مربى Lingonberry لفصل الشتاء

يعد المربى المحضر لفصل الشتاء من التوت البري أكثر ثراءً بفيتامين C من الحمضيات والعنب وحتى التوت البري. نظرا لهذا، فإن الحلوى النهائية لها تأثير خافض للحرارة وحتى تحسين الحصانة، وهو أمر مهم للغاية لجسم الإنسان خلال موسم البرد.

الوصفة الكلاسيكية لمربى lingonberry لفصل الشتاء

في الدول الاسكندنافية، يتم استخدام التوت البري لصنع صلصة أو مربى رائعة، والتي يتم تقديمها مع أطباق اللحوم، ولكن في بلدنا لسبب ما، يتم تحضير المربى حصريًا، والذي يمكن تقديمه كطبق مستقل، أو يمكن استخدامه كطبق مستقل. حشوة الكعك الإسفنجي والفطائر.

1. 
   كيفية صنع مربى لينجونبيري البسيط لفصل الشتاء؟ تحضير شراب السكر. للقيام بذلك، صب كوب ونصف من مياه الشرب النقية وكيلوغرام واحد من السكر المحبب في قدر ويطهى مع التحريك المستمر على نار متوسطة.
2. 
   في هذا الوقت، نقوم بشطف التوت جيدًا وإزالة جميع البقع والأوراق والأغصان - نضعها في مصفاة، مما يسمح بتصريف الماء الزائد.
3. 
   بعد ذلك، انقل التوت البري إلى القدر مع الشراب واتركه على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة تقريبًا على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
4. 
   يُسكب المربى النهائي في مرطبانات جافة ومعقمة ويُلف على الفور باستخدام آلة خاصة.
5. 
   نغطيها بمنشفة، ونتركها لمدة يوم حتى تبرد تماماً ثم نضعها في مكان للتخزين. بالعافية!

مربى لينجونبيري بسيط لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء

تتمثل مزايا المربى لمدة خمس دقائق في أنك لا تحتاج إلى قضاء عدة ساعات من وقت فراغك، وأيضًا مع تقليل وقت المعالجة الحرارية، يتم الحفاظ على الحد الأقصى من العناصر الغذائية الموجودة في التوت.

وقت الطبخ – ساعة و55 دقيقة

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 0.5 لتر.

مكونات:

• لينجونبيري - 450 جم.
• حبيبات السكر – 300 غرام.

عملية الطبخ:

1. اغسل التوت البري جيدًا تحت الماء الجاري، ثم ضعه في مصفاة، ثم اسكبه فوق الماء المغلي وغطيه بالسكر المحبب - اتركه جانبًا لمدة ساعة حتى ينقع التوت بالكامل.

2. بعد مرور الوقت، امزجي التوت بالخلاط الكهربائي، ولكن ليس حتى يصبح ناعمًا، مع ترك قطعة صغيرة للحصول على ملمس لطيف من المربى، وليس المربى.

3. انقل كتلة التوت البري إلى قدر أو قدر واتركها حتى تغلي (دون التوقف عن التحريك) ثم قم بطهيها لمدة 5 دقائق أخرى على نار متوسطة تحت الغطاء.

4. صب المربى النهائي في مرطبانات معقمة تحت غطاء من الصفيح. غطيها ببطانية حتى تبرد تمامًا، ثم اقلبيها على الأغطية للتحقق من إحكامها.

5. ضع الطعام المبرد في الثلاجة للتخزين.بالعافية!

مربى لينجونبيري والتفاح البسيط

الحلوى المصنوعة يدويًا، وحتى من التوت محلي الصنع، ليست لذيذة فحسب، ولكنها أيضًا صحية جدًا. مربى Lingonberry في حد ذاته لطيف للغاية وعطري، ولكن عند إضافة التفاح إليه، يصبح الملمس أكثر سمكا، مما يسمح لك بالاستمتاع بالطبق حتى فقط دهنه على الخبز الطازج.

وقت الطبخ - 55 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 1.4 لتر.

مكونات:

• التوت البري – 1 كجم.
• التفاح - 500 غرام.
• حبيبات السكر - 800 غرام.

