الزلابية مع الكرز

تعتبر الزلابية بالكرز من الأطباق الشائعة لدرجة أنه لن يكون لديك ما يكفي من الأصابع في كلتا يديك لحساب جميع الوصفات الممكنة. لقد اخترنا 10 من أشهى أنواع فطائر الكرز التي يمكنك تحضيرها بنفسك وقمنا بدمجها في هذه المقالة.

الزلابية الكلاسيكية مع الكرز في المنزل

يمكن بسهولة تحضير فطائر الكرز في المنزل وستكون ألذ مائة مرة من الزلابية التي يتم شراؤها من المتجر. باستخدام هذه الوصفة يمكنك تحضير نسخة كلاسيكية من هذا الطبق.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 6.

1. 
   كيفية تحضير الزلابية بالكرز في المنزل حسب الوصفة الكلاسيكية؟ ينخل الدقيق في وعاء ويضاف إليه الملح.
2. 
   اصنعي بئراً في الوسط، واسكبي فيها الماء والزيت النباتي.
3. 
   يعجن في عجينة متجانسة ومرنة. لف العجينة في فيلم التشبث واتركها لمدة 30-40 دقيقة.
4. 
   ثم افردي العجينة على سطح العمل، وقطعي الفراغات الدائرية للزلابية باستخدام كوب.
5. 
   ضعي القليل من حشوة الكرز على كل دائرة من العجين.
6. 
   نطوى العجينة إلى نصفين، ونغلق الأطراف بإحكام. ثم ضعي الزلابية في الماء المغلي واطهيها لمدة 5 دقائق.
7. 
   تحضير صلصة الزلابية. يُمزج الكرز والنشا والسكر ويُغلى المزيج في قدر ويُطهى لمدة 5-7 دقائق.
8. 
   تقدم الزلابية ساخنة مع صلصة الكرز.

---

بالعافية!

كيفية صنع الزلابية محلية الصنع مع الكرز المجمد؟

عادة ما يفقد التوت المجمد جاذبيته البصرية، لذلك لا يتم تناوله بهذه الطريقة، ولكنه يستخدم في تحضير الأطباق المختلفة. على سبيل المثال، الزلابية المصنوعة من الكرز المجمد لذيذة جدا.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 3.

مكونات:

• دقيق القمح – 250 غرام.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الكفير – 100 مل.
• زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• السكر - 5 غرام.
• لملء:
• الكرز المجمد - 300 غرام.
• سكر – 50 جرام.

عملية الطبخ:

1. قم بإذابة الكرز تمامًا وصفي العصير الناتج.

2. نخل الدقيق في وعاء ونضيف بيضة الدجاج والملح والسكر ونسكب الكفير ونعجن العجينة. عندما تتجمع العجينة في كتلة متجانسة، قم بعمل تعميق فيها، صب الزيت النباتي وعجنها جيدا مرة أخرى.

3. افردي العجينة بشكل رقيق. باستخدام شكل خاص، قطع الدوائر.

4. ضعي القليل من الكرز والسكر في منتصف كل دائرة من العجين.

5. اطوِ الدوائر إلى نصفين وأغلق الحواف بإحكام.

6.يُسكب الماء في المقلاة ويُغلى المزيج ويُضاف الزلابية ويُطهى لمدة 7-10 دقائق.

7. تُقدم الزلابية الجاهزة مع الزبدة والقشدة الحامضة.

بالعافية!

وصفة بسيطة وسريعة لتحضير زلابية الكرز في الماء

يتم تحضير عجينة الزلابية وفقًا لأبسط وصفة يمكنك تخيلها. لكن طعم الطبق النهائي رائع بكل بساطة: عجينة طرية بداخلها حشوة حلوة تذوب في فمك.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 2-3.

مكونات:

• الكرز - 400 غرام.
• سكر – 100 غرام.
• دقيق القمح – 500 غرام.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الماء – 200 مل.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

1. اكسري بيضة في وعاء وأضيفي الملح واخفقي المكونات.

2. ثم ننخل الدقيق في وعاء آخر، ثم نسكب فيه خليط البيض، ونخلط بالملعقة.

3. بعد ذلك، أضيفي الماء واعجني العجينة.

4. اغسلي الكرز وأزيلي النوى منه.

5. قسمي العجينة إلى قسمين متساويين، ثم افرديهما بشكل رقيق. ضع جزءًا واحدًا من العجينة على القالب الخاص بصنع الزلابية.

6. ضعي حبة كرز في كل تجويف واضغطي عليها بخفة. أضف القليل من السكر إلى التوت.

7. ضعي الطبقة الثانية من العجين في الأعلى، واضغطي عليها بيديك ومرري الشوبك فوقها حتى تلتصق العجينة ببعضها البعض عند اللحامات.

8. يمكن تجميد الزلابية أو طهيها وتقديمها على الفور. يجب طهي الزلابية لمدة 5-7 دقائق.

بالعافية!

