بطة مع البرتقال في الفرن

البط المطبوخ بالبرتقال يبدو لذيذًا وعصيرًا وعطريًا بشكل لا يصدق. نكهة الحمضيات تكمل هذا الطبق بشكل مثالي وتجعله المفضل على أي طاولة. لذلك، نقدم لك 6 وصفات طبخ خطوة بخطوة.

بطة مع البرتقال، خبز في احباط في الفرن

بادئ ذي بدء ، تُسكب البطة بعصير البرتقال وتُفرك بالقشر والثوم وتُتبل في الثلاجة لمدة 8 ساعات. بعد ذلك، يتم وضع شرائح البرتقال في بطن الطائر، وينقل كل شيء إلى صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم ويُخبز لمدة ثلاث ساعات.

1. 
   كيف نخبز البط اللذيذ مع البرتقال في الفرن؟ اغسل الثمار جيدًا تحت الماء الجاري وجففها. إزالة الحماس من واحد والضغط على العصير. قشر الثوم واسحقه واطحنه في الهاون مع حبوب الفلفل ورشة ملح واخلط كل شيء مع الحماس. نقطع الجلد الزائد عن البطة المحضرة ونخزها بالشوكة ونسكب فوقها عصير البرتقال.بعد ذلك، غطيها بمزيج من الثوم والقشر ثم ضعيها في الثلاجة لتتبل لمدة 8 ساعات.
2. 
   سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. قطعي البرتقالة الثانية إلى شرائح وضعيها في بطن الطائر بعود القرفة. ثم نغلق الحفرة بعود الأسنان.
3. 
   ضع رفًا سلكيًا على صينية خبز صغيرة وضع البطة في الأعلى. أضف كوبًا من الماء إلى صينية الخبز وقم بتغطية كل شيء بورق الألمنيوم. ضعيها في الفرن لمدة ساعة و 20 دقيقة. بعد هذا الوقت، قم بإزالة ورق الألمنيوم، ودهن الطائر بالعصير الناتج، ورش الفلفل المطحون واخبزه لمدة 40 دقيقة أخرى.
4. 
   الآن قم بزيادة درجة الحرارة إلى 220 درجة مئوية. في وعاء منفصل، اخلطي العسل مع العصير الناتج من البط وغطيه من جميع الجوانب. ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. 
   نترك الطبق النهائي لمدة 10 دقائق تقريبًا، وبعد ذلك نخرج البرتقال والقرفة ونقدمه مع طبق جانبي وخضروات طازجة. بالعافية!

بطة طرية مع برتقال، مخبوزة في الأكمام

تُحشى البطة بشرائح البرتقال ثم تُدهن بصلصة الصويا والعسل وعصير البرتقال والزنجبيل المطحون. بعد ذلك، يتم نقل كل شيء إلى غلاف الخبز، ويغلق بإحكام ويخبز في الفرن لمدة 2-2.5 ساعة.

وقت الطبخ: ساعتان و 50 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الأجزاء – 7.

مكونات:

• البط – 2.5-3 كجم.
• البرتقال - 3-4 قطع.

للتتبيلة:

• صلصة الصويا – 100 مل.
• العسل - 50 غرام.
• عصير البرتقال – 100 مل.
• الزنجبيل المطحون – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اعصر 100 مل من العصير من برتقالة واحدة بيديك أو باستخدام العصارة. قطع الحمضيات المتبقية إلى 4-6 قطع.

الخطوة 2.الآن تحضير التتبيلة: في وعاء صغير، اخلطي عصير البرتقال مع صلصة الصويا، ثم أضيفي العسل واخلطيهم جيداً. بعد ذلك، أضف الزنجبيل المطحون، قليل من الملح وتخلط مرة أخرى.

الخطوة 3. احشي البطة المجهزة بشرائح البرتقال. لا حاجة للخياطة.

الخطوة 4. الآن دهن جثة الطائر بالتتبيلة المعدة مسبقًا. للقيام بذلك، يمكنك صبها في طبق الخبز، ووضع البطة هناك ومن وقت لآخر تقلبها حتى تنقع جيدًا. سوف تستغرق هذه العملية حوالي 10 دقائق.

الخطوة 5. انقل البط المتبل بالبرتقال إلى غلاف الخبز، وأغلق الحواف بإحكام ثم ضعه على صينية الخبز. أرسل كل شيء ليخبز في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180^ياضعيها في الفرن لمدة 2-2.5 ساعة.

الخطوة 6. نخرج الطبق النهائي من الغلاف وننقله إلى طبق ونزينه حسب الرغبة ونقدمه. بالعافية!

بطة كاملة مع البرتقال والتفاح في الفرن

ضعي شرائح التفاح والبرتقال والجزر الصغيرة والخوخ على صينية الخبز. تُفرك البطة بالتتبيلة وتُحشى بالثوم والتفاح والبرتقال والخوخ. بعد ذلك، يتم نقلها إلى ورقة الخبز مع الخضار والفواكه، كل شيء مغطى بإحكام بورق احباط ويخبز لمدة ساعتين.

