الزلابية طبق بسيط يحبه الكثيرون على مائدة المنزل. يتم تحضير العلاج بالمربى والتوت والجبن والحشوات المالحة اللذيذة. بالنسبة لك، قمنا بإعداد مجموعة مختارة من عشر وصفات بسيطة ولذيذة للزلابية في المنزل مع صور خطوة بخطوة. خذ ملاحظة!
فطائر الجبن المنزلية الكلاسيكية
تعتبر فطائر الجبن المنزلية الكلاسيكية من الأطباق الشعبية والمحبوبة التي يسهل تحضيرها في المنزل. للقيام بذلك، استخدم فكرة الطهي التي أثبتت جدواها من اختيارنا. سيكون المنتج النهائي طريًا وشهيًا بشكل لا يصدق.
- جبن 200 (جرامات)
- بيض الدجاجه 1 (أشياء)
- دقيق 2 ملعقة كبيرة مع شريحة
- السكر المحبب 1 (ملاعق كبيرة)
- ملح 1 قرصة
- سمنة 40 (جرامات)
- الفانيليا السكر ذوق
-
الزلابية سهلة التحضير في المنزل. سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة وفقا للقائمة. -
ضعي الكمية المحددة من الجبن في وعاء عميق. افركيها جيدًا باستخدام أدوات المائدة. -
كسر بيضة الدجاج في الجبن. -
أضف على الفور نوعين من السكر: العادي والفانيليا. -
اعجن الجبن مع المكونات الأخرى حتى تصبح ناعمة. -
صب الدقيق هنا. -
امزج الكتلة في كتلة كثيفة متجانسة. -
نصنع نقانق صغيرة من العجين. نقطعها بالسكين إلى قطع متساوية السماكة. -
غلي الماء مع قليل من الملح. اطهي الزلابية في الماء لمدة 30 ثانية بعد ظهورها. -
ضع العلاج على طبق باستخدام ملعقة مثقوبة. أضف قطعة من الزبدة. -
فطائر الجبن المنزلية الكلاسيكية جاهزة. جربها!
الزلابية محلية الصنع مع البطاطس
الزلابية محلية الصنع مع البطاطس هي طبق سهل الصنع ومغذي يمكن لأي شخص تحضيره في المنزل. إذا كنت ترغب في مفاجأة أحبائك بسرور بوجبة لذيذة، فلاحظ وصفة الطهي التي أثبتت جدواها مع الصور الفوتوغرافية خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 35 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
- الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- بيضة - 1 قطعة.
- ملح - 7 جم.
- زبدة - 50 غرام.
- بطاطس مهروسة - 200 جرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. صب الكفير بدرجة حرارة الغرفة في وعاء عميق. كسر بيضة دجاج هنا.
الخطوة 2. نسكب الدقيق المنخل هنا ونضيف الملح والصودا.
الخطوة 3. اعجن عجينة كثيفة ومتجانسة.
الخطوة 4. قم بطرح الكتلة الناتجة في لفة.
الخطوة 5. قطع اللفة إلى قطع متساوية السماكة.
الخطوة 6. اضغط على كل قطعة وشكلها على شكل دائرة.
الخطوة 7. قم بطرح كل دائرة باستخدام شوبك.
الخطوة 8. ضع بعض البطاطس المهروسة في وسط كل دائرة.
الخطوة 9. غطي الحشوة بحواف العجين. نقرص حواف قطع العمل بأيدينا أو بالشوكة.
الخطوة 10. غلي الماء وأضف بعض الملح. ضعي الزلابية هنا واطهيها لمدة 4 دقائق بعد ارتفاعها.
الخطوة 11. الزلابية محلية الصنع مع البطاطس جاهزة. يخدم على الطاولة!
