حساء السلمون الوردي

تريد الحساء الساخن ليس فقط في موسم البرد، ولكن أيضا في الصيف. خاصة مع هذه المجموعة المتنوعة من المأكولات البحرية الطازجة. إذا كنت في حيرة من أمر اختيار حساء موسمي خفيف ومغذي، فإن الاختيار التالي مناسب لك خصيصًا. نكهة كل وصفة لن تسمح لك بالملل في المطبخ.

حساء السمك الكلاسيكي من رأس وذيل السلمون الوردي في المنزل

الجزء المحدد من السمك الذي يتم طهي حساء السمك منه لا يؤثر بأي شكل من الأشكال على فوائد أو طعم الحساء. اتبع تسلسل الطبخ وسوف تنجح!

1. 
   كيف لطهي حساء السلمون الوردي العصير في المنزل؟ نقوم بتنظيف جلد السمكة وإزالة القشور والزعانف الصغيرة. نقوم بغسل قطع السمك جيداً.
2. 
   ضعي السلمون الوردي في ماء دافئ واتركيه حتى يغلي. ثم يضاف الملح ويترك ليطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
3. 
   نقطع البصل إلى عدة شرائح ونضيفه إلى المرق.
4. 
   يُقشر الجزر ويُقطع إلى شرائح رفيعة، وتُقطع الطماطم إلى شرائح. ضع جميع الخضار على الفور في المقلاة.
5. 
   نقطع البطاطس أيضًا إلى مكعبات ونجمعها مع المرق ونضيف البازلاء البهارات وبهارات السمك ونتركها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
6. 
   بعد هذا الوقت نخرج السمكة ونفصلها عن العظام ونقطعها إلى قطع عشوائية. يمكنك تقطيع جزء واحد من السمكة وتقطيع الجزء الثاني إلى قطع أكبر.
7. 
   يمكن وضع قطع السمك بشكل جزئي في كل وعاء وسكبها بالمرق، أو يمكن إرسال جميع الأسماك إلى المقلاة مرة واحدة.

---

نتمنى لكم شهية طيبة!

كيف لطهي حساء السلمون الوردي مع الكريمة بالفنلندية؟

إذا كان حساء السمك لا يثير فيك أي مشاعر أو ذكريات ممتعة، فعليك الانتباه إلى هذه الطريقة في تحضير حساء السمك. ستضفي إضافة الكريمة مذاقًا ناعمًا وكريميًا ودقيقًا لكل مكون، وسيشعر أولئك الذين يهتمون بشكل خاص بالطعم الحامض الذي ليس من السهل إضافته إلى حساء السمك.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• الحدباء الطازجة – 650 غرام
• الجزر – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 4 قطع.
• كريم (20%) – 150 مل.
• الشبت – 1 حفنة.
• زيت نباتي – للقلي.
• زبدة - 40 جم.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. نقطع السمك المنظف إلى قطع صغيرة.

2. يُقطع جزء من البطاطس إلى مكعبات صغيرة، والثاني إلى شرائح طولية.

3. نضع قدرًا من الماء على الغاز ونتركه حتى يغلي، وبعد ذلك نضع البطاطس المقطعة إلى شرائح ونصف بصلة.

4. أضف السمك أيضًا إلى المقلاة مع البطاطس والبصل.اطهي المرق حتى تنضج جميع مكوناته بالكامل، ثم صفي المرق مع إزالة البطاطس والبصل والسمك.

5. نقطع النصف الثاني من البصل والجزر بشكل عشوائي، ثم نقليها بالزيت النباتي، مع الحرص على إضافة قطعة من الزبدة. سوف يعطي الأذن طعم كريمي. تقلى الخضار حتى تصبح طرية.

6. اهرسي حبات البطاطس المسلوقة بالملعقة.

7. خلال هذا الوقت، يكون لدى السمكة وقت لتبرد ويمكنك البدء في تقطيعها. الشيء الرئيسي هو إزالة جميع العظام قدر الإمكان.

