فطيرة الرائب مع فتات الغريبة

فطيرة اللبن الرائب مع فتات الخبز الغريبة هي حلوى طرية تذوب في الفم ولا يتعين عليك قضاء المساء كله في تحضيرها. سيحتاج الطاهي فقط إلى عجن العجينة الناعمة السائبة بسرعة وبشكل مكثف والعمل على الحشوة التي يمكن إضافتها بالإضافة إلى الجبن حسب ذوقك. على سبيل المثال، التوت الطازج والمجمد والمعلبات والمربيات وأكثر من ذلك بكثير يتم دمجها بشكل مثالي مع الجبن المطحون. لجميع محبي الحلويات، تأكدوا من اختيار الوصفة التي تناسبكم وابدأوا!

فطيرة اللبن الرائب مع فتات الغريبة في الفرن

تعد فطيرة الجبن المنزلية مع فتات الغريبة في الفرن علاجًا لذيذًا بشكل لا يصدق وسيجذب بالتأكيد أولئك الذين يحبون المخبوزات، حيث يسود الحشو بدلاً من العجين. بالإضافة إلى طبقة الخثارة، سنكمل الطبقة الرئيسية بالتفاح العطري محلي الصنع والتوت البري.

1. 
   قطع الزبدة المجمدة إلى قطع صغيرة.
2. 
   صب السكر المحبب والملح والدقيق في وعاء الخلاط.
3. 
   أضيفي مكعبات الزبدة واخفقيها حتى تتفتت.
4. 
   يُوزّع ما يزيد قليلاً عن نصف الخليط الجاف فوق قاع صينية مقاومة للحرارة مبطنة بورقة من ورق الخبز.
5. 
   لتحضير الحشوة، ضعي الجبن والسميد في وعاء عميق.
6. 
   أضف سكر الفانيليا العطري والقشدة الحامضة.
7. 
   فاز في بيض الدجاج.
8. 
   يُطحن لب التفاح باستخدام مبشرة ذات ثقوب كبيرة، ولمنع المكون من التحول إلى اللون الداكن، يُرش عصير الليمون.
9. 
   أضف نشارة الفاكهة إلى الجبن، واخلطها جيدًا ثم ضعها على القاعدة.
10. 
    انتشار lingonberry بالتساوي على القمة.
11. 
    غطي الحشوة بالفتات المتبقية.
12. 
    نخبز الأطعمة الشهية في وضع الحلويات لمدة 50 دقيقة تقريبًا عند درجة حرارة 200 درجة.
13. 
    نرش الفطيرة المبردة بسخاء مع السكر البودرة وتقدم مع الشاي العطري. بالعافية!

---

فطيرة اللبن الرائب مع فتات الغريبة على السمن

تعد فطيرة الجبن المنزلية مع فتات الغريبة على السمن علاجًا متاحًا للجميع، والتي، على الرغم من تكوين الميزانية، ستفاجئك بسرور بمذاقها اللطيف ورائحتها المشرقة التي ستملأ منزلك بالكامل حتى أثناء عملية المعالجة الحرارية.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.

أجزاء – 8.

مكونات:

• دقيق - 150 غرام.
• زبدة / سمن - 100 غرام.
• حبيبات السكر - 50 غرام.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح - 1 قرصة.

لملء:

• الجبن - 200 غرام.
• السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• فانيلين - 2 جم.
• الشوكولاتة البيضاء - 20-30 جم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. في طبق ذو جوانب مرتفعة، اخلطي المكونات الجافة: الملح، الدقيق، البيكنج باودر والسكر الحبيبي.

الخطوة 2.تقطع الزبدة أو السمن بدرجة حرارة الغرفة إلى مكعبات وتوضع في خليط الدقيق.

الخطوة 3. افركيه في فتات بيديك.

الخطوة 4. اعجن العجينة حتى تتجمع المكونات معًا لتشكل كتلة ناعمة ومرنة.

