تشيز كيك

الكعك محلي الصنع الأكثر طراوة وخفيفة مصنوع من الجبن. ويمكن تحضيرها بمجموعة متنوعة من الحشوات والإضافات، بدون خبز، في مقلاة أو في الفرن. هناك العديد من الخيارات. لذلك، استخدم مجموعة الطهي المكونة من 10 وصفات واختر الوصفة الأنسب لك ولعائلتك.

كعكة الجبن المنزلية بدون خبز

الحلوى الأصلية لقضاء إجازتك أو حفل الشاي هي كعكة اللبن الرائب غير المخبوزة. ليس من الصعب على الإطلاق تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية اللذيذة. استخدم وصفة بسيطة خطوة بخطوة لهذا الغرض.

1. 
   كيفية تحضير كعكة الجبن اللذيذة في المنزل؟ اعجن الغريبة إلى فتات وضعها في وعاء عميق.
2. 
   أضف الزبدة المذابة هنا.
3. 
   اعجن المنتجات حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
4. 
   ننشر قطعة العمل في طبقة كثيفة في قالب دائري مناسب بجوانب.
5. 
   في وعاء آخر، اخلطي الجبن والقشدة الحامضة ونوعين من السكر. فاز مع الخلاط حتى تصبح ناعمة.
6. 
   يخلط مسحوق الجيلاتين في 100 مل من الماء البارد ويترك حتى ينتفخ لمدة 10 دقائق.
7. 
   بعد ذلك، قم بتسخين خليط الجيلاتين في حمام مائي. حرك حتى تذوب الحبيبات بالكامل.
8. 
   قم بتبريد الجيلاتين وسكبه في كتلة الخثارة.
9. 
   نسكب الخليط على طبقة البسكويت. ضع الأطباق والمحتويات في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات.
10. 
    تزيين الحلوى بالتوت والفواكه حسب الرغبة.
11. 
    صب الجيلي فوق الجزء العلوي من الكعكة. قم بإعداده وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
12. 
    أدخلي الكيك إلى الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك الطبقة العلوية تمامًا، ثم قدميه. كعكة اللبن الرائب المشرقة بدون خبز جاهزة. تقسيم إلى أجزاء والتمتع به!

كعكة الجبن المنزلية البسيطة في مقلاة

طريقة مثيرة للاهتمام لتحضير كعكة الجبن هي في المقلاة. حتى المبتدئين يمكنهم التعامل مع مثل هذه الحلوى البسيطة واللذيذة. يقدمها مع الشاي أو القهوة أو كجزء من طاولة الأعياد.

مدة الطهي: ساعتان و 20 دقيقة

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• الجبن - 180 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر – 100 غرام.
• دقيق - 200 غرام.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.

للكريم:

• السكر - 160 غرام.
• سكر الفانيليا - 8 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• نشا الذرة – 2 ملعقة كبيرة.
• الحليب – 200 مل.
• القشدة الحامضة – 300 غرام.
• زبدة - 70 جم.

عملية الطبخ:

1. أولا، دعونا نجهز الكريم. للقيام بذلك، الجمع بين جميع المكونات المشار إليها في قدر. اطهي المحتويات على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. أثناء عملية الطهي، قومي بتحريك الخليط باستمرار حتى يتكاثف.
2. دعونا ننكب على الأساسيات. في وعاء عميق، اخلطي الجبن مع السكر والبيض. نبدأ في العجن ونضيف الدقيق والصودا تدريجياً.حرك حتى يتم الحصول على خليط سميك ومتجانس.
3. من العجين الناتج نشكل سجقًا أنيقًا ونقطعه إلى ثمانية أجزاء متساوية.
4. لف كل جزء إلى دائرة رفيعة وأنيقة.
5. تقلى كل كعكة في مقلاة ساخنة لبضع دقائق على كلا الجانبين.
6. لنبدأ في تجميع الكعكة. ضع الكعكة الأولى على طبق مسطح. نغطيها بالكريمة المبردة.
7. نحن نفعل الشيء نفسه مع بقية الكعك.
8. قم بتغطية الكعكة بأكملها بالكريمة المتبقية. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين مع فتات الكعكة. ضعي الحلوى في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
9. كعكة الخثارة اللذيذة والمنقوعة في مقلاة جاهزة. يمكنك المحاولة!