8. انتهت المراحل التحضيرية، يمكنك البدء في تجميع الحساء. ضعي البطاطس النيئة المقطعة إلى مكعبات في قدر مع المرق المصفى واطهيها حتى تنضج نصفًا. ثم، باتباع هذا التسلسل، أضف البطاطس المهروسة والسمك المفروم والملح وورق الغار والبصل المقلي والجزر. تخلط بخفة وتصب في الكريمة في درجة حرارة الغرفة. جلب محتويات ليغلي، ولكن لا تغلي.

9. اغسل الشبت تحت الماء الجاري ثم قطعه. يمكنك أيضًا أن تأخذ أي شيء آخر.

10. نسكب حساء السمك الجاهز في أطباق ونضيف الشبت المفروم إلى كل حصة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير حساء السلمون الوردي مع الدخن

يعتبر الدخن حبة فريدة من نوعها، فهي سهلة الهضم ولا تضر عملية الهضم. حساء السلمون الوردي مع إضافة هذه الحبوب ليس فقط خفيفًا وغذائيًا، ولكنه أيضًا مرضي للغاية. باستخدام هذه الوصفة يمكنك تضمين حساء السمك تدريجيًا في النظام الغذائي لطفلك.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 40-45 دقيقة.

حصص - 2.

مكونات:

• جوربوشكا – 250 جم.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
• الدخن - 2.5 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الأسود – 4 قطع.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1.نرسل السمك المجهز لحساء السمك ليغلي في الماء البارد. في لحظة الغليان، تأكد من إزالة الرغوة وتقليل الحرارة. استمر في الطهي لمدة 10 دقائق، وأغلق الغطاء.

2. في نفس الوقت، اغسلي حبوب الدخن واتركيها في الماء لمدة 5 دقائق.

3. نقطع الجزر والبصل جيدًا ونضيفهما إلى مرق السمك.

4. ثم ضعي البطاطس المقطعة إلى مكعبات في مقلاة مع المرق وأضيفي الدخن.

5. نخرج لحم السمك ونقطعه ونزيل العظام.

6. أخيرًا، يُتبل حساء السمك بالفلفل والملح وورق الغار.

7. نعطي الحساء الجاهز وقتًا للتخمير، ثم نقدمه على المائدة.

نتمنى لكم شهية طيبة!

حساء السلمون الوردي الغني مع الأرز في المنزل

تتمتع حبوب الأرز بطعم متناغم للغاية مع جميع الخضروات وهي مناسبة بشكل خاص للحساء عندما تريد الحصول على مرق أكثر سمكًا وأكثر لزوجة دون تلاعبات معقدة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 2 قطعة.
• الفلفل الأسود – 5 قطع.
• الأرز – 50 غرام.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• الخضر - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.
• زيت زيتون - للقلي.

عملية الطبخ:

1. ضعي قطع السلمون الوردي المقطعة إلى قطع لتطهى في قدر عميق.

2. في هذا الوقت، اتركي الأرز لينقع ثم انتقلي إلى المرحلة التالية.

3. نغسل البطاطس المقطعة جيداً، ونصفيها من الماء عدة مرات.

4. قم بتصفية المرق النهائي بطريقة تناسبك. نخرج السمكة ونتركها لتبرد. ضعي الأرز المصفى من خلال منخل في المرق. يُغلى المزيج ويُطهى. بعد 10 دقائق، أضيفي البطاطس المقطعة واطهيها لمدة 20 دقيقة أخرى.

5. قم بإزالة العظام من لحم السلمون الوردي.

6.يُقطع الجزر والبصل جيدًا ويُقلى في زيت الزيتون أو الزيت النباتي.

7. ننقل المشوي إلى مقلاة مع المرق ونضيف الملح والفلفل والبهارات الأخرى.

