مربى رانيتكا لفصل الشتاء

يعتبر التفاح الحلو والحامض الصغير رائعًا للاستعدادات محلية الصنع لفصل الشتاء. لها طعم مشرق، ولكنها تتطلب تحضيرًا دقيقًا للفاكهة نظرًا لصغر حجمها، لكن النتيجة تستحق العناء.

مربى رانيتكا كله بذيل لفصل الشتاء

هذه الوصفة مناسبة لربات البيوت المشغولات اللاتي لا يستطعن ​​تخصيص الكثير من الوقت للتحضير لفصل الشتاء، ولكنهن يرغبن في تدليل أسرهن بمربى الشاي اللذيذ. يتم استخدام تفاح الجنة كاملاً مع ذيوله لصنع حلوى أصلية وغير عادية.

1. 
   كيفية تحضير مربى رانيتكي لفصل الشتاء؟ قم بفرز الثمار وغسلها، ولا تمزق ذيولها، ولكن اثقب كل تفاحة في عدة أماكن باستخدام سيخ خشبي.
2. 
   يُغلى الشراب من السكر والماء والليمون في قدر.
3. 
   اغمس التفاح في الكتلة الحلوة المغلية وأخرج الوعاء على الفور من الموقد.اترك الفاكهة تحت الضغط لعدة ساعات حتى تنقع في الشراب.
4. 
   يُغلى المزيج مرة أخرى دون التحريك ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا مع سكب الشراب فوقه باستخدام ملعقة. ثم ضع التفاح في الشراب تحت الضغط مرة أخرى واتركه لمدة 8 ساعات تقريبًا. ثم كرر الإجراء مرة أخرى.
5. 
   يُسكب المربى النهائي ساخنًا في الجرار ويُغلق بإحكام. بالعافية!

مربى رانيتكي الشفاف لفصل الشتاء

غالبًا ما يتم غلي رانيتكي بالكامل لفصل الشتاء، نظرًا لأن التفاح الصغير ليس مناسبًا دائمًا للمعالجة، كما أنه يبدو جميلًا جدًا عند الانتهاء. قبل البدء في الطهي، من المهم ثقب كل فاكهة بعود الأسنان في عدة أماكن حتى لا ينفجر الجلد أثناء الطهي.

وقت الطهي: 55 دقيقة - الطهي، 3 ساعات - التسريب.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 1.

مكونات:

• تفاح رانيتكا – 500 جرام
• السكر المحبب – 0.5 ملعقة كبيرة.
• الماء – 0.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. قم بفرز التفاح لإزالة أي تالف أو مجعد، ثم اشطفه وتأكد من وخزه بعود أسنان في أماكن مختلفة.

2. نسكب الماء الساخن فوق الفاكهة ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق، ثم نصفي السائل ونضع الفاكهة في ماء بارد.

3. اخلطي السكر والماء في قدر واتركي الخليط حتى يغلي. تحتاج إلى طهي الشراب حتى يذوب السكر وتصبح الكتلة متجانسة.

4. اغمس التفاح في الشراب الناتج واطهيه لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. اترك المربى لينقع لمدة 2-3 ساعات، ثم اغليه مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.

5. اسكبي الحلوى الجاهزة في مرطبانات وأغلقيها بأغطية معقمة. يتمتع!

كيف تصنع مربى لمدة خمس دقائق من رانيتكي لفصل الشتاء؟

وصفة سهلة التحضير لمربى التفاح اللذيذ، وهي مناسبة حتى لربات البيوت عديمي الخبرة. الحد الأدنى من المكونات والحد الأقصى من الفوائد - ليس من العار أن نعامل حتى الضيوف الأكثر تطلبًا بمثل هذه الحلوى.

مدة الطهي: 3 ساعات و50 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 2.

مكونات:

• تفاح رانيتكا – 1 كجم
• الماء – 100 مل
• حبيبات السكر - 1.3 كجم

عملية الطبخ:

1. اغسلي التفاح وجففيه وقطعي ذيوله بطول 1 سم. تأكد من وخز كل تفاحة باستخدام عود أسنان في أماكن مختلفة.