الزلابية مع الكرز على عجين الشو مع الماء المغلي
تعتبر الزلابية مع الكرز على معجنات الشو مع الماء المغلي طريقة سهلة لإرضاء أحبائك بوجبة لذيذة وشهية. هذا الطبق سوف يروق لكل من البالغين والأطفال. للطهي السريع في المنزل، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من اختيارنا.
وقت الطهي – 55 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- دقيق - 500 غرام.
- الماء المغلي - 250 مل.
- بيضة - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 30 مل.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
لملء:
- الكرز بدون بذور - 600 غرام.
- سكر - 100 جرام.
- النشا - 1 ملعقة صغيرة. مع شريحة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير المكونات لصنع معجنات الشو.
الخطوة 2. نخل الدقيق في وعاء عميق ونقوم بعمل فجوة صغيرة فيه. يُسكب البيض المخفوق مع الزيت النباتي والملح والسكر.
الخطوة 3. نبدأ في خلط المحتويات.
الخطوة 4. صب الماء المغلي تدريجيا هنا.
الخطوة 5. نبدأ في خلط العجينة بسرعة.
الخطوة 6. امزج الكتلة في كتلة ضيقة. دعه يستريح لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة 7. للحشوة، اخلطي السكر والنشا. اغسل وجفف الكرز.
الخطوة 8. افردي العجينة المحضرة إلى طبقة رقيقة.
الخطوة 9. قطع دوائر أنيقة من طبقة العجين. يمكنك تغطيتها بغشاء ملتصق لفترة من الوقت لمنع قطع العمل من التجوية.
الخطوة 10. ضعي القليل من خليط السكر والنشا في وسط كل دائرة. نضع أيضًا ثلاث حبات هنا.
الخطوة 11. قم بتوصيل العجينة على طول الحواف وأغلق الحشوة.
الخطوة 12. نفعل هذا بكل الفراغات. إذا كان هناك الكثير، يمكن وضع بعضها في الثلاجة للتخزين.
الخطوة 13. قم بطهي الزلابية في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق بعد أن تطفو على السطح.
الخطوة 14. الزلابية مع الكرز على عجينة الشو مع الماء المغلي جاهزة. ساعد نفسك!
الزلابية اللذيذة مع التوت
الزلابية اللذيذة مع التوت الأزرق عطرية بشكل لا يصدق ومثيرة للاهتمام في الذوق. ستكون هذه الأطعمة الشهية بمثابة وجبة إفطار أو وجبة خفيفة لذيذة ومغذية لجميع أفراد الأسرة. لتحضير الزلابية اللذيذة، استخدمي وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 55 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- دقيق - 500 غرام. + لفرد العجين .
- ملح - 1 قرصة. + 0.5 ملعقة صغيرة للطبخ.
- بيضة - 1 قطعة.
- ماء - 250 مل.
- زبدة - 100 غرام. + للتقديم.
- التوت - 600 غرام.
- سكر - 120 جرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نخل الدقيق والملح في وعاء عميق. اصنعي انخفاضًا صغيرًا في وسط الخليط الجاف.
الخطوة 2. اكسر بيضة دجاج هنا واسكب الماء وأضف الزبدة المخففة وابدأ في الخلط.
الخطوة 3. اعجن عجينة كثيفة ومتجانسة. لفها في فيلم التشبث واتركها لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 4. للحشوة، اغسلي التوت وجففيه بالمناشف الورقية.
الخطوة 5. افردي العجينة الباقية إلى طبقة رقيقة.
الخطوة 6. قطع دوائر أنيقة من طبقة العجين. ضعي بعض حبات التوت في وسط كل دائرة ورشيها بالسكر.
الخطوة 7. غطي الحشوة بحواف العجينة واضغطي بقوة على طول الحواف.
الخطوة 8. قم بطهي الحلوى في ماء مملح لمدة 5-7 دقائق بعد أن تطفو الزلابية.
الخطوة 9. فطائر التوت اللذيذة جاهزة، صب الزبدة المذابة عليها. ضعيها على الأطباق وساعدي نفسك!
