مربى المشمش بدون حفر لفصل الشتاء

مربى المشمش بدون بذور هو ألذ طعام شهي محلي الصنع. له طعم رائع ولون مشرق يجعلك ترغب في فتح مرطبان وتوزيعه على الخبز المحمص المقرمش. ومن أجل استمتاعك بهذا المربى الرائع، اخترنا لك 10 وصفات ممتازة.

كيفية صنع مربى لذيذ من شرائح المشمش؟

صنع مربى المشمش أمر بسيط للغاية. من الضروري إزالة البذور وتقطيع التوت إلى شرائح وتغطيته بالسكر وطهيه. اعتمادًا على تقنية الطهي، يمكن أن تظل الشرائح كاملة أو تغلي في المربى.

1. 
   كيفية صنع المربى من المشمش بدون بذور لفصل الشتاء؟ اغسل الثمار وجففها بمنشفة ورقية واقطعها إلى نصفين وأزل البذور.
2. 
   يُسكب السكر فوق الفواكه ويُخلط بلطف، ويُترك لمدة يوم لإخراج العصير.
3. 
   بعد ذلك، ضع المقلاة على النار واترك المربى حتى يغلي، ثم خفف الحرارة واطهيها لمدة 30-50 دقيقة، وقم بشكل دوري بإزالة الرغوة من السطح.
4. 
   قبل 5 دقائق من نهاية الطهي، أضف حامض الستريك، وإثارة وإحضار المربى حتى ينضج.
5. 
   بعد ذلك، نسكب مربى المشمش في مرطبانات معقمة ونغلقها.

---

بالعافية!

مربى لمدة خمس دقائق من المشمش منزوع النوى

تحظى وصفات المربى لمدة خمس دقائق بشعبية خاصة بين ربات البيوت. يتيح لك ذلك توفير الوقت والاستمتاع بأيام الصيف الدافئة أكثر. سوف تتعلم كيفية صنع مربى المشمش باستخدام هذه التقنية من هذه الوصفة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

الوجبات: 1.

مكونات:

• المشمش - 500 غرام.
• السكر – 500 غرام.
• حامض الستريك - 1 قرصة.
• الماء – 70-80 مل.

عملية الطبخ:

1. اغسلي المشمش وجففيه.

2. قطعي الثمار إلى نصفين وأزيلي البذور.

3. اصنعي شرابًا حلوًا من الماء والسكر. يُسكب السكر في المقلاة ويُضاف الماء ويُترك الخليط حتى يغلي.

4. ضعي أنصاف المشمش في الشراب، ضعي المقلاة على النار، واتركي المربى حتى يغلي، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق ثم أطفئ الموقد. تبريد المربى قليلا.

5. كرر هذا الإجراء مرتين أخريين. أضف حامض الستريك للمرة الأخيرة واسكب المربى في الجرار. قم بتبريد اللفات في درجة حرارة الغرفة، ثم قم بتخزينها في الثلاجة.

بالعافية!

مربى المشمش مع الجوز لفصل الشتاء

التوت والمكسرات يسيران معًا بشكل مثالي في المربى. على سبيل المثال، سيضيف الجوز نكهة لطيفة إلى مربى المشمش ويجعله أكثر صحة.

وقت الطبخ: الساعة 5.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• المشمش – 0.8-1 كجم.
• الجوز - 300 غرام.
• السكر – 2.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نغسل المشمش ونزيل النوى منه.

2. غطي الفواكه بالسكر واتركيها لعدة ساعات حتى تخرج عصيرها.

3. بعد ذلك، ضعي وعاء المشمش على النار واتركيه حتى يغلي واتركيه لمدة 10-15 دقيقة. ثم تبرد وكرر الإجراء.

4. ضعي المربى على النار للمرة الثالثة واتركيه حتى يغلي وأضيفي الجوز.

5. نواصل طهي المربى مع المكسرات لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك، صب المربى الساخن على الفور في مرطبانات معقمة وأغلقها. تبين أن المربى لذيذ جدًا مع قرمشة ممتعة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع مربى المشمش في طباخ بطيء

في طباخ بطيء، يصبح مربى المشمش كثيفًا وغنيًا جدًا. يعد صنع المربى مهمة مزعجة، لكن الصعوبات تتضاءل مقارنة بهذا الشعور الرائع عندما يمكنك في فصل الشتاء الاجتماع مع العائلة بأكملها لتناول كوب من الشاي العطري مع مربى المشمش.

