أطباق رئيسية باللحم المفروم

الأطباق الرئيسية باللحم المفروم هي طعام بسيط ولذيذ محلي الصنع يستخدم كنظام غذائي يومي وحلويات العطلات. يحتوي الاختيار على وصفات مختلفة - من الخيارات الأبسط إلى الخيارات الأكثر تعقيدًا. أنا متأكد من أن العديد من الأطباق مألوفة لك، ولكن تم نسيان بعضها. تتحول مكونات الميزانية إلى روائع شهية تختفي على الفور. اختر وصفة واطبخها بسرعة!

شرحات اللحم المفروم العصير في مقلاة

الجميع يعرف شرحات اللحم المفروم اللذيذة في مقلاة. ومع ذلك، كل ربة منزل لديها وصفة خاصة بها. سأشارك اليوم اكتشافي الذي كنت أستخدمه لفترة طويلة. للحصول على العصارة، أقوم بإضافة البطاطس إلى شرحات البطاطس، لا يمكنك الشعور بها، لكنها تضيف نكهة إلى النتيجة النهائية. أوصي بطبخه!

1. 
   كيفية تحضير طبق ثاني لذيذ من اللحم المفروم؟ إذا لزم الأمر، تذويب ذلك. نختار أي لحم مفروم. لدي لحم الخنزير ولحم البقر. قشر البطاطس واشطفها تحت الصنبور. شطف البصل الأخضر في الماء.إذا رغبت في ذلك، استخدم البصل.
2. 
   ضع اللحم المفروم المذاب في وعاء مناسب.
3. 
   قطع البصل الأخضر أو.
4. 
   ثلاث حبات بطاطس على مبشرة ناعمة.
5. 
   أضف البيض إلى اللحم المفروم.
6. 
   بعد ذلك، تفريغ البصل والبطاطس المبشورة. يتبل بالملح والفلفل.
7. 
   الجمع بين المكونات. يتبل بالمايونيز ويضاف الدقيق. يعجن اللحم المفروم حتى يصبح ناعماً.
8. 
   ضع المقلاة على الموقد. يُسكب الزيت النباتي ويُغلى المزيج. استخدمي ملعقة لتشكيل شرحات ووضعها على سطح ساخن. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على نار متوسطة.
9. 
   افرد شرحات اللحم بعناية واطهيها حتى تنضج. للتأكد من ذلك، قم بتغطيتها بغطاء لتبخير شرحات اللحم.
10. 
    تقلى جميع شرحات. امسح الزيت الزائد بالمناديل.
11. 
    نحن نكمل شرحات العصير مع طبق جانبي. لقد البطاطا المهروسة. قدميه لتناول طعام الغداء وابدأي بتناول الطعام. بالعافية!

---

أعشاش المعكرونة باللحم المفروم

تبدو الأعشاش المصنوعة من المعكرونة مع اللحم المفروم لذيذة. يتم تحضير الطبق ببساطة وسهولة. في دقائق معدودة، سيكون لديك عشاء لذيذ على طاولتك. لتنفيذ الفكرة، ستحتاج إلى مكونات بأسعار معقولة يمكن العثور عليها بسهولة في أقرب سوبر ماركت. الطبق يشبه إلى حد ما المعكرونة البحرية، ولكن العرض التقديمي أكثر روعة. الوصفة مثالية للترحيب بالضيوف.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 3

مكونات:

• لحم مفروم - 450 جرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 3 ملاعق كبيرة.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 2 فصوص.
• أعشاش المعكرونة – 7-8 قطع.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي - لدهن المقلاة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحقق من المكونات في القائمة.

الخطوة 2. خذ اللحم المفروم المبرد وانقله إلى وعاء مناسب.نزيل القشرة من البصل والثوم ونقطعها. نقل إلى اللحم المفروم.

الخطوة 3. اعجن الخليط وتبليه بالملح والفلفل. الموسم مع التوابل المفضلة لديك حسب تقديرك. حرك مرة أخرى.

الخطوة 4. ضع مقلاة عميقة ذات جدران سميكة على الموقد الأوسط وقم بتسخينها على لهب متوسط. ندهنها بالزيت ونضع أعشاش المعكرونة حتى لا تتلامس.

الخطوة 5. لف حشوة اللحم إلى كتل مع مراعاة الحجم. نملأ الأعشاش بالضغط قليلاً في الحفرة.

الخطوة 6. اخلطي الصلصة عن طريق إذابة معجون الطماطم في الماء الدافئ. ملح.

