عصيدة اليقطين

عصيدة اليقطين هي طبق لذيذ ومخزن للعناصر الدقيقة المفيدة. من المؤكد أن اليقطين يجلب نكهته ورائحته الفريدة إلى الطبق، مما يجعل العصيدة تبرز. مثل أي عصيدة، يمكن غليها في الماء أو الحليب، وتحضيرها حلوة أو مالحة. يستخدم الأرز والدخن والذرة أو السميد كمكمل لليقطين. يتحول الطبق إلى طري وذو ملمس لزج ورائحة للغاية.

عصيدة اليقطين مع الأرز في الحليب في قدر

عصيدة اليقطين مع الأرز في الحليب في قدر هي طبق لن يسبب أي صعوبات في التحضير. بالإضافة إلى ذلك، أثناء الطهي، لا شيء يحترق في الأسفل ويكون الاتساق طريًا ومتجانسًا. سوف يلتهم الأطفال هذه العصيدة المشمسة المشرقة على الخدين.

1. 
   كيف لطهي عصيدة اليقطين اللذيذة؟ اغسل اليقطين وقشره وقطع اللب إلى مكعبات صغيرة.
2. 
   يُسكب الحليب في المقلاة ويُغلى المزيج ويُضاف اليقطين ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
3. 
   اشطف الأرز بالماء الجاري.ضعيها في قدر وأضيفي الماء واطهي الحبوب لمدة 10 دقائق.
4. 
   اهرسي اليقطين المسلوق في الحليب باستخدام الخلاط حتى يصبح ناعمًا ثم ضعيه على النار مرة أخرى.
5. 
   ضعي الأرز المسلوق في خليط الحليب واليقطين. اطهي العصيدة على نار خفيفة، تحت غطاء، لمدة 5 دقائق.
6. 
   وأخيرا يضاف السكر ويقلب. ارفعي المقلاة عن النار وغطيها بغطاء واتركي الطبق يخمر لمدة 10 دقائق أخرى.
7. 
   تُقدم عصيدة اليقطين دافئة ومُتبلة بالزبدة. بالعافية!

---

عصيدة الحليب من اليقطين مع الدخن

عصيدة حليب اليقطين مع الدخن هي النسخة الأصلية من تحضير الدخن. لا يحب الجميع طهيها وتناولها لأن الحبوب يمكن أن تكون مرة ولا تغلي جيدًا دائمًا. ولكن مع اليقطين، تكون عصيدة الدخن دائمًا غنية وطرية.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• الحليب - 3 ملاعق كبيرة.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• اليقطين – 150 غرام
• زبدة - 30 جم.
• ملح للتذوق.
• جريش الدخن – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. فرز حبوب الدخن وشطفها بالماء البارد. بعد ذلك، صب الماء المغلي للتخلص من المرارة. شطف الحبوب مرة أخرى.

الخطوة 2. ضعي الحبوب في قدر وأضيفي الماء واطهيها. عندما يغلي الماء، قومي بإزالة الرغوة من سطحه.

الخطوة 3. قم بطهي فريك الدخن على نار متوسطة حتى يتبخر السائل.

الخطوة 4. ابشر لب اليقطين على مبشرة ناعمة.

الخطوة 5. أضف اليقطين والملح والسكر إلى عصيدة الدخن المسلوقة. صب ثلاثة أكواب من الحليب للعصيدة الرقيقة وكأسين للعصيدة السميكة. بعد أن تغلي العصيدة، خففي النار إلى درجة منخفضة واطهيها لمدة 12-15 دقيقة حتى تنضج مع التحريك.

الخطوة 6. بعد ذلك، اترك عصيدة اليقطين مغطاة لمدة 5 دقائق.

الخطوة 7تُقدم عصيدة اليقطين مع الدخن دافئة ومُتبلة بالزبدة. بالعافية!

عصيدة اليقطين مع الأرز على الماء

عصيدة اليقطين مع الأرز على الماء طبق بسيط وصحي. في أغلب الأحيان يتم تحضير الطبق للإفطار أو العشاء. من أجل توفير الوقت في الصباح، يمكنك غلي اليقطين في المساء، وسوف يسرع بشكل كبير من إعداد العصيدة لتناول الإفطار.