كعكة الجبن PP في المنزل

إذا كنت تعتني بشخصيتك، فلن تحتاج إلى التخلي عن الحلويات محلية الصنع على الإطلاق. نقدم لك تحضير كعكة اللبن الرائب اللذيذة والصحية. سيكون العلاج طريًا وجيد التهوية ومنخفض السعرات الحرارية.

مدة الطهي: 8 ساعات

مدة الطهي: 4 ساعات

حصص - 8

مكونات:

• دقيق الأرز – 10 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• الكاكاو - 10 غرام.
• نشا الذرة – 10 غرام.
• مسحوق الخبز - ¼ ملعقة صغيرة.
• الماء – 1.5 ملعقة كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• التحلية الطبيعية - حسب الذوق.

لطبقة اللبن الرائب:

• جبنة قريش قليلة الدسم – 250 غرام.
• زبادي طبيعي - 200 غرام.
• حليب 1.5% - 100 مل.
• التحلية الطبيعية - حسب الذوق.
• الجيلاتين - 7 جم.
• الماء – 70 مل.

لطبقة الكرز:

• الكرز المجمد - 300 غرام.
• الماء – 200 مل.
• الجيلاتين – 5 جم.
• التحلية الطبيعية - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. أولاً، املأ الكرز بالماء الساخن واتركه لبعض الوقت.
2. تحضير الطبقة الأولى. افصلي البياض عن الصفار. يخفق بياض البيض مع المُحلي الطبيعي حتى يصبح رقيقًا.
3. فاز الصفار مع التحلية والملح.
4. نخلط الدقيق مع الكاكاو والنشا والبيكنج باودر.أضف الخليط إلى الصفار وابدأ بالخفق.
5. أضف البيض المخفوق هنا. اثارة.
6. نسكب الخليط في طبق الخبز السيليكون.
7. طبخ لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.
8. ضعي الكعكة الإسفنجية على طبق مزود بحلقة خاصة للتشكيل.
9. للحصول على طبقة أخرى، اخفقي الجبن والزبادي والحليب والمحلي معًا.
10. نذوب الجيلاتين في الماء ونتركه حتى ينتفخ.
11. ثم نقوم بتسخينه في حمام مائي أو في الميكروويف.
12. يُسكب الجيلاتين المبرد في كتلة الخثارة ويُخلط.
13. نسكب الخليط على البسكويت. ضع المستحضر في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
14. بعد فترة، أخرجي الكرز من الماء واتركيه حتى يجف ثم وزعيه فوق طبقة الخثارة.
15. من عصير الكرز المتبقي قياس 150 مل. نذوب الجيلاتين فيه ونتركه ينتفخ ونسخنه.
16. صب المنتج المبرد فوق التوت.
17. ضع الحلوى في الثلاجة حتى تصلب الطبقة العليا تمامًا.

وصفة خطوة بخطوة لكعكة الجبن مع الفواكه

خيار مثير للاهتمام للحصول على طعام شهي على طاولتك هو كعكة الجبن مع الفواكه العصيرية. ستكون المعالجة طرية وحلوة إلى حد ما وذات حموضة لطيفة. جربه لحفلة الشاي العائلية.

مدة الطهي: 13 ساعة

مدة الطهي: 12 ساعة

حصص - 8

مكونات:

• الجبن - 500 غرام.
• بسكويت الغريبة – 250 غرام.
• زبدة - 100 غرام.
• السكر البودرة – 200 غرام.
• دقيق السمسم – 1 ملعقة كبيرة.
• الجيلاتين – 1 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• الكيوي – 3 قطع.
• موز – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