8. كل ما تبقى هو تقطيع الخضار وإضافتها إلى حساء السمك.

9. قدّمي الشوربة ساخنة بعد أن تترك الشوربة تختمر.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة بسيطة ولذيذة لحساء سمك السلمون الوردي مع البطاطس

أوخا مع إضافة البطاطس سوف يروق لأولئك الذين يحبون الحساء المماثل في اتساق البطاطس المهروسة ، لكن لا تبالغوا في الكمية ، لأن البطاطس بسبب خصائصها تصبح طرية أثناء عملية الطهي ويزداد حجمها.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

وقت الطهي: 30-40 دقيقة.

حصص – 4-6.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي الطازج - 400 غرام.
• الجزر – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 5 قطع.
• الفلفل الأسود – 6 قطع.
• زيت نباتي – للقلي
• الشبت - حسب الرغبة.
• البصل الأخضر - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. قم بتنظيف الذبيحة الطازجة جيدًا، وقم بتقطيعها إلى عدة أجزاء متساوية ثم قم بطهيها على نار متوسطة. بعد الغليان، قم بإزالة الرغوة وأضف ورق الغار والفلفل، دون أن تنسى إضافة الملح.

2. في نفس الوقت نقطع البصل والجزر إلى حلقات ونقليها قليلاً. ليس عليك استخدام الزيت إذا كانت المقلاة غير لاصقة.

3. لا تؤجل تقشير البطاطس إلى وقت لاحق. نغسل البطاطس المقشرة عدة مرات تحت الماء الجاري ثم نقطعها إلى مكعبات أنيقة.

4. نخرج لحم السمك من المرق، ونتركه حتى يبرد، ثم نقوم بتفكيكه إلى أجزاء أصغر لإزالة العظام قدر الإمكان. وفي نفس الوقت توضع الخضار المحضرة في المرق المنقى وتطهى حتى تنضج البطاطس.

5. قم بإعداد الخضر مقدما، والتي ستكون هناك حاجة إليها في النهاية.يُقطع البصل الأخضر والشبت جيدًا قدر الإمكان ويوضع جانبًا لينتظر في الأجنحة.

6. بمجرد أن تنضج البطاطس، نبدأ في تجميع الحساء. يُضاف السمك والأعشاب إلى المقلاة ويُطهى لمدة 5 دقائق ثم يُترك لينقع.

نتمنى لكم شهية طيبة!

كيفية تحضير حساء السمك العطري من سمك السلمون الوردي المجمد؟

لكي لا تصاب بخيبة أمل عند تحضير حساء السمك من الأسماك المجمدة، عليك أولاً مراقبة رائحته بعد إذابة الجليد. إذا كان سمك السلمون الوردي يتمتع برائحة لطيفة وطبيعية، فأسرع وابدأ في الطهي.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

حصص – 2-4.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي المجمد – 300 غرام
• الجزر – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 2-3 قطع.
• الفلفل الأسود – 4 قطع.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• البقدونس - حسب الرغبة.
• الشبت - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. قبل البدء في تحضير حساء السمك، تأكد من تذويب سمك السلمون الوردي وغسله وتقطيعه إلى عدة قطع كبيرة جدًا. يُضاف نصف البصل المقشر إلى السمك ويُضاف الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة.

2. صفي المرق النهائي وأخرجي السمك واتركيه ليبرد. أرسل المرق النظيف مرة أخرى لينضج على نار خفيفة مع إضافة البطاطس المفرومة والملح والفلفل إلى المقلاة.

3. نقطع البصل جيدًا قدر الإمكان ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. ضعي الخضار في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي.

4. بمجرد أن تكتسب الخضار لونًا ذهبيًا كما في الصورة، أضفها على الفور إلى المرق.

5. نقوم بتفكيك السلمون الوردي المبرد إلى أجزاء وإزالة العظام والزعانف. أعد السمك المنظف إلى حساء السمك واطبخه لمدة 5 دقائق.

