مربى البطيخ لفصل الشتاء هو تحضير لذيذ للغاية وغير عادي. لا تفوت فرصة تحضير العديد من الاستعدادات لفصل الشتاء من عصير البطيخ حتى تشعر بطعم ورائحة الصيف في أي وقت. يعمل هذا المربى جيدًا بشكل خاص عند استخدامه مع المخبوزات أو الخبز المحمص أو كمحلي لجبن الإفطار. نحن ندعوك للتحقق من ذلك.
مربى البطيخ اللذيذ لفصل الشتاء
من أبسط وأنجح الوصفات التي تُسعد ربات البيوت ومحبي عصير البطيخ سنة بعد سنة. الحد الأدنى من المكونات والحلوى جاهزة لفصل الشتاء.
- شمام 1 (كيلو جرام)
- السكر المحبب 3 (نظارات)
- ماء ½ (نظارات)
-
كيف تصنع مربى البطيخ البسيط لفصل الشتاء؟ يُقطع لب البطيخ جيدًا، بعد تقشيره مسبقًا وإزالة البذور منه. -
وننتقل فورًا إلى تحضير شراب السكر. للقيام بذلك، صب السكر في قدر مع الماء وجلب السائل ليغلي. -
ثم نضع البطيخ في شراب السكر المغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر وإزالة الرغوة الناتجة عن السطح. -
بعد هذا الوقت، نتحقق من جاهزية المربى من خلال اتساق الشراب وحالة البطيخ. يجب أن تصبح أكبر وأكثر شفافية. -
ضع المربى النهائي وهو ساخن في مرطبانات معقمة ولف الأغطية. يبرد إلى درجة حرارة الغرفة وينقل إلى مكان بارد ومظلم.
أتمنى لك وجبة شهية!
كيفية صنع مربى البطيخ مع الليمون؟
قطعة من الصيف في مرطبان هي الطريقة التي يمكن بها وصف هذه الوصفة. ستخلق مكونات الخريف مثل القرفة الحارة والليمون الحمضي جوًا رائعًا من الراحة والدفء في أمسية شتوية باردة.
وقت الطهي: 130 دقيقة.
وقت الطهي: 95 دقيقة.
حصص – 20-25.
مكونات:
- البطيخ – 1000 غرام.
- ليمون – 1 قطعة.
- حبيبات السكر - 1000 غرام.
- أعواد القرفة – 2 قطعة.
- الكونياك - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ماء – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
1. اقطعي قشر البطيخ وأزيلي البذور وقطعي اللب إلى مكعبات صغيرة.
2. ثم املأ البطيخ المفروم بنصف كمية السكر المحبب واسكبه في الكونياك. لكي تخرج مكعبات البطيخ عصيرها، اتركها بهذا الشكل لمدة ساعة.
3. في هذا الوقت، قطعي الليمون إلى قسمين واعصري العصير منهما.
4. أضيفي عصير الليمون المعصور والسكر المتبقي إلى قدر مع الماء وحركي جيداً. أرسل الشراب لينضج على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
5. ثم يوضع البطيخ في الشراب المغلي ويطهى لمدة 25 دقيقة مع التحريك المستمر. بعد هذا الوقت، قم بإزالة المربى السميك من النار واتركه لينقع في مكان بارد لمدة ليلة كاملة.
6. في اليوم التالي، أخرجي البطيخ من الشراب وانقليه إلى وعاء آخر.
7. اتركي الشربات يغلي على نار خفيفة حتى يتكاثف.
8. بعد 30 دقيقة، أعيدي البطيخ إلى الشراب واطهيه حتى ينضج بالكامل لمدة ساعة.في هذا الوقت، تحقق من اتساق وحالة المربى.
9. ضعي المربى الساخن في مرطبانات معقمة، ضعي أعواد القرفة المبشورة في كل واحدة منها ثم قومي بلف الأغطية. بعد أن تبرد محتويات البرطمانات، انقليها إلى مكان بارد.
نتمنى لكم شهية طيبة!
مربى البطيخ مع البرتقال محلي الصنع
يمكنك بسهولة تجربة مزيج البطيخ الحلو والبرتقال الحمضي عن طريق صنع المربى منهما. سوف تملأ رائحة الفاكهة المنعشة منزلك في غضون ثوانٍ وترفع معنوياتك.
وقت الطهي: 130 دقيقة.
وقت الطهي: 95 دقيقة.
حصص – 20-25.
مكونات:
- البطيخ – 1200-1500 غرام.
- برتقالي – 2 قطعة.
- الماء – 3 ملاعق كبيرة.
