مربى البرقوق لفصل الشتاء

يعد مربى البرقوق لفصل الشتاء علاجًا بسيطًا محلي الصنع جربه الجميع مرة واحدة على الأقل. يتم طهي المربى بالبذور أو بدونها مع إضافة الفواكه والتوابل الأخرى. يحتوي التحديد على بعض الخيارات التي ربما لم تسمع عنها من قبل. فيما يلي وصفات بسيطة وخيارات أكثر تعقيدًا. كل مربى له نكهته الخاصة وسوف يروق لأولئك الذين يحبون الحلويات.

مربى البرقوق السميك بدون بذور لفصل الشتاء

مربى البرقوق السميك بدون بذور لفصل الشتاء له نسيج موحد. الرائحة العطرية مناسبة لملء الفطائر والكعك. الحموضة اللطيفة تجعل العلاج مميزًا. الوصفة بسيطة من حيث المبدأ، ولكن هناك بعض الفروق الدقيقة. يتم طهي المربى على عدة مراحل ويتطلب التبريد الكامل بعد كل مرحلة.

1. 
   لتحضير مربى البرقوق لفصل الشتاء، اختر الثمار الناضجة وقياس السكر المحبب.
2. 
   نقسم الثمار المغسولة بالطول ونزيل البذور. ضعها في مرجل أو حاوية أخرى ذات جدران سميكة. أضف 80 ملليلترًا من الماء.
3. 
   أضف السكر المحبب. بعد التحريك، اتركيه لمدة نصف ساعة.
4. 
   يوضع على نار متوسطة ويغلي. خففي الحرارة مع التحريك من حين لآخر واطهيها لمدة 40 دقيقة. أطفئ الموقد واتركه يبرد لمدة 4 ساعات.
5. 
   بعد التبريد، كرر الإجراء.
6. 
   نكرر الخطوات حتى نحقق القوام المطلوب. في حالتي حدث ذلك 6 مرات.
7. 
   غلي الأغطية.
8. 
   نضع الجرار مغسولة بالصودا لتعقيمها على البخار. تجفيف الجرار والأغطية.
9. 
   املأ الجرار الجافة بالمربى الساخن.
10. 
    ختم بإحكام مع الأغطية.
11. 
    اقلب القطع رأسًا على عقب ولفها بمنشفة أو بطانية.
12. 
    ضع المربى المبرد في المخزن.
13. 
    نحن نستخدم المربى كعلاج للشاي. بالعافية!

---

خمس دقائق من مربى البرقوق

يعد مربى البرقوق لمدة خمس دقائق خيارًا سريعًا للتحضير، ولكنه يتطلب بعض التحضير. وبهذه الطريقة، تحتفظ الفواكه بأقصى قدر من الفيتامينات. سيسعد عشاق الخبز المنزلي باستخدام حلوى البرقوق. الفطائر والفطائر مع هذا المربى تتحول إلى حلوى لذيذة.

وقت الطبخ - ساعتان و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 8

مكونات:

• البرقوق – 500 غرام.
• حبيبات السكر – 300 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بقياس 500 جرام من البرقوق الناضج و 300 جرام من السكر المحبب.

الخطوة 2. بعد غسل الفاكهة، قم بإزالة البذور.

الخطوة 3. قطع الخوخ إلى قطع. ضع في قدر.

الخطوة 4. رش الخوخ بالسكر. اتركيه جانباً لبضع ساعات حتى يتكون الشراب.

الخطوة 5. اشطف الجرار والأغطية باستخدام صودا الخبز.

الخطوة 6. ضع الأغطية في وعاء من الماء المغلي.

الخطوة 7. ضع رفًا سلكيًا وعلبًا في الأعلى. تعقيم على البخار لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 8. جفف الجرار والأغطية على منشفة.

الخطوة 9. ضعي قدر الفاكهة على درجة حرارة متوسطة. بعد الغليان، طهي لمدة 5 دقائق.حرك المربى مع إزالة الرغوة.