2. ضعي الفاكهة في وعاء مناسب مقاوم للحرارة، ثم أضيفي إليها الماء وأضيفي إليها الكمية المحددة من السكر.

3. امزجي كل شيء واتركيه حتى يغلي على نار خفيفة، ثم اطهيه لمدة 5 دقائق تقريبًا. نترك المربى حتى يبرد ثم نغليه مرة أخرى لمدة خمس دقائق. كرر الإجراء ثلاث مرات.

4. قم بغسل وتعقيم برطمانات تخزين المستحضرات بوضعها فوق البخار أو في الفرن.

5. وزعي المربى في مرطبانات، وأغلقيها بإحكام، واتركيها تبرد في غرفة دافئة، ثم انقليها إلى البرد.

شرائح مربى رانيتكا اللذيذة لفصل الشتاء

يمكن استخدام رانيتكي في المربى وتقطيعه إلى شرائح. للتأكد من أن الشراب يبقى شفافا، من الأفضل عدم تحريك شرائح التفاح أثناء الطهي، ولكن صب خليط السكر في الأعلى.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• تفاح رانيتكا – 1.5 كجم
• ليمون – 1 قطعة.
• حبيبات السكر – 1.5 كجم
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. يمكن غسل الثمار الكثيفة غير الناضجة قليلاً وتقطيعها إلى شرائح وإزالة اللب.

2. اعصري عصير الليمون ورشيه على شرائح التفاح لمنعها من التحول إلى اللون الداكن. أضف 0.5 كجم من السكر إلى الفاكهة واخلطها بلطف.

3.نخلط الماء مع باقي كمية السكر في قدر ونحضر الشراب.

4. ضعي شرائح التفاح بعناية في الكتلة الحلوة المغلية، لكن لا تحركيها، ثم اسكبي فوقها الشراب باستخدام ملعقة خشبية. يُطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا على نار خفيفة.

5. بعد ذلك، برد المربى واغليه مرة أخرى، ثم اسكب الشراب فوقه. بينما لا يزال المربى ساخنًا، انقليه مع خليط السكر إلى مرطبانات وأغلقيها.

مربى التفاح من رانيتكي المطبوخ في طباخ بطيء

يعد جهاز الطهي المتعدد جهازًا مناسبًا لصنع المربى اللذيذ. في هذه الوصفة، يتم غلي التفاح في عصير الفاكهة والسكر. لتحضير الحلوى يمكنك استخدام أي عصير يناسب ذوقك.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 2.

مكونات:

• تفاح رانيتكا – 1 كجم
• عصير الفاكهة (التفاح والأناناس والبرتقال) - 1 لتر
• حبيبات السكر – 1 كجم

عملية الطبخ:

1. يُسكب العصير في وعاء الطهي المتعدد ويُضاف السكر ويُترك الخليط حتى يغلي.

2. قطع التفاح حسب الرغبة، ليس من الضروري قطع القلب.

3. ضعي شرائح الفاكهة في العصير المغلي مع السكر، واضبطيها على وضع "الحساء" واطهيها مع فتح الغطاء، دون تحريك التفاح. من المهم أن يمتلئ وعاء الطهي المتعدد إلى النصف، وإلا فإن المربى أثناء الغليان النشط قد يؤدي إلى إتلاف عناصر التسخين بالجهاز.

4. بعد 10 دقائق من بدء الطهي، قم بإيقاف تشغيل الجهاز، واترك الكتلة لتبرد، ثم استمر في الطهي مرة أخرى بالطريقة الموضحة أعلاه.

5. بعد الطهي الثالث، ضع المربى الساخن في مرطبانات وأغلقها. علاج تفاح الجنة جاهز!