الخطوة 7. صب كتلة الطماطم في المقلاة. إذا لم يكن هناك ما يكفي من السائل، أضف الماء المغلي بحيث تكون الأعشاش نصف مغطاة.

الخطوة 8. انتظر حتى يغلي. غطي الطبق بغطاء واتركيه على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.

الخطوة 9. ضعي أعشاش المعكرونة مع اللحم المفروم في طبق مشترك وزينيها حسب الرغبة. نحن نأكل بسرور. بالعافية!

القنفذ المفروم في مقلاة مع المرق

القنافذ المفرومة في مقلاة مع المرق مناسبة لقوائم الطعام اليومية ولقاء الضيوف. يبدو الطبق الأصلي مثيرًا للاهتمام ويتوافق تمامًا مع اسمه. الأطفال يحبون القنافذ العصير حقًا. تحضير مثل هذا الطبق ليس بالأمر الصعب. كل شيء بسيط قدر الإمكان!

وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 6

مكونات:

• لحم مفروم - 500 غرام.
• البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
• أرز بسمتي – 120 جم
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• بهارات - حسب الرغبة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر - 2 ملعقة كبيرة.
• الطماطم - 3 قطع.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تجميع مجموعة المواد الغذائية. نقيس البهارات ونستخدم البهارات حسب الرغبة.قم أولاً بإزالة اللحم المفروم من الثلاجة واتركه ليذوب. قشر البصل والبطاطس. نغسل الخضار المتبقية.

الخطوة 2. ضعي البطاطس المقطعة مسبقًا في وعاء مع اللحم المفروم. كسر البيضة. يتبل بالبهارات والأعشاب المفرومة. عندي كمية من الخضار المجمدة

الخطوة 3. قلبي جيدًا واخفقي اللحم المفروم.

الخطوة 4. صب الأرز في الوعاء واسكب الماء المغلي. دعونا نقف.

الخطوة 5. يقطع البصل المقشر ويترك على نار خفيفة في مقلاة بالزيت النباتي.

الخطوة 6. قطع الفلفل الحار (المجمد مقبول) بشكل عشوائي وإضافته إلى البصل المطهي.

الخطوة 7. ثلاث طماطم مبشرة. وهكذا نتخلص من الجلد. يمكنك استخدام الطماطم المعلبة في عصيرها أو معجون الطماطم المخفف.

الخطوة 8. صب صلصة الطماطم على الخضار المشوية. الموسم حسب الذوق. إذا كانت الطماطم حامضة، قم بموازنة الطعم مع السكر المحبب. ينضج الصلصة.

الخطوة 9. لف اللحم المفروم إلى كرات متوسطة الحجم.

الخطوة 10. صفي الأرز المنقوع ورشيه فوق كرات اللحم، مع الضغط الخفيف على الحبوب.

الخطوة 11. وبالتالي رش جميع الفراغات.

الخطوة 12. ضع القنافذ في مقلاة مع صلصة الطماطم. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة على نار خفيفة. تحقق من جاهزية الأرز بعد نصف ساعة. إذا لزم الأمر، ينضج.

الخطوة 13. قدم الطعام وابدأ الوجبة. بالعافية!

طاجن البطاطس في الفرن مع اللحم المفروم

طاجن البطاطس في الفرن مع اللحم المفروم طبق لذيذ سيجلب الكثير من الإثارة. علاج مصنوع من مكونات بسيطة طعمه رائع. الطبق سهل التحضير، والبهجة لا حدود لها. سوف يتناسب هذا الكسرولة اللذيذة تمامًا مع قائمة العطلات. إذا كنت ترغب في الاحتفال بحدث ما بميزانية محدودة، فهذا هو خيارك.

وقت الطبخ - 1 ساعة00 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 6

مكونات:

• لحم مفروم – 400 غرام.
• بطاطس متوسطة – 600 جرام.
• مايونيز/كريمة حامضة - حسب الرغبة.
• الجبن - 150 غرام.
• الفطر - 300 غرام.
• البصل - 100 غرام.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بتكوين المكونات اللازمة لطبق خزفي طري.

الخطوة 2. يقطع البصل المقشر مسبقًا.

الخطوة 3. قم بإزالة الجلد من الفطر وقطعه حسب الرغبة.

الخطوة 4. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُقلى البصل.

الخطوة 5. انقلي اللحم المفروم إلى البصل المطهي.