وقت الطبخ: 90 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• المشمش - 1 كجم.
• السكر – 500 غرام.

عملية الطبخ:

1. اغسلي المشمش، وقطعيه إلى نصفين، وأزيلي النوى، ثم ضعيه في وعاء متعدد الطهي.

2. غطي التوت بالسكر.

3. حدد وضع "الخبز" في قائمة جهاز الطهي المتعدد لمدة ساعة. افتح غطاء جهاز الطهي المتعدد بشكل دوري وتأكد من عدم غليان المربى.

4. ضعي المربى الساخن في مرطبانات معقمة مُجهزة.

5. تبين أن المربى سميك للغاية وهو رائع للخبز المنزلي.

بالعافية!

مربى المشمش والبرتقال اللذيذ

ثبت أن اللون البرتقالي يحسن مزاجك. هذه الحقيقة تفسر الحب العالمي لمربى المشمش والبرتقال. لا أحد يستطيع مقاومة طعمه ولونه ورائحته.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

الوجبات: 1.

مكونات:

• المشمش - 500 غرام.
• البرتقال - 400 غرام.
• السكر - 0.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي المشمش وجففيه وأزيلي النوى منه.

2. قطعي الأنصاف إلى قطع أصغر.

3. اغسلي البرتقال وقشريه واعصريه وأضيفيه إلى المشمش مع اللب.

4. أضف السكر إلى الفاكهة واطهيها على نار خفيفة.

5. يُطهى لمدة 30-40 دقيقة مع تحريك المربى باستمرار حتى لا يحترق.

6. ضعي المربى النهائي في مرطبانات وأغلقيها. قم بتبريد اللفائف في درجة حرارة الغرفة، ثم قم بتخزينها في مكان بارد.

بالعافية!

مربى المشمش السميك مع الجيلاتين لفصل الشتاء

يعتبر مربى المشمش من أكثر أنواع المربى اللذيذة والعطرية. هناك طرق عديدة لتحضيره، لكن من أبسط الوصفات استخدام الجيلاتين. بفضل هذا، يكتسب المربى اتساقا سميكا لطيفا.

وقت الطبخ: 6 ساعات.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• المشمش - 1 كجم.
• السكر - 800 غرام.
• الجيلاتين - 1 كيس.

عملية الطبخ:

1. اغسلي المشمش وجففيه وقطعيه إلى نصفين وأزيلي النوى. انقل المشمش إلى وعاء المينا وغطيه بالسكر واترك التوت لعدة ساعات.

2. ثم ضع الحاوية على النار.

3. يُغلى المربى على نار خفيفة، ثم قم بإزالة أي رغوة تتشكل بشكل دوري.

4. يُطهى لمدة 5-10 دقائق ثم يُرفع المربى عن النار ويُبرد. كرر الإجراء مرتين أخريين. بعد الغليان الثالث، أضف الجيلاتين، ويغلي لمدة 5-7 دقائق ويصب المربى الساخن في الجرار.

5. قم بتبريد المربى في درجة حرارة الغرفة، ثم قم بتخزين المربى في مكان بارد.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لمربى المشمش مع اللوز

سنخبرك بكيفية صنع مربى المشمش واللوز اللذيذ والجميل لفصل الشتاء. سيكون هذا المربى إضافة ممتازة لحفلة شاي شتوية مع الأصدقاء والعائلة.

وقت الطبخ: 4 ساعات.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• المشمش – 1-1.2 كجم.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• اللوز - 100-120 غرام.
• الماء – 1/2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي المشمش جيداً، وقطعيه إلى نصفين، وأزيلي النوى منه.

2. يغطى المشمش بالسكر ويترك لمدة ساعتين.

3. نسكب الماء المغلي فوق اللوز لمدة 10 دقائق. ثم قشرها.

4. أضيفي اللوز المقشر إلى المشمش.

5. اسكبي نصف كوب من الماء على المشمش واللوز واتركيهما حتى ينضجا. اطبخ المربى لمدة نصف ساعة من الغليان.

6. ثم نسكب المربى الساخن في مرطبانات معقمة ونغلقها على الفور. تبرد اللفائف في درجة حرارة الغرفة، ثم تنقل إلى مكان بارد للتخزين.

