تعتبر الكعك الشتوي في الجرار إعدادًا مثيرًا للاهتمام لمنزلك أو لطاولة العطلات. يمكن تقديم هذا المنتج كمقبلات باردة منفصلة أو مع الأطباق الجانبية الساخنة. لتحضير فولوشكا للتخزين طويل الأمد، استخدم مجموعة مختارة من وصفات الطهي التي أثبتت جدواها والتي تضم ثماني وصفات مع صور خطوة بخطوة.
فولوشكي مملح لفصل الشتاء في الجرار
فولوشكي المملح لفصل الشتاء في الجرار هو مستحضر أصلي سيسعدك بمذاقه الغني ومظهره اللذيذ. يمكن تقديم المنتج النهائي مع الأطباق الجانبية الساخنة والبطاطس المسلوقة والخضروات المخبوزة. يحيط علما وصفة مجربة!
- فولنوشكي 1 (كيلو جرام)
- ماء 1 (لتر)
- ملح 1 (ملاعق كبيرة)
- زيت نباتي ذوق
-
نحن نشاركك وصفة لتحضير الأبواق المملحة لفصل الشتاء في مرطبانات. -
نقوم بفرز volnushki جيدًا ونملأها بالماء لمدة يوم. نقوم بتحديث الماء كل ساعتين. -
نغسل الفطر المنقوع تحت الماء. -
قم بغليها في ماء مملح لمدة 15 دقيقة بعد غليان الماء. تأكد من إزالة الرغوة أثناء عملية الطهي. -
قم بتبريد الفطر قليلاً وتخلص منه في مصفاة. -
نضع الأمواج بإحكام في مرطبانات معقمة.املأها بالزيت النباتي وأغلقها بأغطية بلاستيكية. في اليوم التالي يمكنك إضافة الزيت (إذا استقر الفطر بشكل ملحوظ). -
الأبواق المملحة جاهزة لفصل الشتاء في الجرار. يخزن في مكان بارد!
أبواق مخللة مقرمشة لفصل الشتاء
سوف تسعدك الأبواق المخللة المقرمشة لفصل الشتاء بمذاق مثير ومظهر فاتح للشهية. يمكن تقديمه مع المقبلات الساخنة أو كمقبلات باردة بمفرده. للتحضير السريع والسهل في الجرار، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 30 دقيقة
الأجزاء – 1.5 لتر.
مكونات:
- فطر فولوشكا – 1 كجم.
- الماء – 1 لتر.
- الملح – 1 ملعقة كبيرة.
- سكر – 2 ملعقة كبيرة.
- جوهر الخل 70٪ - 1 ملعقة صغيرة.
- ورق الغار – 3 قطع.
- الثوم - 2 فصوص.
- الفلفل الأسود – 6 قطع.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. دعونا نجهز الأبواق المخللة المقرمشة لفصل الشتاء. بادئ ذي بدء، نقوم بفرز وغسل الفطر.
الخطوة 2. قم بنقعها مسبقًا لمدة 3-4 أيام في الماء البارد. يجب تغيير الماء بانتظام. هذا الإجراء سوف يزيل مرارة الفطر.
الخطوة 3. بعد الوقت المحدد، اغسل الفطر مرة أخرى وضعه في قدر كبيرة.
الخطوة 4. املأها بالماء واطهيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ثم تخلص منها في مصفاة.
الخطوة 5. تحضير المنتجات المتبقية. اطبخي التتبيلة من الماء والملح والسكر والبهارات وفصوص الثوم. يُغلى المزيج ويُضاف جوهر الخل.
الخطوة 6. اغمس الفطر في التتبيلة واتركه حتى يغلي مرة أخرى ثم اسكبه في مرطبانات معقمة. ضعي البرطمانات في وعاء من الماء المغلي، ثم غطي الجزء السفلي بمنشفة، ثم قومي بتعقيم البرطمانات لمدة 30 دقيقة. ثم نلفها ونتركها تبرد ونلفها في بطانية.