1. دعونا نجهز ملفات تعريف الارتباط المناسبة.
2. بعد ذلك، قومي بعجنها بيديك إلى قطع صغيرة.
3. في الخلاط، طحن المنتج حتى يتفتت.
4. قسمي الزبدة إلى قطع صغيرة.
5. أضف الزبدة إلى الفتات واطحنها مرة أخرى.
6. ضعي العجينة في طبقة رقيقة في طبق الخبز.
7. في وعاء منفصل، قم بدمج الجبن مع الموز.
8. نضع القشدة الحامضة هنا ونبدأ في التغلب على المنتجات حتى يتم الحصول على تركيبة متجانسة.
9. نرش كتلة الخثارة بالسكر البودرة ونعجنها مرة أخرى.
10. نذوب الجيلاتين في الماء كما هو موضح على العبوة.
11. نسكب خليط الجيلاتين في عجينة الخثارة، ونترك ملعقتين كبيرتين لتزجيج الفاكهة. صب الكتلة الرئيسية على طبقة الرمل.
12. نقطع حبات الكيوي المقشرة إلى دوائر رفيعة.
13. ضع الكيوي على طبقة اللبن الرائب. صب فوق الجيلاتين المتبقي.
14. ضع كعكة الخثارة مع الفاكهة في الثلاجة لمدة 12 ساعة. بعد ذلك، يمكنك أن تخدم!

كعكة الجبن بدون خبز مع البسكويت والجيلاتين

يمكن صنع كعكة لذيذة بدون خبز من الجبن القريش القائم على الجيلاتين. ستسعدك هذه الأطعمة الشهية بمذاقها الرقيق ومظهرها المشرق. إنه لذيذ ويقدم مع كوب من الشاي أو القهوة.

مدة الطهي: 6 ساعات و40 دقيقة

مدة الطهي: 6 ساعات

حصص - 8

مكونات:

• الجبن - 250 غرام.
• الجيلاتين – 1 ملعقة كبيرة.
• الماء – 60 مل.
• القشدة الحامضة – 250 غرام.
• سكر – 100 غرام.
• سكر الفانيليا - 10 غرام.
• بسكويت الشوكولاتة - 120 جرام.
• شوكولاتة - للزينة.

عملية الطبخ:

1. يقلب الجيلاتين في الماء ويترك حتى ينتفخ.
2. يُمزج الجبن والقشدة الحامضة وكلا النوعين من السكر بشكل منفصل. فاز حتى تختفي الكتل.
3. سخني الجيلاتين المتورم في الميكروويف أو في حمام مائي.
4. يُسكب الجيلاتين في كتلة الخثارة ويُخلط بلطف.
5. لنبدأ في تشكيل الكعكة. ضعي طبقة من البسكويت بالشكل المناسب ثم غطيها بخليط اللبن الرائب.
6. اصنعي عدة طبقات ورشيها بالشوكولاتة المبشورة. ضعيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
7. كعكة اللبن الرائب بدون خبز المصنوعة من الجيلاتين جاهزة!

كعكة الرائب مع الكريمة المخفوقة

كعكة أصلية لطاولتك - كعكة اللبن الرائب مع الكريمة المخفوقة.تعتبر هذه الحلوى مناسبة لقضاء العطلات وشرب الشاي بانتظام مع العائلة. خذ ملاحظة!

مدة الطهي: ساعتان

وقت الطهي: 1 ساعة

حصص - 8

مكونات:

• دقيق - 300 غرام.
• زبدة - 100 غرام.
• الكفير – 1 ملعقة كبيرة.
• السكر - 150 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• مسحوق الزنجبيل - 15 جم.
• مسحوق الخبز - 5 غرام.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح - 1 قرصة.

لطبقة اللبن الرائب:

• الجبن - 350 غرام.
• زبدة - 150 غرام.
• القشدة الحامضة – 50 غرام.
• السكر البودرة - 120 غرام.
• سكر الفانيليا - 5 غرام.

للتزيين:

• كريم – 250 غرام.
• السكر البودرة - 50 غرام.
• الفواكه المسكرة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. يُسكب الكفير في وعاء عميق ويُضاف الملح والسكر ويُخفق.
2. نحن أيضًا نكسر بيض الدجاج هنا.
3. بعد ذلك، صب في الزبدة المبردة المذابة. نواصل الفوز.
4. نخل الدقيق تدريجياً مع البيكنج باودر والصودا.
5. أضف مسحوق الزنجبيل.
6. فاز العجينة حتى تصبح ناعمة.
7. ثم نسكبها في القالب ونخبزها لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة.
8. بالنسبة لطبقة الخثارة، تغلب جيدًا على المكونات المذكورة في القائمة.
9. قم بتغطية القشرة المخبوزة بالخليط.
10. تُخفق الكريمة مع السكر البودرة حتى تصبح ناعمة. ضعي العجينة على طبقة اللبن الرائب.
11. تزيين الكعكة بالفواكه المسكرة، ووضعها في الثلاجة لنقعها وتقديمها.