الخطوة 6. يُطهى على درجة حرارة متوسطة حتى يتغير اللون مع التحريك بشكل متكرر.

الخطوة 7. ضعي الفطر المفروم.

الخطوة 8. الملح والفلفل.

الخطوة 9. تقلى لبضع دقائق.

الخطوة 10. قشر البطاطس واشطفها وقطعها إلى شرائح.

الخطوة 11. اقلي البطاطس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الخطوة 12. ثلاثة أجبان على مبشرة.

الخطوة 13. ضع بعض حشوة اللحم في وعاء مقاوم للحريق.

الخطوة 14. ضعي البطاطس ورشيها بالملح.

الخطوة 15. غطيها بحشوة اللحم.

الخطوة 16. دهنها بالكريمة الحامضة أو المايونيز.

الخطوة 17. توزيع رقائق الجبن. ضعيها في فرن مسخن مسبقاً واطهيها لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة.

الخطوة 18. رتب الطبق بشكل جميل وقدمه على الطاولة. بالعافية!

لولا كباب من اللحم المفروم في الفرن

كباب لولا اللحم المفروم في الفرن ذو ملمس طري وعصير. سيكون الطعم مختلفًا بالطبع، لكن إذا لم تتمكن من استخدام النار، فهذا خيار مقبول. يمكن لأي شخص طهي لولا كباب دون أي مشاكل. استخدم اللحوم المفرومة التي تم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع حسب تقديرك.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 40 دقيقة

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 3

مكونات:

• لحم الخنزير المفروم - 250 غرام.
• لحم البقر المفروم - 250 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 فص.
• البقدونس – 20 غرام.
• صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة.
• النبيذ الاحمر – 50 مل.
• الماء – 50 مل.
• الثوم المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.
• خميلي سونيلي – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح – 0.25 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضع الأسياخ في وعاء به ماء واتركها لتنقع في الرطوبة لمدة ساعة تقريبًا. هذا الإجراء ضروري للتأكد من أن الأسياخ الخشبية لا تحترق أثناء عملية الطهي. نستخدم اللحم المفروم المفروم أو الملتوي. لمحبي لحم الضأن نستخدمه.

الخطوة 2. يُقشر البصل والثوم ويُقطع جيدًا (أو يُطحن عبر مفرمة اللحم مباشرة مع اللحم). شطف وتقطيع البقدونس. استخدم الخضر حسب الذوق.

الخطوة 3. انقل اللحم المفروم والمنتجات المفرومة إلى وعاء كبير. يتبل بصلصة الصويا والبهارات والملح. أضف التوابل حسب الذوق. إذا كان اللحم المفروم قليل الدهن، أضف شحم الخنزير.

الخطوة 4. حرك الكتلة جيدًا واضربها حتى تتشكل خيوط بيضاء وتصبح الكتلة لزجة. توضع جانباً لتبرد لمدة ساعة تقريباً. إذا كان لديك الوقت، اتركه بين عشية وضحاها.

الخطوة 5. صب الماء والنبيذ على صينية الخبز. اختر صينية خبز بحيث تكون مناسبة لوضع الأسياخ.

الخطوة 6. قسمي محضرة اللحم إلى أجزاء متساوية وضعيها على الأسياخ. ضعيها على صينية خبز حتى لا تلمس كباب اللولا القاع أو بعضها البعض. ضعيها بعناية في فرن ساخن واقليها على حرارة 200 درجة لمدة 10-15 دقيقة، اقلبيها واطهيها حتى تنضج. نحن نحاول ألا نفرط في الطهي من أجل الحفاظ على العصارة.

الخطوة 7. نكمل كباب اللولا العطري بخبز البيتا والخضروات المقطعة. ينقع البصل في عصير الرمان. هذا هو الملحق المثالي. يتبل بالصلصة إذا رغبت في ذلك. دعونا ننوع التقديم ونقدم عدة خيارات - صلصة الثوم أو صلصة الطماطم أو غيرها. نحن ندعو الضيوف ونتذوقهم.بالعافية!

لفائف الملفوف مع اللحم المفروم والأرز

لفائف الملفوف المحشوة باللحم المفروم والأرز أكلة شعبية ومعروفة لدى الكثيرين. من السهل تحضير العلاج العصير، لكن العملية طويلة جدًا. لكن الأمر يستحق ذلك! أوصي بإعداد جزء مزدوج مرة واحدة وتجميد المستحضرات. وإذا لزم الأمر، استخدمه وبالتالي توفير الوقت.

