مربى المشمش لفصل الشتاء

مربى المشمش هو تحضير بسيط لفصل الشتاء وله رائحة رائعة وقوام سميك. هناك طرق عديدة لإعداده. تحتوي هذه المقالة على 10 من الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام وغير العادية لهذا التحضير الشتوي.

مربى المشمش بدون حفر لفصل الشتاء

ما هو الجيد في المربى بدون بذور؟ يمكنك تناوله بأمان بالملاعق أو إضافته إلى المخبوزات محلية الصنع. سنخبرك في هذه الوصفة بكيفية صنع مربى المشمش اللذيذ والسميك.

1. 
   لتحضير مربى المشمش لفصل الشتاء، اغسلي الثمرة وجففيها وأزيلي النوى.
2. 
   اغسل حاوية المربى مسبقًا وقم بتعقيمها وتجفيفها.
3. 
   يُسكب السكر في قدر ويُملأ بالماء. ضعي القدر على النار واتركي محتوياته حتى تغلي، واطهي الشراب لمدة دقيقتين.
4. 
   يُوضع المشمش في شراب مغلي ويُحرَّك ويُطهى لمدة 5 دقائق.أخرج المقلاة من النار واترك المربى لمدة 5-6 ساعات.
5. 
   ثم ضعي القدر على النار مرة أخرى، واتركي المربى حتى يغلي، واتركيه على النار لمدة 5 دقائق. يُرفع عن النار مرة أخرى ويترك لمدة 6 ساعات.
6. 
   بعد ذلك، وزعي المربى في مرطبانات جافة ومعقمة وأغلقيها. ثم تخزينها في مكان بارد.

---

بالعافية!

كيفية تحضير مربى المشمش اللذيذ بالبذور لفصل الشتاء؟

مربى المشمش هو طعام شهي ومشرق مصنوع من شراب ذهبي وفاكهة المشمش الكثيفة. يحب البالغون والأطفال تدليل أنفسهم بهذه الأطعمة الشهية.

وقت الطبخ: 1.5 يوم.

وقت الطبخ: 100 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• المشمش - 1 كجم.
• السكر – 0.5 كجم.
• الماء – 70 مل.
• سكر الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة.
• القرفة - 2 غرام.

عملية الطبخ:

1. اغسلي المشمش وجففيه.

2. قم بإزالة البذور من التوت بعناية. ضع العظام على صينية خبز وجففها في الفرن.

3. رشي أنصاف المشمش بالسكر واسكبي الماء. اترك الفاكهة لبضع ساعات وانتظر حتى يخرج عصيرها.

4. ثم ضعي مقلاة المشمش على الموقد واتركي المربى حتى يغلي مع التحريك باستمرار. قم بغلي المربى ثلاث مرات على فترات كل 12 ساعة.

5. قطعي الحبات وانقعيها في الماء الدافئ.

6. أثناء الغليان الثالث، أضيفي الحبات والقرفة إلى المربى، وحركي واتركيه حتى يغلي.

7. ضعي المربى النهائي في مرطبانات معقمة ولفيها واتركيها لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. مربى المشمش بالبذور جاهز لفصل الشتاء.

بالعافية!

مربى المشمش السميك المقطع إلى شرائح

في هذا النموذج، يمكنك صنع المربى حتى من ثمار المشمش الناضجة والناعمة. يصبح المربى سميكًا ويشبه العسل.

وقت الطبخ: 12 ساعة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• المشمش - 700 غرام.
• السكر - 700 غرام.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي المشمش وجففيه.

2. قطعي الفاكهة إلى شرائح وأزيلي البذور.

3. ضعي المشمش في وعاء وأضيفي إليه السكر والماء وحركي. عندما يذوب السكر، ضعي الوعاء على النار واتركيه حتى يغلي.

4. اغليها لمدة 5 دقائق ثم اتركيها لتبرد. كرر هذا الإجراء مرة أخرى.

5. بعد الغليان الثاني، وزعي المربى في مرطبانات معقمة وأغلقيها. قم بتخزين المربى في مكان بارد.

بالعافية!

وصفة بسيطة لمربى المشمش لمدة خمس دقائق

الصيف هو الوقت الأكثر سخونة بكل معنى الكلمة، خاصة عندما يتعلق الأمر بإعداد المربى. تجنب قضاء ساعات في المطبخ مع هذه الوصفة السريعة لمربى المشمش اللذيذ.

