صدر البط - 10 وصفات لذيذة

يعد صدر البط طبق مطعم يمكن تحضيره بسهولة في المنزل دون استخدام أي معدات خاصة. يتناسب الطائر بشكل مثالي مع الفواكه مثل التفاح والكمثرى والبرتقال - حيث تمتص هذه المكونات اللحم الطري الذي يتوزع منه بعد المعالجة الحرارية عبر الألياف بأقل ضغط من الأجهزة. دلل نفسك وقم بطهي صدر البط الطري في ماء مالح مع الفاكهة أو ملفوف ببساطة بورق الألمنيوم - سوف يفاجئك الطعم والرائحة بسرور!

صدر البط الطري والعصير في الفرن

سوف يصبح صدر البط الطري والعصير في الفرن عشاءً أو غداءً أصليًا ولذيذًا بشكل لا يصدق، مما سيريحك من الجوع لفترة طويلة وينشطك. دعونا ننقع الثدي في صلصة التكمالي والثوم وخردل ديجون - إنه لذيذ جدًا لدرجة أنه من المستحيل التوقف!

1. 
   نقوم بعمل قطع على جلد الفيليه كما هو موضح في الصورة.
2. 
   ضعي اللحم بحيث يكون جانب الجلد لأسفل في مقلاة جافة وباردة واقليه على كلا الجانبين حتى تتشكل قشرة بنية فاتحة فاتحة للشهية.
3. 
   نقشر الخضار ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
4. 
   في وعاء، تُمزج الخضار المقطعة مع صلصة الصويا والخردل والزنجبيل والفلفل والملح.
5. 
   أضيفي صلصة التكمالي إلى الخليط واخلطيه جيدًا.
6. 
   ضعي شرائح الفيليه ذات اللون البني الذهبي على ورق الألمنيوم ثم دهنيها بسخاء بالتتبيلة العطرية.
7. 
   نلفها في "شرنقة" حتى لا تتسرب العصائر أثناء الخبز.
8. 
   يُطهى على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
9. 
   نقطع شرائح الفيليه الطرية ونضعها بشكل جميل على طبق ونكملها بسلطة الخضار الطازجة ونبدأ الوجبة. بالعافية!

---

صدر البط المخبوز مع التفاح

صدر البط المخبوز مع التفاح هو مزيج رائع من النكهات والروائح التي ستمنحك متعة تذوق الطعام الحقيقية! عند خبز شرائح الدواجن معًا، تكون مشبعة إلى أقصى حد ومشبعة بحمض الفواكه وفي نفس الوقت الحلاوة.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.

أجزاء – 2.

مكونات:

• فيليه البط – 2 قطعة.
• التفاح – 2 قطعة.
• البطاطس – 4 قطع.
• زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قبل البدء في الطهي، اشطف البط والفواكه والخضروات تحت الماء الجاري. قشر قشر البطاطس واشطفه.

الخطوة 2. قشر التفاح وأزل جراب البذور مع السيقان، ثم قطع اللب إلى شرائح.

الخطوة 3. قطع البطاطس بنفس الطريقة.

الخطوة 4. اصنعي قطعًا متقاطعة على جلد البط وافركيها بالملح والفلفل ورشيها بالزيت.

الخطوة 5.ضعي فيليه البط، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، في مقلاة باردة بدون زيت واقليها على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 5-7 دقائق على كلا الجانبين.

الخطوة 6. انقل الطائر ذو اللون البني إلى طبق الخبز.

الخطوة 7. اقلي شرائح البطاطس في الدهن الناتج عن البط لمدة 10 دقائق.

الخطوة 8. أضيفي البطاطس والتفاح إلى شرائح اللحم، ثم غطيها بورق الألمنيوم واطهيها في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة (15 دقيقة).

الخطوة 9. نتحقق من الخضار وإذا كانت البطاطس طرية نقدمها ونأخذ عينة. بالعافية!

صدر البط المطبوخ في مقلاة

يعد صدر البط المطبوخ في مقلاة هو الطريقة الأسهل، ولكن في نفس الوقت لذيذة وسريعة بشكل لا يصدق لطهي الطائر. لتعزيز النكهة، ننصح باستخدام الملح والفلفل فقط، ليبقى طعم البط أكثر تميزًا وملحوظًا.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

وقت الطبخ - 5 دقائق.

