد الحشوة.

الخطوة 6. جفف الزبيب المنقوع بالمناشف الورقية.

الخطوة 7. افردي العجينة المذابة. قطع دائرة من قطعة واحدة ووضعها في طبق الخبز، وتشكيل الجوانب على طول الحافة. قطع القطعة الأخرى إلى شرائح.

الخطوة 8. اخلطي حشوة التفاح مع الزبيب وضعيها في طبقة متساوية فوق العجينة.

الخطوة 9. ضعي شرائح العجين بشكل جميل على شكل شبكة فوق الحشوة ودهنها بالصفار. تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اخبزي الفطيرة لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 10. قدّمي فطيرة المعجنات المنتفخة مع التفاح المحضّرة في الفرن دافئة. خبز لذيذ وناجح!

فطيرة التفاح سريعة التحضير

فطيرة التفاح سريعة التحضير تشبه طعم شارلوت، فقط فيها لا يتم خلط شرائح التفاح مع العجينة، ويتم عجن العجينة بمكونات الحليب أو الماء مع إضافة الصودا. نحن نقدم لك أبسط وأسرع نسخة من هذه الفطيرة. اعجن العجينة بالكفير وبدون بيض.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 4.

مكونات:

• دقيق - 150 غرام.
• الكفير – 150 مل.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• القرفة – 1 ملعقة صغيرة.
• الصودا – 1/3 ملعقة صغيرة.
• التفاح - 3 قطع.
• زبدة - 10 غرام.
• الفانيلين – 1.5 جم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تُبطن صينية الخبز بالورق وتُدهن جيدًا بقطعة من الزبدة.

الخطوة 2. اغسل التفاح، وقطعه إلى شرائح رفيعة، ثم ضعه في طبقة متساوية في القالب.

الخطوة 3. اخلطي القرفة مع ملعقة كبيرة من السكر ورشي هذا الخليط بالتساوي على شرائح التفاح.

الخطوة 4. سخني الكفير قليلاً، واسكبيه في وعاء لعجن العجينة، واسكبي كمية الدقيق المنخل الموضحة في الوصفة مع الصودا وبقية السكر.

الخطوة 5. باستخدام الخلاط بسرعة متوسطة، اعجن عجينة الكفير حتى تصبح ناعمة. يجب أن يكون الاتساق مثل عجينة الفطائر.

الخطوة 6. نسكب العجينة في شرائح التفاح في القالب.

الخطوة 7. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اخبزي الفطيرة لمدة 40 دقيقة.

الخطوة 8أخرج فطيرة التفاح السريعة المحضرة في الفرن من القالب، ثم قطعها إلى أجزاء وقدمها على الفور مع الشاي. خبز لذيذ وناجح!

شارلوت رقيق كلاسيكي مع التفاح في الفرن

يتم تحضير شارلوت الكلاسيكي الرقيق مع التفاح في الفرن باستخدام عجينة البسكويت، ويتم تحديد النعومة عن طريق خفق البيض بشكل صحيح. وفقا للكلاسيكيات، يتم عجن العجين بثلاثة مكونات فقط: البيض والسكر والدقيق وبدون مسحوق الخبز. يجب غربلة الدقيق. يتم قطع التفاح بالقشر. من الأفضل خفق البيض وعجن العجينة باستخدام أدوات المطبخ.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 4.

مكونات:

• دقيق - 210 غرام.
• بيضة كبيرة – 3 قطع.
• السكر - 150 غرام.
• التفاح - 3 قطع.
• الفانيلين - 1 غرام.
• زبدة - لدهن المقلاة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اكسر بيض الدجاج في وعاء جاف ونظيف وابدأ في الضرب بالخلاط بسرعة عالية. صب السكر في أجزاء. يخفق البيض مع السكر لمدة 10 دقائق حتى يصبح هشاً ومتماسكاً.

الخطوة 2. نخل الدقيق من خلال منخل 1-2 مرات ثم اسكبه في الكتلة المخفوقة في أجزاء، دون إيقاف تشغيل الخلاط، أضف الفانيلين. اعجن عجينة البسكويت بسرعة منخفضة.

الخطوة 3. تُبطن صينية الخبز بالورق وتُدهن بقطعة من الزبدة. اغسل التفاح، مقطعة إلى شرائح رقيقة ووضعها في القالب.

الخطوة 4. نسكب عجينة البسكويت المختلطة فوق شرائح التفاح ونخلط كل شيء بعناية باستخدام ملعقة.

الخطوة 5. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. اخبزي شارلوت لمدة 40-50 دقيقة واستخدمي سيخًا للتأكد من نضجه. خلال هذا الوقت، سوف يرتفع شارلوت بنسبة 1/3 من حجمه ويصبح مغطى بقشرة مقرمشة.

الخطوة 6.تبرد شارلوت الكلاسيكية الرقيقة مع التفاح المحضر في الفرن قليلاً، ثم تنقل إلى طبق التقديم، وتزين حسب الرغبة وتقدم مع الشاي. خبز لذيذ وناجح!