الزلابية مع الجبن
تعتبر الزلابية مع الجبن طبقًا منزليًا لذيذًا وشهيًا وسهل الصنع. إذا كنت ترغب في إرضاء أحبائك بوجبة مغذية مثيرة للاهتمام، فلاحظ وصفة الطهي التي أثبتت جدواها مع الصور خطوة بخطوة.لن يبقى أحد غير مبال!
وقت الطهي – 35 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- دقيق - 550 غرام.
- ماء - 250 مل.
- بيضة - 1 قطعة.
- سكر - 10 جم.
- ملح - 4 جم.
لملء:
- جبنة قريش - 250 غرام.
- صفار البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر - 50 جرام.
- سكر الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نخل الدقيق من خلال منخل ناعم لتفتيت الكتل وتزويد المنتج بالأكسجين.
الخطوة 2. صب الدقيق المنخل في وعاء عميق. أضف الملح والسكر هنا واخلط.
الخطوة 3. أضف الخليط الجاف إلى بيضة الدجاج.
الخطوة 4. اعجن العجينة واسكب الماء الدافئ. نواصل العجن.
الخطوة 5. اعجن الكتلة حتى تتحول إلى عجينة كثيفة متجانسة. دعه يستريح لمدة 15 دقيقة. يمكنك تغطيته بمنشفة لمنعه من التشقق.
الخطوة 6. ضعي مكونات الحشوة في وعاء عميق: الجبن وصفار البيض والسكر. نضيف أيضًا سكر الفانيليا للحصول على رائحة شهية. تخلط جيدا.
الخطوة 7. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة واقطعي دوائر منها. ضعي القليل من حشوة اللبن الرائب في وسط كل دائرة.
الخطوة 8. غطي الحشوة بالعجين وتوصيل الحواف. قم بطهي العلاج لمدة 3-4 دقائق في الماء المغلي بعد أن يطفو على السطح.
الخطوة 9. ضع الزلابية على طبق باستخدام ملعقة مثقوبة. أضف قطعة من الزبدة.
الخطوة 10. الزلابية مع الجبن جاهزة. يخدم على الطاولة!
الزلابية مع الملفوف
الزلابية مع الملفوف غنية بالنكهة ومثيرة للدهشة. نقترح تحضير الزلابية حسب وصفتنا مع الصلصة الأصلية للتقديم. تأكد من تدوين الملاحظات ومفاجأة عائلتك بوجبات خفيفة أو وجبات غداء مشرقة.
وقت الطهي – 2 ساعة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- دقيق - 480 غرام. + 2 ملعقة كبيرة. للتداول.
- بيضة - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
- ماء - 250 مل.
- ملح - 1 قرصة.
لملء:
- ملفوف أبيض - 250 جم.
- مخلل الملفوف - 300 غرام.
- بصل كبير - 1 قطعة.
- ملح للتذوق.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
للصلصة:
- خبز الجاودار القديم - 130 غرام.
- الثوم - 1 فص.
- زبدة - 50 غرام.
- كريمة حامضة 20٪ - 50 جم.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولا، دعونا نجهز العجينة. نخل الدقيق في وعاء واحد. في وعاء آخر، أخفقي بيضة الدجاج مع الملح والزيت النباتي.
الخطوة 2. قم بدمج كتلة البيض مع الدقيق. صب الماء هنا واعجن عجينة سميكة ومتماسكة. قم بتغطيته بالفيلم ووضعه في الثلاجة. يُنصح بإبقاء العجينة هناك طوال الليل.
الخطوة 3. دع العجينة تذوب تمامًا وأضف كمية صغيرة من الزيت النباتي واعجنها جيدًا. اتركها لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 4. لتحضير الحشوة، ضعي مخلل الملفوف في منخل واشطفيه قليلاً بالماء. يُقطع المنتج جيدًا ويُمزج مع الملفوف الطازج المبشور. يرش الملح ويضاف البصل المفروم والزيت النباتي. مزج.