- حبيبات السكر - 2000 غرام.
عملية الطبخ:
1. قم بإزالة القشرة من البطيخ وقطع اللب حسب الرغبة.
2. ثم أضيفي 500 جرام من السكر المحبب واتركيه لمدة ساعتين تقريبًا.
3. في نفس الوقت، قم بطهي شراب السكر. للقيام بذلك، جلب الماء ليغلي وإضافة السكر تدريجيا إليه. قم بغلي الشراب لبضع دقائق ثم اسكبه في وعاء البطيخ. دعها تجلس بين عشية وضحاها. ونكرر نفس الشيء مرة أخرى.
4. عند الانتهاء من تحضير الشمام، قطعي البرتقال إلى شرائح وأضيفيه إلى الشمام لينضج حتى يثخن اللب ويصبح شفافاً.
5. نسكب المربى الساخن الجاهز في مرطبانات معقمة ونبرده رأسًا على عقب ونضعه في مكان للتخزين.
استمتع بالشاي الخاص بك!
وصفة خطوة بخطوة لصنع المربى من قشور البطيخ
قشور البطيخ غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، فلا تتسرع في التخلص منها. بمجرد غليها لفترة قصيرة في شراب السكر، تصبح أكثر ليونة وتشبه مربى الفاكهة في عصيرها.لا تفوت الفرصة لرؤية هذا.
مدة الطهي: 12 ساعة.
مدة الطهي: 10 ساعات
حصص - 10.
مكونات:
- قشور البطيخ – 500 غرام.
- حبيبات السكر - 500 غرام.
- فانيلين - 7 جم.
- الماء – 700-750 مل.
عملية الطبخ:
1. أولا، دعونا نجهز شراب السكر. قم بإذابة السكر المحبب في كمية صغيرة من الماء واترك السائل حتى يغلي.
2. في نفس الوقت، قطعي قشور البطيخ بشكل عشوائي، واملئيها بشراب السكر المحضر واتركيها لتنقع لمدة 4 ساعات.
3. بعد هذا الوقت، يُغلى البطيخ في الشراب ويُضاف الفانيلين ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. ثم اتركها لتبرد.
4. نكرر هذا الإجراء مرة أخرى.
5. ثم ضع المربى النهائي في مرطبانات معقمة ولف الأغطية.
بالعافية!
كيفية صنع مربى البطيخ في طباخ بطيء؟
إن المربى في الطباخ البطيء محكوم عليه بتحقيق نتائج ممتازة حتى بالنسبة لربات البيوت الأكثر مبتدئات. سوف تحصل على قوام متناسق، وطعم متوازن، وفي نفس الوقت لن يجعلك متوتراً.
وقت الطهي: 160 دقيقة
وقت الطهي: 80 دقيقة.
حصص - 20.
مكونات:
- البطيخ – 1000 غرام.
- حبيبات السكر - 500 غرام.
- ليمون – 1 قطعة.
عملية الطبخ:
1. نقشر البطيخ من البذور، ثم نقطعه إلى مكعبات صغيرة.
2. يُغطى البطيخ المطحون بالسكر ويترك لينقع لمدة أربع ساعات على الأقل.
3. قشر الليمون ومرر عبر مفرمة اللحم. دعنا ننتقل مباشرة إلى عملية الطهي نفسها.
4. انقلي قطع البطيخ مع خليط السكر والليمون إلى وعاء الطهي المتعدد، واضبطي وضع "الخبز" واطهي المربى تحت الغطاء المفتوح لمدة 40 دقيقة.
5. بمجرد انتهاء البرنامج من العمل، اترك المربى ليبرد.ثم كرر الخطوة السابقة وقم بغلي المربى في نفس الوضع لمدة 40 دقيقة. نكرر نفس الشيء مرة أخرى، فقط نطبخ المربى لمدة ساعة. يجب أن يكون الغطاء مفتوحا.
6. في المرحلة الأخيرة لا تبرد المربى بل اسكبه ساخنا في مرطبانات معقمة. وبعد ذلك نرسل الجرار المبردة إلى مكان بارد ومظلم للتخزين.
بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لمربى البطيخ والبطيخ
لن تجد هذا النوع من المربى في أي مكان حتى تصنعه بنفسك. وسوف تصبح الحلوى الأكثر شعبية ليس فقط في فصل الشتاء، ولكن على مدار العام. ابدأ بالطهي وعلاج أحبائك.
وقت الطهي: 120 دقيقة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
حصص – 10-15.
مكونات:
- لب البطيخ – 500 غرام.
- لب البطيخ – 500 غرام.
- حبيبات السكر - 1000-1200 غرام.
