مربى ساسكاتون لفصل الشتاء

Irga هو التوت متواضع للغاية. طعمه حلو وخفيف، لكنه صحي للغاية، حيث يحتوي على الكثير من المواد الضرورية لجسم الإنسان. لجعل مربى التوت أكثر ثراء، تتم إضافة التوت العصير إلى الحساسية.

مربى لمدة خمس دقائق من Serviceberry لفصل الشتاء

إيرجا مفيد لجسم الإنسان. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد الأساسية، والألياف، والبكتين. إذا لم يتم معالجة التوت على المدى الطويل، فستبقى معظم هذه المكونات في المربى حتى فصل الشتاء.

1. 
   لجعل مربى التوت أكثر ثراءً ولذيذًا لفصل الشتاء، اختر التوت الناضج فقط. نقوم بالفرز من خلال irgu: إزالة الفروع والأوراق والتخلص من التوت الفاسد.
2. 
   يُسكب التوت في مصفاة ويُشطف بالماء البارد. ثم نترك المصفاة مع الإرجا في الحوض أو نضعها فوق وعاء عميق لتصريف السائل الزائد.
3. 
   صب الماء في المقلاة. ضع الحاوية على الموقد وقم بتشغيل الجهاز واترك السائل حتى يغلي. ضع المصفاة مع الإرغا في وعاء من الماء المغلي لبضع دقائق. ثم نخرج التوت ونتركه حتى يجف.
4. 
   صب التوت في وعاء كبير (على سبيل المثال، حوض). غطي الإرغو بالسكر واتركيه لبعض الوقت. سوف يفرز التوت العصير الذي يمتزج مع السكر. وستكون النتيجة شراب التوت.
5. 
   قم بتشغيل الموقد وضبط درجة الحرارة المطلوبة. ضع وعاء من الإرغا والشراب على النار. عندما يبدأ الشراب في الغليان، ستظهر رغوة بيضاء، والتي يجب إزالتها بملعقة. بعد الغليان، قم بطهي شراب التوت لمدة 5 دقائق.
6. 
   يجب تعقيم جرة المربى والغطاء في الفرن مسبقًا. يُسكب المربى الساخن في الحاوية المُجهزة ويُغطى بغطاء. نشمر ونقلب الجرة رأسًا على عقب. لفها واتركها تبرد.

بالعافية!

مربى ساسكاتون لفصل الشتاء بدون طبخ

التوت الخدمة لها تأثير مفيد على نمو الشعر والجلد، وخفض ضغط الدم، وتقوية جهاز المناعة وحتى محاربة الاكتئاب. نقترح تحضير المربى المعجزة لفصل الشتاء بوصفة لا تحتاج إلى إضافة الماء أو الطبخ.

وقت الطهي – 40 دقيقة.

وقت الطهي – 20 دقيقة.

عدد الحصص - 1.

مكونات:

• إرجا – 200 جرام.
• السكر - 200 غرام.
• حامض الستريك - ½ ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. التحقق من وجود التوت الفاسد. نقوم بإزالة جميع السيقان والأغصان والأوراق. يرجى ملاحظة أنه من الأفضل اختيار المزيد من التوت الناضج للمربى. ضع التوت في منخل ناعم واشطفه بتيار من الماء البارد.

2. عندما يتم تصريف السائل الزائد، يجب سحق التوت إلى عجينة. لهذا الغرض نستخدم مفرمة اللحم والخلاط ومعالج الطعام والأجهزة الأخرى.

3. أضف حامض الستريك والسكر إلى هريس التوت. تخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.

4. لتخزين المربى سوف تحتاج إلى جرة وغطاء. نقوم بتعقيمها بأي طريقة مناسبة: بالبخار أو الفرن أو الميكروويف.قبل التعقيم، لا تنس فحص الحاوية بالغطاء بحثًا عن العيوب وشطفها.

5. ضعي المربى المطحون والسكر في مرطبان، ثم ثبتيه بغطاء. ضع جرة المربى الخام في الثلاجة للتخزين (حتى ستة أشهر).

بالعافية!

مربى التوت اللذيذ مع الليمون

يمكن استهلاك مربى التوت البري بكميات صغيرة كل يوم: ملعقتان صغيرتان فقط من الأطعمة الشهية مع الشاي غير المحلى تكفي للحفاظ على الجسم في حالة جيدة في الشتاء.

وقت الطهي – 1 ساعة.

وقت الطهي – 50 دقيقة.

