عصير اليقطين مع البرتقال لفصل الشتاء

عصير اليقطين له طعم حلو لطيف ويحتوي على كمية مذهلة من المواد المفيدة، لكن الأطفال لا يحبونه دائما. ولزيادة جاذبيته، يمكنك تحضيره بعصير البرتقال - بسرعة ولذيذة بشكل لا يصدق!

عصير اليقطين مع البرتقال لفصل الشتاء في المنزل

وصفة سهلة وبسيطة لحفظ عصير اليقطين مع إضافة البرتقال لفصل الشتاء. يعمل حامض الستريك كمادة حافظة في هذه الوصفة.

1. 
   كيفية تحضير عصير اليقطين بالبرتقال لفصل الشتاء في المنزل؟ قشر اليقطين وأزيل البذور واللب وقطعه إلى قطع كبيرة.
2. 
   في قدر عميق، يُغطى لب اليقطين بالماء ويوضع على نار متوسطة.
3. 
   اعصري عصير البرتقال في وعاء منفصل، وقطعي قشر الحمضيات المتبقي إلى قطع وأضيفيه إلى خليط اليقطين.
4. 
   بمجرد أن ينضج اليقطين، قم بإزالة قشور البرتقال من الخليط واهرس الخليط باستخدام الخلاط. إذا لم يكن المهروس سائلًا جدًا، فيمكن إحضاره إلى القوام المرغوب بالماء المغلي.
5. 
   يُسكب عصير البرتقال الطازج والكمية المحددة من السكر والليمون في المقلاة مع اليقطين، وانتظر حتى يغلي ويطهى لبضع دقائق. وزعي مشروب البرتقال واليقطين الساخن في مرطبانات معقمة وأغلقيها. اتركها تبرد رأسًا على عقب ثم انتقل إلى القبو أو أي مكان ذي درجة حرارة منخفضة.

عصير اليقطين مع البرتقال والليمون في مرطبانات لفصل الشتاء

لتحضير مشروب اليقطين لفصل الشتاء، من الأفضل تناول أصناف ذات رائحة مشرقة - جوزة الطيب أو على شكل زجاجة. فهي سهلة التقشير ولها طعم لطيف وتحتوي على العديد من المواد المفيدة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 8.

مكونات:

• اليقطين – 3 كجم.
• الماء - 2 لتر للطبخ و 3 لتر لتخفيف العصير
• البرتقال - 1.5 كجم.
• السكر المحبب - حسب الرغبة.
• ليمون – 1.5 قطعة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نقطع لب اليقطين إلى قطع كبيرة، ونضيف 2 لتر من الماء، ونطهو حتى ينضج.

الخطوة 2. اغسل البرتقال، قشره، ولفه لاستخراج العصير.

الخطوة 3. أضيفي العصير الطازج وقشر البرتقال إلى خليط اليقطين، واتركي الخليط لمدة نصف ساعة تقريباً على نار خفيفة.

الخطوة 4. أخرج القشور وأضف السكر واخفق الخليط بالخلاط حتى يصبح ناعمًا، ثم خفف المهروس السميك بالماء.

الخطوة 5. اعصري عصير الليمون وأضيفيه إلى خليط اليقطين والبرتقال الناتج، واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى، ثم اسكبي المشروب في مرطبانات مُجهزة. يغطى بإحكام ويخزن في الثلاجة.

عصير اليقطين والبرتقال محلي الصنع من خلال عصارة

يمكنك أيضًا تحضير عصير اليقطين مع إضافة البرتقال باستخدام مفرمة اللحم. في هذه الحالة، يمكنك صنع عصير عادي أو تحضير مشروب باللب.بالمناسبة، تعتبر النسخة السميكة من العصير أكثر صحة لأنها تحتوي على المزيد من الألياف.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 10.

مكونات:

• اليقطين – 4 كجم.
• برتقالي – 2 قطعة.
• حبيبات السكر - 750 غرام.
• حامض الستريك – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الماء – 7 لتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قشر اليقطين وأزل البذور وقطع اللب إلى قطع كبيرة.

الخطوة 2. قشر البرتقال وقسمه إلى شرائح.

