لا تحتوي كل حديقة على فاكهة غير عادية مثل السفرجل، والتي من غير المرجح أن تعجبك من الشريحة الأولى. ولكن بمجرد صنع المربى أو المربى منه، سوف يمنحك متعة رائحته الحارة وطعمه الحلو المعروف بتأثيره المنعش.
- ألذ وصفة لمربى السفرجل المقطع
- مربى سفرجل العنبر الشفاف في شرائح لفصل الشتاء
- وصفة خطوة بخطوة لصنع مربى السفرجل بالليمون
- مربى السفرجل محلي الصنع مع الجوز
- كيفية تحضير مربى السفرجل الياباني اللذيذ؟
- وصفة بسيطة ولذيذة لمربى السفرجل في طباخ بطيء
- مربى سفرجل لذيذ محلي الصنع مع البرتقال
- السفرجل مع السكر بدون طبخ لفصل الشتاء
- مربى السفرجل الصحي مع العسل بدون طبخ لفصل الشتاء
- مربى السفرجل من خلال مفرمة اللحم لفصل الشتاء
ألذ وصفة لمربى السفرجل المقطع
واحدة من أبسط الوصفات لصنع مربى لذيذ وصحي بشكل لا يصدق، والذي يجب أن يكون دائمًا في ترسانة ربات البيوت. بعد كل شيء، فهو مصنوع من السفرجل والليمون، الذي يحتوي على العديد من الفيتامينات الأساسية. ومظهر مكعبات السفرجل بالكراميل سوف يزين دائمًا طاولة عطلتك.
- سفرجل 1 (كيلو جرام)
- السكر المحبب 800 (جرامات)
- ليمون 1 (أشياء)
- ماء 500 (مليلتر)
-
كيف تصنع مربى السفرجل اللذيذ لفصل الشتاء في المنزل؟ نقطع السفرجل المغسول إلى شرائح ونزيل اللب بالبذور ونضعه في قدر لصنع المربى. -
املأ كل شيء بنصف لتر من الماء وأرسله إلى النار.طهي لمدة 10 دقائق بعد الغليان. -
أخرج شرائح السفرجل من المقلاة وأضف السكر المحبب إلى الماء المغلي. امزج كل شيء جيدًا واطبخه حتى يذوب السكر المحبب تمامًا. -
بعد 5-10 دقائق، أعيدي السفرجل إلى الشراب المغلي واطهيه لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. -
يُقسم الليمون إلى نصفين، ويُستخرج العصير منه، ويُمرر عبر منخل. -
تتشكل رغوة على سطح المربى ويجب إزالتها. -
بعد 15 دقيقة، أضيفي عصير الليمون الطازج واتركيه لمدة خمس دقائق أخرى حتى ينضج بالكامل. خلال هذا الوقت، سوف يثخن الشراب تماما ويحصل على الاتساق المطلوب. -
انقلي المربى الساخن إلى مرطبانات معقمة، واتركي كوبًا للاختبار.
نتمنى لكم شهية طيبة!
مربى سفرجل العنبر الشفاف في شرائح لفصل الشتاء
اسم هذا المربى يتحدث عن نفسه دون مبالغة. بعد كل شيء، يعرف الجميع هذه الطريقة لصنع المربى، حيث يتناوب الطهي مع التسريب. وتضمن هذه العمليات المتكررة والبسيطة للغاية أن تحتفظ شرائح الفاكهة بشكلها ورائحتها الرقيقة.
مدة الطهي: 15 ساعة.
مدة الطهي: 14 ساعة
حصص – 35-40.
مكونات:
- سفرجل – 3000 غرام.
- حبيبات السكر - 3000 غرام.
- الماء – 3 لتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل السفرجل وجففه وقطعه إلى شرائح مع القشر.
الخطوة 2. ضع السفرجل المفروم في وعاء المينا، ثم اشطفه مرة أخرى واملأه بالماء.
الخطوة 3. اترك السفرجل يطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق بعد الغليان.
الخطوة 4. ثم قم بإزالة ثمار السفرجل في وعاء آخر به ماء بارد.