- ليمون – 0.5 قطعة.
عملية الطبخ:
1. افصلي لب البطيخ عن قشرته، مع التأكد من إزالة جميع البذور. ثم قطعيها إلى مكعبات.
2. نفعل الشيء نفسه مع البطيخ.
3. يُمزج البطيخ مع البطيخ ويُضاف إليه السكر. اتركهم في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. في هذا الوقت، ضغط عصير الليمون.
4. بعد مرور هذه المدة، أخرجي البطيخ والبطيخ وضعيه على نار خفيفة. يضاف إليهم عصير الليمون ويقلب جيداً. يُطهى لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر وإزالة الرغوة من السطح.
5. ارفعي الكتلة السميكة عن النار. تبرد لمدة 15 دقيقة ثم تغلي مرة أخرى. ثم نصبها في الجرار ونرسلها للتخزين.
نتمنى لكم شهية طيبة!
مربى البطيخ لفصل الشتاء مع التفاح
سيكون مربى الفاكهة مفيدًا جدًا للأطفال والكبار في الشتاء.بعد كل شيء، تحتوي كل من هذه الفاكهة على العديد من الفيتامينات والعناصر التي يتم الحفاظ عليها لفترة طويلة.
مدة الطهي: 10 ساعات.
وقت الطهي: 60 دقيقة.
حصص - 20.
مكونات:
- البطيخ – 1500 غرام.
- ليمون – 1 قطعة.
- التفاح – 400-500 غرام.
- حبيبات السكر - 1000 غرام.
عملية الطبخ:
1. قم بإزالة قشر الليمون باستخدام مبشرة ناعمة، بعد غسله جيدًا وتجفيفه.
2. لنبدأ في تحضير البطيخ. نحتاج إلى شطفه جيدًا وتقطيعه إلى نصفين لإزالة جميع البذور والألياف.
3. ثم يفصل اللب عن القشر ويقطع بشكل عشوائي إلى قطع صغيرة.
4. امزج كل البطيخ المفروم حتى يصبح ناعمًا باستخدام الخلاط أو الخلاط.
5. وانتقل فورًا إلى التفاح. تقشر الثمار وتقشرها وتقطعها إلى قطع صغيرة بأي شكل.
6. اخلطي السكر في كتلة البطيخ المتجانسة، ثم انقليه إلى وعاء المينا واتركيه يطهى على نار متوسطة حتى يصل إلى قوام سميك ولزج يشبه العسل. أيضًا، أثناء عملية الطهي، قم بإزالة الرغوة الناتجة باستخدام ملعقة مثقوبة.
7. بعد 20 دقيقة، أضيفي التفاح وقشر الليمون إلى البطيخ واغلي المربى لمدة 10 دقائق أخرى.
8. نسكبه في مرطبانات معقمة ونغلقها بإحكام بأغطية معقمة.
9. بعد التبريد، انقله إلى مكان بارد مخصص لتخزين المعلبات.
بالعافية!
مربى البطيخ السميك مع الجيلاتين في المنزل
نعتقد أنه من بين أصدقائك سيكون هناك أكثر من عاشق لهذا المربى الذي يشبه في تناسقه مربى البرتقال والذي يمكن تقديمه مع المخبوزات والجبن والحلويات الرائبة.
وقت الطهي: 70 دقيقة.
وقت الطهي: 60 دقيقة.
حصص - 10.
مكونات:
- البطيخ – 500 غرام.
- الجير – 1 جهاز كمبيوتر.
- حبيبات السكر - 150 غرام.
- الكونياك - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- غصن النعناع - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجيلاتين – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
1. نفصل لب البطيخ عن القشر، ونقطعه إلى مكعبات ثم نغطيها بالسكر. اترك البطيخ لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يخرج عصيره.
2. بعد هذا الوقت، انقلي البطيخ إلى وعاء الطهي واتركيه حتى يغلي ثم أزيلي الرغوة الناتجة عن السطح. بعد الغليان، اتركي البطيخ ليطهى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
3. في هذه الأثناء، قم بتخفيف كيس الجيلاتين في شراب البطيخ الساخن.
4. بعد 15 دقيقة، تحقق من تماسك المربى، من الناحية النظرية، يجب أن يصبح سميكًا. ثم قم بعصر عصير الليمون في المربى وأضف القليل من الكونياك وأضف الجيلاتين المتورم أخيرًا. تُغلى المحتويات وتُرفع المقلاة عن النار.
5. يُسكب المربى السميك النهائي في مرطبانات معقمة ويُخزن في الثلاجة.
استمتع بالشاي الخاص بك!