الخطوة 3. بعد ذلك، ضع اليقطين والبرتقال في وعاء مناسب واطهيهما على نار خفيفة حتى تصبح قطع اليقطين طرية، الأمر الذي سيستغرق حوالي 20 دقيقة.

الخطوة 4. طحن كتلة اليقطين البرتقالية باستخدام مفرمة اللحم بشبكة دقيقة. لتحضير العصير باللب، اتركي الكتلة كما هي. إذا كان العصير المصفى مطلوبًا، فاعصره من خلال قطعة قماش أو شاش مطوي في طبقتين أو ثلاث طبقات.

الخطوة 5. يُضاف السكر وملعقة من الليمون إلى العصير المُجهز ويُسخن حتى الغليان ويُسكب في الجرار. يجب أن تكون الاستعدادات مختومة بإحكام. عصير اليقطين مع البرتقال جاهز!

كيفية تحضير عصير اليقطين والبرتقال في العصارة؟

أبسط وصفة ممكنة لصنع عصير اليقطين والبرتقال، والتي تتطلب ثلاثة مكونات فقط - اليقطين والبرتقال والسكر. من الصعب المبالغة في تقدير فائدة مثل هذا المنتج، والذوق، كما هو الحال في حالات أخرى، لا يزال في أفضل حالاته.

مدة الطهي: ساعة و 50 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• اليقطين – 2 كجم.
• حبيبات السكر - 70 غرام.
• برتقالي – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قشر اليقطين وأزل البذور وقطع اللب إلى مكعبات متوسطة الحجم.

الخطوة 2. ضعي الخضار المقطعة على منخل العصارة.

الخطوة 3. نقطع البرتقال المغسول إلى شرائح ونضيفه إلى اليقطين ونضيف السكر.يمكن أن يختلف حجمه اعتمادًا على حلاوة اليقطين.

الخطوة 4. صب الماء في الجزء السفلي من العصارة وسخنه حتى الغليان، ثم قم بتوصيل الجزء الأوسط لتجميع العصير والجزء العلوي مع المكونات المحضرة. غطيها بغطاء واتركيها على النار لمدة 1.5 ساعة.

5. اسكب العصير النهائي من الحاوية المخصصة لتجميعه في مرطبانات مُجهزة وأغلق الأغطية بإحكام. يتم تخزين العصير جيدًا في مكان بارد دون التعرض لأشعة الشمس المباشرة.

عصير اليقطين والبرتقال مع اللب للتخزين طويل الأمد

يحتفظ عصير اليقطين والبرتقال مع اللب بمزيد من المواد المفيدة والعناصر الدقيقة، بالإضافة إلى أن اللب هو مصدر للألياف المفيدة للإنسان، لذلك ينصح بتحضير مثل هذا العصير لفصل الشتاء كمصدر إضافي لتغذية الجسم خلال موسم البرد عندما يكون هناك نقص في الفيتامينات.

مدة الطهي: ساعة و 50 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• اليقطين – 1 كجم.
• برتقالي – 2 قطعة.
• ليمون – 1 قطعة.
• حبيبات السكر - 100 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لتحضير العصير باللب فمن الأفضل اختيار أصناف الحلوى من اليقطين. تحتاج أولاً إلى تقشيرها والتخلص من البذور، ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 2. في قدر، أضف الماء إلى اليقطين المفروم بحيث يغطي الخضار قليلاً، ثم يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج القطع. تستغرق هذه العملية عادةً ما يصل إلى نصف ساعة.

الخطوة 3. اهرس كتلة اليقطين النهائية باستخدام الخلاط حتى تصبح ناعمة ومتجانسة واتركها تبرد.

الخطوة 4. قم بعصر العصير من البرتقال، وأضف اللب المتبقي مع العصير إلى وعاء بهريس اليقطين، ثم أضف السكر وأضف عصير ليمونة واحدة. سخني الخليط على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى يمتص رائحة الحمضيات.

الخطوة 5.إزالة لب البرتقال، وخلط العصير وصب في الجرار المعدة. قم بتخزين المشروب في مكان بارد.