الخطوة 5. يُسكب السكر في نفس الماء الساخن ويُمزج ويُغلى شراب السكر حتى تذوب بلورات السكر تمامًا.
الخطوة 6.حرفيًا بعد 10 دقائق، أعيدي الثمار إلى شراب السكر المغلي واتركيها بهذا الشكل لمدة 3 ساعات. ثم نغليهم لمدة 10 دقائق ونتركهم لمدة 8-9 ساعات.
الخطوة 7. بعد هذا الوقت، قم بطهي المربى حتى ينضج بالكامل لمدة 35-40 دقيقة. سوف يتغير لون السفرجل مع الشراب وفي نفس الوقت سوف يشبه مربى البرتقال.
الخطوة 8. ضع المربى النهائي في مرطبانات مُجهزة واتركه للتخزين بعد التبريد.
نتمنى لكم شهية طيبة!
وصفة خطوة بخطوة لصنع مربى السفرجل بالليمون
تشبه شرائح الليمون والسفرجل في قوام يشبه الهلام مربى البرتقال، فقط بدون إضافات وأصباغ ضارة، وهي إحدى النقاط الرئيسية في الوقت الحالي. اسرع لملء منزلك بالرائحة اللطيفة التي يمكنك تخيلها، وسيضمن وجود الإندورفين في دمك.
وقت الطهي: 130 دقيقة.
وقت الطهي: 110 دقيقة.
حصص - 15.
مكونات:
- سفرجل – 1500 غرام.
- حبيبات السكر - 1500 غرام.
- ليمون – 1 قطعة.
- الماء – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نغسل ثمار السفرجل ونجففها ونقطعها إلى مكعبات ونضعها في وعاء نطبخ فيه المربى.
الخطوة 2. ضع البذور من القلب على طبق وجففها. سنحتاجها في الخطوات التالية لمنح الجيلي قوامًا وطعمًا خاصين.
الخطوة 3. قطع الليمون بشكل منفصل إلى مكعبات مع القشر.
الخطوة 4. املأ السفرجل المفروم بالماء واتركه يطهى حتى ينضج قليلاً.
الخطوة 5. ثم صفي الماء من السفرجل إلى وعاء آخر وقم بإذابة السكر المحبب فيه.
الخطوة 6. يُطهى الشراب على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 7. انقل السفرجل المسلوق إلى الشراب المغلي.
الخطوة 8بعد السفرجل، تضاف البذور ويطهى المربى لمدة 90 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 9. قبل 10 دقائق من نهاية الطهي، أضيفي شرائح الليمون وقلبي.
الخطوة 10. اطبخ كل شيء حتى يتكاثف ويشكل قوامًا يشبه الهلام.
الخطوة 11. تذوق مربى السفرجل الجاهز واسكبه في مرطبانات معقمة لحفظه حتى الشتاء.
بالعافية!
مربى السفرجل محلي الصنع مع الجوز
سيكون هناك دائمًا من بين أقاربك وأصدقائك أولئك الذين لن يرفضوا المربى بطعم الجوز ورائحة الليمون. مثير للاهتمام بشكل خاص هو اتساق المربى النهائي، حيث يمكنك العثور على قطع مربى الفاكهة مع الجوز المقرمش.
مدة الطهي: 26 ساعة.
مدة الطهي: 24 ساعة و30 دقيقة.
حصص - 15.
مكونات:
- سفرجل – 1000 غرام.
- الجوز – 100-150 غرام.
- حبيبات السكر - 500 غرام.
- ليمون – 1 قطعة.
- الماء – 200 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قطع السفرجل المغسول إلى 4 أجزاء وإزالة اللب. اترك القشرة إذا رغبت في ذلك.
الخطوة 2. يُسكب السكر المحبب في المقلاة مع الكمية المطلوبة من الماء ويقلب جيدًا.
الخطوة 3. ثم ضع الماء المضاف إليه السكر على النار واتركه حتى يغلي.
الخطوة 4. ضع كل السفرجل المفروم في الماء المغلي، واخلطه بلطف واتركه حتى يغلي. ثم ارفعي السفرجل عن النار وغطيه بمنشفة لمدة 10-12 ساعة.
