مربى الكرز لفصل الشتاء

يوجد الكرز في كل حديقة تقريبًا. هذا توت لذيذ ينضج بنهاية النصف الأول من الصيف. للحفاظ على محصول التوت، اخترنا 10 وصفات ممتازة لمربى الكرز.

كيفية تحضير مربى الكرز بدون بذور لفصل الشتاء؟

الكرز الحلو عبارة عن حبة توت صغيرة، وأكبر مشكلة عند صنع المربى منها هي إزالة البذور. ومع ذلك، سيسمح لك ذلك بإعداد حلوى سلسة يمكنك تناولها بالملاعق دون القلق بشأن كسر أحد أسنانك.

1. 
   كيفية تحضير مربى الكرز اللذيذ لفصل الشتاء؟ اغسل التوت وجففه وأزل البذور.
2. 
   ضعي التوت في قدر وغطيه بالسكر.
3. 
   يخلط الكرز مع السكر ويوضع على النار. يُغلى المربى في الغليان ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
4. 
   بعد ذلك، ارفعي المقلاة عن النار واتركي المربى لمدة 3-4 ساعات.ثم قم بغلي المربى مرة ثانية، وأضف القرفة، وحرك، واطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
5. 
   ضع المربى النهائي في مرطبانات معقمة وأغلقها. قم بتغطية مرطبانات المربى ببطانية دافئة واتركها تبرد تمامًا. قم بتخزين المربى في مكان بارد.

---

بالعافية!

مربى الكرز اللذيذ مع الحفر لفصل الشتاء

وصفة مربى الكرز هذه مخصصة للكسالى. يتم غلي الكرز بالكامل مع البذور مباشرة، لكن هذا لا يؤثر بأي شكل من الأشكال على المذاق الممتاز للمربى.

وقت الطبخ: 10 ساعات.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• الكرز الحلو - 1 كجم.
• الماء – 200 مل.
• السكر - 900 غرام.
• البكتين – 1 ملعقة صغيرة.
• عصير الليمون – 1-1.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. يغسل الكرز ويصفى في مصفاة.

2. يُسكب السكر في قدر ويُسكب في الماء.

3. ضعي المقلاة على النار واتركي الشراب حتى يغلي واتركيه لمدة 2-3 دقائق.

4. يُسكب التوت في الشراب الساخن ويُحرَّك ويُطهى لمدة 5 دقائق. قم بإزالة الرغوة بشكل دوري باستخدام ملعقة.

5. ثم ارفعي القدر عن النار واتركي المربى طوال الليل.

6. في صباح اليوم التالي، ضعي قدر المربى على النار، واتركيه حتى يغلي، وأضيفي عصير الليمون والبكتين، وقلّبي واطهيه لمدة 5 دقائق.

7. نسكب المربى الساخن في مرطبانات معقمة ونلفها ونبردها ونخزنها في قبو بارد.

بالعافية!

مربى الكرز السميك مع الجيلاتين لفصل الشتاء

نقدم انتباهكم إلى طعام شهي حقيقي - مربى الكرز السميك. إنه ذو لون غني جميل واتساق كثيف ورائحة رائعة.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• الكرز الحلو - 1 كجم.
• السكر – 400 غرام.
• الجيلاتين – 1 ملعقة كبيرة.
• الماء – 50 مل.

عملية الطبخ:

1. قم بفرز الكرز، وقطع السيقان، ثم اغسله جيدًا.

2.إزالة الحفر من الكرز.

3. ضعي التوت في قدر وأضيفي السكر وقلبي واتركيه لمدة نصف ساعة.

4. نسكب الماء المغلي فوق الجيلاتين ونتركه لمدة 10 دقائق.

5. ضعي وعاء الكرز على النار واتركي المربى حتى يغلي واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق. حرك المربى بشكل دوري وأزل الرغوة.

6. ضعي كتلة الجيلاتين في المربى وحركيها حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. يُغلى المربى في الغليان ثم يُرفع عن النار.

7. ضعي المربى الساخن في مرطبانات ولفيها. قم بتخزين مربى الكرز السميك في مكان بارد.

بالعافية!