عدد الوجبات – 3-5.

مكونات:

• إرجا – 1 كجم.
• السكر - 800 غرام.
• الماء – 200 مل.
• ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

1. نقوم بجمع الكمية المطلوبة من التوت البري لصنع المربى. نحن نحاول اختيار المزيد من التوت الناضج. إزالة السيقان والفروع. يُسكب التوت في مصفاة ويُشطف بالماء البارد. اترك المصفاة مع التوت في الحوض حتى يتم تصريف السائل الزائد.

2. ضع قدرًا أو حوضًا كبيرًا على الموقد. صب السكر في وعاء واملأه بالماء. قم بتشغيل الجهاز وطهي الشراب. حرك السكر باستمرار. يُغلى الشراب في الغليان. بمجرد أن يغلي السائل مع السكر، خففي الحرارة واطهي الشراب لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يذوب السكر تمامًا.

3. اشطفي الليمون بالماء الجاري وامسحيه بمنشفة المطبخ. قطع الفاكهة إلى قسمين. نحتاج فقط إلى نصف ليمونة. نزيل البذور ونقطعها بأي طريقة مناسبة.

4. يُسكب التوت في وعاء من الشراب المغلي. عندما يغلي الشراب مرة أخرى، قم بطهيه على نار خفيفة. أثناء عملية الطهي، قم بإزالة الرغوة الناتجة.

5. بعد 10 دقائق، أضيفي الليمون المفروم إلى وعاء المربى. تخلط المكونات وتطهى لمدة 5 دقائق تقريبا.

6.نقوم بتعقيم الحاويات بأغطية في الفرن مسبقًا. ثم نسكب المربى الساخن في الجرار ونغطيها بأغطية ونلفها. ضعه في أي مكان مناسب ليبرد. لف نفسك ببطانية دافئة.

بالعافية!

طريقة عمل مربى لذيذ من التوت مع البرتقال

Irga عبارة عن توت يفسد بسرعة. ولهذا السبب يجب تحضير المربى مباشرة بعد الحصاد. مع إضافة البرتقال، سوف تكتسب الحساسية طعم غير عادي قليلا.

وقت الطهي – 4 ساعات.

وقت الطهي – 1 ساعة.

عدد الوجبات – 5-6.

مكونات:

• إرجا - 1.5 كجم.
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 200 مل.
• السكر – 0.6 كجم.

عملية الطبخ:

1. نقوم بفحص التوت الذي تم جمعه ونختار فقط التوت الأكثر نضجًا والكامل. نحن نتخلص من الفاسدين. إزالة السيقان والفروع. يُسكب الإرغو في مصفاة ويُشطف بالماء الجاري. اتركه لبضع دقائق للسماح للسائل بالتصريف.

2. اغسلي البرتقالة بالماء وامسحيها بالمنشفة. ثم قطع القشرة بسكين حاد. نزيل الجزء الأبيض من الحماس فهو مرير. باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم، طحن لب البرتقال. طحن الحماس على مبشرة بخير. أضف الحماس المفروم إلى اللب في وعاء.

3. اسكبي التوت في قدر أو حوض كبير. أضف الكمية المطلوبة من السكر وأضف الماء. اترك لمدة 1.5-2 ساعة. خلال هذا الوقت، سوف يطلق الإرغا العصير ويخلط مع السكر ليشكل كتلة حلوة وسميكة.

4. بعد فترة من الوقت، أضف خليط من قشر البرتقال واللب إلى التوت والسكر. مزيج ووضع الحاوية على الموقد. قم بتشغيله واترك العلاج حتى يغلي. يُطهى لمدة ساعة أخرى على نار خفيفة. إزالة الرغوة البيضاء بملعقة. حرك المربى باستمرار.

5. نبدأ بتعقيم مرطبانات وأغطية المربى. ويمكن القيام بذلك في الفرن أو بأي طريقة أخرى متاحة.بعد التعقيم والاستعداد الكامل للمربى، اسكب الأطعمة الشهية في الجرار، وقم بتغطية كل حاوية بغطاء ولفها. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب وضعها في مكان دافئ. غطيها ببطانية واتركيها تبرد.

بالعافية!

مربى ساسكاتون لفصل الشتاء مع حامض الستريك

يصنع مربى سيرفيس بيري مربى ممتاز: يحتوي التوت على مادة مثخنة طبيعية - البكتين. وهذا يبسط مهمة ربات البيوت إلى حد كبير، حيث يضاف الجيلاتين عادة إلى المربى أثناء عملية الطهي، الأمر الذي يتطلب التعامل معه الحذر.