وقت الطبخ - ساعتان و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 7

مكونات:

• لحم مفروم - 600 غرام.
• الأرز – 120 غرام.
• البصل - 200 غرام.
• الملفوف الأبيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 200 غرام.
• معجون الطماطم – 30 غرام.
• البازلاء البهارات - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• حبيبات السكر – 15 جم.
• الماء – 1.4 لتر.
• الخل – 100 مل.
• ورق الغار – 3 قطع.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قشر البصل والجزر. إزالة الأوراق العلوية من رأس الملفوف.

الخطوة 2. قم بإزالة الساق من الملفوف.

الخطوة 3. اغلي لترًا من الماء في قدر وأضيفي الملح. أضف حمض الأسيتيك. اغمر رأس الملفوف واطهيه مع إغلاق الغطاء.

الخطوة 4. قطع البصل المقشر إلى حلقات نصف رقيقة.

الخطوة 5. طحن الجزر بمبشرة. تُقلى الخضار المقطعة في مقلاة مسخنة بالزيت.

الخطوة 6. انزع أوراق الملفوف واحدة تلو الأخرى واستمر في الطهي.

الخطوة 7. أضف نصف الشواء إلى اللحم المفروم.

الخطوة 8. اغسل حبوب الأرز وأضفها إلى الحشوة. يتبل بالملح والفلفل. دلك.

الخطوة 9. قطع الأختام من أوراق الملفوف.

الخطوة 10. تحشى كل ورقة باللحم المفروم ولفها في مظروف.

الخطوة 11. تحضير طبق سميك الجدران وتغطيته بالأوراق المتبقية. نضع الفراغات في الأعلى.

الخطوة 12. يُمزج ما تبقى من القلي مع معجون الطماطم ويُجهز الحشوة في مقلاة.

الخطوة 13. أضف السكر المحبب لموازنة الطعم.

الخطوة 14. املأ بالماء. الموسم مع الملح. أضف حبات الفلفل وأوراق الغار.دعونا يغلي.

الخطوة 15. وزعي حشوة الطماطم بين لفائف الملفوف. نحن ننتظر حتى يغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة مغطاة لمدة ساعة و 30 دقيقة.

الخطوة 16. قسّم لفائف الملفوف المنكهة إلى أجزاء وأضف الكريمة الحامضة. نحن نأكل لذيذ ونستمتع. بالعافية!

لازانيا لافاش باللحم المفروم في الفرن

لازانيا لافاش مع اللحم المفروم في الفرن هو طبق يستغرق حرفيًا نصف ساعة. تعتبر الحلوى "الكسولة" خلاصًا لربات البيوت المشغولات. حتى أولئك الذين هم على دراية بالموقد يمكنهم التعامل مع هذه العملية. هذا الطبق العصير مناسب للأعياد العائلية والقوائم اليومية. اتضح أنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه ممتلئ أيضًا!

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 3

مكونات:

• لحم الخنزير المفروم - 250 غرام.
• لافاش رقيق – 1 قطعة.
• الحليب – 250 مل.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• دقيق - 20 غرام.
• البصل - 120 غرام.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• السكر المحبب – 1 ملعقة صغيرة.
• زبدة -25 غرام.
• أوريجانو - حسب الرغبة.
• ريحان - حسب الرغبة.
• جوزة الطيب - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 50 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بتذويب اللحم المفروم أو استخدمه مبردًا. أوصي بصنع اللحم المفروم في المنزل عن طريق طحن اللحوم الطازجة. نزيل القشرة من البصل ونقطعها.

الخطوة 2. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُقلى البصل حتى يصبح شفافاً.

الخطوة 3. أضيفي اللحم المفروم إلى البصل واطهيه حتى يتغير لونه. في الوقت نفسه، حرك بشكل متكرر.

الخطوة 4. يتبل بمعجون الطماطم والسكر المحبب. يقلى.

الخطوة 5. ابشري الطماطم المغسولة وأرسلها للقلي.

الخطوة 6. أضف الملح والفلفل والريحان والأوريجانو. يُحرَّك المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة ثم يُرفع عن النار.

الخطوة 7. تحضير الصلصة البيضاء. نذوب الزبدة على سطح ساخن ونضيف لها الدقيق.

الخطوة 8. تقلى مع التحريك بشكل مكثف.

الخطوة 9. صب نصف الحليب وحركه باستمرار.