وقت الطهي: 80 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص – 4-6.

مكونات:

• الماء – 2 ملعقة كبيرة. + 300 مل.
• الأرز – 1 ملعقة كبيرة.
• اليقطين – 500 غرام
• السكر المحبب – 0.75 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير جميع المكونات اللازمة للعصيدة.

الخطوة 2. اشطف الأرز جيدًا بالماء الجاري وضعه في قدر. اسكبي كوبين من الماء واتركي الحبوب تطهى لمدة 10-12 دقيقة.

الخطوة 3. بعد الطهي، اشطف حبوب الأرز بالماء البارد ثم صفيها في مصفاة.

الخطوة 4. ابشر لب اليقطين على مبشرة خشنة.

الخطوة 5. ضع بعض لب اليقطين المفروم في قاع المقلاة ورشه بالسكر.

الخطوة 6: ضع طبقة من الأرز فوق اليقطين. كرري هذه الطبقات حتى نفاد اليقطين والأرز.

الخطوة 7. بعد ذلك، صب 300 مل. ماء ، غطيه بغطاء وضعي المقلاة على نار خفيفة.

الخطوة 8. طهي عصيدة اليقطين لمدة ساعة.

الخطوة 9. قدمي عصيدة اليقطين الدافئة مع الأرز المتبل بالزبدة أو العسل. بالعافية!

عصيدة اليقطين مع الدخن على الماء

تبين أن عصيدة اليقطين مع الدخن في الماء لذيذة جدًا، ولا تحتاج حتى إلى إضافة السكر. هناك أيضًا العديد من الخيارات المختلفة لتقديم الطبق: يمكنك تتبيله بالخضار أو الزبدة، كما تفضل، وإضافة المكسرات المفرومة والفواكه المجففة إلى عصيدة الدخن.

وقت الطهي: 110 دقيقة.

وقت الطهي: 15-20 دقيقة.

حصص - 3.

مكونات:

• الدخن - 1.5 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 30 جم.
• اليقطين – 750 غرام
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الماء المغلي – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، قم بإعداد اليقطين والحبوب. انزع لب اليقطين من الجلد وقطعه إلى مكعبات صغيرة. اشطف الدخن بالماء البارد عدة مرات ثم اسكب الماء المغلي فوقه لمدة 5 دقائق.

الخطوة 2. ضع اليقطين في قدر، صب الماء المغلي فوق الخضار ويغلي لمدة 10 دقائق.

الخطوة 3. بعد ذلك، أضف الدخن إلى اليقطين. اطهي العصيدة لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة.

الخطوة 4. بعد 20 دقيقة، قم بتغطية المقلاة بغطاء وإزالتها من النار. دع عصيدة اليقطين تتشرب لمدة نصف ساعة.

الخطوة 5. عند التقديم، يمكنك إضافة الزبدة إلى عصيدة اليقطين المعدة. بالعافية!

عصيدة اليقطين مع الدخن في طباخ بطيء

عصيدة اليقطين مع الدخن في طباخ بطيء بسيطة ولذيذة. في الطباخ البطيء يمكنك تحقيق نوع تبخير حبوب الدخن الذي لم يكن ممكنًا في السابق إلا في فرن حقيقي. بالإضافة إلى ذلك، تتميز التكنولوجيا الذكية بوضع البدء المؤجل، كل ما عليك فعله هو ضبط الوقت وسيكون لديك طبق صحي ومغذي على مائدتك قبل الإفطار أو عند عودتك من العمل.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• اليقطين – 500 غرام
• زبدة - 55 جم.
• جريش الدخن – 250 غرام
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• التوت البري – 2 ملعقة كبيرة.
• الماء – 250 مل.
• الحليب – 250 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد جميع المنتجات المدرجة.

الخطوة 2. قشر اليقطين وأزل البذور. قطع اللب إلى مكعبات مع جانب 1-1.5 سم.

الخطوة 3. شطف حبوب الدخن بالماء المغلي.

الخطوة 4. دهن وعاء الطهي المتعدد بـ 25 جرامًا من الزبدة في الجزء العلوي، مما سيمنع الحليب من الغليان. ضع اليقطين.