مربى الكرز لمدة خمس دقائق بدون تعقيم

مربى الكرز هو طعام شهي لذيذ محلي الصنع تستخدمه ربات البيوت على نطاق واسع في تحضير الحلويات والمخبوزات المختلفة. بالإضافة إلى ذلك، لن يستغرق تحضير المربى وفقًا لهذه الوصفة الكثير من الوقت.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الكرز - 800 غرام.
• السكر - 800 غرام.

عملية الطبخ:

1. فرز وغسل الكرز.

2. أضيفي السكر إلى التوت وحركي.

3. ضعي وعاء الكرز على النار واتركيه حتى يغلي واتركيه لمدة 5 دقائق.

4. أثناء عملية الطهي، قم بتحريك المربى حتى لا يحترق وإزالة الرغوة.

5. ثم اسكب المربى الساخن على الفور في مرطبانات معقمة وأغلقها بأغطية نظيفة. لف اللفائف في بطانية دافئة حتى تبرد تماماً. قم بتخزين المربى في مكان بارد.

بالعافية!

مربى الكرز السميك مع التوت الكامل

لكي يظل التوت الموجود في المربى سليما، من الضروري اتباع تقنية طهي معينة. بهذه الطريقة سوف تحصل على شراب ياقوتي سميك مع الكرز يطفو فيه.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 15.

مكونات:

• الكرز الحلو - 1 كجم.
• سكر – 1 كجم.

عملية الطبخ:

1. افرز الكرز من التوت السيئ واغسله وجففه.

2. ضعي التوت في قدر وأضيفي كوبًا واحدًا من السكر.

3. نخلط التوت مع السكر ونضع المقلاة على النار. يُغلى المربى ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

4. بعد ذلك، يُسكب السكر المتبقي ويُحرَّك ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

5. ضعي المربى الساخن في مرطبانات معقمة وأغلقيها بالأغطية. المربى السميك اللذيذ مع الكرز الكامل جاهز. قم بتخزينه في مكان بارد.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع مربى الكرز الأبيض

مربى الكرز الأبيض له طعم حلو رقيق ورائحة رقيقة ولون كهرماني جميل. وهي تحظى بشعبية خاصة في أذربيجان، موطن هذا التوت الرائع.

وقت الطبخ: 12 ساعة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• الكرز الأبيض – 0.4 كجم.
• السكر - 150 غرام.

عملية الطبخ:

1. افرزي حبات الكرز، وانزعي السيقان واغسليها.

2. إزالة البذور من التوت.

3. ضعي الكرز في وعاء معدني وغطيه بالسكر. ضعي المقلاة على النار واتركي المربى حتى يغلي ويطهى لمدة 5 دقائق. ثم ارفعي القدر عن النار واتركيه لمدة 6 ساعات.

4. كرر الإجراء مرتين أخريين. بعد الغليان الثالث، وزعي المربى في مرطبانات معقمة.

5. قم بلف البرطمانات بأغطية معدنية وقم بتبريدها في درجة حرارة الغرفة، ثم لفها ببطانية. قم بتخزين لفائف مربى الكرز في مكان بارد.

بالعافية!

مربى الكرز الأبيض المعطر مع البرتقال

المربى هو النوع الأكثر شعبية من الاستعدادات الشتوية.يتمتع الكرز الأبيض بحموضة خاصة، لذا لتخفيفه قليلاً وجعل طعم المربى أخف، أضف البرتقال إلى تركيبته.

وقت الطبخ: 10 ساعات.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• الكرز الحلو - 1 كجم.
• سكر – 1 كجم.
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 100 مل.
• القرفة - 1 عصا.

عملية الطبخ:

1. قم بفرز الكرز، واغسل التوت وسلقه في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة.

2. اثقبي كل حبة باستخدام عود أسنان حتى لا تتشقق أثناء المعالجة الحرارية.

3. يُسكب السكر في قدر ويُسكب الماء ويُضاف القرفة ويُطهى شراب السكر. اطبخيه لمدة 5-7 دقائق بعد الغليان.

4. اغسلي البرتقالة واقطعي قشرها. ضع الكرز وقشر البرتقال في شراب السكر. يُغلى المربى ويُطهى على نار عالية لمدة 5 دقائق ثم يبرد تمامًا.