عملية الطبخ:

1. نغسل التوت تحت الماء الجاري ونفرزه بعناية ونحاول التخلص من جميع البقع والأغصان ونقلها إلى مصفاة وبالتالي إزالة الماء الزائد. بعد ذلك، صب التوت البري المختار في الحاوية التي سيتم تحضير المربى فيها.

2. قطع نصف كيلوغرام من التفاح إلى قطع صغيرة مباشرة في قشرها، ولكن مع قطع اللب.

3. تُضاف شرائح التفاح إلى التوت وتُغطى بالسكر المحبب وتوضع على الموقد وتُطهى على نار خفيفة.

4. من لحظة غليان المربى المستقبلي، قم بطهي التوت والفواكه لمدة 40 دقيقة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.

5. بعد ذلك، اسكبي محتويات المقلاة في مرطبانات نظيفة وجافة ثم لفّيها. اقلب الحاوية المملوءة ولفها ببطانية واتركها حتى تبرد تمامًا. بالعافية!

كيفية جعل مربى lingonberry والكمثرى؟

يعرف الجميع وصفات الاستعدادات الشتوية المصنوعة من التوت البري والتفاح، ولكن إذا استبدلنا العنصر الأخير بالكمثرى، فستكون النتيجة حلوى حلوة وحامضة تتناسب جيدًا ليس فقط مع الفطائر والفطائر، ولكن أيضًا مع الجبن!

وقت الطبخ - 1 ساعة و10 دقائق

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 5.

مكونات:

• التوت البري - 600 غرام.
• حبيبات السكر - 1.2 كجم.
• الكمثرى - 600 غرام.
• الماء - ¼ ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. لتحضير الشراب، يُسكب القليل من الماء في قدر، ويُضاف السكر المحبب والكمثرى المقطعة إلى قطع صغيرة - يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا بعد الغليان (يجب أن يتحول السكر إلى شراب).

2. بعد ذلك، أضيفي التوت المغسول واستمري في الطهي مع التحريك من حين لآخر.

3. بعد حوالي 45 دقيقة، تحقق من الاستعداد - اترك قطرة من المربى على الصحن وإذا لم تنتشر، أخرجها من الموقد.

4. اسكب محتويات المقلاة بعناية في مرطبانات معقمة وجافة.

5. قم بلف الحاوية واقلبها وغطيها بمنشفة حتى تبرد تمامًا. وبعد مرور يوم تقريبًا، قمنا بوضعها في مكان للتخزين. بالعافية!

مربى التوت البري المجمد البسيط

بالطبع، من الأفضل تناول التوت البري لحظة قطفه من الأدغال، لكن هذا ليس ممكنًا دائمًا. دعونا نصنع المربى من هذا التوت الحامض لنستمتع بمذاقه الفريد لأطول فترة ممكنة. يرجى ملاحظة أن الحلوى مصنوعة ليس فقط من التوت الطازج، ولكن أيضًا من التوت المجمد.

وقت الطبخ - ساعاتين

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 1.5 لتر.

مكونات:

• التوت البري – 1 كجم.
• التفاح - 500 غرام.
• حبيبات السكر - 500 غرام.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. لطهي الشراب، صب السكر المحبب في قدر واملأه بالماء - ضعه على الموقد واطهيه حتى يصبح سميكًا مع التحريك باستمرار.

2. يُضاف التوت البري المختار إلى الشراب الحلو، ويُترك حتى يغلي، ويُترك ليبرد تمامًا، ويُكرر نفس الإجراء مرة أخرى.

3. بعد الغليان مرتين، اهرسي التوت باستخدام هراسة البطاطس أو اضربيه بخفة باستخدام الخلاط الغاطس.

4.أضف التفاح المفروم بشكل عشوائي إلى الكتلة الناتجة ثم ارجع إلى الموقد - اطبخي لمدة 15 دقيقة أخرى.

5. بعد مرور الوقت، اسكب المربى بعناية في مرطبانات معقمة ولفها. تخزينها في مكان مظلم وبارد. بالعافية!

مربى لينجونبيري اللذيذ مع البرتقال

بعد أن قمت بتحضير مربى فيتامين الحلو والحامض من التوت البري والحمضيات مرة واحدة فقط، ستقوم بتحضيره لكل شتاء، بل وستزيد حجمه. هذه الحلوى هي أول من يطير من أرفف القبو، لأنه يتناسب بشكل جيد مع الكعك والفطائر ومناسب لملء الكعك.