كعكة اللبن الرائب مع القشدة الحامضة

يمكن تحضير كعكة لذيذة وخفيفة في المنزل من كعك الخثارة والقشدة الحامضة. إرضاء أحبائك أو ضيوفك بالحلوى المشرقة. خدمة علاج للشاي!

مدة الطهي: 3 ساعات

مدة الطهي: ساعتان

حصص - 8

مكونات:

• الجبن - 350 غرام.
• السميد – 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 120 غرام.
• السكر - 150 غرام.
• سكر الفانيليا - 1 كيس.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• القشدة الحامضة – 200 مل.
• السكر البودرة - 150 غرام.
• شوكولاتة - للزينة.
• مربى البرتقال - للزينة.

عملية الطبخ:

1. ضعي الجبنة المنزلية في وعاء عميق، واهرسيها بالشوكة.
2. أضف نوعين من السكر هنا وطحن المحتويات.
3. إسقاط قطع من الزبدة في الخليط.
4. أضف السميد المنخل.
5. أضف الصودا المملوءة بالماء المغلي.
6. اعجن العجينة بيديك حتى تصبح ناعمة. يجب أن يخرج ناعمة وطرية.
7. ننقل قطعة العمل إلى كيس ونتركها ترتاح لبعض الوقت.
8. بعد ذلك، قسمي العجينة المحضرة إلى خمس كرات متساوية.
9. لف كل واحد منهم في فطيرة رقيقة وأنيقة.
10. تقلى فطائر الخثارة في مقلاة ساخنة بدون زيت على كلا الجانبين.
11. السمك الأمثل للكعك النهائي هو 5 ملم.
12. دعونا نجهز الكريم. للقيام بذلك، فاز جيدا القشدة الحامضة مع السكر البودرة.
13. لنبدأ في تجميع الكعكة. نضع الكعك فوق بعضنا البعض ونغطيه بسخاء بالكريمة الحامضة. نحن أيضًا نغطي قطعة العمل بأكملها.
14. نرش الشوكولاتة المبشورة ونضعها في الثلاجة لعدة ساعات.
15. يُقدم كعكة اللبن الرائب الرقيقة مع الكريما الحامضة. يمكنك تزيين مع مربى البرتقال!

كعكة الجبن اللذيذة مع الحليب المكثف

حلوى حلوة وطرية بشكل لا يصدق على طاولتك - كعكة اللبن الرائب مع الحليب المكثف. لا تتطلب هذه المعالجة الخبز وهي بسيطة جدًا وسهلة التحضير. جربها!

مدة الطهي: ساعتان و 30 دقيقة

مدة الطهي: ساعتان

حصص - 8

مكونات:

• الجبن - 500 غرام.
• حليب مكثف – 150 مل.
• بسكويت مفتت – 8 قطع.
• الجيلاتين - 10 جم.
• الماء – 50 مل.
• قطرات الشوكولاتة – 2 ملعقة كبيرة.
• شوكولاتة مرة - للتزيين.

عملية الطبخ:

1. ضعي الجبنة المنزلية في وعاء عميق.
2. صب المنتج مع الحليب المكثف واخلط المحتويات جيدًا.
3. ضع الجيلاتين في كوب.
4. املأها بالماء الدافئ وحركها واتركها لمدة 15 دقيقة.
5. صب الجيلاتين في كتلة الخثارة. اثارة.
6. نرسل أيضًا قطرات الشوكولاتة هنا. ويمكن استبدالها بقطع الشوكولاتة العادية.
7. بعد ذلك، ضع ملفات تعريف الارتباط المكسورة. تحريك ونقل الخليط إلى شكل مناسب.
8. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين ثم أخرجيه بعناية من القالب.
9. تزيين الحلوى النهائية بالشوكولاتة الداكنة المبشورة وتقديمها. يمكنك المحاولة!

كعكة الحليب مع كريمة اللبن الرائب

من السهل تحضير كعكة Milk Girl المحبوبة لدى الكثيرين في المنزل. جرب وصفة بسيطة مع إضافة الكريمة الرائبة الأكثر رقة. دلل نفسك وضيوفك بالحلوى المشرقة.