أجزاء – 1-2.

مكونات:

• صدر البط – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف المكون الرئيسي جيدًا تحت الماء الجاري ثم جففه باستخدام المناديل الورقية.

الخطوة 2. قطع الجلد بشكل قطري، مع الحرص على عدم لمس اللحم.

الخطوة 3. الملح والفلفل، مع التركيز على تفضيلات ذوقك.

الخطوة 4. ضع الطائر في المقلاة، وقطع الجانب لأسفل، واطهيها على نار متوسطة لمدة 12-15 دقيقة.

الخطوة 5. بعد مرور الوقت، قم بتصفية الدهون الزائدة واقلب شرائح الفيليه واطهيها حتى تنضج.

الخطوة 6. أخرج المقلاة من الموقد واترك البطة تحت الغطاء لمدة 5-10 دقائق أخرى. بالعافية!

صدر البط بالبرتقال

صدر البط مع البرتقال، أو بالأحرى في صلصة محضرة على أساس هذه الفاكهة الحمضية الحلوة والحامضة، عبارة عن أعمال شغب من النكهات والروائح المجمعة في طبق واحد. من المؤكد أن اللحوم المحضرة بهذه الطريقة سوف تفاجئك بنعومتها وحنانها.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 45 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 3-4.

مكونات:

• صدر البط – 600 غرام.
• البرتقال - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• النبيذ الأحمر شبه الجاف - 1 ملعقة كبيرة.
• عصير البرتقال - ½ ملعقة كبيرة.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 3 فصوص.
• زبدة - 50 غرام.
• روزماري - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نحن نسلح أنفسنا بمطري ونضرب اللحم المغسول والمجفف على كلا الجانبين.

الخطوة 2. ضع البط في وعاء عميق وانقعه في الثوم المفروم وإكليل الجبل والملح والفلفل وبرش البرتقال والعصير - ثم ضعه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.

الخطوة 3. تقلى شرائح الفيليه المنقوعة في الإضافات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في مقلاة ساخنة.

الخطوة 4. ضعي اللحم الذهبي في ورق الألمنيوم وأضيفي إكليل الجبل الطازج ولب البرتقال ورشيه أيضًا بالتتبيلة. لفها بورق الألمنيوم واخبزها لمدة 10-30 دقيقة (حسب درجة النضج المطلوبة) عند 200 درجة.

الخطوة 5. لتحضير الصلصة، في قدر، اخلطي لب البرتقال مع الدهن الناتج أثناء القلي - تبخري السائل على نار خفيفة.

الخطوة 6. الآن أضف النبيذ وعصير البرتقال، وتبخر قليلاً وأضف العسل والزبدة. استمر في النار لبضع دقائق أخرى وقم بإزالتها.

الخطوة 7. اسكبي صلصة الحمضيات بسخاء فوق شرائح اللحم العطرية وتناوليها. بالعافية!

فيليه صدر البط مخبوز بورق الألمنيوم

يتم تحضير فيليه صدر البط المخبوز بالرقائق بسرعة وببساطة، مما يعني أنه حتى أولئك الذين دخلوا المطبخ لأول مرة ويهدفون إلى الحصول على نتيجة لذيذة ورائعة يمكنهم التعامل مع هذه الوصفة! الطبق النهائي سوف يرضي كل من يحاول قطعة على الأقل - مضمون!

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 7 دقائق.

أجزاء – 2.

مكونات:

• فيليه البط (مع الجلد) – 450 غراماً.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات حسب القائمة.

الخطوة 2. قطع الجلد كما هو موضح في الصورة لتسريع عملية استخلاص الدهون. الملح والفلفل - فرك.

الخطوة 3. ضع جانب جلد اللحم لأسفل في مقلاة باردة وجافة واقليها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبًا.

الخطوة 4. ثم اقلبها واطهيها لمدة 3-4 دقائق أخرى.

الخطوة 5. لف الطائر الذهبي بورق الألمنيوم.

الخطوة 6. ضع القطع في الفرن لمدة 15-30 دقيقة عند 200 درجة.

الخطوة 7. قطع فيليه إلى شرائح وتذوق. طبخ واستمتع!