فطائر طرية وخفيفة مع الكرز المطهو ​​على البخار

تصبح الأطباق المطبوخة على البخار أخف وأكثر طبيعية. لذلك، غالبا ما تستخدم ربات البيوت هذه الطريقة لإعداد الزلابية اللذيذة مع الكرز.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• دقيق - 300 غرام.
• الكفير – 200 مل.
• السكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الخبز للعجين - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الكرز - 300 غرام.
• السميد – 1 ملعقة كبيرة.
• سكر الفانيليا - 10 غرام.
• كريمة حامضة - للتقديم.

عملية الطبخ:

1. أنخلي الدقيق في وعاء وأضيفي إليه الملح والسكر والبيكنج باودر.

2. نسكب الكفير ونعجن العجينة الناعمة والمرنة ونلفها في غلاف بلاستيكي ونتركها لمدة 20 دقيقة.

3. ضعي الكرز المنزوع البذور في وعاء، وأضيفي السميد وسكر الفانيليا، وقلبي.

4. قسمي العجينة إلى أجزاء صغيرة وشكليها على شكل كعكات مسطحة. ضعي القليل من حشوة الكرز على كل قطعة سكونز. قم بطي التورتيلا إلى نصفين وأغلق الحواف.

5. ضع الزلابية على رف القدر البخاري. قم ببخار الطبق لمدة 15-20 دقيقة.

6. تُقدم الزلابية الجاهزة مع السكر والقشدة الحامضة.

بالعافية!

الزلابية على معجنات الشو مع الكرز

تعتبر الزلابية من الأطباق اللذيذة والخفيفة التي يمكن تقديمها على وجبة الإفطار. هذا الطبق سوف يروق لكل من البالغين والأطفال. يمكن استكماله بالسكر البودرة أو القشدة الحامضة أو الكريمة المخفوقة.

وقت الطبخ: 70 دقيقة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• زبدة - 50 غرام.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• دقيق القمح – 3 ملاعق كبيرة.
• الحليب – 300 مل.
• لملء:
• سكر - حسب الرغبة.
• الكرز - 400 غرام.
• كريمة حامضة - للتقديم.
• زبدة - للتقديم.

عملية الطبخ:

1. نسكب الحليب في قدر ونضيف الزبدة والسكر والملح ونترك الخليط حتى يغلي.

2. أضيفي الدقيق تدريجياً واخلطي المكونات بسرعة حتى تصبح ناعمة. ضعي العجينة في وعاء، وعندما تبرد أضيفي البيضة واخلطيها جيدًا.

3. يجب أن تكون العجينة ناعمة ومرنة.

4. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة. قطع دوائر صغيرة من نفس الحجم.ضعي حبة كرز وقليل من السكر على كل دائرة.

5. اطوِ دوائر العجين إلى نصفين، وأغلق الحواف بإحكام، ثم لفها بشكل حلزوني باتجاه المركز.

6. ضعي الزلابية في الماء المغلي واطهيها لمدة 7-10 دقائق حتى تطفو على السطح. تُقدم فطائر الكرز الساخنة مع الكريما الحامضة والزبدة.

بالعافية!

الزلابية محلية الصنع مع الجبن والكرز

الزلابية الكسولة مع الكرز، على عكس النسخة الكلاسيكية، يتم إعدادها بشكل أسرع وأسهل. وبفضل الجبن الموجود في التركيبة، يصبح العجين أقل سعرات حرارية وأكثر طراوة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• الجبن - 300 غرام.
• الكرز - 100-150 جم.
• السميد – 80-100 غرام
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر - 2-3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فانيلين - حسب الرغبة.
• دقيق القمح – 3-4 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اطحن الجبن من خلال منخل.

2. أضيفي البيض والملح والسكر إلى الجبن واخلطيهم جيدًا.

3. بعد ذلك، أضيفي السميد، واخلطي العجينة مرة أخرى واتركيها لمدة 20-30 دقيقة.

4. نخل منطقة العمل بالدقيق، ثم نفرد العجينة عليها، ونقطع الطبقة إلى مستطيلات. ضعي حبة الكرز على كل قطعة من العجين.

5. ثم لف العجينة حول الكرز.

6. اسلقي الزلابية الكسولة في ماء مملح قليلاً. يُقدم الزلابية مع الكريمة الحامضة أو الكريمة المخفوقة.

بالعافية!

كيف تصنع فطائر الكرز الخاصة بك مع الكفير؟

ولا يهم من صاحب فكرة تحضير الزلابية المحشوة بالكرز، لكن هذا الطبق محبوب لدى عدد كبير جداً من الناس. في الصيف، يتم إعدادها من التوت الطازج، في فصل الشتاء - من المجمدة. يمكن عجن العجينة بالماء أو الحليب أو الكفير.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• دقيق القمح – 350 غرام.
• الكفير – 180 مل.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• مسحوق الخبز للعجين - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح – 0.25 ملعقة صغيرة.
• الكرز - 300 غرام.
• سكر – 50 جرام.

