مربى الجوز الأخضر هو مستحضر أصلي ذو طعم مشرق وخصائص مفيدة. يمكن تحضير هذه المعالجة بطرق مختلفة. لقد جمعنا لك أفضل الخيارات في مجموعة الطهي التي أثبتت جدواها والتي تضم خمس وصفات بسيطة مع صور خطوة بخطوة.
مربى الجوز من الجوز الأخضر
مربى الجوز المصنوع من الجوز الأخضر عطري وصحي للغاية. إنها طعام شهي ممتاز لن يترك أي شخص غير مبال وسيؤدي بالتأكيد إلى تنويع قائمة مستحضراتك. لتحضير مربى مثير للاهتمام، استخدمي وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة.
- جوز 100 الكمبيوتر. (أخضر)
- السكر المحبب 2.5 (كيلو جرام)
- صودا الخبز 150 (جرامات)
- حمض الليمون ½ (ملاعق صغيرة)
- قرنفل ذوق
-
كيفية تحضير مربى الجوز الأخضر لفصل الشتاء؟ قياس الكمية المطلوبة من المكسرات. -
يجب أن يكونوا صغارًا بما فيه الكفاية. للقيام بذلك، اخترقهم باستخدام مسواك. إذا دخلت الفاكهة بحرية فالمكسرات مناسبة. -
باستخدام سكين حاد، قومي بتقشير المكسرات. تأكد من استخدام القفازات، وإلا فإن يديك سوف تتحول إلى اللون الأسود في هذه العملية وسيكون من الصعب إزالة الظل غير الجذاب من الجلد. -
املأ المنتج بالماء واتركه لمدة 13-14 يومًا. بيرس مع مسواك.خلال هذا الوقت سوف يصبح العنصر أغمق. -
نذوب صودا الخبز في الماء ثم نضيف المكسرات المنقوعة. اترك المنتج لمدة 4-5 ساعات، ثم اشطفه واملأه بالماء النظيف واطهيه لمدة 15 دقيقة. صفي الماء مرة أخرى واغسلي المكسرات. -
بعد ذلك، أضف السكر إلى المكون. مليء بالماء. -
يُطهى لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة ويبرد طوال الليل. نكرر الإجراء مرة ثانية. -
للمرة الثالثة، أضف حامض الستريك والقرنفل إلى المحتويات. -
اطهي العلاج على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة أخرى. -
ضع المكسرات في مرطبانات معقمة. املأهم بالشراب الساخن. غطيها بالأغطية واقلبها واتركها تبرد تمامًا. اتركه لمدة 20 يومًا وقم بتخزينه. -
مربى الجوز من الجوز الأخضر جاهز!
مربى الجوز الأخضر مع قشره
المربى المصنوع من الجوز الأخضر مع قشره هو منتج صحي غني بالفيتامينات. هذا العلاج الأصلي يقوي جهاز المناعة ويعمل كعلاج وقائي. للتحضير في المنزل، استخدم وصفة مجربة خطوة بخطوة من اختيارنا.
وقت الطهي – 10 أيام
وقت الطهي – 5 ساعات
الأجزاء – 2 لتر.
مكونات:
- الجوز الأخضر – 1 كجم.
- سكر – 1 كجم.
- الماء – 300 مل.
- مسحوق الكاكاو – 40 غرام.
- القرنفل - حسب الذوق.
- القرفة - حسب الرغبة.
- الزنجبيل المطحون - حسب الرغبة.
- جوزة الطيب - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بقياس الكمية المطلوبة من الجوز الأخضر. يجب أن يكونوا صغارًا بما فيه الكفاية. للقيام بذلك، اخترقهم باستخدام مسواك. إذا دخلت الفاكهة بحرية فالمكسرات مناسبة. نقوم بشطف المنتج وثقبه بالشوكة.
الخطوة 2. املأ المنتج بالماء واتركه لمدة 8-10 أيام حتى تخرج المرارة. نقوم بتغيير الماء مرتين كل يوم.
الخطوه 3.ضعي المكسرات في قدر وأضيفي الماء النظيف واطهيها على نار خفيفة لمدة ثلاث ساعات تقريبًا. بعد ذلك نقوم بتصريف الماء.
الخطوة 4. اطبخي الشراب من الكمية المحددة من الماء والسكر.
الخطوة 5. ضع المكسرات في شراب الغليان واطهيها لمدة ساعتين أخريين. في النهاية، أضف مسحوق الكاكاو والبهارات.