الخطوة 5. في اليوم التالي، ضعي القدر مع سفرجل الكراميل المخفف على النار واتركيه حتى يغلي مرة أخرى، مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة.
الخطوة 6. ثم قم بتغطية المربى بغطاء، ثم أخرجه من النار مرة أخرى وقم بتغطيته بمنشفة. دع المربى يبرد لمدة 10-12 ساعة أخرى.
الخطوة 7بعد هذا الوقت، ضع السفرجل على النار مرة أخرى ويغلي لبضع دقائق.
الخطوة 8. ثم انقل السفرجل من الشراب إلى وعاء منفصل.
الخطوة 9. قم بغلي الشراب السائل نفسه على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا.
الخطوة 10. في نفس الوقت، قطع الليمون مع القشر. ونقله إلى شراب مغلي. نعيد السفرجل المبرد هنا.
الخطوة 11. وأخيرًا، أضف الجوز الكامل، ثم غطيه بغطاء واتركه لينقع لمدة خمس دقائق.
الخطوة 12. ضع المربى النهائي في الجرار ولف الأغطية. بعد التبريد إلى درجة حرارة الغرفة، ضع المربى في المخزن.
أتمنى لك وجبة شهية!
كيفية تحضير مربى السفرجل الياباني اللذيذ؟
لا يختلف السفرجل الياباني في المظهر فحسب، بل يتمتع بمظهر أكثر أناقة، ولكن يتمتع أيضًا بصفات ذوق مثيرة للاهتمام. سوف تحب بالتأكيد الحموضة اللطيفة الخفيفة، والتي تظهر بشكل جيد بشكل خاص مع إضافة التوابل مثل القرنفل والهيل. لا تتردد في تحضير هذا المربى الحار وتقديمه لأحبائك.
وقت الطهي: 130 دقيقة.
وقت الطهي: 100 دقيقة.
حصص – 15-20.
مكونات:
- سفرجل ياباني – 1000 غرام.
- حبيبات السكر - 1000 غرام.
- الجوز – 100-150 غرام.
- القرنفل – 1 ملعقة صغيرة.
- الهيل – 0.5 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قبل البدء في تحضير السفرجل، يجب غسل الثمار وتجفيفها جيدًا.
الخطوة 2. ضع السفرجل الصغير في المقلاة بالكامل، ثم اقطع السفرجل الكبير، مع فصل اللب عنه. نضع كل شيء في قدر.
الخطوة 3. اطهي السفرجل لمدة 90 دقيقة مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة.
الخطوة 4. مرر السفرجل المطبوخ عبر منخل للتخلص من البذور والقشر.
الخطوة 5. انقل السفرجل المتبقي مع البذور إلى طبق.
الخطوة 6.يُسكب السكر المحبب والبهارات في لب السفرجل المنفصل ويُحرَّك جيدًا ويُطهى على نار خفيفة حتى يصل إلى القوام المطلوب.
الخطوة 7. قبل خمس دقائق من الاستعداد، أضف الجوز واخلطه مرة أخرى.
الخطوة 8. صب مربى السفرجل النهائي في مرطبانات معقمة.
نتمنى لكم شهية طيبة!
وصفة بسيطة ولذيذة لمربى السفرجل في طباخ بطيء
المربى المحضر في جهاز طهي متعدد الوظائف مع جميع الأوضاع القابلة للتخصيص، يصبح ناعمًا ولطيفًا وسلسًا بشكل لا يصدق، مما يوسع حدود استخدامه. نؤكد لك أنك لن تحب المذاق فحسب، بل ستحب أيضًا المظهر اللائق مع حبات الجوز الكبيرة وشرائح السفرجل الكبيرة.
مدة الطهي: 7 ساعات.
مدة الطهي: 6 ساعات
حصص – 10-15.
مكونات:
- سفرجل – 5-6 قطع.
- حبيبات السكر - 500 غرام.
- ليمون – 1 قطعة.
- الجوز - 70 جم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. في البداية، نغسل ثمار السفرجل ونجففها ونقشرها من القلب.
