عصير التفاح "Nezhenka" مع الحليب المكثف لفصل الشتاء

هريس التفاح اللذيذ بشكل لا يصدق، اسمه يتحدث عن نفسه. الحليب المكثف يعطي الحلوى نكهة كريمية لطيفة وحلاوة خاصة. لا يمكنك سحب الأطفال بعيدًا عن الأذنين!

عصير التفاح مع الحليب المكثف "Nezhenka" لفصل الشتاء بدون تعقيم

بالنسبة للهريس، لا يمكنك استخدام التفاح الكامل فحسب، بل يمكنك أيضًا استخدام التفاح المسحوق قليلاً أو الفاسد جزئيًا. الشيء الرئيسي هو قطع جميع الأجزاء التالفة وتحضير البطاطس المهروسة فقط من شرائح التفاح الجيدة.

1. 
   عصير التفاح "Nezhenka" مع الحليب المكثف لفصل الشتاء في المنزل؟ اغسل التفاح وقشره وأزل اللب وأزل الأجزاء الفاسدة وقطعها إلى قطع عشوائية.
2. 
   نسكب الثمار المحضرة بالماء ونتركها على نار خفيفة تحت الغطاء مع التحريك بانتظام لمدة نصف ساعة تقريبًا.
3. 
   عندما يصبح التفاح طريًا، اهرسيه باستخدام الخلاط أو اطحنيه من خلال منخل أو اهرسيه باستخدام هراسة البطاطس.
4. 
   أضيفي السكر والحليب إلى خليط الفاكهة واخلطيهم جيدًا. إذا كان المهروس مصنوعًا من أصناف التفاح الحلوة، فيمكنك استخدام كمية أقل من السكر.
5. 
   قم بغلي المهروس مرة أخرى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة جدًا، ثم اسكبه في مرطبانات صغيرة مُجهزة. في المجمل تحصل على حوالي 4 لترات من الهريس، شهية طيبة!

هريس التفاح مع الحليب المكثف "Nezhenka" في طباخ بطيء لفصل الشتاء

يعد تحضير هريس التفاح في طباخ بطيء أمرًا سهلاً للغاية ويتطلب أيضًا الحد الأدنى من المكونات. تعتمد حلاوة المنتج النهائي إلى حد كبير على نوع التفاحة. إذا تناولت المزيد من الأطعمة الحامضة، فسيكون طعم المهروس أقل تخمرًا مع حموضة خفيفة لطيفة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 8.

مكونات:

• التفاح – 3.5 كجم.
• الحليب المكثف – 1 علبة.
• سكر – 50 جرام.

عملية الطبخ:

1. قطعي التفاح إلى شرائح، بعد تقشير الثمار أولاً وإزالة اللب والبذور.

2. ضعي الفواكه المحضرة في قدر الطهي البطيء مع إضافة الماء. قم بتشغيل الجهاز على وضع "الخبز" واطهي حتى يصبح التفاح طريًا.

3. اهرس الكتلة الناتجة باستخدام الخلاط الغاطس أو اطحنها من خلال منخل.

4. استمر في طهي كتلة الفاكهة في جهاز الطهي المتعدد على وضع "الخبز"، وبمجرد أن يبدأ المهروس في الغليان، أضف السكر والحليب إلى الوعاء. يُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك مع فتح الغطاء.

5. ضعي الهريس النهائي في عبوات زجاجية محضرة، ثم عقميه في قدر واسع به ماء مغلي لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ثم أغلقيه بإحكام. هريس "Nezhenka" جاهز!

هريس التفاح والكمثرى اللذيذ مع الحليب المكثف

يعتبر هريس التفاح والكمثرى ألذ من هريس التفاح وحده، وهو مناسب لطعام الأطفال. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه كحشوة للفطائر أو تقديمه مع الشاي.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 10.

مكونات:

• الكمثرى – 2 كجم.
• التفاح - 2 كجم.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• حليب مكثف – 500 غرام.