6. في نفس الوقت نقطع الأعشاب الطازجة ونضيفها أخيرًا إلى حساء السمك الجاهز.اترك الحساء لبضع دقائق حتى تتطور النكهات.

7. قسمي الحساء إلى أطباق، وقدميه مع الخبز والملح والفلفل.

بالعافية!

وصفة سريعة وبسيطة للغاية لتحضير حساء السمك من سمك السلمون الوردي المعلب

اكتشاف رائع للأشخاص الذين هم دائمًا في عجلة من أمرهم للحصول على الوقت لإعداد وجبة غداء كاملة ومرضية، وقضاء الحد الأدنى من الوقت. من خلال اختيار سمك السلمون الوردي المعلب في عصيره أو صلصة الطماطم، سيكون مرقك متوازنا من حيث الطعم والرائحة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي المعلب - 1 علبة.
• الجزر – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 3 قطع.
• الفلفل الأسود – 4 قطع.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونضعها في الماء المغلي.

2. قشر الجزر الطازج وابشره على مبشرة خشنة وأضفه إلى البطاطس.

3. نفعل نفس الشيء مع البصل. اطبخي مرق الخضار حتى تنضج البطاطس تمامًا.

4. لا تقم أبدًا بتصريف السائل من علبة السمك المعلب، بل اسكبه في الحساء مع سمك السلمون الوردي. يمكنك أولاً هرس السمك بالشوكة. عندما يتم تحميل جميع المكونات، قم بطهي الحساء لمدة 8-10 دقائق أخرى.

5. قبل خمس دقائق من إيقاف التشغيل، أضف أوراق الغار والفلفل. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُترك حساء السمك لينقع.

6. يقدم على الطاولة في أجزاء، دون أن ينسى تزيينه بالأعشاب.

أتمنى لك وجبة شهية!

كيف لطهي حساء السلمون الوردي اللذيذ والغني بالبيض؟

لا ينبغي أن يكون Ukha لذيذًا بشكل افتراضي فحسب، بل يجب أيضًا أن يكون مفيدًا قدر الإمكان للجسم. مع إضافة بيضة، ستزداد كمية البروتين والعناصر الدقيقة المفيدة في الحساء، وسيتغير القوام قليلاً، ليصبح أكثر سلاسة وأكثر متعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي - 700 غرام.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل – 2 قطعة.
• البطاطس – 2 قطعة.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• الفلفل الأسود – 4 قطع.
• الخضر - حسب الذوق.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• الفلفل الحلو - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. نقوم بغسل سمك السلمون الوردي الطازج بالكامل من الخارج والداخل. املأ بالماء واتركه ليطهى على نار متوسطة، وأضف سيقان وأغصان الأعشاب، وأضف أيضًا الملح والفلفل إلى مرق السمك في هذه العملية.

2. نخرج السمك المسلوق من المرق ونفصله عن العظام والعمود الفقري. في نفس الوقت نقوم بتصفية المرق ونضعه على النار مرة أخرى. نبدأ في ملء المقلاة بالخضار. تقليديا، نقطع البطاطس إلى مكعبات ونطهوها في مرق مغلي لمدة 15 دقيقة.

3. الآن، دعونا نجهز المكونات الأخرى. اطحني الجزر والفلفل والبصل بالطريقة التي تناسبك. بعد 10-15 دقيقة من الطهي، أضيفي البطاطس إلى المرق.

4. اخفقي البيض بالمضرب الكهربائي، وفي نهاية الطهي، أضيفيه تدريجياً إلى المرق.

5. وفي النهاية، ضعي السمك المفروم في مقلاة مع الخضار، واتركيه على النار لمدة دقيقتين، ثم اتركيه حتى ينقع الحساء.

6. يقدم ساخناً مع الخبز الطازج ويزين بالأعشاب حسب الرغبة.

أتمنى لك وجبة شهية!