مدة الطهي: ساعتان و 20 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

حصص - 8

مكونات:

• بيضة – 2 قطعة.
• الحليب المكثف – 1 علبة.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز - 10 غرام.
• الملح - 1 قرصة.

للكريم:

• الجبن - 250 غرام.
• زبادي - 1.5 ملعقة كبيرة.
• السكر البودرة - 70 غرام.
• سكر الفانيليا - 10 غرام.

للتزيين:

• التوت - حسب الرغبة.
• شوكولاتة بيضاء - 20 جم.

عملية الطبخ:

1. نكسر بيض الدجاج في وعاء عميق ونضربه مع قليل من الملح.
2. يُسكب الحليب المكثف ويُنخل الدقيق ومسحوق الخبز ويستمر في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. يجب أن تشبه العجينة القشدة الحامضة السميكة. باستخدام ملعقة، أسكبي القليل من الخليط المحضر على ورق الخبز.
4. يُنصح بأخذ ورق به علامات مستديرة. يمكنك أيضًا رسم الدوائر بنفسك.
5. نفرد العجينة على شكل دائرة أنيقة. نصنع عدة كعكات بهذه الطريقة.
6. نخبزها لمدة 5 دقائق في فرن محمى على حرارة 180 درجة.
7. بينما تكون قطعة العمل ساخنة، قم بإزالة الورق منها.
8. بعد أن يبرد المنتج، سيكون هذا مشكلة.
9. ضع الكعك النهائي على رف سلكي أو سطح مغطى بغشاء ملتصق.
10. بعد أن تبرد الكعكة، قومي بقص حوافها. يجب أن يكون للمنتج شكل دائري مثالي.
11. دعونا نصنع الكريم. ضعي الجبنة والزبادي في وعاء عميق.
12. نحن نكمل المنتجات بالسكر البودرة وسكر الفانيليا. فوز حتى تصبح ناعمة.
13. لنبدأ في تشكيل الكعكة.
14. نرص الطبقات فوق بعضها البعض ثم نغلفها بالكريمة الرائبة.
15. قم بتغطية جوانب الكعكة بعناية.
16. قم بتسوية الطبقة العليا بسكين.
17. نقوم بتزيين قطعة العمل حسب رغبتك. يمكنك رش الجزء العلوي بالشوكولاتة البيضاء المبشورة.
18. ضع التوت الطازج في الأعلى. ضع كعكة Milk Girl في الثلاجة واتركها تنقع.
19. انتهيت، يمكنك المحاولة!

كعكة الشوكولاتة الرائبة في الفرن

فكرة مشرقة لإعداد حلوى لذيذة محلية الصنع هي الجبن وكعكة الشوكولاتة. العلاج حلو إلى حد ما وجذاب بشكل لا يصدق. حل ممتاز لشرب الشاي في المنزل.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

حصص - 8

مكونات:

• دقيق - 350 غرام.
• سكر – 100 غرام.
• زبدة - 250 غرام.
• الكاكاو – 4 ملاعق كبيرة.

للكريم:

• الجبن - 500 غرام.
• البيض – 3 قطع.
• القشدة الحامضة – 150 غرام.
• السكر - 150 غرام.
• سكر الفانيليا - 10 غرام.
• دقيق – 50 غرام.

عملية الطبخ:

1. دهن طبق الخبز بكمية قليلة من الزبدة.
2. دعونا نفعل الجزء الشوكولاته. طحن الدقيق والزبدة والكاكاو والسكر إلى فتات.
3. بالنسبة للجزء الآخر، فاز الجبن والقشدة الحامضة والبيض والدقيق وكلا النوعين من السكر. يجب أن تخرج الكتلة متجانسة.
4. ضعي معظم عجينة الشوكولاتة في طبقة سميكة في طبق الخبز.
5. صب كتلة اللبن الرائب عليها.
6. رش رقائق الشوكولاتة على القمة.
7. نخبزها لمدة 50-60 دقيقة على حرارة 180 درجة، ثم نبرد الكيكة ونضعها في الثلاجة حتى تبرد تماماً.
8. تُقسم كعكة الشوكولاتة الرائبة النهائية إلى أجزاء وتُقدم.