الخطوة 7. الأبواق المخللة المقرمشة جاهزة لفصل الشتاء. خذها بعيدا للتخزين.
بكرات باردة لفصل الشتاء
يتحول volnushki المعالج على البارد لفصل الشتاء إلى عصير لا يصدق وغني بالذوق. يقدم العلاج مع الأطباق الجانبية الساخنة أو الخبز الأسود. للتحضير للتخزين طويل الأمد، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة. لن يتمكن أحباؤك من المقاومة.
وقت الطهي – 3 أيام
وقت الطهي – 30 دقيقة
الأجزاء – 0.5 لتر.
مكونات:
- فطر فولوشكا – 0.5 كجم.
- ملح للتذوق.
- زيت نباتي - حسب الرغبة.
- أوراق الكشمش – 1 غرام.
- ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
- ورقة الفجل – 1 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. إليك كيفية طهي فولوشكي على البارد لفصل الشتاء.
الخطوة 2. أولا وقبل كل شيء، نقوم بفرز الفطر ونقعه في الماء المملح لمدة 3 أيام تقريبا. نقوم بتغيير الماء بشكل دوري.
الخطوة 3. ضعه في مصفاة. اغسلي المكونات جيداً بالماء البارد.
الخطوة 4. ضع الفطر في مرطبانات معقمة ورشها بسخاء بالملح وبالتناوب مع الأوراق والبهارات.
الخطوة 5. سخني الزيت النباتي واسكبه في قطعة العمل.
الخطوة 6. أغلق العلاج بغطاء من النايلون وضعه في الثلاجة لمزيد من التمليح (سيستغرق ذلك حوالي شهرين).
الخطوة 7. الرتوش الباردة جاهزة لفصل الشتاء!
volnushki الساخنة في الجرار لفصل الشتاء
سوف يسعدك volnushki الساخن في الجرار لفصل الشتاء بطعم مثير للاهتمام ومظهر فاتح للشهية. يمكن تقديم هذا العلاج مع الخبز أو طبق جانبي ساخن. سيضيف الفراغ تنوعًا إلى طاولة منزلك. تأكد من تجربة وصفتنا المجربة.
وقت الطهي – 3 أيام
وقت الطهي – 30 دقيقة
الأجزاء – 1 لتر.
مكونات:
- فطر فولوشكا – 1 كجم.
- الماء – 2 لتر.
- الملح – 150 غرام.
بالنسبة للمحلول الملحي:
- الماء – 1 لتر.
- الملح – 100 غرام.
- بهارات - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نقوم بفرز الأمواج وتنظيفها من حطام الغابات.
الخطوة 2.قبل الحصاد، نقع الفطر في الماء لمدة 3 أيام تقريبا. نقوم بتغيير الماء بشكل دوري.
الخطوة 3. اغسل الفطر واغليه في لترين من الماء المملح - بعد 15 دقيقة من الغليان.
الخطوة 4. ضعه في منخل واشطفه بالماء البارد.
الخطوة 5. بعد ذلك، قم بغلي المحلول الملحي من الماء والملح. أضف التوابل حسب الذوق.
الخطوة 6. ضع الفطر في مرطبانات واملأه بمحلول ملحي ساخن. أغلق بأغطية النايلون واتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 7. volnushki الساخنة في الجرار جاهزة لفصل الشتاء. تخزينها في الثلاجة.
Volnushki مع الثوم لفصل الشتاء
يعتبر الفطر الشتوي مع الثوم وجبة خفيفة شهية وعطرية لمائدتك. سيضيف الفطر المحضر تنوعًا إلى منزلك أو طاولة العطلات. للتحضير للتخزين طويل الأمد، تأكد من استخدام فكرة طهي مثبتة مع صور خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 30 دقيقة
الأجزاء – 2 لتر.