وصفة بسيطة ولذيذة لمربى التفاح من خلال مفرمة اللحم

يمكن تحضير مربى التفاح السميك والعطري من رانيتكي باستخدام مفرمة اللحم.يتم تخزين هذه الأطعمة الشهية لمدة عام تقريبًا في قبو أو قبو تحت أغطية معدنية. إذا تم إغلاق المنتج بغطاء من النايلون، فسيتم تقليل مدة صلاحيته إلى 6 أشهر.

مدة الطهي: ساعة و 15 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• تفاح رانيتكي – 1.5 كجم
• الماء – 0.6 لتر
• سكر – 810 جم.

عملية الطبخ:

1. قم بفرز الثمار وغسلها، وإزالة السيقان واللب، وتقطيعها إلى شرائح.

2. في وعاء مقاوم للحرارة ذو حجم مناسب، اسكبي قطع التفاح المجهزة بالماء واطهيها على نار خفيفة حتى تنضج الفاكهة.

3. اتركي الخليط ليبرد ثم اطحنيه من خلال مفرمة اللحم أو اطحنيه بالخلاط.

4. يُغلى عصير التفاح الناتج ويُطهى لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

5. يُضاف السكر إلى التفاح ويُقلب ويُطهى حتى الحصول على القوام المطلوب. بعد ذلك، انقلي المربى الساخن إلى مرطبانات معقمة وأغلقيها بإحكام.

مربى رانيتكا السميك لفصل الشتاء

الفواكه الناضجة أو حتى الناضجة مناسبة لصنع مربى سميك من تفاح الجنة. هذه الأطعمة الشهية مناسبة للاستهلاك مع الشاي والخبز أو كحشوة للفطائر والكعك.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• تفاح رانيتكي – 1.5 كجم
• الماء – 0.8 لتر
• سكر – 1 كجم

عملية الطبخ:

1. اغسلي التفاح، وأزيلي السيقان والبذور، ثم قطعيه إلى قطع. إذا كان وقت الطهي محدودًا، فلن تضطر إلى إزالة اللب.

2. يُسكب الماء فوق الفاكهة ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة حتى يصبح التفاح طريًا جدًا. سيستغرق هذا حوالي 15-20 دقيقة.

3. امزجي شرائح الرانيتكي الخالية من النواة بالخلاط. إذا لم يكن هناك وقت لعملية التحضير، فيمكنك طحن الكتلة باستخدام غربال لإزالة البذور والأجزاء الصلبة من القلب.

4.يُمزج المهروس مع السكر في قدر ويُغلى حتى ثلث المنتج النهائي الأصلي.

5. انقل المربى النهائي إلى وعاء معقم وأغلقه بإحكام. يمكنك أيضًا تخزينه في غرفة دافئة.

مربى رانيتكا السميك في المنزل

تعتبر شطيرة مربى التفاح والزبدة من الأطعمة المفضلة لدى العديد من البالغين والأطفال. تتميز مجموعة تفاح رانيتكا بطعم حلو وحامض خاص، وسيحب الجميع المربى المصنوع من هذه الفاكهة.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• تفاح رانيتكا – 1 كجم
• حبيبات السكر - 500 غرام.
• الماء – 0.5 لتر

عملية الطبخ:

1. اغسلي التفاح وضعيه في وعاء مناسب، وأضيفي 200 مل من الماء واتركيه على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة تقريباً حتى ينضج، مع إضافة الماء المغلي بشكل دوري إذا تبخر تماماً. للتأكد من أن التفاح جاهز لمزيد من المعالجة، يمكنك ثقبه بالشوكة أو السكين.

2. طحن كتلة التفاح الناتجة من خلال منخل. بهذه الطريقة، تتم إزالة الأجزاء الكبيرة والقشور والبذور، ولكن يبقى اللب طريًا جدًا.

3. ضعي صلصة التفاح من الرانيتكي في وعاء مقاوم للحرارة، وأضيفي السكر واطهيه على نار خفيفة حتى يصل المربى إلى القوام المطلوب. كلما طالت مدة غليان الخليط، أصبحت الطعم أكثر سمكًا.