وقت الطبخ: الساعة 8.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• المشمش - 1.5 كجم.
• سكر – 1.5 كجم.
• الماء – 0.5 لتر.

عملية الطبخ:

1. اغسل المشمش وجففه بالمناشف الورقية.

2. نزيل البذور من الثمار ونقطعها إلى شرائح. ضعي التوت في طبقات في قدر ورشيها بالسكر. اترك المشمش في الثلاجة طوال الليل.

3. ثم اسكبي الماء في المقلاة مع التوت وضعيها على نار متوسطة. قم بطهي المربى على ثلاث دفعات مدة كل منها 5 دقائق بفاصل 3 ساعات.

4. بعد الغليان الثالث، وزعي المربى في مرطبانات معقمة.

5. أغلق البرطمانات بإحكام بالأغطية واقلبها واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة. قم بتخزين المربى في مكان بارد.

بالعافية!

كيفية تحضير مربى المشمش مع الجوز؟

المربى ليس فقط السكر والتوت. لجعل علاجك محلي الصنع أكثر إثارة وصحية، أضف الجوز.سوف تتعرف على كل تعقيدات صنع مربى المشمش مع الجوز من هذه الوصفة.

وقت الطبخ: 120 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 1.

مكونات:

• المشمش - 400 غرام.
• الجوز - 100 غرام.
• السكر - 300 غرام.

عملية الطبخ:

1. اغسلي المشمش، وقطعيه إلى نصفين، وأزيلي النوى منه.

2. ثم قطعي كل نصف إلى شرائح رفيعة. يخلط المشمش مع السكر ويترك لمدة 30-60 دقيقة.

3. يقطع الجوز بالسكين ويقلى في مقلاة جافة.

4. يوضع المشمش في قدر ويوضع على النار. يُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة مع التحريك من حين لآخر وإزالة الرغوة.

5. يجب أن تصبح الشرائح شفافة.

6. بعد ذلك، أضيفي المكسرات إلى المربى واستمري في الطهي لمدة 5-10 دقائق.

7. ثم ضعي المربى الساخن في برطمان معقم وأغلقيه بإحكام. غطي اللفة ببطانية واتركيها حتى تبرد تمامًا. تحضير منزلي لذيذ جاهز.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع مربى المشمش في طباخ بطيء

الطباخ البطيء رائع لصنع المربى. في وعاء، يتم غلي المشمش على نار خفيفة على درجة حرارة عالية، مما يسمح له بالاحتفاظ بالمزيد من خصائصه المفيدة.

وقت الطبخ: 13 ساعة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• المشمش - 1.2 كجم.
• سكر – 1 كجم.
• الماء – 50 مل.

عملية الطبخ:

1. اغسلي المشمش وجففيه على مناشف ورقية.

2. نقطع المشمش إلى نصفين، ونزيل النوى ونضع النصفين في وعاء متعدد الطهي.

3. يُغطى المشمش بالسكر ويُسكب في الماء. اترك التوت لفترة من الوقت حتى يخرج عصيره.

4. ضع الوعاء في وعاء الطهي المتعدد، واختر برنامج "الحساء" لمدة 15 دقيقة. بعد 10 دقائق، حرك المربى وأزل الرغوة. اترك المربى مباشرة في الطباخ البطيء لمدة 12 ساعة.

5.بعد ذلك، يُغلى المربى مرة أخرى في وضع "الحساء" ويُطهى لمدة 5 دقائق.

6. نسكب المربى الساخن في مرطبانات معقمة، ونلفها ونغطيها ببطانية حتى تبرد تماماً. قم بتخزين المربى في مكان بارد.

بالعافية!

عطر المشمش ومربى البرتقال

يمكنك صنع مربى مشرق ومشمس من المشمش والبرتقال. مذاقه ورائحته الرائعة سيجمع جميع أفراد العائلة معًا لتناول الشاي ولن تلاحظ حتى كيف يظهر الجزء السفلي من الجرة.

وقت الطبخ: 10 ساعات.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• المشمش - 1 كجم.
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر - 800 غرام.

عملية الطبخ:

1. اغسلي المشمش وجففيه وقطعيه إلى نصفين وأزيلي النوى.

2. يضاف كوب واحد من السكر إلى المشمش ويقلب ويترك لمدة 10 ساعات.

3. اشطفي البرتقالة جيداً تحت الماء الساخن وقطعيها إلى قطع كبيرة. ضعي البرتقالة في الخلاط واهرسيها.