الخطوة 2. ثم نقطع السفرجل بشكل عشوائي إلى شرائح ونغطيها بالسكر ونتركها بهذا الشكل لمدة 15 دقيقة. بعد هذا الوقت، انقل السفرجل في السكر المحبب إلى غابة الطباخ المتعدد واضبط وضع "البخار" لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 3. ثم انقل السفرجل إلى وعاء نظيف واتركه لينقع لمدة 5 ساعات على الأقل. بعد هذا الوقت، قم بإعادته إلى Multicooker وإحضاره إلى الغليان في وضع "الحساء"، ثم قم بالتبديل إلى وضع "الحساء" لمدة 60 دقيقة تقريبا.
الخطوة 4. في نفس الوقت أيضًا، ابشر قشر الليمون وأضفه إلى المربى المغلي.
الخطوة 5. تقلى حبات الجوز الكاملة في مقلاة جافة وتضاف إلى الكتلة الرئيسية. ثم تخلط جيدا ويطهى المربى حتى ينضج تماما.
الخطوة 6.ضعي المربى الساخن في مرطبانات معقمة وأغلقيها بأغطية معقمة. قم بتبريد المربى المغطى وتخزينه.
استمتع بالشاي الخاص بك!
مربى سفرجل لذيذ محلي الصنع مع البرتقال
مربى غني جدًا بالحمضيات ولذيذ بشكل لا يصدق سيحظى بتقدير عشاق الاستعدادات الشتوية. بالإضافة إلى ذلك، تستغرق عملية الطهي الحد الأدنى من وقتك وفي الوقت نفسه يجلب الكثير من المتعة لكل من يطبخ، لأنه لا يحتوي على أي صعوبات على الإطلاق.
مدة الطهي: 7 ساعات.
مدة الطهي: 6 ساعات
حصص – 10-15.
مكونات:
- سفرجل – 2000 غرام.
- حبيبات السكر - 1500 غرام.
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نغسل ثمار السفرجل الناضجة ونقشرها ونقطعها جيدًا قدر الإمكان.
الخطوة 2. نقوم أيضًا بتقطيع البرتقال المُجهز بالقشر بأي طريقة تناسبك. على سبيل المثال، مقطعة إلى شرائح صغيرة.
الخطوة 3. قم بتغطية السفرجل المفروم مع البرتقال بالسكر المحبب واتركه لعدة ساعات حتى يطلق عصيره.
الخطوة 4. عندما يبدأ السائل بالظهور في وعاء السفرجل، ضعيه على النار واطهيه حتى يتكاثف ويتغير لونه. يجب أن تصبح مظلمة. في نفس الوقت نقوم بتعقيم الجرار والأغطية.
5. يُسكب المربى النهائي مع شرائح العنبر من البرتقال والسفرجل في مرطبانات مُجهزة، ويُبرد إلى درجة حرارة الغرفة ويوضع في مكان تخزين. هذا يكمل التحضير.
نتمنى لكم شهية طيبة!
السفرجل مع السكر بدون طبخ لفصل الشتاء
إذا كنت لا تقومين باستعدادات لفصل الشتاء لأن تحضيرها يستغرق وقتاً طويلاً، فإننا نقدم لك وصفة لا تحتاج إلى طبخ، ويتبين أن السفرجل في عصيره الخاص مكرمل، يذكرنا بالمربى الحلو مع نكهة حموضة لطيفة طفيفة.يمكنك استخدامه كحلوى قائمة بذاتها أو إضافتها إلى المخبوزات وأطباق الجبن.
مدة الطهي: 25 ساعة.
مدة الطهي: 24 ساعة
حصص - 15.
مكونات:
- سفرجل – 1000 غرام.
- حبيبات السكر - 1000 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نغسل السفرجل المجمع ونقطعه إلى عدة شرائح ونزيل كل البذور.
الخطوة 2. ثم قطع السفرجل المقشر إلى شرائح رقيقة.
الخطوة 3. ضع شرائح السفرجل في طبقات في مرطبان، ثم اسكب السكر بينها. لذا املأ جميع البرطمانات إلى الأعلى واتركها لمدة ساعة. خلال هذا الوقت، سوف تطلق العصير.