الخطوة 6. ضع المكسرات في مرطبانات معقمة. املأهم بالشراب الساخن. أغلقي الأغطية واتركيها تبرد تمامًا ثم ضعيها جانبًا للتخزين.
الخطوة 7. مربى الجوز الأخضر مع القشرة جاهز. ضعه بعيدًا للتخزين!
مربى الجوز الأخضر - وصفة أرمنية
مربى الجوز الأخضر هي وصفة أرمنية يجب على العديد من ربات البيوت مراعاتها. سوف يسعدك هذا المستحضر بمذاقه الأصلي ومظهره المثير وخصائصه المفيدة. تأكد من ملاحظة فكرة الطهي التي أثبتت جدواها من خلال الصور الفوتوغرافية خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 12 يومًا
وقت الطهي – 3 ساعات
الأجزاء – 4 لتر.
مكونات:
- الجوز الأخضر – 200 قطعة.
- سكر – 3.5 كجم.
- العسل – 0.5 كجم.
- القرنفل – 10 قطع.
- القرفة - 1 عصا.
- بذور الهيل – 60 غرام.
- خلاصة الفانيليا – 2 جم.
- الجير – 120 غرام.
- الشب – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بقياس الكمية المطلوبة من الجوز الأخضر. باستخدام سكين حاد، قومي بتقشير المكسرات.
الخطوة 2. اثقب كل حبة جوز بالشوكة واملأها بالماء واتركها لمدة 7 أيام. نحن نتأكد من أنها تطفو. بعد أسبوع، قم بتغطية المكسرات بالليمون واملأها بالماء النظيف واتركها لمدة يومين. بعد ذلك، اشطفها جيدًا تحت الماء وأعد ملئها بالماء النظيف لمدة 3 أيام.
الخطوة 3. تحولت المكسرات إلى اللون الأسود وهي جاهزة تمامًا لعملية الطهي الإضافية. ضعهم في قدر واملأهم بالماء. تغلي لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4. صفي الماء واسكبي الماء المغلي الجديد فوق المكسرات. أضف الشب.
الخطوة 5.يطهى لمدة 15 دقيقة، ثم يضاف الماء. يُضاف الماء المغلي الجديد ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. صفيها مرة أخرى وثقبي الثمار بالشوكة.
الخطوة 6. مرة أخرى، صب الماء المغلي على المكسرات. أضف 400 جرام من السكر و 6 ملاعق كبيرة من العسل واخلطهم جيدًا.
الخطوة 7. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 8. ضع المكسرات على منخل واترك الماء يصفى.
الخطوة 9. في قدر آخر، اغلي 5 لترات من الماء. حل السكر المتبقي والعسل هنا.
الخطوة 10. ضع المكسرات هنا واطهيها على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.
الخطوة 11. اطحن عود القرفة وضعه مع التوابل الأخرى على عدة طبقات من الشاش. نحن نربطها في الحقيبة.
الخطوة 12. بعد ساعة، أضف الكيس إلى المكسرات. نحن نعاني معًا لمدة ساعتين أخريين. بعد ذلك نقوم بتقييم مدى نعومة المكسرات. يمكنك أن تنضج أكثر قليلاً حتى يتكاثف الشراب.
الخطوة 13. نقوم بغسل البرطمانات وتعقيمها بأي طريقة مناسبة.
الخطوة 14. ضع المكسرات في مرطبانات معقمة.
الخطوة 15. املأها بالشراب الساخن. أغلقي الأغطية واتركيها تبرد تمامًا ثم ضعيها جانبًا للتخزين.
الخطوة 16. مربى الجوز الأخضر جاهز!
مربى الجوز الأخضر بدون ليمون
يعد مربى الجوز الأخضر بدون الجير فكرة أصلية وصحية لتحضيراتك محلية الصنع. يمكن استخدام هذه الأطعمة الشهية كإجراء وقائي أو لتقوية جهاز المناعة. للتحضير، نوصي باستخدام وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 5 أيام
وقت الطهي – 3 ساعات
الأجزاء – 2 لتر.
مكونات:
- الجوز الأخضر – 100 قطعة.
- الصودا - 250 غرام.
- سكر – 2 كجم.
- الماء – 2 لتر.
- القرنفل – 10 قطع.
- حبوب الهيل – 5 قطع.
- القرفة – 5 غرام.
- حامض الستريك – 2.5 جم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بقياس الكمية المطلوبة من الجوز الأخضر.
الخطوة 2. باستخدام سكين حاد، قشر المكسرات. تأكد من استخدام القفازات، وإلا فإن يديك سوف تتحول إلى اللون الأسود في هذه العملية وسيكون من الصعب إزالة الظل غير الجذاب من الجلد.