الخطوة 10. أضف الحليب المتبقي والملح ونكهة جوزة الطيب. تُحضر الصلصة حتى تصبح سميكة مع التحريك بقوة بالمضرب.

الخطوة 11. قطع صفائح من خبز البيتا حسب شكل الوعاء الذي نستخدمه للخبز. ثلاثة جبن.

الخطوة 12. إذا لم يكن هناك شكل مناسب، استخدم حلقة الطهي. ضعها على صينية الخبز، بعد أن قمت بتغطيتها مسبقًا بورق الخبز أو ورق الألمنيوم. ضعي خبز البيتا في القالب، ووزّعي طبقة اللحم، واسكبي فوقه الصلصة.

الخطوة 13. بالتناوب بين الطبقات، املأ النموذج.

الخطوة 14. غطيها برقائق الجبن.

الخطوة 15. ضع قطعة العمل في فرن مسخن مسبقاً واطهيها لمدة 10 دقائق عند 190 درجة.

الخطوة 16. قم بإزالة اللازانيا الساخنة بعناية من الحلقة ثم قدمها. إذا كنت ستقابل ضيوفًا، فتأكد من الاستعداد! لن يخمن أحد أن الطبق ليس مصنوعًا من أوراق اللازانيا. لا يوفر لافاش وقت التحضير فحسب، بل يوفر أيضًا ميزانيتك! بالعافية!

رغيف لحم مفروم

يستخدم رغيف اللحم المفروم كطبق رئيسي أو وجبة خفيفة. لإعادة إنتاج الوصفة، ستحتاج إلى المكونات المتاحة. اللفة جيدة سواء ساخنة أو باردة. تبدو المعالجة جيدة المظهر وشهية. للحشوة استخدمي ما شئت. اليوم أقترح صنع لفائف السبانخ. جربه، إنه لذيذ جدًا!

وقت الطبخ - 1 ساعة و10 دقائق

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 6

مكونات:

• لحم بقري مفروم – 600 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• سبانخ طازجة - 100 غرام.
• توابل اللحوم – 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.يُطحن اللحم البقري في مفرمة اللحم أو يستخدم اللحم المفروم الجاهز. نغسل السبانخ. سخني الفرن إلى 190 درجة.

الخطوة 2. أخرج القشرة من البصل واقطعها جيدًا.

الخطوة 3. انقل اللحم المفروم إلى وعاء كبير واكسر البيضة. أضف البصل المفروم. أضيفي بهارات اللحم والملح والفلفل.

الخطوة 4. حرك الخليط جيداً واتركه جانباً.

الخطوة 5. قم بقص سيقان أوراق السبانخ المغسولة.

الخطوة 6. ضع المقلاة على الموقد واسكب الزيت. ننتظر حتى يسخن ونفرغ الأوراق المحضرة.

الخطوة 7. تقلى لبضع دقائق ثم ترفع عن النار.

الخطوة 8. قم بقياس الرقاقة ثم قم بطيها إلى النصف. نوزع اللحم المفروم على شكل مستطيل متساوي.

الخطوة 9. وزعي حشوة السبانخ في المنتصف.

الخطوة 10. اطحن الجبن على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.

الخطوة 11. ضعي شرائح الجبن على السبانخ واتركي القليل منها للرش.

الخطوة 12. قم بتشكيل لفة ولفها بعناية. لفها بورق الألمنيوم وضعها في المقلاة. أضف الماء إلى الأسفل بحيث يغطي السطح. ضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة.

الخطوة 13. بعد الوقت المحدد، قم بإزالة صينية الخبز وإزالة ورق الألمنيوم بعناية. يُوزّع باقي الجبن ويُعاد إلى الفرن لمدة 10 دقائق.

الخطوة 13. انقلي اللفافة النهائية بعناية إلى وعاء التقديم ورشيها بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.

الخطوة 14. قطع إلى أجزاء ودعوة الضيوف. بالعافية!

زريزي مفروم مع الفطر

Zrazy المصنوع من اللحم المفروم مع الفطر له مظهر فاتح للشهية. حتى المبتدئ يمكنه إتقان هذه الوصفة البسيطة. يتم تحضير العلاج لطاولة احتفالية أو لقائمة الطعام اليومية. في أي حال، zrazy تبدو مفيدة. تظل حشوة الفطر في "قشرة" اللحم طرية، وهي ميزة كبيرة في أطباق اللحوم.