الخطوة 5. افصل الجزء الثالث عن القاعدة، ولفه في فيلم وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة. نقوم بتوزيع الجزء الأكبر على طول الجزء السفلي من القالب، مما يشكل الجوانب السفلية والمنخفضة.

الخطوة 6. لنصنع الحشوة: نضع الجبنة في طبق ونخفقها في بيضة ونضيف السكر والفانيليا.

الخطوة 7. امزج جيدًا.

الخطوة 8. انشر خليط اللبن الرائب على القاعدة في طبقة متساوية.

الخطوة 9. ابشري العجينة المجمدة مباشرة فوقها باستخدام مبشرة لسان الثور، ورتبي قطع الشوكولاتة البيضاء بشكل عشوائي.

الخطوة 10. تحضير الحلوى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

الخطوة 11. قم بتبريد الفطيرة في القالب مباشرة ثم انتقل إلى التقطيع. بالعافية!

فطيرة اللبن الرائب مع التوت وفتات الرمل

فطيرة اللبن الرائب مع التوت وفتات الخبز الغريبة هي معجنات من شأنها أن تدفع أي شخص إلى الجنون إذا تناول قضمة صغيرة. من المستحيل مقاومة مزيج العجين المتفتت والفراولة الطازجة والجبن المطحون. جربه وانظر لنفسك!

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 6-8.

مكونات:

• الفراولة - 250-300 غرام.
• زبدة - 90 جم.
• دقيق - 140 غرام.
• حبيبات السكر - 125 غرام.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• خل التفاح - ½ ملعقة صغيرة.
• سكر الفانيليا - حسب الرغبة.
• الجبن - 200-250 جم.
• السميد – 1 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة – 1-2 ملعقة كبيرة.
• نشا الذرة – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لتحضير العجينة، اخلطي المكونات التالية: السكر (70 جرام)، دقيق القمح، الملح، مسحوق الخبز وسكر الفانيليا.

الخطوة 2.افركي الزبدة الباردة في الخليط الجاف على مبشرة خشنة.

الخطوة 3. بأيدي نظيفة وجافة، قم بطحن المكونات إلى فتات.

الخطوة 4. أضف صفار بيضة واحدة وخل التفاح إلى الخليط واخلطه مرة أخرى.

الخطوة 5. قم بتغطية الجزء السفلي من القالب الزنبركي بورق الخبز، ثم اسكبه وضغط أكثر من نصف القاعدة.

الخطوة 6. انقل الكعكة المحضرة مؤقتًا إلى الثلاجة.

الخطوة 7. لتحضير الحشوة، افركي الجبن من خلال منخل ذو ثقوب دقيقة، وأضيفي البروتين وملعقة كبيرة من السكر المحبب وقليل من سكر الفانيليا - اخلطي جيدًا.

الخطوة 8. أضف السميد والقشدة الحامضة إلى الحشوة.

الخطوة 9. قطع التوت المغسول والمجفف إلى قطع صغيرة واخلطه مع 25 جرامًا من السكر والنشا.

الخطوة 10. انشر خليط اللبن الرائب على القاعدة المبردة.

الخطوة 11. الطبقة التالية هي الفراولة.

الخطوة 12. أنهي تجميع الحلوى بفتات الزبدة المتبقية.

الخطوة 13. ضع قطعة العمل في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.

الخطوة 14. استمتع بالشاي!

فطيرة اللبن الرائب مع رقائق الشوكولاتة الغريبة

فطيرة الجبن المنزلية مع رقائق الشوكولاتة الغريبة هي معجنات لذيذة وطرية بشكل لا يصدق والتي ستضفي البهجة بسهولة على أي طاولة حلوة وستفاجئ الضيوف بسرور بموهبتك في الطهي. الشيء الوحيد هو، قبل وصول الضيوف، خبز الكعكة مسبقًا، لأنها تحتاج إلى وقت حتى تستقر.