صدر البط مع الكمثرى

يعد صدر البط مع الكمثرى المقلي في ماء مالح من الزعتر وعصير الليمون طبقًا لذيذًا وشهيًا بشكل لا يصدق ويمكن تقديمه بسهولة على طاولة الأعياد أو ببساطة تنويع النظام الغذائي المعتاد لعائلتك. بمجرد طهي الطير باستخدام هذه الوصفة، ستعود إليها مرارًا وتكرارًا!

وقت الطبخ - 45 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 1.

مكونات:

• صدر البط – 1 جهاز كمبيوتر.
• الكمثرى – 1 جهاز كمبيوتر.
• زعتر - 1 غصن.
• صلصة رسيستيرشاير – 1 ملعقة كبيرة.
• عصير الليمون – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
• توابل الشواية - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.أولاً، اشطف الفاكهة والطائر تحت الماء واتركهما لبعض الوقت حتى يجف.

الخطوة 2. نصنع قطعًا ضحلة بزاوية على الجلد ونزيل منطقة بذور الكمثرى ونقطعها إلى شرائح.

الخطوة 3. في وعاء، اخلطي عصير الليمون والزيت النباتي وصلصة رسيستيرشاير.

الخطوة 4. تبلي الشرائح بالملح والتوابل.

الخطوة 5. ضع اللحم في التتبيلة واتركه لينقع لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 6. ضعي البطة، بحيث يكون الجانب الدهني لأسفل، في مقلاة واقليها على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل (على نار متوسطة).

الخطوة 7. اخلطي الكمثرى مع الصلصة المتبقية واتركيها على نار خفيفة في مقلاة.

الخطوة 8. للتقديم، ضعي شرائح الفاكهة وغصن الزعتر على شرائح الفيليه - واستمتعي بالطعم الرائع. بالعافية!

فيليه البط مخبوز في الأكمام

فيليه البط، المخبوز في الأكمام، والمكمل أيضًا بالبطاطس، هو طبق لذيذ ولذيذ بشكل لا يصدق ومثالي لتقديمه على الغداء أو العشاء، لأنه بالتأكيد سيثير الجنون (بطريقة إيجابية) جميع أفراد أسرتك الذين سيسألون للمزيد من !

وقت الطبخ - 1 ساعة و 40 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 2.

مكونات:

• فيليه البط – 2 قطعة.
• البطاطس – 500 غرام.
• برتقالي - ½ جهاز كمبيوتر.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1.5 ملعقة صغيرة.
• خليط الفلفل المطحون – 1/3 ملعقة صغيرة.
• زيت عباد الشمس – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. في وعاء، اخلطي العسل مع عصير نصف برتقالة.

الخطوة 2. افركي شرائح الفيليه المغسولة والمجففة بالفلفل والملح واسكبي التتبيلة الحلوة والحامضة واتركيها لمدة نصف ساعة.

الخطوة 3. في نفس الوقت، قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم وأضيفي بعض الملح واسكبي زيت عباد الشمس.

الخطوة 4. ضعي الخضار واللحوم في الكم، واربطي الأطراف بإحكام ثم ضعيها على صينية خبز - اطهيها في الفرن لمدة ساعة على حرارة 250 درجة.

الخطوة 5.نحن نقدم البط الطري والطبق الجانبي العصير على الطاولة "ساخن جدًا". بالعافية!

سلطة صدر البط

سلطة صدور البط هي طبق مطعم يمكنك تحضيره بسهولة في مطبخك الخاص، كل ما عليك فعله هو تحضير المكونات حسب القائمة واتباع التعليمات التفصيلية في الوصفة. دلل نفسك بمزيج مذهل من المكونات!

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.

أجزاء – 2.

مكونات:

• صدر البط – 1 جهاز كمبيوتر.
• خس (آيس بيرج / ورقة) - 120 جرام.
• الكمثرى – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 30 جم.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• خل التفاح – 1 ملعقة صغيرة.
• صلصة صويا ترياكي – نصف ملعقة صغيرة.
• العسل - 0.5-1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل الطائر وجففه بالمناشف الورقية، واصنع قطعًا متقاطعة على الجلد، وافركه من جميع الجوانب بالفلفل المطحون والملح.

الخطوة 2. سخني بضع قطرات من الزيت النباتي واقلي البط على كلا الجانبين حتى يصبح العصير شفافًا وتتشكل قشرة فاتحة للشهية (10-15 دقيقة).