وقت الطبخ - 45 دقيقة.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 6

مكونات:

• لحم مفروم - 500 غرام.
• فطر شامبينون – 300 غرام
• الحليب - 3 ملاعق كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• الخبز الأبيض – 2 شريحة.
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
• الخضرة - للزينة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اسلقي بيضتين. قشر الفطر. نستخدم اللحم المفروم المبرد أو نلف اللحم بأنفسنا.

الخطوة 2. قشر البصل وقطعه إلى مكعبات.

الخطوة 3. قطع الفطر المقشر بشكل عشوائي.

الخطوة 4. على الموقد، سخني مقلاة بزيت عديم الرائحة. أضيفي البصل واتركيه على نار خفيفة لبضع دقائق.

الخطوة 5. نقل الفطر ورش الملح. بهذه الطريقة سوف ينتج الفطر العصير على الفور. يقلى حتى تتبخر الرطوبة.

الخطوة 6. أخرج البيض المسلوق من قشرته وقطعه كما تريد.

الخطوة 7. يُمزج الحشوة - البيض والقلي. أضف الملح حسب الذوق. مزج.

الخطوة 8. انقعي الكعكة في الحليب.

الخطوة 9. اخلطي اللحم المفروم مع الرغيف المنقوع، اكسري البيضة. ملح وفلفل.

الخطوة 10. اخلطي اللحم المفروم جيدًا.

الخطوة 11. قم بتقسيم تحضير اللحم بصريًا على عدد المرات. نأخذ اللحم المفروم ونوزعه على السطح.

الخطوة 12. أضف ملعقة من الحشوة العطرية إلى المركز.

الخطوة 13. قم بطي الحواف الحرة نحو المنتصف واضغطها جيدًا. والنتيجة هي قطعة عمل مستطيلة.

الخطوة 14. يُسكب الدقيق في طبق ويُخبز الزرازي.

الخطوة 15. سخني المقلاة واسكبي فيها الزيت. وضع شرحات. تقلى على درجة حرارة معتدلة حتى تتقشر بشكل جيد.

الخطوة 16. كرر الخطوات مع التقليب إلى الجانب الثاني. بعد قلي جميع القطع، ضعيها في مقلاة واسكبي الماء في القاع. يغطى بغطاء ويطهى على نار خفيفة.

الخطوة 17. نقوم بتزيين الزرازي النضر حسب الرغبة ونقدمه لأقاربنا. بالعافية!

السمسا المصنوعة من عجين الفطير باللحم المفروم

تعد السمسا المصنوعة من عجين الفطير مع اللحم المفروم خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة سريعة أو علاج لذيذ للشاي. بالنسبة للوصفة، استخدم المعجنات النفخة الجاهزة إذا كنت تريد توفير الوقت في العملية برمتها. أستخدم عجينة محلية الصنع، وأقوم بإعدادها مسبقًا، وأخزنها في الفريزر. وعندما أريد السمسا أو غيرها من المخبوزات، أخرجها من المخزون. الجميع يحب الفطائر الوردية والعصيرية!

وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 10

مكونات:

• لحم مفروم – 800-850 جم.
• السمسم – 2 ملعقة صغيرة.
• عجين الفطير – 1 كجم.
• صفار البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• بهارات (كمون، كزبرة) - حسب الرغبة.
• البصل – 2-3 قطع.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اطحن اللحم الطازج من خلال مفرمة اللحم أو خذ مستحضرًا مبردًا. أخرج القشور من البصل واقطعها جيدًا قدر الإمكان. نقل إلى اللحم المفروم. يتبل بالملح والفلفل. أضف التوابل إذا رغبت في ذلك. حرك حتى يصبح ناعما.

الخطوة 2. قم بتشغيل الفرن وضبطه على 200 درجة. افردي العجينة المنتفخة على سطح مرشوش بالدقيق، وإذا رغبت في ذلك، قومي بفرد العجينة برفق باستخدام شوبك. قطع إلى قطع متساوية.

الخطوة 3. املأ الوسط بالحشوة بسخاء.

الخطوة 4. اضغط على الحواف الحرة في المنتصف، كما هو موضح في الصورة.

الخطوة 5. افتح جانب التماس لأسفل واضغط برفق.

الخطوة 6. قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز أو قم بتوزيع الزبدة على السطح بالكامل. ضع الفطائر على مسافة من بعضها البعض. رج الصفار وغطي السمسا. يرش مع بذور السمسم. أخرجه من الخبز لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 7. قم بتبريد المعجنات الساخنة قليلاً وتناولها مع الشاي الساخن الحلو. بالعافية!