4. عندما يخرج المشمش عصيره، أضيفي البرتقال المقطع والسكر المتبقي. ضعي المقلاة على النار واتركي المربى حتى يغلي واتركيه لمدة 15-20 دقيقة.

5. ضعي المربى الساخن في مرطبانات معقمة وأغلقيها. يمكن تخزين المربى في مكان بارد لمدة تصل إلى عام.

بالعافية!

مربى المشمش السميك مع الجيلاتين

لجعل قوام المربى أكثر كثافة وأشبه بالمربى، يمكنك استخدام مادة مكثفة مثل الجيلاتين. يمكن دهن مربى المشمش على الخبز المحمص وتقديمه مع قهوة الصباح.

وقت الطبخ: 6 ساعات.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• المشمش - 1 كجم.
• السكر – 400 غرام.
• الجيلاتين - 15 جم.

عملية الطبخ:

1. اغسلي المشمش جيداً بالماء الجاري، وقطعيه إلى نصفين وأزيلي النوى.

2. اخلطي السكر مع الجيلاتين.

3.ضعي المشمش في قدر على شكل طبقات ورشيها بالسكر.

4. غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركيه لمدة 5-6 ساعات للسماح للفاكهة بإخراج العصير.

5. بعد ذلك، ضعي القدر على النار واتركي محتوياته حتى تغلي.

6. اغلي المربى على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق ثم اسكبيه في مرطبانات معقمة. يُلف المربى على الفور ويُبرد في درجة حرارة الغرفة ويُخزن في مكان بارد.

بالعافية!

مربى المشمش واللوز اللذيذ

غالبًا ما يستخدم مزيج المشمش الحلو واللوز العطري في صنع المربى لفصل الشتاء. يمكنك صنع المربى من خليط المشمش واللوز أو استبدال نواة المشمش باللوز، لمحاكاة التوت الكامل في المربى. سنخبرك بكيفية عمل نسخة أبسط من المربى.

وقت الطبخ: 6 ساعات.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• المشمش – 3 كجم.
• سكر – 2 كجم.
• الماء – 400 مل.
• سكر الفانيليا - 20 جم.
• اللوز – 400 غرام.

عملية الطبخ:

1. اغسلي المشمش وجففيه وأزيلي النوى منه.

2. يُسكب السكر والماء في قدر ويُقلب ويُترك الشراب حتى يغلي.

3. ضعي المشمش واللوز في وعاء ينضج فيه المربى وأضيفي إليه سكر الفانيليا.

4. يُضاف الشراب الساخن إلى الفواكه واللوز ويُحرَّك ويُترك ليبرد تمامًا. ثم ضعي النار واتركي المربى حتى يغلي ثم أطفئي النار فورًا واتركيه يبرد تمامًا. كرر هذا الإجراء 5-6 مرات.

5. بعد الغليان السادس، وزعي المربى في مرطبانات معقمة وأغلقيها. قم بتخزين لفائف مربى المشمش في مكان بارد.

بالعافية!

كيفية صنع مربى المشمش السميك مع أجار أجار؟

يعتبر مربى المشمش من أكثر الحلويات المنزلية شعبية ومحبوبة.يتم غليه مع التوت الكامل أو على شكل مربى. إضافة أجار أجار سيجعل قوام مربى المشمش سميكًا وكثيفًا.

وقت الطبخ: 4 ساعات.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• المشمش - 1.5 كجم.
• سكر – 1 كجم.
• أجار أجار - 1.5 ملعقة صغيرة.
• الماء – 100 مل.

عملية الطبخ:

1. اغسلي المشمش جيداً تحت الماء الجاري واتركيه حتى يجف.

2. نقطع المشمش إلى نصفين ونزيل النوى.

3. ضعي المشمش في قدر وأضيفي السكر وقلبي.

4. صب الماء البارد في المقلاة واترك الفاكهة لمدة 30-40 دقيقة.

5. ضعي القدر على النار واتركيه لمدة 5 دقائق بعد الغليان. ثم دع المربى يبرد قليلاً وكرر هذا الإجراء مرتين أخريين.

6. عند الغليان الثالث، أضف أجار أجار. بعد الغليان، ارفعي القدر عن النار واسكبي المربى في مرطبانات معقمة. تترك اللفائف في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تماماً، ثم تنقل إلى مكان بارد للتخزين.

بالعافية!