حساء السمك على النار في مرجل

يتم تحضير حساء السمك الروسي الوطني في العديد من العائلات. يعد هذا الطبق الشعبي مثاليًا للنزهات والمشي لمسافات طويلة، لذا من الأفضل طهيه على النار في مرجل. ويمكن تحضير الحساء بأنواع مختلفة من الأسماك، فهي تتميز برائحتها وطعمها المشرق. تحقق من 6 أفكار للطهي مع وصف خطوة بخطوة!

حساء التراوت الكلاسيكي في مرجل على النار

من الأفضل طهي حساء سمك السلمون المرقط الغني والعطري بشكل لا يصدق على النار. تحقق من الوصفة الكلاسيكية المشرقة. يمكن تقديم هذا الطبق الساخن للنزهة أو لتناول طعام الغداء فقط.

1. 
   كيف لطهي حساء السمك على النار في مرجل؟ دعونا نجهز المنتجات الضرورية. قشر واغسل الخضار. قطع التراوت إلى قطع صغيرة.
2. 
   ضع المرجل على النار وغلي الماء. اغمس قطع التراوت فيه.
3. 
   بعد أن ينضج السمك، ضعيه في طبق. نترك فقط المرق في المرجل.
4. 
   قسمي الخضار النيئة والمغسولة إلى قطع متوسطة الحجم.
5. 
   اغمس البطاطس والجزر في مرق السمك. طبخ لمدة 30 دقيقة تقريبا.
6. 
   بعد ذلك، أضيفي قطع البصل واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى.
7. 
   ضع السمك مرة أخرى في المرجل. أضف الملح والفلفل وأوراق الغار. أبقيه على النار لمدة 10 دقائق.
8. 
   يُسكب حساء سمك السلمون المرقط الساخن في أطباق التقديم ويُقدم. بالعافية!

---

وصفة خطوة بخطوة لتحضير حساء السمك من رؤوس السمك الحمراء

يمكن تحضير حساء السمك اللذيذ والمغذي من رؤوس السمك على النار. لمثل هذا الطبق، من الأفضل استخدام مرجل واسع. يمكنك تقديم علاج ملون لتناول وجبة غداء في الهواء الطلق في المنزل.

وقت الطهي: 50 دقيقة

وقت الطهي: 40 دقيقة

حصص - 12

مكونات:

• رؤوس السمك الحمراء – 2 قطعة.
• البطاطس – 2 قطعة.
• الجزر – 2 قطعة.
• البصل – 2 قطعة.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• الفلفل الأسود – 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الخضر - 1 حفنة.
• الماء – 3 لتر.

عملية الطبخ:

1. اختاري رأسين كبيرين من السمك الأحمر لتحضير حساء السمك.

2. ضع المرجل فوق النار. ضع رؤوس السمك هنا واسكب الماء البارد النظيف.

3. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع كبيرة.

4. قطع الجزر إلى شرائح.

5. يمكن تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة.

6. ضعي الخضار في مرق السمك المغلي. طبخ لمدة 30 دقيقة تقريبا.

7. تحضير البهارات اللازمة.

8. اغسلي الخضار الطازجة تحت الماء ثم قطعيها.

9. ضعي الخضار وقطع الفلفل الرومي في الطبق. أضف أيضًا الملح والفلفل وأوراق الغار. طبخ لمدة 10 دقائق أخرى. الحساء العطري جاهز!

كيف لطهي حساء سمك الكراكي الحقيقي على النار بشكل صحيح؟

يمكن تحضير حساء السمك محلي الصنع على النار من العديد من أنواع الأسماك. جرب الخيار مع إضافة رمح. سوف يسعدك الطبق برائحته المشرقة وطعمه الغني. مناسبة لشركة كبيرة.

وقت الطهي: 50 دقيقة

وقت الطهي: 40 دقيقة

حصص - 12

مكونات:

• بايك – 0.8 كجم.
• البطاطس – 3 قطع.
• الجزر – 2 قطعة.
• البصل – 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• الفلفل الأسود – 1 ملعقة صغيرة.
• الخضر - للتقديم.
• الماء – 3 لتر.

عملية الطبخ:

1. نغسل الكراكي تحت الماء ونقطعه إلى قطع صغيرة. يمكن إزالة الذيل والرأس. ضعي السمك في قدر به ماء على النار. نحن ننتظر حتى يغلي.

2. بعد ذلك، قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم.

3. يقطع البصل والجزر بأي طريقة مناسبة. اغمر الخضار في مرق السمك.

4. ملح وفلفل قطعة العمل. يقلب ويترك على النار لمدة 40 دقيقة.

5. حساء السمك العطري جاهز. اسكبي الطبق في الأطباق وأكمليه بالأعشاب الطازجة ودللي أحبائك!