الخطوة 5. لف العجينة النهائية على شكل لفافة وقسمها إلى قطع صغيرة. لف كل قطعة على شكل دائرة رفيعة.
الخطوة 6. املأ الدوائر بالحشوة وأغلقها بإحكام عند الحواف. ضعي القطع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 7. تحضير الصلصة. يقلى الثوم المفروم في الزبدة لمدة دقيقة واحدة.
الخطوة 8. أضف فتات الخبز إلى الزبدة والثوم. تقلى لمدة 3 دقائق أخرى، ثم تنقل إلى طبق عميق وتترك لتبرد. أضف الملح والقشدة الحامضة واخلط جيدًا.
الخطوة 9. قم بغلي الزلابية في الماء المغلي لمدة دقيقتين بعد أن تطفو على السطح.
الخطوة 10. الزلابية مع الملفوف جاهزة.يقدم مع الصلصة!
الزلابية مع البطاطس والبصل المقلي
الزلابية مع البطاطس والبصل المقلي هي حل طهي مرضي وغني بالذوق ومثير للاهتمام لطاولة منزلك. يقدم مع الغداء أو كوجبة خفيفة مغذية. ستساعدك الوصفة المثبتة مع الصور خطوة بخطوة في عملية الطهي.
وقت الطهي – 45 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- دقيق - 2-2.5 ملعقة كبيرة.
- البطاطس - 400 غرام.
- بصل - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة.
- ماء - 150 مل.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي - 40 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لتحضير الحشوة، اسلقي البطاطس واهرسيها حتى تصبح مهروسة.
الخطوة 2. نقطع البصل ونقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزيت النباتي. أضف البصل المقلي إلى البطاطس المهروسة.
الخطوة 3. اخلطي المهروس والبصل جيدًا.
الخطوة 4. للعجين، يُمزج الدقيق مع الملح. اخلطي القشدة الحامضة في الماء واسكبي هذا الخليط في الدقيق. اعجن العجينة بإحكام ولفها في غلاف بلاستيكي واتركها لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 5. افردي العجينة وقطعي دوائر منها. ضعي القليل من حشوة البطاطس والبصل على كل دائرة.
الخطوة 6. أغلق الحشوة وقم بتوصيل العجينة على طول الحواف. طبخ لمدة 5 دقائق في الماء المغلي المملح.
الخطوة 7. الزلابية مع البطاطس والبصل المقلي جاهزة. يمكنك المحاولة!
الزلابية الكسولة مع السميد
الزلابية الكسولة مع السميد تصبح طرية وشهية بشكل مدهش. سيكون هذا العلاج بمثابة وجبة إفطار مشرقة أو وجبة خفيفة أو غداء. يمكن تقديمه مع الزبدة أو القشدة الحامضة. للتحضير، استخدم وصفة مجربة من اختيارنا.
وقت الطهي – 35 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
- سميد - 1 ملعقة كبيرة.
- جبنة قريش - 150 جرام.
- صفار البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة.
- زبدة - 20 جم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضعي الجبن في وعاء عميق وأضيفي صفار البيض. اهرسي الطعام بالشوكة أو الملعقة.
الخطوة 2. صب السكر والسميد. تخلط جيدا.
الخطوة 3. أضف الدقيق هنا واخلطه مرة أخرى.
الخطوة 4. انقلي العجينة إلى سطح عمل مرشوش بالدقيق. نعجنها بأيدينا.
الخطوة 5. نشكل سجقًا من العجينة ونقطعها إلى قطع متساوية.
الخطوة 6. لف كل قطعة بالدقيق.
الخطوة 7. ضع القطع في الماء المغلي المملح وانتظر حتى تطفو.
الخطوة 8. قم بطهي المكافأة لمدة 5 دقائق بعد ظهورها على السطح. ثم استخدمي ملعقة مثقوبة لوضعها على طبق.