وقت الطبخ - 55 دقيقة.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 0.5 لتر.

مكونات:

• التوت البري - 500 غرام.
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• حبيبات السكر - 450 غرام.
• روزماري – 2 أغصان.

عملية الطبخ:

1. اشطف التوت والحمضيات جيدًا تحت الماء الجاري وجففها. إزالة قشر البرتقالة، مع الحرص على عدم لمس الجزء الأبيض منها.

2. اقطعي ثمرة البرتقال إلى نصفين واعصري كل العصير.

3. أضف القشر إلى العصير الطازج واخلطه جيدًا.

4. ضعي التوت البري المغسول في قدر، ثم غطيه بالسكر المحبب وضعيه على الموقد.

5. بعد ذلك، أضف العصير مع قشر البرتقال واخلط كل شيء.

6. يُطهى المزيج على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب بلورات السكر تمامًا.

7. اغلي محتويات القدر.

8. تأكد من إزالة أي رغوة تتشكل باستخدام ملعقة مثقوبة. استمر في الطهي لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة، مع تذكر التحريك.

9. أثناء غليان المربى على الموقد، اشطفي البرطمانات والأغطية جيدًا، ثم عقميها بالطريقة التي تناسبك.

10. ضعي غصناً واحداً من إكليل الجبل العطر في قاع كل برطمان.

11. أسكبي المربى الساخن في وعاء معقم.

12.برغي بإحكام بأغطية معقمة.

13. للتحقق من إحكامها، ضعي البرطمانات رأسًا على عقب، ولفيها ببطانية واتركيها على هذا الوضع حتى تبرد تمامًا. بالعافية!

كيفية صنع مربى lingonberry مع القرفة؟

نقدم انتباهكم إلى وصفة بسيطة وسريعة للغاية لصنع مربى التوت البري مع إضافة القرفة والليمون والعسل. تكمن بساطتها في حقيقة أننا سنطهى التوت على نار هادئة في طباخ بطيء مرة واحدة فقط، دون عدة مراحل من الغليان والتبريد.

وقت الطبخ - 3 ساعات و10 دقائق

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 5.

مكونات:

• التوت البري - 500 غرام.
• حبيبات السكر – 300 غرام.
• العسل - ½ ملعقة كبيرة.
• ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
• القرفة - ¼ ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. نفرز التوت ونشطفه ونضعه في مصفاة أو منخل لتصريف السوائل الزائدة.

2. قم بتقطيع نصف جزء من الليمون مباشرة إلى قشره إلى قطع صغيرة واخلطه في الخلاط حتى يصبح متماسكًا.

3. ضعي التوت البري والعسل والقرفة والليمون المفروم والسكر في وعاء الطهي المتعدد.

4. قم بتشغيل برنامج "الإطفاء" واضبط المؤقت على 60 دقيقة. بعد إيقاف تشغيل الجهاز، قم بتشغيل وضع "التسخين" لمدة ساعتين أخريين. طوال فترة تحضير المربى، يوصى بتقليب محتويات الوعاء عدة مرات.

5. قم بتبريد الحلوى الساخنة مباشرة في الطباخ البطيء ثم اسكبها في مرطبانات جافة ومعقمة من أي حجم مناسب لك.

6. قم بلف الحاويات بأغطية، واقلبها للتأكد من إحكامها ووضعها في مكان تخزين، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. بالعافية!

مربى Lingonberry مع الجوز

من المؤكد أن مربى Lingonberry مع إضافة الجوز سوف يجذب أولئك الذين يحبون التورتة ولكن في نفس الوقت الطعم الحلو.هذه الحلوى عبارة عن مخزن حقيقي للفيتامينات وغيرها من العناصر الدقيقة المفيدة التي يحتاجها جسم الإنسان طوال الأشهر الباردة.

وقت الطبخ – ساعة و55 دقيقة

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

أجزاء – 2 لتر.

مكونات:

• التوت البري – 1 كجم.
• التفاح – 1 كجم.
• الجوز – 200 غرام.
• حبيبات السكر – 1.5-2 ملاعق كبيرة.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسل التوت جيدًا واسكب فوقه الماء المغلي لإزالة المرارة - ضعه على منخل للتخلص من الماء الزائد.