شوربة السمك النهري الغنية على النار

يتم تقديم حساء السمك ذو المذاق المثير للاهتمام في مرق أسماك النهر. من الأفضل طهي هذا الطبق في الهواء الطلق على النار. مناسبة للمشي لمسافات طويلة والنزهات المنزلية.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 50 دقيقة

حصص - 12

مكونات:

• مبروك الدوع – 1 قطعة.
• البطاطس – 4 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت – 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• ورق الغار – 3 قطع.
• الفلفل الأسود – 1 ملعقة صغيرة.
• الفودكا – 150 مل.
• الماء – 3 لتر.

عملية الطبخ:

1. اختر أسماك النهر حسب الرغبة. إذا لزم الأمر، نقوم بتنظيفه.

2. ضعي المرجل فوق النار واسكبي فيه الماء. نضيف أيضًا السمك والفلفل الأسود وأوراق الغار هنا.

3. يُغلى المرق ويُطهى حتى تصبح السمكة جاهزة.

4. في هذا الوقت، يمكنك تقشير الخضار وشطفها.

5. قم بملح مرق السمك المحضر حسب تقديرك.

6. قطعي البطاطس والجزر والبصل إلى مكعبات صغيرة.

7. اغمسي الخضار المحضرة في المرق الساخن.

8. اطهي الطبق لمدة 30 دقيقة أخرى.

9. طحن الشبت.نخفضها إلى الكتلة الكلية ونسكب الفودكا هنا.

10. اتركي المحتويات على النار لمدة 10 دقائق أخرى.

11. نسكب الشوربة الساخنة في أطباق ونقدمها مع الخبز.

وصفة بسيطة ولذيذة لطهي حساء السمك مع الدخن على النار

إحدى الطرق الشعبية والمغذية لطهي حساء السمك على النار هي إضافة حبوب الدخن. يعتبر الطبق العطري الساخن مثاليًا لوجبات الغداء والعشاء في الهواء الطلق.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

حصص - 16

مكونات:

• رأس السمكة – 3 قطع.
• ذيل السمكة – 1 جهاز كمبيوتر.
• فيليه السمك – 0.5 كجم.
• البطاطس – 8 قطع.
• الجزر - 3 قطع.
• جذر الكرفس – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 3 قطع.
• جريش الدخن – 140 غرام
• الخضر - 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• ورق الغار – 4 قطع.
• الفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• الماء – 4 لتر.

عملية الطبخ:

1. ضع مرجلاً من الماء فوق النار. اغمر البصل المقشر وجذر الكرفس في وعاء.

2. بعد ذلك، قم بوضع أجزاء السمك المغسولة مسبقًا. لا تلمس فيليه بعد. يمكنك استخدام أنواع مختلفة.

3. اغلي المحتويات.

4. بعد الغليان، يُملح الطبق ويُطهى لمدة 40 دقيقة أخرى.

5. بعد 40 دقيقة، قم بإزالة الذيول والرؤوس وجذور الكرفس.

6. قشر الخضار. نقطع البطاطس والجزر إلى شرائح.

7. ضعي المنتجات المقطعة في المرجل. نضيف أيضًا أوراق الغار والفلفل.

8. اغسل حبوب الدخن جيدًا.

9. أضيفي قطع فيليه السمك إلى المرق.

10. بعد ذلك، أضف الحبوب المغسولة.

11. بعد 20 دقيقة من الطهي، رشي الطبق بالأعشاب المفرومة. يمكنك إضافة المزيد من الملح.

12. تغذية الأذن بالدخن جاهزة. تصب في أطباق واستمتع!

حساء السمك معطر ولذيذ جدًا مع البطاطس في مرجل على النار

يمكن تحضير حساء السمك المغذي محلي الصنع بالبطاطس على النار.سيكون الطبق عطريًا ومثيرًا للاهتمام في الذوق. دلل أحبائك بالغداء أو العشاء برائحة الدخان.

فقط لتناول طعام الغداء.

وقت الطهي: 50 دقيقة

وقت الطهي: 40 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• سمك السلمون المرقط – 1 كجم.
• البطاطس – 6 قطع.
• البصل – 2 قطعة.
• طماطم – 6 قطع.
• بهارات - حسب الرغبة.
• الماء – 2 لتر.
• زيت نباتي – 100 مل.
• خبز الجاودار - للتقديم.
• الثوم - 3 فصوص.

عملية الطبخ:

1. نقطع السلمون إلى قطع صغيرة. نقوم بتنظيف وغسل الخضروات اللازمة.

2. ضعي المرجل على النار واسكبي فيه الزيت النباتي. تقلى قطع البصل هنا.

3. نضع هنا أيضًا شرائح كبيرة من الطماطم.

4. بعد ذلك، ضعي البطاطس. رش الخضار بالملح والبهارات. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.

5. ضعي قطع السلمون المرقط في مرجل مع الخضار.

6. نسكب الماء ونترك الطبق على النار لمدة 20 دقيقة أخرى.

7. للتقديم، يمكنك تجفيف شرائح خبز الجاودار وفركها بالثوم.

8. قسمي الطبق اللذيذ إلى أجزاء وقدميه مع خبز الثوم العطري!