الخطوة 9. أضف قطعة من الزبدة إلى الزلابية.
الخطوة 10. الزلابية الكسولة مع السميد جاهزة. خدمة ومحاولة!
الزلابية مع الفطر والبطاطس
تعتبر الزلابية مع الفطر والبطاطس علاجًا لذيذًا ومشرقًا لوجبة غداء أو وجبة خفيفة مطبوخة في المنزل. يقدم هذا الطبق اللذيذ مع الكريما الحامضة أو الأعشاب. لن يتمكن أحباؤك من المقاومة. لسهولة التنفيذ، لاحظ وصفتنا خطوة بخطوة التي أثبتت جدواها.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- دقيق - 500 غرام.
- ماء - 175 مل.
- بيضة - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 20 مل.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة.
- بصل - 1 قطعة.
لملء:
- البطاطس - 300 غرام.
- بصل - 1 قطعة.
- فطر شامبينون - 60 جم.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
- كزبرة مطحونة - ⅓ ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود مطحون - ⅓ ملعقة صغيرة.
- ملح - ⅓ ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نخل الدقيق على سطح العمل واصنعي حفرة فيه. نرسل هنا البيضة والملح ونضيف الزيت النباتي. نبدأ بالعجن ونضيف الماء. اعجن عجينة ضيقة وغطيها بمنشفة واتركها لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2.اسلقي البطاطس واهرسيها في هريس. قطع نصف البصل والفطر. اقليها بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 3. يُمزج البطاطس المهروسة مع الفطر. الملح، إضافة البهارات والمزيج.
الخطوة 4. نقطع باقي البصل إلى حلقات ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. سيكون هذا البصل مفيدًا للتقديم.
الخطوة 5. افردي العجينة النهائية إلى طبقة رقيقة واقطعي دوائر منها. ضعي القليل من الحشوة في وسط كل دائرة.
الخطوة 6. غطي الحشوة بالعجين وربطها على طول الحواف. ضعي القطع في الفريزر لمدة 30 دقيقة، ثم قومي بغليها في ماء مغلي مملح لمدة 10 دقائق.
الخطوة 7. الزلابية مع الفطر والبطاطس جاهزة. يقدم مع البصل المقلي!
الزلابية محلية الصنع مع عجينة الكفير
تعتبر الزلابية محلية الصنع مع عجينة الكفير طبقًا منزليًا لذيذًا وشهيًا وسهل الصنع. إذا كنت ترغب في إرضاء أحبائك بوجبة خفيفة ومغذية، فلاحظ وصفة الطهي التي أثبتت جدواها مع الصور الفوتوغرافية خطوة بخطوة. لن يبقى أحد غير مبال!
وقت الطهي – 30 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
- الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- بيضة - 1 قطعة.
- جبنة قريش - 180 جم.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- ملح - 1 قرصة.
- زبدة - 60 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. صب الكمية المحددة من الكفير في وعاء عميق.
الخطوة 2. أضف بيضة دجاج هنا وأضف الدقيق والصودا والملح.
الخطوة 3. اعجن عجينة متماسكة ومتجانسة.
الخطوة 4. قم بتشكيل العجينة على شكل نقانق طويلة.
الخطوة 5. قطع النقانق إلى قطع صغيرة.
الخطوة 6. لف كل قطعة في دائرة رفيعة.
الخطوة 7. للحشوة، يُمزج الجبن مع السكر.
الخطوة 8. ضع حشوة الخثارة في وسط كل دائرة.
الخطوة 9. غطي الحشوة بالعجين وربطها على طول الحواف.
الخطوة 10اطبخ العلاج لمدة 3-4 دقائق في الماء المغلي المملح.
الخطوة 11. الزلابية محلية الصنع مع عجينة الكفير جاهزة وتضاف الزبدة وتقدم. ساعد نفسك!