2. اطحني المكسرات بالهراسة أو قطعيها إلى قطع صغيرة.

3. يُقشر كيلوغرام واحد من التفاح ويُزال منه البذور، ويُقطع اللب العصير إلى شرائح متوسطة السُمك.

4. في قدر بحجم مناسب، يُمزج التوت البري مع التفاح المفروم.

5. في وعاء منفصل، قم بإعداد الشراب - اخلطي السكر المحبب مع الماء واطهيه على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا.

6. يُسكب الشراب الناتج فوق التوت والفواكه ويوضع على الموقد - يُترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة تقريبًا بعد الغليان، وقبل 2-3 دقائق من نهاية الطهي، تُضاف حبات الجوز.

7. اسكب المربى الساخن بعناية في مرطبانات معقمة وجافة - لفها ثم ضعها في القبو بعد أن تبرد تمامًا. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لمربى التوت البري والتوت البري

من السهل تحضير طعام شهي من الفيتامينات لفصل الشتاء وحماية نفسك من نقص الفيتامينات من خلال وجود التوت البري والتوت البري وزوجين من التفاح وبرتقالتين وسكر محبب في متناول اليد. يمكن استخدام المربى ليس فقط كحلوى مستقلة، ولكن بمثابة إضافة إلى كعك الجبن والفطائر المخرمة وفطائر الدقيق.

وقت الطبخ - 55 دقيقة.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 4.5 لتر.

مكونات:

• التوت البري - 5.5 ملاعق كبيرة.
• التوت البري – 5.5 ملاعق كبيرة.
• التفاح – 5 قطع.
• البرتقال - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• السكر المحبب – 12 ملعقة كبيرة.
• الماء – 1.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. في وعاء عميق، اخلطي التوت المغسول وشرائح التفاح (بدون قشر) والبرتقال المفككة إلى شرائح.

2. تمر الفواكه والتوت من خلال مفرمة اللحم.

3. دعونا نصنع الشراب. لتحضيره، صب 7 أكواب من الرمل و1.5 كوب من الماء النقي في قدر وأشعل النار فيه.

4. مع التحريك المستمر، يُطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تذوب بلورات السكر تمامًا.

5. بعد مرور الوقت، أضف هريس الفاكهة والتوت إلى الشراب الحلو واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.

6. ارفعيه عن النار وأضيفي الـ 5 أكواب المتبقية من السكر. حرك حتى تذوب الحبوب تمامًا.

7. اخلطي جميع المكونات جيدًا معًا واسكبيها في مرطبانات معقمة. اقلب الحاوية للتحقق من إحكامها وغطيها ببطانية حتى تبرد تمامًا. بالعافية!

كيفية تحضير مربى التوت البري والتوت في المنزل؟

يشكل التوت البري والتوت مزيجًا رائعًا من النكهات الحلوة والحامضة التي ستنال إعجاب الكثيرين. هذه الأطعمة الشهية مثالية لملء البسكويت والفطائر وتحتوي أيضًا على الكثير من الفيتامينات.

وقت الطبخ - 3 ساعات و 50 دقيقة

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 2 لتر.

مكونات:

• التوت البري – 1 كجم.
• التوت – 1 كجم.
• حبيبات السكر – 2 كجم.

عملية الطبخ:

1. نقوم بفرز التوت البري والتوت الأزرق بعناية، وإزالة جميع الأوراق والأغصان والبقع - نضعها في وعاء أو حوض مناسب الحجم.

2. غطي التوت بالسكر واتركيه لمدة 3-4 ساعات، أو الأفضل طوال الليل، حتى تطلق المكونات عصيرها الطبيعي.

3. في صباح اليوم التالي، ضعي الوعاء على النار واتركيه على نار خفيفة على نار خفيفة حتى تذوب بلورات السكر تمامًا ويغلي العصير.

4.اغلي محتويات المقلاة واستخدمي ملعقة مثقوبة لإزالة أي رغوة تتشكل.

5. استمر في الطهي لمدة 30 دقيقة على الأقل ثم اسكبه ساخنًا في مرطبانات معقمة وجافة. لفها بأغطية نظيفة واقلبها رأسًا على عقب، ثم غطيها ببطانية حتى تبرد تمامًا ثم ضعها في مكان تخزين. بالعافية!