وقت الطهي – 8 ساعات و 50 دقيقة.

وقت الطهي – 1 ساعة و 50 دقيقة.

عدد الوجبات – 4-5.

مكونات:

• إرجا – 1 كجم.
• السكر – 0.5 كجم.
• حامض الستريك – 1 جم.
• الماء المغلي – 20 مل.

عملية الطبخ:

1. نقوم بفرز irgu. نحن ننتبه إلى التوت الفاسد: فهو غالبًا ما يصبح "ضحية" للطيور. نختار التوت الكامل والأكثر نضجًا. ضعهم في مصفاة واشطفهم بالماء الدافئ. أولاً، نترك الإرغو في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة، ثم يمكنك توزيعه على المناشف الورقية والانتظار حتى يجف التوت.

2. اطحني التوت باستخدام الخلاط. تصب في وعاء كبير - حوض أو مقلاة.

3. أضيفي السكر واتركيه لمدة ساعة حتى يذوب السكر. بعد 60 دقيقة، ضع وعاء أو مقلاة مع الإرغا والسكر على الموقد. قم بتشغيل الموقد واترك الخليط حتى يغلي. استمر في الطهي لمدة 10 دقائق. في الوقت نفسه، قم بتحريك الكتلة باستمرار وإزالة الرغوة البيضاء (من الأفضل القيام بذلك بملعقة خشبية). إيقاف تشغيل موقد. غطي الوعاء بالمربى بالشاش واتركيه لمدة 2-3 ساعات. كرر الطهي لمدة 10 دقائق 2-3 مرات أخرى. في هذه الحالة، في كل مرة يجب أن تبرد الكتلة في درجة حرارة الغرفة.

4. قم بغلي كمية قليلة من الماء في الغلاية.تمييع حامض الستريك في 20 مل من الماء. ضعي البرطمانات في الفرن للتعقيم وضعي الأغطية بجانبها. بمجرد أن يصبح المربى جاهزا، صب خليط من الماء وحمض الستريك فيه.

5. ضعي الحلوى الساخنة في مرطبانات وغطيها بالأغطية. قم بخياطة الجرار باستخدام آلة الإغلاق. اقلب الحاويات ولفها ببطانية واتركها تبرد.

بالعافية!

مربى التوت السميك مع الجيلاتين

للحصول على طعام أكثر سمكًا من توت الخدمة، تحتاج إلى إضافة الجيلاتين إليه: الكمية تعتمد على مدى كثافة الكتلة التي تريدها.

وقت الطهي – 1 ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي – 1 ساعة.

عدد الوجبات – 4-5.

مكونات:

• إرجا – 1 كجم.
• سكر – 1 كجم.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• الجيلاتين - 10 جم.
• ليمون – 1 قطعة.

عملية الطبخ:

1. أولاً، قم بتحضير الجيلاتين. صب كوبًا من الماء في قدر أو غلاية. يُغلى الماء في الغليان ويُترك ليبرد. ثم صب نصف كوب في وعاء منفصل وانقع الجيلاتين فيه. اترك لمدة نصف ساعة.

2. نقوم بفرز الإرغا وإزالة التوت الفاسد. نتخلص من الفروع والأوراق التي دخلت إلى irgu أثناء التجميع. ضع التوت في مصفاة واشطفه بالماء الدافئ. اترك المصفاة في الحوض لتصريف السوائل الزائدة وتجفيف التوت.

3. بعد أن يجف التوت، اطحنيه في الخلاط أو باستخدام مفرمة اللحم. أضف نصف كوب آخر من الماء والسكر إلى الوعاء مع هريس التوت. اغسل الليمون. نمسحه ونعصر العصير بأيدينا أو باستخدام العصارة.

4. نخلط الخليط ونضعه على النار. قم بتشغيل الموقد واترك هريس التوت حتى يغلي. دعونا نجعل النار أصغر. استمر في الطهي لمدة 5 دقائق. حرك باستمرار وأزل الرغوة بملعقة.

5. أطفئ الموقد واترك المربى بمفرده لبعض الوقت.عندما يبرد، أضيفي الجيلاتين. مزج. تعقيم الجرار والأغطية في الفرن. نسكب المربى في أوعية ونغطيها بالأغطية. دعونا نشمر. عندما تبرد مرطبانات المربى، ضعها في الثلاجة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع مربى التوت مع الكرز

إيرجا والكرز يسيران بشكل جيد معًا. Irga طعمها حلو، ولكن لطيف قليلا. والكرز كثير العصير وحامض. والنتيجة هي مربى بنكهة مثيرة للاهتمام.

