عصير اليقطين في المنزل لفصل الشتاء

يعد عصير اليقطين في المنزل لفصل الشتاء مخزنًا للعناصر الدقيقة والفيتامينات المفيدة. يمكنك تحضير مثل هذا المشروب المشرق بنفسك وتقديمه لفصل الشتاء. ستجد في هذه المقالة 8 وصفات مفصلة خطوة بخطوة لتعليب عصير اليقطين.

عصير اليقطين من خلال عصارة في المنزل

ليس من قبيل الصدفة أن يطلق على اليقطين اسم ملكة الخضار. من هذه الخضار العطرية الجميلة، لا يمكنك تحضير عدد كبير من الأطباق فحسب، بل يمكنك أيضًا عصر عصير لذيذ بشكل لا يصدق، ولا يمكن تقييم فائدة هذا المشروب؛ فهو يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والبيتا كيراتين والحديد والعديد من العناصر النزرة الأخرى. .

1. 
   كيفية تحضير عصير اليقطين في المنزل لفصل الشتاء؟ اغسل اليقطين وقطعه إلى عدة أجزاء وأزل البذور واقطع القشر. قطع اللب إلى مكعبات.
2. 
   تمر قطع اليقطين من خلال عصارة. لا تتخلص من اللب، فيمكن استخدامه في الفطائر ويخنات الخضار.
3. 
   يُسكب العصير في قدر ويُضاف لترًا من الماء النقي وعصير الليمون والسكر.
4. 
   جلب العصير ليغلي. نسكبها في مرطبانات معقمة مُجهزة مسبقًا، ونغلق الأغطية بإحكام، ونتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تمامًا. قم بتخزين عصير اليقطين في مكان بارد.

بالعافية!

طريقة تحضير عصير اليقطين في المنزل باستخدام طنجرة الضغط

لتحضير العصير لفصل الشتاء من الأفضل اختيار أصناف اليقطين الحلوة. فهي أكثر عصارة وطعم العصير أكثر كثافة. سيذكرك هذا المشروب المشرق في الشتاء بأيام الصيف الدافئة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

اليقطين – 800 غرام

الجزر - 400 غرام.

السكر - 150 غرام.

الماء – 1.5 لتر.

حامض الستريك – 0.5 ملعقة صغيرة.

سكر الفانيليا - 1 قرصة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي اليقطين والجزر وقشرهما وقطعيهما إلى قطع صغيرة.

2. ضعي الخضار في وعاء طنجرة الضغط وغطيها بالماء. اضبط وضع "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة.

3. بعد صدور الصافرة، أخرجي الخضار من طنجرة الضغط واهرسيها بالخلاط. ثم انقل هريس الخضار مرة أخرى إلى قدر الضغط وأضف السكر وحمض الستريك وقم بتشغيل وضع "الحساء" لمدة 10 دقائق أخرى.

4. يُسكب العصير في مرطبانات معقمة، ويُحكم إغلاقها ويُترك حتى يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. مشروب مشرق وصحي لفصل الشتاء جاهز.

بالعافية!

طريقة سهلة لتحضير عصير اليقطين بدون عصارة

لتحضير العصير في المنزل، لا تحتاج إلى عصارة. سنكشف في هذه الوصفة عن بعض الحيل حول كيفية تحضير عصير اليقطين اللذيذ لفصل الشتاء دون استخدام معدات خاصة.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 10.

مكونات:

اليقطين – 5 كجم.

السكر – 600 غرام.

حامض الستريك – 10 جم.

عملية الطبخ:

1. اغسلي اليقطين، وقطعيه إلى عدة قطع، وقطعي القشر وأزيلي البذور. قطع اللب إلى مكعبات.

2. ضعي اليقطين في قدر واغمريه بالماء. يُطهى على نار متوسطة حتى تصبح قطع اليقطين طرية. ثم استخدم الخلاط لهرس اليقطين حتى يصبح ناعمًا.

3. أضف السكر والماء إلى هريس اليقطين بمقدار ثلث حجم المهروس الناتج. اطبخ العصير على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا. أخيرًا، أضف حامض الستريك واخلط العصير جيدًا.

4. غسل وتعقيم برطمانات العصير. صب العصير في الجرار، وأغلق الأغطية ولف اللفائف في بطانية دافئة حتى تبرد تماما. قم بتخزين العصير في مكان بارد، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

بالعافية!

كيفية تحضير عصير اليقطين مع اللب لفصل الشتاء؟

يمكن تحضير عصير اليقطين مع اللب في المنزل. يمكنك شربه على الفور أو تخزينه لاستخدامه خلال فصل الشتاء والحصول على الفيتامينات على مدار السنة.

وقت الطبخ: 70 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

اليقطين – 2 كجم.

سكر – 10 ملاعق كبيرة.

ليمون – 1 قطعة.

الماء – 2.5 لتر.

عملية الطبخ:

1. اغسل اليقطين واقطع القشر وأزل اللب والبذور. قطع اللب إلى مكعبات.

2. ضعي اليقطين في قدر وأضيفي الماء واطهيه على نار متوسطة. عندما يغلي الماء، خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

3. اغسلي الليمونة، وقطعيها إلى نصفين، واعصري العصير منها وقطعي عدة شرائح صغيرة من القشر.

4. اطحن اليقطين باستخدام الخلاط حتى يصبح ناعمًا.

5. أضف نصف لتر آخر من الماء وعصير الليمون وبرش الليمون إلى هريس اليقطين. يُغلى العصير على نار خفيفة لمدة 10 دقائق بعد الغليان، ثم يُسكب في مرطبانات معقمة ويُغلق.العصير جاهز، يمكنك أن تساعد نفسك.