الخطوة 5. أضف الدخن والتوت البري إلى اليقطين.صب 250 ملليلتر من الماء ونفس الكمية من الحليب وأضف السكر والملح. قم بتنشيط وضع "عصيدة الحليب" لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 6. قم بطهي عصيدة اليقطين حتى يصدر صوت تنبيه. ضعي العصيدة النهائية على الأطباق وتبليها بالزبدة وقدميها. بالعافية!

عصيدة اليقطين مع الأرز في طباخ بطيء

عصيدة اليقطين مع الأرز في طباخ بطيء هي وصفة من شأنها أن تريح ربات البيوت قليلاً. باستخدام Multicooker، يمكنك بسهولة تحضير عصيدة اليقطين اللذيذة، وعلاوة على ذلك، لا يتعين عليك التأكد باستمرار من عدم خروج أي شيء من المقلاة أو حرقه.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 15-20 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• السكر المحبب - حسب الرغبة.
• الحليب - 6 أكواب متعددة.
• اليقطين – 150 غرام
• حبوب الأرز - 1 كوب متعدد.
• ملح للتذوق.
• دسم قليلا – 20 غراما.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير اليقطين والأرز والحليب لطهي العصيدة في طباخ بطيء.

الخطوة 2. قشر اليقطين وأزل البذور. قطع اللب إلى مكعبات.

الخطوة 3. اشطف الأرز تحت الصنبور بالماء الجاري.

الخطوة 4. نسكب الحليب في وعاء الطهي المتعدد ونضيف حبوب الأرز ونضيف الملح والسكر.

الخطوة 5. ضع اليقطين في الوعاء وأغلق غطاء الطباخ المتعدد. حدد وضع "عصيدة الحليب" في القائمة.

الخطوة 6. بعد سماع الصافرة، افتحي سطح الطباخ المتعدد، وحركي العصيدة واملئيها بالزبدة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة العسل والزبيب إلى العصيدة. بالعافية!

عصيدة اليقطين مع الدخن في الفرن

عصيدة اليقطين مع الدخن في الفرن هي طبق مفيد للميزانية ومغذي ولذيذ لنظامك الغذائي اليومي. ليس سراً مدى أهمية اليقطين للجسم. يتمتع اليقطين أيضًا بطعم رائع يتناسب مع العديد من الحبوب.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 2.

مكونات:

• جريش الدخن – 200 غرام
• اليقطين – 500 غرام
• السكر المحبب – 4 ملاعق كبيرة.
• الحليب – 1 لتر.
• القرفة المطحونة – 1 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 100 غرام.
• زهور آذريون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل اليقطين وقشره وقطعه إلى مكعبات. يمكنك أيضًا بشر اللب على مبشرة خشنة.

الخطوة 2. اشطف الدخن جيدًا بالماء البارد أو الساخن. ضعيها في قدر وأضيفي الحليب.

الخطوة 3. أضف أيضًا اليقطين المفروم والسكر إلى المقلاة.

الخطوة 4. نسكب القرفة المطحونة في المقلاة ونضيف 50 جرامًا من الزبدة. اطبخ عصيدة اليقطين لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

الخطوة 5. بعد ذلك، انقل عصيدة اليقطين إلى قالب مقاوم للحرارة، وأضف الزبدة المتبقية واخبز الطبق على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 6. عند التقديم، تزيين عصيدة اليقطين مع زهور الآذريون. بالعافية!

عصيدة اليقطين والذرة

عصيدة اليقطين والذرة هي طبق مشرق ولذيذ سيجذب بالتأكيد انتباه الأطفال. لن يستغرق تنفيذ الوصفة الكثير من الوقت، ويمكنك طهي العصيدة مع كل من الحليب والماء. ويمكنك أيضًا تحديد كمية السكر التي تريد إضافتها إليها بناءً على ذوقك.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• الحليب – 500 مل.
• زبدة - 60 غرام.
• الماء – 250 مل.
• اليقطين – 500 غرام
• فريك الذرة – 150 غرام.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اختر فريك الذرة المطحون جيدًا. يُنصح بتناول قرع جوزة الطيب.