عملية الطبخ:

1. يُسكب الكفير في درجة حرارة الغرفة في وعاء ويُضاف الملح والبيض ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.

2. نخلط الدقيق مع البيكنج باودر وننخل الخليط في وعاء.

3. اعجن عجينة ناعمة ومتجانسة.

4. افردي العجينة على سطح العمل، واستخدمي القالب لتقطيع دوائر متساوية الحجم. ضعي القليل من الكرز والسكر على كل قطعة من العجين.

5. اطوِ العجينة إلى نصفين واضغط على الحواف.

6. ضعي الزلابية في الماء المغلي واطهيها لمدة 7-9 دقائق حتى تطفو على السطح.

7. قدّمي الزلابية مع الكرز ساخنة.

بالعافية!

فطائر الكرز اللذيذة بعجينة الحليب

لا يمكنك إلا أن تحب فطائر الكرز. هذا الطبق العصير واللذيذ، دون أي منافسة، يحتل مكانة مرموقة بين جميع الوصفات المنزلية. إنها بسيطة نسبيًا وسريعة التحضير.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 3-4.

مكونات:

• دقيق – 400 غرام.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب – 200 مل.
• زيت نباتي – 30 مل.
• الكرز - 250-300 غرام.
• السكر - 50-70 جم.

عملية الطبخ:

1. اخلطي الدقيق المنخل مع ملعقة كبيرة من السكر ورشة ملح وزيت نباتي وبيضة دجاج.

2. نسكب الحليب الساخن جدًا في الكتلة الناتجة ونخلط المكونات بحركات سريعة.

3. عندما يصعب التحريك بالملعقة، ضعي العجينة على سطح العمل واعجنيها بيديك.

4. اغسلي الكرز وأزيلي النوى منه. نفرد العجينة إلى طبقة رقيقة ونقطع منها دوائر. ضعي القليل من التوت ونصف ملعقة صغيرة من السكر على كل قطعة عجين.

5. نطوي العجينة إلى نصفين ونشكل الزلابية ونثبت الحواف جيداً حتى لا تتفكك أثناء عملية الطهي.

6.ضعي الزلابية في الماء المغلي واطهيها لمدة 7-9 دقائق. يقدم الزلابية مع الزبدة أو القشدة الحامضة.

بالعافية!

فطائر PP مصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة مع الكرز

يمكن أن تكون التغذية السليمة لذيذة جدًا إذا قمت بإضافة فطائر الكرز إلى قائمتك. باستخدام هذه الوصفة ستحصلين على طبق طبيعي ممتاز سيسعدك بمذاقه ولن يضر بقوامك.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 2-3.

مكونات:

• دقيق الحبوب الكاملة - 120 غرام.
• جبنة قريش قليلة الدسم – 250 غرام.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• لملء:
• فانيلين – 120 جم.
• العسل - 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. يخلط الكرز مع ملعقة كبيرة من العسل، ثم يصفى من السوائل الزائدة.

2. في وعاء، اخلطي الجبن القريش والبيضة وملعقة كبيرة من العسل والدقيق.

3. افردي العجينة على سطح العمل، قطعي قواعد دائرية للزلابية، يمكنك استخدام كوب عادي لهذا الغرض.

4. ضعي حشوة الكرز على كل دائرة من العجين وشكّلي زلابية على شكل هلال.

5. اغمس قطع العمل في ماء مغلي مملح قليلاً. اطبخي حتى تطفو الزلابية على السطح. ثم أخرجيها من المقلاة بملعقة مثقوبة وقدميها مع الزبادي الطبيعي على المائدة.

بالعافية!

فطائر الكرز محلية الصنع مع البطاطس

نحن ندعوك لتجربة نسخة مثيرة للاهتمام من الزلابية الشهيرة. يبدو أن البطاطس والكرز هي كيفية الجمع بين هذه المنتجات. لكننا نؤكد لك أن الطبق سوف يصبح لذيذًا جدًا.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• دقيق القمح – 500 غرام.
• الكرز - 500 غرام.
• ملح للتذوق.
• البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 1.5 ملعقة كبيرة.
• سكر - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. ينخل الدقيق في وعاء، ويضاف إليه الملح والسكر حسب الرغبة، ثم تكسر البيضة.أضيفي الماء تدريجياً واعجني العجينة.

2. اعجن العجينة بيديك حتى تبدأ بالالتصاق بيديك.

3. غطي الكرز بالسكر. اسلقي البطاطس في قشرتها ثم قشريها وابشريها. ثم اخلطي البطاطس والكرز.

4. نلف العجينة على شكل حبل رفيع، ثم نقطعها إلى قطع بعرض 1-1.5 سم. لف كل قطعة إلى كعكة مستديرة رفيعة.

5. ضعي الحشوة على كل دائرة وأغلقيها جيداً.

6. اغلي الماء في قدر، ضعي الزلابية في الماء المغلي واطهيها لمدة 5-7 دقائق. عندما تطفو على السطح، يمكنك خدمتهم.

بالعافية!