الخطوة 3. املأ المنتج بالماء واتركه لمدة يومين. نقوم بتغيير الماء بشكل دوري.
الخطوة 4. صفي الماء من المكسرات. يُسكب المكون مع الصودا ويخلط ويترك لمدة يوم. خلال هذا الوقت، اخلطي المكسرات عدة مرات.
الخطوة 5. اشطف المكسرات تحت الماء وثقب كل واحدة بالشوكة في المنتصف. املأه بالماء مرة أخرى لمدة يومين.
الخطوة 6. انقل المنتج إلى المقلاة. املأهم بالماء النظيف. تغلي المحتويات وتطهى لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك، اغمري المكسرات على الفور في الماء البارد حتى تبرد.
الخطوة 7. صب السكر في وعاء منفصل واملأه بترين من الماء. يوضع على النار ويطهى حتى يتكون الشراب.
الخطوة 8. ضع البهارات على عدة طبقات من الشاش واربطها في كيس.
الخطوة 9. اغمسي المكسرات في الشراب الساخن. نضع أيضًا كيسًا من البهارات هنا. يُطهى المزيج لمدة 5 ساعات على نار خفيفة. ثم أطفئ النار واتركها لتبرد طوال الليل.
الخطوة 10. قم بطهي الخليط مرة أخرى، هذه المرة حتى يتكاثف الشراب - حوالي ثلاث ساعات. في النهاية، قم بإزالة كيس البهارات وأضف حامض الستريك. يُطهى لمدة 5 دقائق ثم يُرفع عن النار.
الخطوة 11. ضع المكسرات في مرطبانات معقمة.
الخطوة 12. املأها بالشراب الساخن.
الخطوة 13. أغلق الأغطية واتركها تبرد تمامًا ثم قم بتخزينها.
الخطوة 14. مربى الجوز الأخضر بدون الجير جاهز!
مربى الجوز مع الليمون
يعد مربى الجوز مع الليمون وصفة مثيرة للاهتمام يجب على الجميع مراعاتها. تبين أن هذه الأطعمة الشهية مشرقة جدًا وغنية بالذوق. وبالإضافة إلى ذلك، فإن هذا المربى له عدد من الفوائد الصحية.تأكد من ملاحظة وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 3 أيام
وقت الطهي – ساعتان و 30 دقيقة
الأجزاء – 2 لتر.
مكونات:
- الجوز الأخضر – 1 كجم.
- سكر – 2 كجم.
- الماء – 0.8 لتر.
- ليمون – 2 قطعة.
- القرنفل – 10 قطع.
- القرفة – 2 عود.
لمياه الجير:
- الجير المطفأ – 0.5 لتر.
- الماء – 5 لتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر القشرة الخضراء من الجوز واغسلها. ضعي المكسرات في قدر أو وعاء كبير، ثم املئيها بالماء البارد حتى تغطي المنتج بالكامل. اتركيه لمدة يومين مع تغيير الماء 3-4 مرات في اليوم.
الخطوة 2. تحضير ماء الليمون. للقيام بذلك، تمييع الجير المطفأ في الماء البارد. امزج المحلول جيدًا واتركه لمدة 3 ساعات. ثم نقوم بتصفية ماء الليمون ونصبه فوق المكسرات لمدة يوم.
الخطوة 3. قم بتصفية ماء الليمون من المكسرات واشطفها جيدًا بالماء العذب. نثقب كل جوزة بالشوكة أو الإبرة من جميع الجوانب ونملأها بالماء البارد العادي لمدة يومين آخرين.
الخطوة 4. قم بغلي 500 مل من الماء في قدر، وأضف المكسرات واتركها لمدة 10 دقائق. ثم نضعها في مصفاة ونترك الماء يصفى. ضعي المكونات على مناشف ورقية واتركيها حتى تجف.
الخطوة 5. لتحضير الشراب، صب السكر في قدر واملأه بماء الشرب البارد. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 3 دقائق. يُرفع عن النار ويُضاف المكسرات والبهارات ويُسكب في عصير الليمون.
الخطوة 6. يُغلى المزيج ويُترك لمدة يوم. نكرر هذا الإجراء ثلاث مرات أخرى، ثم نطهو المكسرات حتى تصبح جاهزة وناعمة. ضعي مربى الجوز الأخضر في مرطبانات معقمة، أغلقيها واتركيها تبرد.
الخطوة 7. مربى الجوز مع الجير جاهز. قم بتخزين العلاج النهائي في مكان بارد وجاف.