وقت الطبخ: ساعتان و 40 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الأجزاء – 6.

مكونات:

• البط – 1.5-2 كجم.
• التفاح – 5 قطع.
• البرتقال - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• البرقوق – 1 ملعقة كبيرة.
• جزر صغير – 250 جرام.
• براعم بروكسل - 400 غرام.
• الكرز - 300 غرام.
• السكر المحبب – 4 ملاعق كبيرة.
• النبيذ الاحمر – 200 مل.
• دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا – 0.5 ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون – 0.5 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 1 رأس.
• عسل الزهرة – 4 ملاعق كبيرة.
• الزنجبيل المطحون – 1/3 ملعقة صغيرة.
• الملح – 2 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.أولا، شطف البطة جيدا في الماء البارد. بعد ذلك، جففه على منشفة ورقية، وقطع الذيل والأجزاء الخارجية من الأجنحة وقم بعمل قطع واحد على كل جانب.

الخطوة 2. بعد ذلك، قم بإعداد الخضار والفواكه. قطعي إحدى البرتقالتين إلى دوائر، والثانية إلى شرائح. نغسل التفاح جيدًا ونقطع اللب ونقطعه أيضًا إلى شرائح. اغسل الجزر والخوخ بالماء البارد وجففهما على منشفة ورقية. قشر فصوص الثوم واضغط عليها بالجانب المسطح من السكين.

الخطوة 3. الآن تحضير التتبيلة: في وعاء صغير، اخلطي نصف كوب من زيت الزيتون مع صلصة الصويا. ثم أضف 1.5 ملعقة كبيرة هناك. السكر، قليل من الملح، 4 فصوص من الثوم والعسل وتخلط كل شيء جيدا. افركي جثة البط المحضرة من الداخل والخارج بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون. في الداخل نضع فصين من الثوم وشرائح البرتقال والتفاح والخوخ. نربط أرجل الطائر بشريط مطاطي. دهن صينية الخبز بالزيت ، ثم ضعي التفاح المتبقي والخوخ والجزر هناك وضعي البطة في الأعلى.

الخطوة 4. دهن الطائر بالتتبيلة المحضرة باستخدام فرشاة سيليكون، ثم قم بتغطية كل شيء بإحكام بورق الألمنيوم وأرسله إلى درجة حرارة 180 درجة.^ياضعها في الفرن لمدة 1.5 ساعة.

الخطوة 5. بعد مرور الوقت المطلوب، قم بإزالة ورق الألمنيوم، ثم دهن البط بالتتبيلة ثم إعادته إلى الفرن لمدة 40 دقيقة أخرى. خلال هذا الوقت، نقوم بشكل دوري بإخراج الطائر ويدهنه بالتتبيلة للحصول على قشرة بنية ذهبية.

الخطوة 6. في هذا الوقت، قم بإعداد صلصة الدواجن: صب النبيذ الأحمر في قدر صغير أو قدر، ضعه على نار متوسطة واطهيها لمدة ثلاث دقائق. بعد ذلك، أضف 2 ملعقة كبيرة. السكر المحبب والزنجبيل المطحون ويغلي لمدة 5 دقائق أخرى.ثم خففي الحرارة إلى الحد الأدنى وأضيفي الكرز واطهيه لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الدقيق واطهيه لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح سميكًا. أخرج القدر من المقلاة وقم بتبريد الصلصة إلى درجة حرارة الغرفة. بشكل منفصل، قم بغلي كرنب بروكسل. تُقدم البطة الجاهزة مع البرتقال والتفاح على الطاولة مع صلصة الكرز والزنجبيل وطبق جانبي. بالعافية!

بطة طرية وناعمة مع البرتقال والعسل

يُفرك البط بالبهارات ويُغطى بالعسل. بعد ذلك، يتم وضع مكعبات البرتقال في الداخل، وينقل كل شيء إلى شكل زجاجي ويخبز لمدة ساعة ونصف. اتضح طبق لذيذ جدا والعصير.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 40 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الأجزاء – 4.

مكونات:

• بطة – 1 كجم.
• البرتقال - 6 قطع.
• التوابل - 2 ملعقة كبيرة.
• العسل - 3 ملاعق كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل البطة جيدًا تحت الماء الجاري، ثم جففها بمنشفة ورقية، ثم افركها بالملح والبهارات.

الخطوة 2. إذا كان العسل سميكًا، فقم بإذابته في حمام مائي أو في الميكروويف، وقم بتغليف جثة البط به باستخدام فرشاة السيليكون. الشيء الأكثر أهمية هنا هو تشحيمه بالكامل من جميع الجوانب. نغسل البرتقال جيداً ونجففه ونقطعه إلى مكعبات ونملأ بطن الطائر به.

الخطوة 3. انقلي البطة إلى طبق زجاجي واخبزيها في غرفة مسخنة على حرارة 220 درجة^ياضعيها في الفرن لمدة ساعة ونصف.

الخطوة 4. بعد 15 دقيقة، ضع أغطية من القصدير على أرجل الطائر وأعده إلى الفرن. قبل 10 دقائق من الطهي، اقلب البطة.