بالعافية!

مربى المشمش اللذيذ مع الليمون

هل من الممكن جعل مربى المشمش ألذ؟ بالطبع إذا أضفت إليها الليمون والكونياك. سوف يضيف الليمون حموضة طفيفة، وسوف يجعل الكونياك رائحة المربى لا تشبه أي شيء آخر.

وقت الطبخ: 8-10 ساعات.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• سكر – 1 كجم.
• كونياك – 150 مل.
• ليمون – 1 قطعة.
• المشمش - 1 كجم.

عملية الطبخ:

1. اغسلي المشمش وجففيه وقطعيه إلى شرائح وأزيلي النوى منه.

2. انقلي المشمش إلى وعاء يُطهى فيه المربى وأضيفي عصير ليمونة واحدة ولبها واسكبي الكونياك وأضيفي السكر. اتركه بين عشية وضحاها.

3. بعد ذلك، ضعي الوعاء على النار واتركيه حتى يغلي واتركيه لمدة نصف ساعة حتى يصبح سميكًا.

4.يصبح الشراب سميكًا جدًا وتصبح شرائح المشمش شفافة.

5. نسكب المربى الساخن في مرطبانات معقمة ونغلقها. قم بتبريد أدوات الخياط في درجة حرارة الغرفة، ثم انقلها إلى قبو بارد للتخزين.

بالعافية!

كيف تصنع مربى المشمش لفصل الشتاء دون طهي؟

مربى المشمش هو حلوى رائعة محلية الصنع يمكن تقديمها مع الشاي. خصوصية هذه الوصفة هي أن المربى يتم تحضيره بدون طهي ويحتفظ كل نصف من الفاكهة بشكله الأصلي.

وقت الطبخ: ساعاتين.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• المشمش - 1.7 كجم.
• سكر – 1 كجم.
• الماء – 200 مل.

عملية الطبخ:

1. اغسلي المشمش جيداً، وقطعيه إلى نصفين، وأزيلي النوى، ثم ضعيه في مقلاة أو حوض.

2. اطبخي الشراب بشكل منفصل. يُسكب السكر في المقلاة ويُضاف الماء.

3. ضعي القدر على النار واتركيه لمدة 10 دقائق.

4. اسكبي الشراب الساخن فوق نصفي المشمش، ثم غطي الوعاء بغطاء واتركيه لمدة 10-15 دقيقة.

5. بعد ذلك، يُسكب الشراب في قدر ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. نسكب الشراب فوق المشمش مرةً أخرى، ونتركه لمدة نصف ساعة. كرر هذا الإجراء مرتين أخريين.

6. للمرة الأخيرة، اسكبي الشراب في المقلاة واتركيه حتى يغلي. ضعي المشمش في مرطبانات معقمة، واملئيها بالشراب الساخن وأغلقيها بإحكام. تبريد القوائم رأسا على عقب.

بالعافية!

مربى المشمش السميك مع أجار أجار

ينقسم عشاق مربى المشمش إلى نوعين: أولئك الذين يفضلون المربى السميكة، وأولئك الذين يحبون التقاط التوت الكثيف من شراب السكر. هذه الوصفة تدور حول المربى.

وقت الطبخ: 4 ساعات.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• المشمش - 1.5 كجم.
• ماء – 2/3 ملاعق كبيرة.
• سكر – 1 كجم.
• أجار أجار – 1.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي المشمش، وقطعيه إلى نصفين، وأزيلي النوى منه.

2. انقلي المشمش إلى وعاء معدني وغطيه بالسكر.

3. أضيفي الماء أيضاً واتركي الفاكهة لمدة نصف ساعة.

4. بعد 30 دقيقة، ضعي الوعاء على النار، واتركيه حتى يغلي، واطهيه لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه عن النار. دع المربى يبرد قليلا، ثم كرر الإجراء بأكمله مرة أخرى. قبل الطهي الثالث، قم بإذابة أجار أجار في الماء الدافئ.

5. للمرة الثالثة، ضعي المربى على النار، واتركيه يغلي لمدة 7 دقائق من الغليان، ثم أضيفي أجار أجار، وحركيه واطهيه لمدة 3 دقائق. ثم اسكب المربى الساخن على الفور في البرطمانات وأغلقها. يجب أن يغلي المربى جيدًا ويصبح سميكًا.

بالعافية!