مكونات:
- فطر فولوشكا – 2 كجم.
- الثوم - 5 فصوص.
- الماء – 1.5 لتر.
- ورق الغار – 3 قطع.
- البازلاء الحلوة – 5 قطع.
- الفلفل الأسود – 10 قطع.
- الملح – 3 ملاعق كبيرة.
- سكر – 2 ملعقة كبيرة.
- خل 9٪ – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نقوم بفرز الفطر وغسله لتحضير الفطر بالثوم لفصل الشتاء.
الخطوة 2. دعونا نصنع ماء مالح. غلي الماء مع ملعقة كبيرة من الملح والسكر والثوم والبهارات. وأخيرا أضف الخل. اترك التتبيلة حتى ينضج الفطر.
الخطوة 3. يجب نقع الفولوشكي لمدة يوم في الماء البارد. نقوم بذلك في عدة تمريرات، ونغير الماء بشكل دوري. بعد ذلك، قومي بغليها مع ملعقتين كبيرتين من الملح حتى تنضج.
الخطوة 4. أثناء عملية الطهي، تأكد من إزالة الرغوة. وسوف تبرز كثيرا.
الخطوة 5.نتخلص من الرتوش في مصفاة ونغمرها في التتبيلة التي نغليها مسبقًا.
الخطوة 6. اغليها لمدة 15 دقيقة، ثم اسكبيها في مرطبانات معقمة، وأغلقيها واتركيها تبرد تمامًا.
الخطوة 7. الفطر بالثوم جاهز لفصل الشتاء. ضعه بعيدًا للتخزين!
تحضير الأبواق بأوراق الفجل
يعد تحضير الأبواق بأوراق الفجل الحار عملية طهي رائعة تستحق التكرار بالتأكيد. ستكون المعالجة النهائية فاتحة للشهية ومشرقة بشكل لا يصدق. يمكن تقديمه مع الخبز كمقبلات باردة منفصلة أو مع الأطباق الجانبية الساخنة.
وقت الطهي – 4 أيام
وقت الطهي – 30 دقيقة
الأجزاء – 1 لتر.
مكونات:
- فطر فولوشكا – 1 كجم.
- الملح - 75 غرام.
- أوراق الفجل – 1 جهاز كمبيوتر.
- أوراق الكشمش – 4 قطع.
- الثوم - 1 رأس.
- الماء – 0.5 لتر.
- الفلفل الأسود – 8 قطع.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. دعونا نجهز الأبواق بأوراق الفجل. أولا، نقع الفطر لمدة ثلاثة أيام، وتغيير الماء بشكل دوري.
الخطوة 2. اغسل الفولوشكي واطهيه لمدة 30 دقيقة بعد الغليان في ماء نظيف مملح. نزيل الرغوة ثم نتخلص من المنتج في مصفاة.
الخطوة 3. اغسل أوراق الكشمش والفجل. ضع بعض الأوراق في قاع المقلاة. يرش بالملح.
الخطوة 4. بعد ذلك تأتي طبقة من الفطر. وضعها بإحكام، قبعات أسفل. كرر الطبقات حتى تختفي جميع المكونات. تأكد من وضع حبات الفلفل وقطع الثوم على الفطر.
الخطوة 5. قم بتغطية قطعة العمل بقطع من أوراق الفجل. املأ بالماء المغلي واضغط لأسفل بالوزن. ضعها في مكان بارد ومظلم لمدة 12 ساعة. يمكنك تركها بين عشية وضحاها.
الخطوة 6. ثم ضع المنتج في مرطبانات معقمة. املأ بالمحلول الملحي المنفصل.
الخطوة 7. غطيها بأوراق الفجل.
الخطوة 8. أغلق بإحكام بأغطية النايلون التي نحرقها أولاً.نضع قطعة العمل في مكان بارد لمدة أسبوعين للتمليح الكامل.