الخطوة 3. ضع شرائح الفيليه النهائية على المناديل لامتصاص الدهون الزائدة.

الخطوة 4. اشطف أوراق الخس وتخلص من السائل الزائد، ثم قطعها بيديك إلى قطع صغيرة وضعها على طبق.

الخطوة 5. للتتبيلة، قم بدمج المكونات التالية: ملعقة كبيرة من الزيت والعسل والخل وصلصة الصويا والملح.

الخطوة 6. رشي الصلصة فوق الخضار واخلطيها بيديك لتوزيعها بالتساوي.

الخطوة 7. قطع لب الكمثرى إلى شرائح رفيعة والجبن الصلب إلى قطع عشوائية.

الخطوة 8. ضع الفاكهة والجبن على السلطة.

الخطوة 9. قطع الثدي إلى شرائح وأضفه أيضًا إلى السلطة.

الخطوة 10. اسكبي الصلصة المتبقية فوق المقبلات وقدميها لإسعاد نفسك وضيوفك. بالعافية!

صدور البط في صلصة العسل والصويا

صدور البط في صلصة العسل والصويا عبارة عن لحم طري ومنقع إلى أقصى حد في مجموعة متنوعة من المواد المضافة. العسل والليمون والثوم هي الإضافة المثالية للبط، حيث تعمل المكونات على تليين اللحم وجعله طريًا بشكل لا يصدق. جربه وانظر لنفسك!

وقت الطبخ - 1 ساعة و10 دقائق

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 2-3.

مكونات:

• صدر البط – 500 غرام.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 4 أسنان.
• ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لتحضير الصلصة، في طبق ذو جوانب عالية، اخلطي زيت الزيتون والثوم المفروم والعسل وصلصة الصويا وعصير نصف ليمونة.

الخطوة 2. قم بعمل جروح عميقة على سطح الجلد الدهني، لكن لا تلمس اللحم.

الخطوة 3. اغمر البط في ماء مالح بالعسل والصويا واتركه لمدة 60 دقيقة على الأقل.

الخطوة 4. بعد ذلك، امسح اللحم من الصلصة الزائدة وقطع الثوم - ضعه في مقلاة جافة، بحيث يكون الجانب الدهني لأسفل، واقليه لمدة 6-8 دقائق، على نار خفيفة.

الخطوة 5. دون تقليب الشرائح، انقليها إلى طبق خبز واسكبي بعض الدهن فوقها - اخبزيها لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة.

الخطوة 6. أضف صلصة التوت إلى الطبق النهائي وأخذ عينة. بالعافية!

فيليه البط في الفرن مع البطاطس

فيليه البط في الفرن مع البطاطس هو طبق سريع التحضير سيصبح وجبة عشاء لذيذة ومغذية بالنسبة لك. بفضل الخبز المشترك، تكون النتيجة طبقًا معقدًا يشمل اللحوم والأطباق الجانبية، وبالتالي يتم تقليل وقت الطهي بشكل كبير.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2.

مكونات:

• فيليه البط – 2 قطعة.
• البطاطس (مسلوقة) – 4 قطع.
• الثوم - 2 أسنان.
• روزماري – 1 غصن.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل البطة وجففها، وقم بعمل شقوق عرضية على الجلد، وافركها بعناية بالملح والفلفل المطحون (اضبط الكمية بنفسك).

الخطوة 2. ضع اللحم في مقلاة جافة، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل.

الخطوة 3. تقلى على نار خفيفة، أقل بقليل من المتوسط.

الخطوة 4. بمجرد أن يتحول لون الجلد إلى اللون البني، اقلبه وبعد دقيقة ونصف أخرجه من الموقد.

الخطوة 5. قطّعي البطاطس المسلوقة جيدًا وأضيفي الأوراق المأخوذة من فرع إكليل الجبل وتبليها أيضًا بشرائح الثوم.

الخطوة 6. وزعيها على صينية الخبز.

الخطوة 7. ضعي الفيليه بين شرائح البطاطس، واسكبي الدهن الناتج أثناء القلي فوق المكونات.

الخطوة 8. رشي قليلًا بالفلفل والملح.

الخطوة 9. ضعيها في الفرن حتى تنضج (8-10 دقائق عند 200 درجة).

الخطوة 10. استعد واستمتع ليس بالنتيجة فحسب، بل بالعملية أيضًا!