الخطوة 5. نخرج البرتقال من الطائر النهائي ونضعه على طبق ونقدمه مع الأعشاب الطازجة والخضروات وطبق جانبي. بالعافية!

كيفية خبز البط مع البرتقال وصلصة الصويا في الفرن؟

تُفرك البطة بقشر الليمون والبرتقال وكذلك الملح والفلفل. بعد ذلك، يتم نقلها إلى قالب وخبزها مع شرائح البرتقال والليمون والزعتر وإكليل الجبل. أثناء عملية الطهي، يتم دهن البطة عدة مرات بتتبيلة العسل وصلصة الصويا وعصير البرتقال.

وقت الطبخ: الساعة 5.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

الأجزاء – 6.

مكونات:

• بطة – 2 كجم.
• البرتقال - 3 قطع.
• ليمون – 1 قطعة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - ¼ ملعقة صغيرة.
• العسل - 3 ملاعق كبيرة.
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.
• أغصان الزعتر – 4 قطع.
• أغصان إكليل الجبل – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، قم بإعداد البطة. باستخدام الملقط، قم بإزالة الريش المتبقي وأخرجه واغسله جيدًا من الداخل والخارج. وبعد ذلك، جففه على منشفة ورقية. نزيل قشر برتقالتين وليمونة ونفركها داخل وخارج البط مع الملح والفلفل. قم بتغطية الطائر بفيلم التشبث واتركه لينقع لمدة 2-4 ساعات.

الخطوة 2. الآن قم بإعداد الصلصة لتغطية البط. في وعاء صغير نضع العسل وصلصة الصويا وعصير البرتقال الذي نعصره من برتقالة واحدة. امزج كل شيء جيدًا واتركه جانبًا.

الخطوة 3. خذ طبق الخبز، ضع البط هناك، بحيث يكون جانب الصدر لأسفل، ثم ضعه في الفرن المسخن مسبقًا إلى 220 درجة.^ياندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يذوب الدهن ويحمر قليلاً. بعد ذلك نخفض درجة الحرارة إلى 190^ياج، ضعي شرائح البرتقال مع الليمون والزعتر وإكليل الجبل حول الذبيحة. بعد ذلك، صب كمية صغيرة من الصلصة المعدة مسبقا واستمر في الخبز. دهن البط بالصلصة كل 15 دقيقة حتى ينضج.

الخطوة 4. أثناء تحضير كل شيء، يمكنك تحضير سلطة سبانخ خفيفة مع اليوسفي وتتبيل كل شيء بصلصة زيت الزيتون وصلصة الصويا والعسل والخردل.

الخطوة 5.انقلي الطبق النهائي إلى طبق وقدميه مع السلطة أو الطبق الجانبي المفضل لديك. بالعافية!

وصفة لذيذة جداً لقطع البط بالبرتقال في الفرن

تُفرك البطة المتبلة بالبهارات والثوم وتُدهن بالمايونيز وتوضع حلقات البرتقال في الأعلى ويُنقع كل شيء لمدة 1.5 ساعة. بعد ذلك، يتم نقل الطائر إلى الأكمام ويخبز لمدة ساعة واحدة. والنتيجة هي طبق لذيذ جدا وعصير وعطري.

وقت الطبخ: ساعتان و 50 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الأجزاء – 4.

مكونات:

• البط المنزلي – 1 كجم.
• البرتقال - 3-4 قطع.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• البابريكا المطحونة – 1 ملعقة صغيرة.
• بهارات للدواجن - حسب الرغبة.
• مايونيز – 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 2-3 فصوص.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نقطع البط إلى قطع ونفرك كل منها بالملح والفلفل الأسود المطحون والبابريكا وبهارات الدواجن والثوم التي نقطعها جيدًا قبل القيام بذلك. أيضًا، إذا رغبت في ذلك، يمكنك تغطية كل شيء بالمايونيز. ننقل الطائر إلى وعاء عميق ونضع فوقه حلقات برتقالية سميكة ونرسله لينقع في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.

الخطوة 2. بعد مرور الوقت المطلوب، انقل البط المتبل إلى غلاف الخبز مع حلقات البرتقال.

الخطوة 3. لجعل الطبق أكثر طعمًا ورائحة، ضعي قطعًا صغيرة من البرتقال المقشر داخل الغلاف.

الخطوة 4. أغلق غلاف الخبز بإحكام ثم ضع كل شيء في غرفة مسخنة مسبقًا على درجة حرارة 220^ياضعيها في الفرن لمدة ساعة واحدة.

الخطوة 5. عندما تكتسب البطة لونًا بنيًا ذهبيًا، افتح الغلاف، وحدد وضع التسخين العلوي في الفرن واترك الطائر يخبز حتى تظهر قشرة بنية ذهبية.

الخطوة 6.انقل البطة الجاهزة مع البرتقال إلى طبق وقدمها مع الأعشاب الطازجة أو الخضار أو الطبق الجانبي المفضل لديك. بالعافية!