4. ضعي المربى الساخن في مرطبانات وأغلقيها بإحكام على الفور.

5. يتم تخزين قطعة العمل في مكان تكون درجة حرارته منخفضة، وتستخدم للدهن على الرغيف أو الرول، وكذلك كحشوة للفطائر والمخبوزات الأخرى.

مربى رانيتكا اللذيذ بالبرتقال

تمنح ثمار الحمضيات مربى تفاح الجنة رائحة طيبة وطعمًا منعشًا إضافيًا.المربى سهل التحضير، والنتيجة لن ترضي فقط أولئك الذين يحبون الحلويات، ولكن أيضًا أولئك الذين اعتقدوا أنهم غير مبالين بالحلويات.

مدة الطهي: ساعتان و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• تفاح رانيتكا – 1 كجم
• حبيبات السكر – 1 كجم
• ليمون – 0.5 قطعة.
• برتقالي - 0.5 قطعة.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي التفاح، ووخز كل واحدة بعود أسنان عند النقطة التي يلتصق فيها الساق.

2. ضعي الفاكهة في قدر أو وعاء متعدد الطهي وأضيفي السكر.

3. استخرجي عصير الليمون والبرتقال وأضيفيه إلى التفاح. يُطهى المزيج في وضع "الحساء" لمدة ساعتين مع التحريك كل 30 دقيقة. اطهي مربى التفاح على الموقد على نار خفيفة لمدة ساعة على الأقل.

4. بعد مرور الوقت المحدد، ضعي الحلوى بعناية في الجرار وأغلقيها بإحكام.

5. قم بتخزين قطعة الشغل في مكان لا تخترقه أشعة الشمس وتبقى درجة حرارة الهواء منخفضة.

كيفية صنع المربى من رانيتكا وشوكبيري لفصل الشتاء؟

يتمتع التوت Chokeberry بطعم مثير للاهتمام، ولكنه يقلل بشكل كبير من ضغط الدم، وهو أمر يستحق التذكر بالنسبة لأولئك الذين سيأكلون المربى مع مثل هذا التوت. يكمل التفاح الروان جيدًا في الحلوى، وتضيف القرفة رائحة ونكهة.

مدة الطهي: 50 دقيقة – الطهي، 16 ساعة – التسريب.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• تشوكبري – 1 كجم
• تفاح رانيتكا – 700 جرام
• السكر – 1.2 كجم
• ليمون - ¼ جهاز كمبيوتر شخصى.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• القرفة (العصا) – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

1. افرز الروان وافصل التوت عن الفروع واتركه يغلي لمدة 4 دقائق ثم يصفى ويبرد ويشطف بالماء البارد. سيؤدي هذا الإجراء إلى تليين الجلد القاسي للتوت ويجعل المربى أكثر طراوة.

2.قم بإعداد شراب السكر في قدر باستخدام كوبين من الماء و 0.5 كجم من السكر، ووضع التوت الروان فيه ويطهى لعدة دقائق. ثم يرفع عن النار ويترك لينقع في الشراب لمدة 8 ساعات.

3. قشر التفاح وقشره وقطعه إلى شرائح. قم بعصر القليل من عصير الليمون في وعاء من الماء وأضف قطع الفاكهة المحضرة هناك. قم بغلي شرائح التفاح لمدة 7 دقائق، ولكن لا تبالغ في طهيها: يجب أن تحافظ على سلامتها وألا تتحول إلى هريسة.

4. ضعي شراب التوت البري على النار، وعندما يغلي مرة أخرى أضيفي 700 جرام أخرى. يُطهى السكر لبضع دقائق ويُضاف القرفة والقليل من عصير الليمون وشرائح التفاح. يُطهى لمدة 10 دقائق، ثم يُطفئ النار ويُترك لينقع لمدة 8 ساعات.

5. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُطهى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة لتكثيف المنتج ثم يُسكب في مرطبانات وهو ساخن ويُغلق. بالعافية!