وقت الطبخ - 3 ساعات و 20 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

الأجزاء – 8.

مكونات:

للاختبار:

• دقيق - 350 غرام.
• زبدة - 250 غرام.
• حبيبات السكر - 100 غرام.
• مسحوق الكاكاو – 4 ملاعق كبيرة.

لملء:

• الجبن - 500 غرام.
• البيض - 3 قطع.
• القشدة الحامضة – 150 غرام.
• حبيبات السكر - 150 غرام.
• سكر الفانيليا - 10 غرام.
• دقيق – 50 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.دهن حلقة الخبز المقسمة بطبقة من الزبدة، وابدأ أيضًا بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة.

الخطوة 2. بالنسبة للقاعدة، قم بطحن السكر والكاكاو والدقيق والزبدة بيديك حتى يتماسك الفتات.

الخطوة 3. ننتقل إلى الحشوة: في وعاء الخلاط، نخفق الجبن مع البيض والدقيق والقشدة الحامضة ونوعين من السكر.

الخطوة 4. اسكب ثلثي رقائق الشوكولاتة في وعاء مدهون وشكل القشرة والجوانب.

الخطوة 5. نسكب الحشوة ونسويها بالملعقة.

الخطوة 6. رش بقية القاعدة بالكامل فوق الحشوة.

الخطوة 7. اخبزيها لمدة 50-60 دقيقة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 120 دقيقة.

الخطوة 8. قطع الكعكة المستقرة وأخذ عينة. بالعافية!

فطيرة مع الجبن والكرز وفتات الغريبة

تعتبر الفطيرة مع الجبن والكرز وفتات الخبز الغريبة علاجًا يمكن أن يتعامل معه حتى الشخص الذي دخل المطبخ لأول مرة وقرر تجربة الخبز. على الرغم من التحضير الأولي، إلا أن الحلوى ستأسرك بملمسها الرقيق ونكهاتها المتنوعة.

وقت الطبخ - 70 دقيقة.

وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.

أجزاء – 5-6.

مكونات:

• الكفير – 50 مل.
• الكرز المجمد - 70 جم.
• الجبن - 200 غرام.
• النشا – 1 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 100 غرام.
• السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
• دقيق - 160 غرام.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• مربى البرقوق – 70 غرام.
• كريم 30٪ - 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• فانيلين - 2 جم.
• مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. في وعاء ذو ​​جوانب عالية، اخلطي الدقيق مع الفانيليا والملح والبيكنج باودر والسكر الحبيبي. أضيفي مكعبات من الزبدة المبردة وافركي الفتات براحة يدك.

الخطوة 2. أضيفي الكريمة الثقيلة والبيض إلى الخليط واخلطيهم جيدًا.

الخطوة 3. قسمي العجينة كما هو موضح في الصورة.نلف القطعة الأصغر في كيس ونضعها في الفريزر.

الخطوة 4. ضع جزءًا كبيرًا من القاعدة على ورقة من الورق، ثم غطيها بغشاء ملتصق ثم افردها إلى طبقة رقيقة أكبر قليلاً من قطر القالب.

الخطوة 5. تخلص من الفيلم، ثم انقل الرق مع الكعكة إلى وعاء مقاوم للحريق.

الخطوة 6. قم بمحاذاة الجوانب ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30-50 دقيقة.

الخطوة 7. في هذا الوقت، تحضير الحشوة: يُمزج السكر مع الجبن، ويُضاف التوت بدون بذور.

الخطوة 8. أضف النشا والكفير - امزج.

الخطوة 9. ضع حشوة اللبن الرائب والكرز فوق القشرة المبردة.

الخطوة 10. افركي العجينة المجمدة في الأعلى، سخني الفرن إلى 200 درجة.

الخطوة 11. اخبزيها لمدة 30 دقيقة واتركيها تبرد تمامًا.

الخطوة 12. قطعيها وقدميها. استمتع بالشاي الخاص بك!