عملية الطبخ:

1. اغسل الكمثرى والتفاح، وقشرهما، وأزل اللب والبذور، ثم قطعهما إلى مكعبات صغيرة.

2. نسكب الماء فوق الفاكهة ونتركها على نار خفيفة حتى تصبح القطع طرية جداً. من المهم ألا تنسى تحريك الخليط حتى لا يحترق. اهرسي الفاكهة باستخدام خلاط غاطس أو منخل ناعم حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

3. أضيفي الحليب المكثف، واخلطي جيدًا حتى يصبح المهروس ناعمًا، واتركيه حتى يغلي مرة أخرى.

4. ضعي هريس التفاح والكمثرى في مرطبانات صغيرة معقمة وأغلقيها.

5. من الأفضل تخزين قطعة العمل في درجات حرارة منخفضة. بالعافية!

عصير التفاح مع الحليب المكثف والموز

يحول الموز مع الحليب المكثف عصير التفاح العادي إلى طعام شهي لا يصدق، وهو مثالي كصلصة للفطائر والفطائر، بالإضافة إلى عنصر إضافي عند تقديم حلويات الألبان.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 8.

مكونات:

• التفاح – 2 كجم.
• موز – 1 كجم.
• حليب مكثف – 1 جرة.
• حبيبات السكر - 100 غرام.
• الماء – 0.5 لتر.

عملية الطبخ:

1. يُقشر التفاح ويُزال اللب والبذور ويُقطع إلى قطع صغيرة. ومن المستحسن أن تكون بنفس الحجم حتى يتم طهيها في نفس الوقت.

2. قطع الموز إلى شرائح مستديرة.

3. ضعي الثمار في قدر أو قدر مناسب وأضيفي 0.5 لتر من الماء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الثمار.

4. تحويل كتلة الفاكهة إلى هريس متجانس. للقيام بذلك، يمكنك استخدام الخلاط أو معالج الطعام أو المنخل.

5. يُضاف السكر والحليب إلى المهروس الناتج، ثم يُغلى مرةً أخرى لمدة دقيقة واحدة ثم يُوضع في مرطبانات مناسبة.من الأفضل أن تأخذ حاويات للمستحضرات صغيرة الحجم: لذلك يكون من الملائم أكثر استخدام الحجم الكامل لجرة واحدة، وليس هناك حاجة للتخلص لاحقًا من المخلفات الفاسدة. غطيها بإحكام وخزنيها إما في القبو أو في الثلاجة.

هريس التفاح محلي الصنع مع الحليب المكثف المسلوق

عصير التفاح مع الحليب المكثف المسلوق يعطي نكهة الكراميل اللذيذة. من المهم اختيار التفاح العصير والحليب المكثف عالي الجودة لصنع البطاطس المهروسة: عندها سيكون طعم المنتج وفائدته في أفضل حالاتهما.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص – 6.

مكونات:

• التفاح – 1.5 كجم
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• الحليب المكثف المسلوق – 1 جرة.
• القرفة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الثمار وقشريها وأزيلي اللب والبذور. قطع لب التفاح إلى شرائح رقيقة.

2. ضعي قطع الفاكهة المجهزة في قدر، واسكبي الماء بحيث تغطي الفاكهة نصفها، واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء، مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح الشرائح ناعمة جدًا.

3. امزجي الخليط بالخلاط حتى يصبح المهروس متجانساً وله مظهر ناعم ولامع. يرش بالقرفة.

4. أضف الحليب المكثف المسلوق والسكر إلى المهروس. إذا كنت تستخدم مجموعة متنوعة من التفاح الحلو، فيمكن تقليل كمية السكر.

5. قم بطهي الهريس لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم أشعل الموقد على نار خفيفة، مع تذكر التحريك. ضعي خليط الفاكهة المحضر في مرطبانات وأغلقيها بإحكام. إذا كنت تخطط لتخزين الهريس في الثلاجة، يمكنك استخدام أغطية النايلون. إذا كان مكان تخزين قطعة العمل عبارة عن قبو أو مخزن، فيجب إغلاقها بأغطية معدنية.