يمكن أن يسمى مربى التين حلوى لذيذة. لا ينمو التين في كل مكان وليس من السهل شراءه. ومع ذلك، فإن ثمارها مفيدة جدًا للأشخاص المعرضين لأمراض القلب والأوعية الدموية والتخثر، لذلك من الجيد أن يكون لديك بضع عبوات من هذه الأطعمة الصحية الشهية في المخزون. تحتوي هذه المقالة على 7 وصفات بسيطة لمربى التين.
كيفية صنع مربى التين في المنزل؟
صنع مربى التين اللذيذ في المنزل أمر بسيط للغاية. يرجع ذلك إلى حقيقة أن الفواكه سمين جدا والعصير، فإنها تنتج كمية كبيرة من العصير.
- تين 1 (كيلو جرام)
- السكر المحبب 1 (كيلو جرام)
-
كيفية صنع مربى التين لفصل الشتاء في المنزل؟ نغسل التين جيداً، ونقطع الجزء العلوي منه. -
يغطى التين بالسكر ويترك طوال الليل حتى يخرج العصير. في الصباح، ضعي الوعاء على نار خفيفة. -
اطبخي التين حتى يذوب السكر تمامًا. عندما يغلي الشراب، اغلي المربى لمدة 5 دقائق ثم أخرجه من الموقد. قم بإزالة الرغوة أثناء الطهي. -
عندما يبرد المربى تمامًا، يُغلى المزيج مرة أخرى ويُطهى لمدة 5 دقائق. تبريد المربى مرة أخرى. كرر إجراء الغليان 2-3 مرات أخرى. -
قم بغلي المربى للمرة الأخيرة لمدة 10-15 دقيقة. ثم ضعيها في مرطبانات معقمة وأحكمي إغلاقها. مربى التين لذيذ بشكل لا يصدق.
بالعافية!
مربى التين مع الليمون لفصل الشتاء
التين ليس ثمرة شائعة بالنسبة لنا، فهو ينمو في المناطق الساحلية لروسيا وتركيا وغيرها من البلدان الدافئة. الفاكهة لها طعم رائع، فهي عطرية جدا والعصير. مربى التين يتجاوز كل التوقعات.
وقت الطبخ: 1.5 يوم.
وقت الطبخ: 80 دقيقة.
الوجبات: 6.
مكونات:
- التين – 1 كجم
- السكر – 0.8 كجم.
- الماء – 100 مل.
- ليمون – 0.5 قطعة.
عملية الطبخ:
1. اغسل الليمون جيدًا وجففه وابشر قشره على مبشرة ناعمة. في قدر، اخلطي الماء والسكر وقشر الليمون.
2. يُغلى شراب السكر مع التحريك باستمرار. أخيرًا، أضيفي عصير الليمون وارفعي المقلاة عن النار.
3. اغسل التين وجففه واصنع قطعًا عرضيًا على كل ثمرة.
4. ضعي التين في الشراب واتركي المربى حتى يغلي ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.
5. كرر عملية الغليان 5-6 مرات، في كل مرة قم بتبريد المربى تمامًا.
6. بعد الغليان الأخير، وزعي المربى في مرطبانات معقمة وأغلقيها. بفضل تقنية الطهي هذه، يصبح التين شفافا تقريبا، والشراب مشبع برائحة الفاكهة.
بالعافية!
مربى التين والجوز اللذيذ
مربى لذيذ على الطريقة الشرقية. يتم إعداد طعام شهي غير عادي ولكنه لذيذ جدًا من التين الحلو بالعسل ونواة الجوز. سنخبرك بكيفية تحضيره في المنزل في وصفتنا.
وقت الطبخ: 25 ساعة.
وقت الطبخ: 60 دقيقة.
الوجبات: 6.
مكونات:
- التين – 1 كجم.
- الجوز – 1 ملعقة كبيرة.
- السكر – 0.8 كجم.
- ليمون – 0.25 قطعة.
- الماء – 100 مل.
عملية الطبخ:
1. اغسلي التين، وجففيه، وقطعي أطرافه.
2. قم بعمل قطع متقاطع على الجانب العريض.
3. اقلي أنصاف الجوز في مقلاة جافة وأدخليها في القطع.
4. ضعي مستحضرات التين والجوز في وعاء الطبخ.
5. يغطى التين بالسكر ويترك طوال الليل حتى يخرج العصير.
6. في الصباح، ضعي المقلاة على النار، واسكبي الماء واتركي الشراب حتى يغلي.
7. خففي النار واطهي المربى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر وإزالة الرغوة. أخرج المربى من النار واتركه لمدة 10-12 ساعة.
8. بعد ذلك، ضعي المربى على النار مرة أخرى، واتركيه حتى يغلي، وأضيفي عصير الليمون، واطهيه لمدة 10 دقائق. ضعي المربى الساخن في مرطبانات معقمة وأغلقيها. تبريد اللفات وتخزينها في مكان بارد.
بالعافية!
مربى التين محلي الصنع مع البرتقال
تحضير منزلي غير عادي سيمنحك مذاقًا ممتازًا ويحسن حالتك المزاجية. للمربى سوف تحتاج إلى التين والبرتقال والسكر.