الخطوة 10. لن تفقد الفاكهة شكلها في وقت قصير.

الخطوة 11. املأ الجرار الجافة بالحلويات الساخنة.

الخطوة 12. أغلق الجرار بالأغطية. اقلب الأغطية لأسفل وغطيها بمنشفة وانتظر حتى تبرد تمامًا.

الخطوة 13. نضع الجرار بعيدًا للتخزين. بالعافية!

مربى البرقوق الأصفر لفصل الشتاء

يتم تحضير مربى البرقوق الأصفر لفصل الشتاء دون تحضير مسبق. تم تبسيط الوصفة من خلال حقيقة أنك لا تحتاج إلى إزالة البذور. ومع ذلك، فإن العملية طويلة جدًا. تنقع الثمار في شراب السكر وتُطهى على عدة مراحل. يتم تقديم العلاج المشرق مع الشاي كوجبة خفيفة.

وقت الطبخ - 3 أيام.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

أجزاء – 2

مكونات:

• الخوخ الأصفر - 1 كجم.
• حبيبات السكر – 1.5 كجم.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المكونات.

الخطوة 2. اشطف البرقوق الأصفر جيدًا.

الخطوة 3. بعد تجفيف الثمار، قومي بوخزها بالشوكة ثم انقليها إلى وعاء واسع.

الخطوة 4. صب 1.5 كجم من السكر المحبب في وعاء مع كوبين من الماء.

الخطوة 5. امزج جيدًا.

الخطوة 6. ضع الحوض على النار واغلي الشراب.

الخطوة 7. يُسكب الشراب الساخن فوق الفواكه المحضرة ويترك لينقع لمدة 24 ساعة.

الخطوة 8. بعد ذلك، أخرج الفاكهة من الشراب وقم بغليها مرة أخرى.

الخطوة 9. ضع الفاكهة في شراب مغلي.

الخطوة 10. نغسل البرطمانات جيدًا بالصودا ونعقمها في الميكروويف.

الخطوة 11. غلي الأغطية.

الخطوة 12. ضع المربى على الموقد واغليه عند درجة حرارة دنيا مع إزالة الرغوة.

الخطوة 13. بعد 20 دقيقة، أطفئ النار.

الخطوة 14. املأ الجرار النظيفة والجافة بمربى العنبر.

الخطوة 15. باستخدام آلة الإغلاق، أغلق المكافأة.

الخطوة 16. بعد تبريد المربى، انقل المستحضرات إلى مخزن المؤن.

الخطوة 17يقدم العلاج مع الشاي العطري. بالعافية!

مربى البرقوق بالشوكولاتة مع الكاكاو

سوف يصبح مربى البرقوق بالشوكولاتة مع الكاكاو المفضل لدى الذواقة وأولئك الذين يحبون التجربة. الكاكاو يجعل العلاج غنيًا بالطعم الأصلي. يعد صنع المربى أمرًا صادمًا في البداية، وبعد المحاولة الأولى يستحيل رفضه.

وقت الطبخ – 10 ساعات و00 دقيقة

وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة

أجزاء – 8

مكونات:

• البرقوق – 2 كجم.
• حبيبات السكر – 1.5 كجم.
• مسحوق الكاكاو – 100 غرام.
• زبدة - 200 غرام.
• الماء – 100 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. جفف البرقوق المغسول وأزل البذور. في قدر سميكة الجدران، قم بخلط 100 ملليلتر من الماء والفواكه المقشرة و150 جرام من السكر المحبب. يوضع على الموقد ويغلي لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 2. تبريد المربى.

الخطوة 3. اضرب الكتلة المبردة بالخلاط.

الخطوة 4. أضف السكر المتبقي. يُعاد إلى النار ويُطهى لمدة 20 دقيقة مع إزالة الرغوة. بارد مرة أخرى.

الخطوة 5. قم بتسخين كتلة البرقوق وأضف الكاكاو المنخل. يقلب بالمخفقة ويغلي.