5. ضعي المقلاة على النار مرة أخرى، ثم قومي بغلي المربى مرة أخرى واطهيها لمدة 5 دقائق.

6. تعقيم مرطبانات المربى وغلي الأغطية. ضعي المربى الساخن في مرطبانات وأغلقيها. تبين أن مربى الكرز والبرتقال لذيذ جدًا وعطري.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لمربى الكرز مع الجوز

غالبًا ما يتم إضافة أنواع مختلفة من المكسرات إلى المربى. تشبه هذه الاستعدادات الحلويات التقليدية المصنوعة من العسل والمكسرات. نقدم لك وصفة لمربى الكرز الممتاز مع الجوز.

وقت الطبخ: 6 ساعات.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 3.

مكونات:

• الكرز الحلو - 0.6 كجم.
• السكر - 200 غرام.
• الجوز - 100 غرام.
• حامض الستريك - 2 قرصة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي حبات الكرز، وأزيلي النوى منها، ثم ضعيها في قدر.

2. يضاف السكر وحامض الستريك إلى التوت ويقلب ويترك لمدة ساعة.

3.بعد ذلك، ضعي المقلاة على النار، واتركي المربى حتى يغلي ويطهى لمدة 5 دقائق. أخرج المقلاة من الموقد واتركها لمدة 1-2 ساعة. ثم قم بغلي المربى مرة أخرى لمدة 5 دقائق.

4. أثناء الغليان الثالث، أضيفي الجوز المفروم إلى المقلاة، وقلبي واطهي لمدة 5 دقائق.

5. ثم قم بتوزيع المربى الساخن في مرطبانات معقمة، ثم قم بتبريده ونقله إلى القبو للتخزين.

بالعافية!

كيفية تحضير مربى الكرز بالليمون لفصل الشتاء؟

يمكنك صنع مربى الكرز والليمون اللذيذ بيديك والاستمتاع بطعمه ورائحته في الشتاء. من الأفضل اختيار التوت للمربى الكثيف وغير الناضج قليلاً.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

الوجبات: 2-3.

مكونات:

• الكرز الحلو - 0.5 كجم.
• السكر – 0.5 كجم.
• البكتين - 0.5 علبة.
• ليمون – 0.5 قطعة.

عملية الطبخ:

1. نغسل حبات الكرز جيداً ونزيل النوى منها.

2. احرقي الليمون بالماء المغلي واغسليه وقطعيه إلى شرائح. قم بإزالة البذور أيضًا.

3. ضعي الكرز والليمون في وعاء واحد وغطيهما بالسكر. يوضع على الموقد ويترك على نار خفيفة على نار خفيفة.

4. عندما يغلي المربى، قومي بإزالة الرغوة الناتجة عن السطح.

5. خفف البكتين بكمية قليلة من الماء. يُسكب الخليط الناتج في المربى ويُغلى لمدة 10 دقائق أخرى.

6. نسكب المربى الساخن في مرطبانات معقمة ونلفها ونبردها. في أمسيات الشتاء، ستكون هذه الحساسية مفيدة.

بالعافية!

مربى الكرز السميك مع أجار أجار

هناك الكثير من الوصفات لمربى الكرز اللذيذ على الإنترنت. على سبيل المثال، هذه الوصفة مع أجار أجار ستجعل المربى سميكًا وغنيًا. علاوة على ذلك، فهو يطبخ بسرعة.

وقت الطبخ: 3 ساعات.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• الكرز الحلو - 1 كجم.
• السكر - 700 غرام.
• أجار أجار – 1 ملعقة صغيرة.
• الماء – 50 مل.

عملية الطبخ:

1. اغسل الكرز وجففه.

2. ضعي التوت في قدر وغطيه بالسكر واتركيه لمدة ساعتين حتى يفرز التوت عصيره.

3. ضعي المقلاة على الموقد واطهي المربى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة بعد الغليان.

4. املأ الآجار آجار بالماء واتركه لمدة 15 دقيقة. ثم يُسكب هذا الخليط في المربى ويُحرَّك ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

5. صب مربى الكرز في مرطبانات معقمة، وأغلقها بإحكام بأغطية لولبية أو لفها. قم بتخزين المربى في مكان بارد.

بالعافية!