الخطوة 9. تم الانتهاء من تحضير الأبواق بأوراق الفجل. تأكد من التكرار.
Volnushki في ماء مالح مع الخل لفصل الشتاء
سوف يفاجئك Volnushki المتبل بالخل لفصل الشتاء بمذاقها المثير ومظهرها الفاتح. يمكن تقديمه مع المقبلات الساخنة أو كمقبلات باردة بمفرده. للتحضير السريع والسهل للتخزين على المدى الطويل، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة.
وقت الطهي – 1 ساعة و 10 دقائق
وقت الطهي – 30 دقيقة
الأجزاء – 3 لتر.
مكونات:
- فطر فولوشكا – 4 كجم.
- الماء – 1 لتر.
- الملح – 40 غرام.
- سكر – 40 جم.
- خلاصة الخل 70% – 10 مل.
- الفلفل الأسود - 12 قطعة.
- القرنفل – 6 قطع.
- ورق الغار – 6 قطع.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير الفطر وغليه حتى يستقر في القاع.
الخطوة 2. نرمي الأمواج في مصفاة لتصريف الماء.
الخطوة 3. تعقيم الجرار والأغطية بأي طريقة مناسبة.
الخطوة 4. تحضير التتبيلة: أضف السكر والملح والبهارات إلى الماء. دعونا يغلي.
الخطوة 5. اغمس الفولوشكي في التتبيلة الساخنة واطهيها لمدة 10-15 دقيقة بعد الغليان.
الخطوة 6. ضع الفطر في مرطبانات معقمة. صب جوهر الخل في كل جرة. نشمر ونتركها تبرد تماما في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 7. فولنوشكي في ماء مالح بالخل جاهز لفصل الشتاء. ضعه بعيدًا للتخزين.
Volnushki مع البصل لفصل الشتاء في الجرار
الكعك مع البصل لفصل الشتاء في الجرار يتحول إلى عصير بشكل لا يصدق ومثير للاهتمام في الذوق. يقدم العلاج مع طبق جانبي ساخن أو الخبز الأسود. للتحضير للتخزين طويل الأمد، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة. تنويع القائمة الخاصة بك.
وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطهي – 30 دقيقة
الأجزاء – 3 لتر.
مكونات:
- فطر فولوشكا – 3 كجم.
- البصل – 0.5 كجم.
- الجزر - 0.7 كجم.
- فلفل حلو – 1 كجم.
- الملح – 100 غرام.
- سكر – 50 جرام.
- خل 6% – 60 مل.
- الفلفل الأسود - 12 قطعة.
- الماء – 1.5 لتر.
- ورق الغار – 6 قطع.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. سنشاركك الوصفة الأصلية لفطر الشتاء مع البصل في مرطبانات. انقع الفطر مقدمًا لمدة ثلاثة أيام مع تغيير الماء بشكل دوري.
الخطوة 2. بعد شطف فولوشكا وغليها لمدة 20 دقيقة بعد الغليان. نتخلص في مصفاة. تعقيم الجرار وغلي الأغطية.
الخطوة 3. قشر الخضار. نقطع البصل إلى نصف حلقات والجزر إلى شرائح والفلفل الحلو إلى مكعبات.
الخطوة 4. لنبدأ في تحضير التتبيلة. يذوب الملح والسكر في الماء المغلي ويضاف البهارات.
الخطوة 5. اسلقي الخضار في التتبيلة لمدة 10 دقائق. يُضاف الفطر والخل ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
الخطوة 6. ضع الحلوى في مرطبانات وضعها في وعاء كبير من الماء المغلي، وقم بتغطية الجزء السفلي منه بمنشفة. تعقيم لمدة 15 إلى 30 دقيقة (حسب حجم الجرة). نشمر واتركها تبرد تماما.
الخطوة 7. الفطر مع البصل في الجرار لفصل الشتاء جاهز. خذها بعيدا للتخزين.