الخطوة 6. تبلي بالزبدة. اطبخ المربى لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 7. اشطف الجرار والأغطية بالصودا. تعقيم وتجفيف. املأ الجرار بالمربى العطري ولف الأغطية.

الخطوة 8. اقلب المكافأة رأسًا على عقب. لفها في بطانية، قم بتبريد العلاج.

الخطوة 9. نضع الجرار في المخزن. عندما تريد الاستمتاع بشيء ما، فإننا نكشف عن لذته. بالعافية!

مربى البرقوق مع البرتقال

سيكون مربى البرقوق مع البرتقال إضافة ممتازة للفطائر أو كعك الجبن. مذاق الحمضيات مع حموضة طفيفة من الحماس يجعل العلاج أصليًا ومثيرًا للاهتمام. هذه ليست المرة الأولى التي أقوم فيها بإعداد هذا المربى، وفي كل مرة تدهشني الوصفة.

وقت الطبخ – 8 ساعات و00 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 8

مكونات:

• البرقوق – 1.5 كجم.
• حبيبات السكر – 1.5 كجم.
• البرتقال - 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 200 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نقوم بفرز البرقوق من العينات التالفة. نغسل الثمار ونمسحها حتى تجف. نحن نخرج العظام.

الخطوة 2. صب الماء المغلي على البرتقال وجففه. إزالة الحماس. قسم الفاكهة إلى أربعة أجزاء.

الخطوة 3. ضع البرقوق في وعاء سميك الجدران. صب الماء ووضعه على الموقد. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق.

الخطوة 4. أطفئ النار واسكب السكر المحبب وحركه. تبريد المربى.

الخطوة 5. ضع المربى المبرد على الموقد. بعد الغليان، قم بإزالة الرغوة واستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة. إزالة من الحرارة وبارد.

الخطوة 6. أعد كتلة البرقوق إلى النار وتبلها بقشر البرتقال.

الخطوة 7. اعصر عصير الحمضيات. طهي العلاج لمدة 5 دقائق.

الخطوة 8. تعقيم الجرار والأغطية المغسولة بالصودا بطريقة مريحة. املأ البرطمانات بالمرق المغلي. غطيها بأغطية واتركيها تبرد رأسًا على عقب تحت بطانية.

الخطوة 9. ضع المربى في القبو للتخزين. في الشتاء نستمتع بالطعم اللذيذ. بالعافية!

مربى البرقوق مع القرفة

مربى البرقوق مع القرفة سوف يدفعك إلى الجنون برائحته. بالنسبة للحلويات العطرية، يتم استخدام الفواكه القوية للحفاظ على المظهر الجذاب. يخرج المربى سائلاً تمامًا وغير مناسب للحشو. لكنها مثالية للفطائر أو كعك الجبن!

وقت الطبخ – 12 ساعة و00 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 3

مكونات:

• البرقوق – 1.2 كجم.
• حبيبات السكر - 900 غرام.
• القرفة - 8 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. جمع المكونات.

الخطوة 2. بعد شطف الفاكهة، جففها وقطعها بالطول لإزالة البذور. ضعي أنصاف البرقوق في قدر وغطيها بالسكر المحبب.اتركيه لينقع لمدة 3-4 ساعات حتى تذوب حبيبات السكر ويتشكل الشراب.

الخطوة 3. ضعه على الموقد وسخنه حتى تظهر الفقاعات ثم أطفئ النار. تبريد الكتلة. نكرر كل الخطوات مرة أخرى دون تحريك المربى.

الخطوة 4. سخني الكتلة المبردة مرة أخرى بإضافة القرفة. اثارة بعناية، وتفتيت الكتل. تغطية مع غطاء ويغلي.

الخطوة 5. بعد غسل الجرار والأغطية، قم بتعقيمها. أخرج المربى من الموقد واملأ الجرار المعقمة. نحن نشمر الجرار. تبرد من خلال تغطيتها ببطانية.

الخطوة 6. ضع الجرار التي تحتوي على العطر في مكان بارد. بالعافية!