وقت الطهي – ساعتان و 20 دقيقة.

وقت الطهي – 1 ساعة و 40 دقيقة.

عدد الوجبات – 3-4.

مكونات:

• إرجا – 600 جرام.
• الكرز - 400 غرام.
• سكر – 1 كجم.
• الماء – 1.5 ملعقة كبيرة.
• حامض الستريك - ½ ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. اجمع الكمية المطلوبة من خدمة التوت. نقوم بفرزها من الأوراق والفروع. نزيل السيقان. صب التوت في مصفاة واغسله تحت الماء الدافئ الجاري. ننتظر حتى يتم تصريف الرطوبة الزائدة.

2. نقوم أيضًا بفرز الكرز. إزالة ذيول والتوت الفاسد. نحن نغسل التوت. الآن تحتاج إلى إزالة البذور من الكرز. لهذا الغرض، يمكنك استخدام جهاز خاص. إذا لم يكن هناك، قم بعمل شق بسكين واضغط على العظام.

3. اسكبي التوت والكرز في وعاء كبير منفصل وعميق. اخلطي التوت.

4. غطي الكرز والشادبيري بالسكر. اتركيه لبعض الوقت حتى يطلق التوت عصيره ويذوب السكر قليلاً.

5. الآن سنحتاج إلى دافعة خشبية وملعقة. باستخدام دافعة، اضغطي على التوت ثم اخلطيه بالملعقة.

6. أضف الماء. ضع الحاوية على الموقد وقم بتشغيل الموقد. عندما يغلي الخليط، قومي بطهيه لعدة دقائق. حرك المربى باستمرار. أثناء عملية الطهي، سوف تظهر الرغوة. ويجب إزالته باستمرار.

7. يُطهى المربى على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة.قبل 5 دقائق من نهاية الطهي، أضف حامض الستريك إلى المربى ويقلب. نقوم بتعقيم العبوات الزجاجية بأغطية بأي طريقة مناسبة. صب المربى المحضر في الجرار وأغلقها. نضع الجرار بأغطية على الأرض ونلفها. عندما يبرد المربى، انقل الجرار إلى مكان بارد.

بالعافية!

مربى لذيذ بشكل لا يصدق من التوت مع التوت

إيرجا والتوت هما نوعان من التوت الصحي للغاية. أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد المغذية، وأيضا دمجها تماما مع بعضها البعض في المربى.

وقت الطهي – 10 ساعات و 30 دقيقة.

وقت الطهي – 50 دقيقة.

عدد الوجبات – 4-5.

مكونات:

• التوت – 1 كجم.
• إرجا – 1 كجم.
• سكر – 2 كجم.

عملية الطبخ:

1. يجب تحضير مربى التوت في المساء. نقوم بفرز التوت: نزيل السيقان ونتخلص من التوت الفاسد أو التالف ونفحص التوت بالداخل بعناية. قد تكون هناك ديدان صغيرة هناك. يُسكب التوت في مصفاة ويُشطف بتيار صغير من الماء البارد. جفف التوت.

2. انقلي التوت إلى وعاء كبير وأضيفي إليه كيلوغرامين من السكر. اتركه طوال الليل حتى يفرز التوت عصيره. يُنصح بوضع الحاوية مع التوت في مكان بارد.

3. نقوم بفرز توت الخدمة باستخدام نفس الخوارزمية مثل التوت. شطف واتركها حتى تجف. يُسكب التوت المجفف في وعاء أو مقلاة مع التوت.

4. ضع الحاوية مع التوت على الموقد وقم بتشغيل الجهاز. عندما يغلي المربى، أخرجيه من الموقد واتركيه لمدة 2-3 ساعات حتى ينقع. بعد فترة من الوقت، جلب المربى ليغلي لمدة 5 دقائق أخرى. نقوم بإزالة الرغوة في هذه العملية.

5. تعقيم الجرار والأغطية في الفرن أو بطريقة أخرى مناسبة. صب المربى في الحاويات وقم بتغطيتها بأغطية.لفها واتركها تبرد في مكان دافئ: اقلب البرطمانات رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية أو سجادة دافئة.

بالعافية!