بالعافية!

عصير اليقطين اللذيذ مع البرتقال

على الرغم من تنوع المشروبات في المتاجر، لا يوجد شيء أفضل من العصير الطبيعي محلي الصنع. يمكن صنع عصير اليقطين بإضافة فواكه مختلفة، على سبيل المثال، يتناسب البرتقال معه بشكل جيد.

وقت الطبخ: 70 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 10.

مكونات:

اليقطين – 2 كجم.

الماء – 2.5 لتر.

سكر – 10 ملاعق كبيرة.

برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

1. اغسلي اليقطين وأزيلي البذور وقطعيه إلى قطع.

2. نضع اليقطين في قدر ونسكب الماء ونشعل النار فيه. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة بعد الغليان. ثم استخدم الخلاط لهرس اليقطين.

3. يُضاف السكر إلى خليط اليقطين ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك حتى تذوب حبات السكر تمامًا.

4. اقطعي البرتقالة إلى نصفين واعصريها. صب العصير في المقلاة واستمر في الطهي لمدة 5-10 دقائق أخرى. ثم اسكبي عصير اليقطين والبرتقال الساخن في مرطبانات، ثم أغلقي الأغطية واتركيها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تمامًا. يمكنك تخزين العصير في درجة حرارة الغرفة في مكان مظلم.

بالعافية!

عصير اليقطين والتفاح لفصل الشتاء في عبوات 3 لتر

ندعوك لتجربة عصير آخر لذيذ جدًا مصنوع من مزيج من اليقطين والتفاح. تنمو هذه الفاكهة في كل حديقة تقريبًا، لذا فإن تحضير مثل هذا المشروب لفصل الشتاء لن يكون بالأمر الصعب.

وقت الطبخ: 90 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

اليقطين – 1 كجم.

التفاح الحلو والحامض - 1 كجم.

الماء – 3 لتر.

السكر - 300 غرام.

ليمون – 0.5 قطعة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي اليقطين والتفاح وأزيلي اللب والبذور ثم قطعيهما إلى قطع. ضعهم في قدر وغطيهم بالماء.

2.اطبخ اليقطين والتفاح لمدة 20-30 دقيقة بعد الغليان ثم اطحنهما بالخلاط. يُضاف السكر وعصير نصف ليمونة إلى المهروس الناتج ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

3. اسكبي العصير الساخن في مرطبانات معقمة وأغلقي أغطيةها. يتم تخزين العصير جيدًا حتى الشتاء حتى في درجة حرارة الغرفة.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لعصير اليقطين بالليمون

عصير اليقطين سميك ومشرق وغني. من أجل تفتيت طعم هذه الخضار قليلا والحفاظ على المشروب لفترة أطول، أضف القليل من عصير وقشر الليمون. جربه، سوف يعجبك بالتأكيد.

وقت الطبخ: 90 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

اليقطين – 2 كجم.

السكر - 300 غرام.

ليمون – 0.5 قطعة.

الماء – 3 لتر.

عملية الطبخ:

1. اغسلي اليقطين وأزيلي اللب والبذور وقطعيه إلى مكعبات. ضعي القرع في قدر، وأضيفي إليه الماء، واتركيه حتى ينضج. بمجرد غليان الماء، خففي الحرارة واستمري في الطهي لمدة 30 دقيقة.

2. ثم ارفعي المقلاة عن النار واهرسي اليقطين باستخدام الخلاط.

3. اعصري عصير ليمونة واحدة، وقطعي بضع شرائح من قشرها وأضيفيها إلى هريس اليقطين. ضعي القدر مع العصير على النار مرة أخرى وأضيفي السكر واطهيه على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من الماء في هذه المرحلة لجعل العصير أقل كثافة.

4. عندما يغلي العصير، أطفئ النار واسكب المشروب على الفور في مرطبانات معقمة ولفه.

بالعافية!

عصير الجزر واليقطين في المنزل

يمكنك صنع عصائر لذيذة من الخضار. يعتبر الجزر واليقطين مثاليًا لهذا الغرض، فهذه الخضار لذيذة جدًا وحلوة. سيكون هذا المشروب مفيدًا لكل من البالغين والأطفال.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

اليقطين – 0.5 كجم.

السكر - 200 غرام.

الجزر – 0.5 كجم.

ليمون – 2 قطعة.

الماء – 2 لتر.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الجزر، وقشريه، وقطعيه إلى شرائح صغيرة، ثم اطحنيه في الخلاط. ضغط الكتلة الناتجة من خلال القماش القطني. قومي بخلط عصير الجزر مع السكر وعصير ليمونة واحدة. ضعي العصير على النار واتركيه حتى يغلي، واطهيه حتى يذوب السكر تمامًا، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.

2. اغسل اليقطين واقطع القشر وأزل البذور وقطع اللب إلى مكعبات. يُطحن في الخلاط ويُعصر العصير من خلال القماش القطني. نسكب عصير اليقطين في قدر، ونخلطه مع السكر وعصير ليمونة واحدة، ثم نتركه حتى يغلي، ثم نطهو حتى يذوب السكر، ثم نرفعه عن النار.

3. يُسكب عصير الجزر واليقطين في وعاء واحد، ويُوضع على النار ويُترك حتى يغلي.

4. اغلي العصير لبضع دقائق ثم ارفعيه عن النار. يُسكب عصير الجزر واليقطين في مرطبانات، ويُلف بأغطية، ويُلف في بطانية ويُترك في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد تمامًا. تخزين العصير في مكان بارد.

بالعافية!