مربى البرقوق مع الحفر لفصل الشتاء

يتم تحضير مربى البرقوق مع البذور لفصل الشتاء على عدة مراحل. العملية بسيطة، ولكن التبريد يستغرق وقتا طويلا. يتم تحضير طعام البرقوق من الفواكه الكثيفة للحفاظ على سلامة الفاكهة. وتقدم الوجبة مع الشاي. سوف يسعد أولئك الذين يحبون الحلويات بالمربى اللذيذ.

وقت الطبخ – 12 ساعة و00 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 12

مكونات:

• البرقوق – 1 كجم.
• السكر المحبب – 6 ملاعق كبيرة.
• الماء – 4.5 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير الخوخ والسكر المحبب. اغسل الجرار على الفور وقم بتعقيمها بالأغطية.

الخطوة 2. بعد غسل الفواكه، ضعها على منشفة وجففها. وخز الفاكهة بالشوكة.

الخطوة 3. ضع البرقوق في وعاء الطبخ واملأه بالماء. ضعيها على الموقد وسخنيها لمدة 5 دقائق.

الخطوة 4. صفي السائل من الفاكهة. أضف السكر إلى السائل واطهي الشراب.

الخطوة 5. ضع الفاكهة في شراب مغلي. أطفئ النار واتركها تبرد تمامًا.

الخطوة 6. سخني المربى حتى تظهر الفقاعات. أطفئه واتركه لمدة 12 ساعة. وهكذا نكرر الخطوات مرتين أخريين. تغلي للمرة الأخيرة، المربى لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 7صب مربى البرقوق المغلي في مرطبانات معقمة. قم بلفها بمفتاح أو شدها باستخدام أغطية لولبية. دعها تبرد عن طريق قلب الجرار. نضع الاستعدادات في المخزن. نحن نأكل المربى مع الشاي. بالعافية!

مربى البرقوق لفصل الشتاء مع الجوز

سوف يصبح مربى البرقوق مع الجوز لفصل الشتاء علاجًا مفضلاً. هذه المعالجة الأصلية سهلة التحضير وتبدو شهية بشكل لا يصدق. يتم استخدامه كطعام شهي مستقل، ينتشر على الفطائر أو الفطائر، وكذلك الطبقات في الحلويات. بعد أن صنعت المربى مرة واحدة، من الصعب رفضه.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 7

مكونات:

• البرقوق – 500 غرام.
• الماء – 100 مل.
• حبيبات السكر – 400 غرام.
• الجوز المقشر - 60 غرام.
• براندي / روم / كونياك – 15 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. بعد إعداد المكونات، ننتقل إلى إعداد الأشياء الجيدة.

الخطوة 2. قسمي الثمار المغسولة إلى نصفين وأزيلي البذور.

الخطوة 3. ضع الثمار في وعاء سميك الجدران. صب 100 ملليلتر من الماء. ضعه على الموقد وانتظر ظهور الفقاعات. قلل الحرارة واترك الفاكهة على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. حرك الفاكهة من حين لآخر.

الخطوة 4. املأ بالسكر المحبب. حرك حتى تتشتت البلورات.

الخطوة 5. نقوم بفرز المكسرات من الأصداف والأقسام. نحن ننام على البرقوق. يُطهى المزيج حتى يصبح سميكًا، مع تذكر التحريك. تغلي حتى الاتساق المطلوب.

الخطوة 6. أضف الكحول. بعد التحريك، يغلي لمدة 5 دقائق.

الخطوة 7. اشطف الأغطية والجرار في محلول الصودا. شطف تحت الصنبور.

الخطوة 8: غلي الماء في قدر. ضع الأغطية في الماء المغلي.

الخطوة 9. ضع رفًا سلكيًا على المقلاة وضع البرطمانات رأسًا على عقب. تعقيم لمدة 10 دقائق.

الخطوة 10. جفف الجرار والأغطية على منشفة.

الخطوة 11أسقط الشراب في طبق وتحقق من جاهزيته. إذا لم ينتشر القطرة بعد التبريد في الثلاجة، تكون عملية الطهي قد اكتملت.