الخطوة 4. بعد ساعة، أغلق الجرار بأغطية وضعها في الثلاجة لمدة يوم حتى يذوب السكر المحبب بالكامل في عصير السفرجل.
الخطوة 5. هذا السفرجل لا يتطلب الطبخ وهو جاهز للاستخدام بعد يومين فقط.
نتمنى لكم شهية طيبة!
مربى السفرجل الصحي مع العسل بدون طبخ لفصل الشتاء
وصفة المربى الصحية التي يمكنك تخيلها. إنه يحتوى على كل شئ على الإطلاق لتناول وجبة إفطار لذيذة ومزاج جيد. تحضير هذه الحلوى لا يتطلب الطبخ أو استخدام المقالي، كل ما عليك فعله هو تحضير السفرجل مع الجوز ودمج كل شيء مع العسل. ومن ثم التحلي بالصبر لانتظار النتيجة.
مدة الطهي: 37 ساعة.
مدة الطهي: 36 ساعة
حصص - 10.
مكونات:
- سفرجل – 12 قطعة.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة.
- الجوز - 100 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ننظف السفرجل من اللب والبذور، ثم نقطعه إلى شرائح كبيرة.
الخطوة 2. ولكن هذا ليس كل شيء. قطعي شرائح السفرجل إلى مكعبات أصغر.
الخطوة 3. انقل السفرجل المفروم إلى وعاء من العسل وابدأ في تحضير المكسرات.
الخطوة 4. ضع الجوز في وعاء عميق واسحقه بخفة بأي شيء حتى يتكون فتات كبيرة.
الخطوة 5.ثم نضع المكسرات في برطمان مع العسل والسفرجل ونخلط جيداً ونتركها لمدة ثلاثة أيام في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 6. بعد هذا الوقت، يتم تشبع العسل بعصير السفرجل وفيتامينات الجوز ويصبح جاهزًا للاستخدام. للحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة، قم بتغطية الجرة بغطاء محكم وإرسالها إلى مكان بارد ومظلم.
نتمنى لكم حفلة شاي ممتعة!
مربى السفرجل من خلال مفرمة اللحم لفصل الشتاء
بالمناسبة، هذه الوصفة مثالية لعشاق القوام الناعم والموحد، حيث نقوم بطحن السفرجل في مفرمة اللحم قبل الطهي. يمكن تضمين هذه الحلوى الشهية في قائمة الأطفال الصغار لتعليمهم كيفية تناول الحلويات الصحية.
مدة الطهي: 5 ساعات.
مدة الطهي: 4 ساعات
حصص - 15.
مكونات:
- سفرجل – 1000 غرام.
- حبيبات السكر - 500 غرام.
- الماء – 0.5 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نغسل ثمار السفرجل المجمعة جيدًا ونجففها تمامًا.
الخطوة 2. ثم قم بإزالة اللب بالبذور وقطعها إلى شرائح كبيرة جدًا.
الخطوة 3. مرر كل السفرجل المسحوق من خلال مفرمة اللحم بشبكة كبيرة ثم انقله إلى وعاء لصنع المربى.
الخطوة 4. لجعل المربى طريًا، اسكبي القليل من الماء النظيف واخلطيه جيدًا. ثم قم بطهي المربى لمدة تتراوح بين 30 و 40 دقيقة مع تحريك كل شيء من حين لآخر.
الخطوة 5. بعد هذا الوقت، أضف السكر واستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة، مع تحريك المحتويات مرارا وتكرارا لتجنب الاحتراق. ثم ارفعي القدر عن النار واتركي المربى مغطى لمدة 3 ساعات. بعد هذا الوقت، قم بطهي المربى لمدة 20 دقيقة أخرى من لحظة غليانه.
الخطوة 6. عندما يكتسب المربى ظلًا لطيفًا ومتساويًا والاتساق المطلوب، ضعه في الجرار المعدة، وقم بلف الأغطية ووضعها في المخزن.
أتمنى لك وجبة شهية!