وقت الطبخ: 6 ساعات.
وقت الطبخ: 50 دقيقة.
الوجبات: 3.
مكونات:
- التين – 0.6 كجم.
- السكر – 0.3 كجم
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطبخ:
1. اغسلي التين، وجففيه، وقطعي كل ثمرة إلى نصفين.
2. غطي التين بالسكر. اغسلي البرتقالة، وقطعي قشرها، واعصري العصير منها.
3. يُضاف عصير البرتقال وقشره إلى التين ويُقلب ويُترك لمدة 3 ساعات.
4. ضعي وعاء التين على النار واتركيه حتى يغلي واستمر في الطهي على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. باستخدام ملعقة، قم بإزالة الرغوة بشكل دوري من سطح المربى.
5. ضعي مربى التين والبرتقال الساخن في مرطبانات معقمة وغطيها بأغطية معدنية نظيفة.بعد أن تبرد الطبقات، انقلها إلى مكان بارد للتخزين.
بالعافية!
كيفية صنع مربى التين واللوز؟
للحفاظ على الخصائص المفيدة للتين، غالبا ما يتم تحضير المربى اللذيذ منها. للحصول على طعم جديد مثير للاهتمام وجعل الطعام الشهي أكثر إرضاءً وعالي السعرات الحرارية، يمكنك إضافة اللوز إلى التين.
وقت الطبخ: 12 ساعة.
وقت الطبخ: 50 دقيقة.
الوجبات: 2.
مكونات:
- التين – 0.5 كجم.
- السكر – 0.5 كجم.
- الماء – 100 مل.
- اللوز - 100 غرام.
عملية الطبخ:
1. اغسل التين، وجففه، وقطع أعواده.
2. وخز التين بعود أسنان في عدة أماكن حتى تتشبع الثمار بالشراب بشكل أفضل.
3. صب السكر في المقلاة واسكب الماء. غلي الشراب الحلو، يجب أن يذوب السكر تماما.
4. بعد ذلك، انقل التوت إلى شراب ساخن واطهيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم يبرد المربى تماما.
5. ضعي المربى على النار مرة أخرى وأضيفي اللوز. يُغلى المربى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق.
6. اسكبي المربى على الفور في مرطبانات معقمة وأغلقيها. قم بتخزين مربى التين واللوز في مكان بارد.
بالعافية!
مربى التين السميك لفصل الشتاء في المنزل
وللحفاظ على الطعم الإلهي للتين لفصل الشتاء، نقترح عليك صنع مربى كثيف منه. ويمكن تقديمه مع الشاي مع السندويشات المصنوعة من الخبز الأبيض والجبن الطري.
وقت الطبخ: 10 ساعات.
وقت الطبخ: 90 دقيقة.
الوجبات: 12.
مكونات:
- التين – 2.5 كجم.
- سكر – 1.5 كجم.
- الماء – 120 مل.
عملية الطبخ:
1. اغسل وجفف التين. حتى الفواكه الناضجة والناعمة جدًا يمكن استخدامها في المربى.
2. أزيلي أعواد التين وقطعيها إلى شرائح.
3. ضعي التين في قدر وأضيفي إليه الماء.
4.ضعي القدر على النار واتركي محتوياته حتى تغلي واطهيها لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، اتركي الخليط لمدة 3 ساعات.
5. كرر عملية الطهي مرة أخرى واترك المربى مرة أخرى لمدة 3 ساعات.
6. بعد الطهي الثالث، اطحني التوت بالخلاط. ثم استمر في طهي المربى لمدة 25 دقيقة أخرى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
7. بعد ذلك، أضف السكر، ويقلب ويطهى لمدة نصف ساعة أخرى.
8. يجب أن تكون الكتلة سميكة ومتجانسة. قسمي مربى التين الساخن إلى مرطبانات معقمة وأحكمي إغلاقها. قم بتبريد أدوات الخياط رأسًا على عقب، ثم قم بتخزينها في مكان جاف ومظلم.
بالعافية!
كيفية تحضير مربى التين اللذيذ في طباخ بطيء؟
إذا تمكنت من الحظ، من الحصول على كمية كافية من التين، فيجب عليك ببساطة إعداد بضع علب من المربى العطري لتدليل عائلتك وأصدقائك. صنع مربى التين في طباخ بطيء ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.
وقت الطبخ: 80 دقيقة.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
الوجبات: 2.
مكونات:
- التين – 10-12 قطعة.
- السكر – 0.5 كجم.
عملية الطبخ:
1. اغسل التين، وقطع السيقان، وجففها.
2. ضع التين في وعاء الطهي المتعدد.
3. يغطى التين بالسكر ويترك لمدة 3 ساعات.
4. ضع الوعاء في وعاء الطهي المتعدد واضبط برنامج "الخبز" لمدة 60 دقيقة.
5. خلال هذا الوقت، يجب أن يصبح الشراب سميكًا والتين شفافًا وناعمًا.
6. عندما يصبح المربى جاهزاً، يمكنك تقديمه فوراً مع الشاي أو لفه في مرطبانات معقمة. قم بتخزين مربى التين في مكان بارد.
بالعافية!