الخطوة 2. قطع لب اليقطين إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 3. استخدم مرجلًا أو مقلاة سميكة الجدران لطهي العصيدة. صب الحليب والماء في الحاوية. ضع اليقطين واتركه يطهى.بمجرد الغليان، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واطهي اليقطين لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 4. اشطف فريك الذرة بالماء عدة مرات.

الخطوة 5. ارفعي وعاء الحليب واليقطين عن النار واهرسي محتوياته بالهراسة. ثم أعد الحاوية إلى النار واترك محتوياتها حتى تغلي.

الخطوة 6. أضف فريك الذرة إلى المقلاة واطهيها حتى الغليان. بعد ذلك، خففي الحرارة واطهيها مع التحريك المستمر لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الحبوب طرية.

الخطوة 7. أخيرًا أضف الملح والسكر والزبدة. حرك العصيدة وغطي المقلاة بغطاء ولفها بمنشفة سميكة لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 8. بعد ذلك، يمكنك وضع عصيدة الذرة مع اليقطين على الأطباق وتقديمها. بالعافية!

عصيدة "الصداقة" مع اليقطين

عصيدة "الصداقة" مع اليقطين هي طبق يجمع بين حبوب الأرز والدخن. سنخبرك بكيفية تحضير نسخة كلاسيكية من هذه العصيدة. ولكن حسب تقديرك، يمكنك إضافة العديد من الفواكه المجففة والعسل والتوابل الحارة مثل القرفة وجوزة الطيب أو الينسون.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• الحليب – 1 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب - حسب الرغبة.
• اليقطين – 100 غرام
• الملح - 1 قرصة.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• الدخن – 50 غرام.
• الأرز – 100 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. خذ جميع المنتجات الضرورية من القائمة.

الخطوة 2. اشطف الدخن والأرز بالماء. صب الماء المغلي على الدخن لإزالة المرارة. ضع الحبوب في قدر.

الخطوة 3. صب الماء وضع الحاوية على الموقد.

الخطوة 4. ابشر اليقطين وأضفه إلى المقلاة بعد 5 دقائق من الغليان.

الخطوة 5. قم بطهي عصيدة "الصداقة" لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.

الخطوة 6. بعد ذلك أضف الملح والسكر والحليب. يقلب ويطهى العصيدة لمدة 10 دقائق.

الخطوة 7دع العصيدة النهائية تتخمر لمدة 10 دقائق أخرى مغطاة. قبل التقديم، يمكنك تتبيل العصيدة بالزبدة أو العسل. بالعافية!

عصيدة اليقطين مع السميد

عصيدة اليقطين مع السميد هي طبق مغذي ولطيف وخفيف. اتساق العصيدة متجانس للغاية، لذلك يمكن تضمينه في النظام الغذائي للأطفال الصغار. لكن عصيدة اليقطين مع السميد لذيذة جدًا لدرجة أنك لن ترفض تناول جزء صغير منها.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 2.

مكونات:

• الحليب – 400 مل.
• زبدة - 20 جم.
• اليقطين – 100 غرام
• ملح للتذوق.
• السميد - 40 غرام.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل اليقطين وأزل القشر والبذور. قم بإعداد جميع المنتجات الضرورية الأخرى.

الخطوة 2. قطع لب اليقطين إلى قطع صغيرة ووضعه في قدر. يُضاف الماء ويُطهى اليقطين لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طريًا على نار متوسطة.

الخطوة 3. اهرسي اليقطين المسلوق باستخدام الهراسة أو اضربيه بالخلاط الغاطس.

الخطوة 4. يُسكب الحليب في قدر مع هريس اليقطين ويُحرَّك ويُشعل النار. أضيفي الملح والسكر حسب الرغبة واتركي الخليط حتى يغلي.

الخطوة 5. أضف السميد إلى خليط حليب اليقطين المغلي في تيار رفيع ، وحرك العصيدة باستمرار بملعقة حتى لا يتكتل السميد ولا يحترق. اطهي العصيدة لمدة 2-3 دقائق بعد الغليان على نار خفيفة.

الخطوة 6. تبلي عصيدة اليقطين بالسميد بالزبدة وقدميها دافئة. بالعافية!