الخطوة 12. املأ الجرار الجافة بالأطعمة العطرية الشهية.

الخطوة 13. بعد ربط البرطمانات وإغلاق الأغطية، لفها بشيء دافئ وانتظر حتى تبرد.

الخطوة 14. ضع الفراغات في المخزن.

الخطوة 15. استمتع بالعلاج. بالعافية!

وصفة بسيطة لمربى البرقوق الأزرق لفصل الشتاء

حتى أحد الهواة يمكنه إتقان وصفة بسيطة لمربى البرقوق الأزرق لفصل الشتاء. يستغرق تحضير الفاكهة بضع دقائق فقط ولن يثقل كاهل الشخص الكسل. يتم نقع البرقوق المقشر في شراب لمدة 24 ساعة، وبعد ذلك يعود الأمر إلى العمل. الحموضة الملموسة قليلاً تجعل الطعم مميزًا.

وقت الطبخ - يوم واحد و 35 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 10

مكونات:

• البرقوق – 1 كجم.
• حبيبات السكر - 700 غرام.
• الماء – 150 مل.
• حامض الستريك – 3 جم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اختر البرقوق الناضج والقوي. نغسل الثمار ونفصلها عن البذور ونقسمها طولياً.

الخطوة 2. بعد إذابة بلورات السكر والليمون في الماء، قم بطهي الشراب.

الخطوة 3. ضع الثمار المحضرة في شراب مغلي. بعد التحريك، أطفئي النار. يترك ليبرد طوال الليل.

الخطوة 4. ضع قطعة العمل على الموقد. بعد الغليان، طهي لمدة 5-10 دقائق. نقوم بتحضير البرطمانات عن طريق غسلها وتعقيمها بطريقة مناسبة.

الخطوة 5. املأ الجرار النظيفة والجافة بمعاملة البرقوق الغنية وثبتها بأغطية لولبية معقمة. دعها تبرد تحت البطانية. ننقل اللحامات المبردة إلى المخزن. يستخدم كحشوة أو يؤكل كوجبة خفيفة مع الشاي. بالعافية!

مربى البرقوق والتفاح لفصل الشتاء

يتم تحضير مربى البرقوق والتفاح لفصل الشتاء وفقًا لمبدأ "الخمس دقائق". وتبقى الثمرة سليمة. تبين أن الشراب حلو وسائل تمامًا.يتم تقديم العلاج مع الكعك محلي الصنع والشاي العطري. حتى المبتدئ لن يواجه أي صعوبات في هذه العملية.

وقت الطبخ – 12 ساعة و00 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 10

مكونات:

• البرقوق – 1 كجم.
• التفاح – 1 كجم.
• الماء – 100 غرام.
• حامض الستريك – 0.5 ملعقة صغيرة.
• حبيبات السكر – 1.6 كجم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. بعد تحضير المكونات، ننتقل إلى تحضير المربى. نحن نغسل الثمار جيدًا. نقوم بتعقيم الجرار والأغطية المغسولة بالطريقة المعتادة.

الخطوة 2. قسّم البرقوق إلى نصفين وأزل النوى. انقل الثمار إلى وعاء طهي كبير.

الخطوة 3. قطع التفاح إلى شرائح وإزالة اللب. تفريغ إلى المصارف.

الخطوة 4. اخلطي الماء مع السكر واطهي الشراب. نسكب الشراب الساخن فوق شرائح الفاكهة.

الخطوة 5. عندما يغلي الخليط، أزيلي الرغوة واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أطفئه واتركه يبرد لمدة 4 ساعات. نكرر الإجراء 3 مرات أخرى. عند الطهي، أضيفي الليمون للمرة الأخيرة واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

الخطوة 6. صب الخليط الساخن في مرطبانات نظيفة وأغلقها بمفتاح الربط. بارد رأسًا على عقب ومغطى بمنشفة تيري. نضعها بعيدا للتخزين. نتذوقه مع الشاي أو الفطائر أو الفطائر. بالعافية!